南平市图书馆

鸡是主要家禽之一，素有“斗米只鸡家家有”之说。农家养的全是肉蛋兼用的土种鸡。一般农户均养有几只或10余只不等。1957年，全县养鸡22.48万只。1958年集中办社队畜牧场，由于设备差，饲养管理不善。至1960年下降到16万只。1961年冬仍归户饲养后，逐步发展增多。1962～1982年，年均饲养35万只左右。1983年，家庭养鸡业有很大发展，出现一批专业重点养鸡户，其中养1000只以上有3户，500只以上的11户，200只以上的25户，至1988年，全县养鸡59.69万只，占全县当年家禽总数的37.31％。是年，县食品公司、县畜牧水产局畜牧场和林业局养鸡场等3家饲养商品肉鸡场和专业户共有商品鸡5.6万只。 鸡的品种，传统的仅有土种鸡，1959年以后陆续引进蛋用来航鸡、仙居鸡，蛋肉兼用白洛克鸡、红康力司鸡、白肯尼西鸡，肉用红菠萝鸡（又称洋鸡）、火鸡（又名青铜火鸡），药用丝毛乌骨鸡等8个品种。这些品种在浦城饲养均发育生长良好，适应浦城气候和饲养习惯。除红菠萝鸡外，其他品种因经济效益不高而淘汰。1986年，引进商品肉用红菠萝鸡，饲养龄60日达1.5公斤以上，这种鸡收益大，发展快。为解决鸡苗供应，1988年，县畜牧水产局引进红菠萝种鸡1000余只，年可供应仔鸡5万多只。