宁德市图书馆

民国二十三年前后，福州茉莉花茶正是全盛时期，当时宁德县生产的绿茶多运福州为窖制花茶的茶胚原料，从而进了绿茶的生产。特别是由天山茶区生产的“天山绿茶”为高级花茶的重要原料。天山绿茶的花色，标号繁多，按季节分有雷鸣、明前、清明、谷雨茶等；按形状可分为雀舌、凤眉（或凤眼）、珍眉、秀眉、蛾眉等；按标号分为岩茶、天上丁、一生春、七杯茶（或七碗茶）。这些茶品中，尤以雷鸣、雀舌、珍眉、岩茶等最为名贵。此外，还有清水绿、炒绿等。天山绿茶以产地自然环境优异，制作工艺讲究，茶树品种优良，制成茶品其品质素以“香高、味浓、色翠、耐泡”而扬名于世。福州花茶的兴盛，使我省绿茶主产区的宁德茶叶得以新的发展。民国二十五年，宁德县茶园面积达48800亩，产绿茶32000担，占全省绿茶总产131500担的24.33%，位居全省绿茶首位，为近代历史最高水平。“福海关”出口茶为115490担，其中绿茶74150担，红茶41310担。