抚州市图书馆

抚州市香榧树主要分布在黎川县岩泉省级自然保护区麦溪洲、岩泉、里外中坪、层坪、白沙、黄沙等地。这里山林重峦叠嶂，云雾弥漫，凉爽潮湿，无论是山坡、山脚、台地、谷地、溪旁、沟侧、村头路边等均有香榧树分布，总数有6 000多株，大部分为明代先民所植，后经不断人工栽植和自然繁衍，形成了全国最大的一片香榧群落。其中胸径1米左右的近千株，最大的一棵树龄1 000多年，见证着黎川栽植香榧的悠久历史。据黎川县志记载，黎川明代就有榧子出产，至今这里盛年可采香榧子1万余千克。依托野生香榧这一宝贵的自然资源，黎川县2012年引进浙江冠军集团在宏村镇投资兴建万亩香榧示范基地，组建榧森源香榧专业合作社，通过土地入股和代耕的方式将农民承包的林地流转集中，实行统一生产经营管理，逐步形成适度规模化种植。到2014年年底，流转林地面积1.6万亩，已栽植香榧6 000亩、18万余株。
  （一）形态特征香榧为红豆杉科榧树属常绿乔木，高达20米，径达1米，树冠开张，雌雄异株。树皮灰褐色、纵裂，小枝下垂，一、二年生小枝绿色，三年生枝呈绿紫色或紫色。叶条形，披针状，深绿色，质较硬。种子连肉质假种皮宽矩圆形或倒卵圆形，长3～4厘米，径1.5～2.5厘米，有白粉，干后暗紫色，有光泽，顶端具短尖头；种子矩圆状倒卵形或圆柱形，长2.7～3.2厘米，径1～1.6厘米，微有纵浅凹槽，基部尖，胚乳微内皱。香榧果实外有坚硬的果皮包裹，大小如枣，核如橄榄，两头尖，呈椭圆形，成熟后果壳为黄褐色或紫褐色，种实为黄白色，壳皮特薄，仁肉清香浓郁，富有油脂。
  （二）生物特性香榧为亚热带比较耐寒的树种，为半阴性常绿大乔木，在温暖湿润、弱光凉爽的气候环境下，朝夕多雾的溪流两旁和直射光较少而散射光较多的山腰谷地是它最佳栖息地。香榧生长对土壤要求不高，适应性较强，喜微酸性到中性的壤土，耐干旱耐贫瘠，红壤、沙（石、砾）灰土都能适应。一般情况下，香榧种植地应选择在土层深厚、疏松肥沃、通透性好、排灌设施齐全的区域为最佳。香榧寿命长而生长慢，实生苗8～9年开始结果，寿命可达千年以上。香榧还有一个与众不同的特性，就是从开花到结果，要通过3年才会成熟，所以枝头上三代同堂，因此，当地榧农也称之三代果，香榧树则被称为公孙树。
  用二年生砧木嫁接培养2年的香榧苗（即2+2苗木）造林，4～5年可挂果。10年生香榧树每亩平均结果20千克，产值2 000元左右；20年生每亩平均结果110千克，产值超过1万元。香榧结果期长，盛产期通常有五六百年，经济收益高，被农民称为摇钱树、寿星树，真正是一代种植，几代受益，是农民脱贫致富的理想树种。
  （三）主要价值 1.营养价值香榧果肉营养丰富，含脂肪49. 3%～55.7%，蛋白质7. 7%～11. 5%，糖分1. 0%～2.4%，还含多种维生素。可榨取高级食用油，是纯天然的优质脂肪源。脂肪中以油酸、亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸为主，占78. 4%，有降血脂的功能，能有效降低血清总胆固醇和甘油三酯，升高血清中有益的高密度脂蛋白胆固醇，从而起到选择性调节血脂代谢的作用，可预防血管硬化、冠心病，还有美容、长发等作用。香榧子含蛋白质丰富，所含蛋白质中有人体必需而自身又不能合成的亮氨酸、赖氨酸等氨基酸。香榧中含有铁、锌、钙、磷等10多种人体必需的矿物元素，还含有维生素A、维生素B2、维生素E、烟酸和胡萝卜素，这在其他干果中并不多见，尤其是生育酚（维生素E）含量之高更为罕见。
  2.药用保健价值香榧是名贵的中药材。香榧子性味甘平，有润肺润燥、化痰止咳、驱虫消积、降脂活血、舒筋壮骨、排毒养颜、强身健体和延年益寿等功效。
  榧仁含有多种有效成分，能促进前列环素的合成，抑制血浆血栓素的分泌，降低血管内皮素水平，防止动脉粥样硬化的形成。长期食用香榧油，可有效调节血脂代谢、增加血管弹性、预防动脉粥样硬化。榨过香榧油的果仁渣饼含有多种矿物元素，还可加工制作成香榧饼干，有驱虫、润肠通便、促进新陈代谢等功效。对治疗痔疮、小儿遗尿症也有一定的裨益。 《本草纲目》记载：香榧有“治五痔，祛三虫蛊毒”“疗寸白虫，消谷，助筋骨，行营卫，明目轻身，令人能食”等功效。《本草新编》中书：“榧子杀虫最胜，但从未有用入汤药者，切片用之至妙，余用入汤剂，虫痛者立时安定，亲试屡验，故敢告人共用也。凡杀虫之物，多伤气血，惟榧子不然。”可见榧子当为杀虫良药首选。现代医学临床证实，香榧对驱除蛲虫效果显著。
  香榧果仁中所含的4种脂碱对淋巴细胞性白血病有明显的抑制作用，并对治疗和预防恶性程度很高的淋巴肉瘤有益。香榧中脂肪酸和维生素E含量较高，并含有大量的脂肪油，有利于排除体内的致病毒素，达到强身健体、提高机体免疫力的效果，经常食用可润泽肌肤、清除自由基、延缓衰老。因为它含有较多的维生素A，食用榧子还对保护视力有益，对眼睛干涩、易流泪、夜盲等症状有预防和缓解的功效。香榧精油在美容养身方面也具有多种用途。
  3.经济价值香榧集果用、药用、材用、园林绿化、工业原料为一体，是世界上稀有的经济树种，被列为国家二级保护树种。香榧材质优良，是制造高等家具的优质材料，还是优良的园林和庭院绿化树种。香榧果仁经炒制后食用，香酥可口，味道鲜美，令人齿颊生香，是干果中的珍品，有“干果之王”的美誉。香榧外种皮含有乙酸芳樟脂和玫瑰香油，经过独特的水蒸气蒸馏工艺和先进的分离技术可制得香榧精油。香榧精油中含有右旋柠烯、蒎烯、杜松烯、蒈烯等77种有机成分，在食品添加剂和日化产品方面的应用广泛。