抚州市图书馆 黄花菜的药用价值
| 内容出处： | 《抚州特色农产品》 图书 |
| 唯一号： | 140220020210000281 |
| 颗粒名称： | 黄花菜的药用价值 |
| 分类号： | S644 |
| 页数： | 2 |
| 页码： | 11-12 |
| 摘要： | 药用保健价值黄花菜有很高的药用价值，其叶、根、茎、花均可入药，味甘性平，有养血、平肝、镇静、安神功效黄花菜还有抗菌功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染病方面有一定的作用。我国《营养学报》曾评价黄花菜具有显著降低动物血清胆固醇的作用，有较佳的健脑抗衰功能，故具有“健脑菜”之称。精神过度疲劳的人经常食用，能显著降低血清胆固醇，预防中老年疾病和延缓机体衰老。常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满，润滑柔软，皱褶减少，色斑消退，增添美容。 |
| 关键词： | 黄花菜 保健 |
内容
药用保健价值黄花菜有很高的药用价值，其叶、根、茎、花均可入药，味甘性平，有养血、平肝、镇静、安神功效。《本草求真》载：“烹食可以适口，能祛湿利水，除热通淋，开胸宽膈，令人心平气和，无有忧郁，故以萱名。”李时珍也指出：“鹿食九种解毒之草，萱草乃其中之一。”《本草纲目》载：萱草“性味甘凉无毒，解烦热，利胸膈，安五脏，煮食治小便赤涩，有止血、通乳、利尿之功效”。黄花菜和藕节煎汤饮，可治衄血、咯血。黄花菜是产后或病后的调补品，对产妇有增加奶汁分泌的功能，妇女产后用黄花菜炖老母鸡食用，催乳又健康，是月子里必不可少的滋补佳品。黄花菜还有抗菌功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染病方面有一定的作用。
我国《营养学报》曾评价黄花菜具有显著降低动物血清胆固醇的作用，有较佳的健脑抗衰功能，故具有“健脑菜”之称。精神过度疲劳的人经常食用，能显著降低血清胆固醇，预防中老年疾病和延缓机体衰老。常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满，润滑柔软，皱褶减少，色斑消退，增添美容。
我国《营养学报》曾评价黄花菜具有显著降低动物血清胆固醇的作用，有较佳的健脑抗衰功能，故具有“健脑菜”之称。精神过度疲劳的人经常食用，能显著降低血清胆固醇，预防中老年疾病和延缓机体衰老。常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满，润滑柔软，皱褶减少，色斑消退，增添美容。
知识出处
《抚州特色农产品》
出版者：中国农业出版社
正当抚州农业快速发展之际，“互联网+”热潮滚滚袭来，为抚州现代农业发展迎来了难得的历史机遇。在这个历史关口，如何使抚州农业插上腾飞的翅膀，推动抚州从传统农业大市向现代农业强市转变，是有志于抚州“三农”事业的我俩久久思索的问题。我们相识于20世纪90年代初，长期在政府机关共事，后虽在不同岗位却共同服务“三农”大业。相似的经历、共同的志向，特别是满怀对“三农”工作的激情，让我俩产生了思想碰撞，形成了共识共鸣，决心要为抚州农业发展再出份力，做一件虽然十分艰辛但却很有意义的事情。从2012年开始，我们就研典习籍、上下求索，拜访专家、求教农民，最终决定从梳理抚州农业发展史入手，从研究抚州农业对经济、社会、人文发展影响着力，从历史脉络中汲取发展现代农业的精华，编纂一套《抚州农业》丛书，以填补抚州历史上至今没有系统介绍抚州农业发展的典籍资料的缺陷和空白，让有志于研究抚州的学者以资借鉴，让有意于抚州发展的投资者有所遵循，让有为于抚州现代农业的从政者汲取营养，并期许成为宣传抚州的窗口、农民致富的工具、传统美食的展台，以此表达我们对抚州的深深眷恋，对抚州现代农业发展的拳拳之心。
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