南平市图书馆

浦城是福建香菇的主要产地之一。解放前，每年秋、冬，浙江龙泉、景宁、庆元香菇农到浦城林区伐原木砍花栽培香菇，次年春夏，菇农下山又返回原地。全县年产菇10～15吨左右。解放后，当地群众学会种菇、烘烤等技术，外县菇农不再入浦城种菇。1950年产菇35吨，1958年“大跃进”后，阔叶树受到过量采伐，香菇产量也随之下降，1959～1969年产菇2～4吨左右。1968年开始用纯菌种接种段木栽培香菇，1970年开始大批量生产，直至1984年前均处于广种薄收阶段，年产量7～10吨。1985年后，进入段木栽培和木屑栽培（袋装）相结合的发展阶段。1985年，全县栽培木屑香菇数千袋，段木香菇1万余立方米，产干菇20吨。1986年，木屑香菇发展到年产20万袋，香菇总产59.66吨。1988年，为发展食用菌提供资金210万元，分批培训食用菌技术人员320人，每袋木屑香菇干品从1986年的31克提高到49克。是年栽培段木香菇1.5万立方米，木屑香菇420万袋，年产香菇344.51吨。