南平市图书馆

春节 春节是我国传统节日中最隆重的节日。相传起源于原始社会的“岁终大祭”。古代先民一年农事大吉，为报神恩，举行祭祀、狂欢活动。自此，农历庆新年的风俗便代代沿袭下来。
  旧时在春节有“祭灶”、“分佛年”、“除夕”等活动。“祭灶”分为“官三民四”（即官宦之家腊月二十三日祭灶，平民之家腊月二十四日祭灶），这天在灶神台摆上糖果等供品，点烛烧香，化冥钱，燃放鞭炮，然后取下旧灶神像，曰：送灶神爷上天，待到除夕夜再换上新灶神像，以示接灶神爷下凡。
  “祭灶”日开始，家家户户便忙碌着搞卫生（扫尘、洗涤家具器皿等）、制粿仔（用炒米花、芝麻、花生、豆粉、糕匹、麦芽糖、沙糖、红糖等原料配制而成的一种香脆甜的食物）、炒花生、煮瓜子、蒸年糕、打粿（用粳米蒸熟打烂后而成的一种食物）、杀猪、宰家禽（因腊月二十八日为鸡鸭生日而忌宰）、购买衣物、置办香、纸、烛、鞭炮等年货，准备过年。
  “除夕”这天，旧时有设“岁桶”（即用米桶装满大米，四周用红纸包好，并贴上“新年大发”或“风调雨顺”等字条，而后在桶中间插上“岁烛”），点“岁烛”（即点红蜡烛，象征着光明、兴旺、吉利之意）习俗。“岁烛”有5斤、10斤、20斤的不等，有钱人买大“岁烛”，从“分佛年”开始点至元霄节，昼夜不熄；贫穷人点小“岁烛”，昼夜不熄地点至初五，之后，白天熄灭，晚上点燃，直到正月十六日止。（元霄节之后，家家户户起“岁桶”）。除夕这天，家家户户贴春联，下午，备鸡、鱼、酒、肉、水果等供品先到庙里“分佛年”，烧香、点烛、化纸、放鞭炮，祈祷神明保佑来年风调雨顺，五谷丰登，六畜兴旺，合家吉祥平安。之后，在自家厅堂供祭祖先和神灵。团圆饭前，将食盐、茶叶、大米投入盛满炭火的火笼中，将火笼放在大门口或房间门口等处进行煴烟，寓意为熏邪镇鬼。而后燃放鞭炮，合家聚宴。宴中，如有食物、器具掉在地上忌当时拾起。宴罢，长辈给孩童发“压岁钱”，既让儿孙在春节期间有零花钱，又寓来年财源旺盛之意；同时，当家人向长辈呈奉敬老钱，以表孝心。年夜饭后，主妇即着手蒸“发糕”，意为来年四季发财、发福。蒸好“发糕”后，将灶内炭火用灰盖密，保持至正月初一，象征着香火连绵不断，福寿延年。是夜，厅堂、房间灯火通宵达旦，称为“照岁”。当关大门的时辰一到便燃放鞭炮，随即把大门封闭。昔日，人们还有在厅堂或灶堂内用栎子树（青刚栎）或蓑衣挨树（檵木）燃旺后放于地上盖些灰，名曰“煴岁槎”，家人坐于火堆旁烤火聊天、嗑瓜子等，有的家中长者还“守岁”至初一凌晨。如今，吃过“年夜饭”后，多数人围坐在电视机旁观看中央电视台春节联欢晚会，也有少数人参与打扑克、麻将和下棋等多种娱乐活动。
  正月初一，岁首旦日开大门多按民间所制旧历书中规定的时辰进行。早起洗漱毕，开大门燃放鞭炮，以求开门大吉、大利、大发。如系多家居住的大院则须各户家主同时开门。当日，由男人掌厨，食素一天或一餐，多数人家食菠菜、豆腐。俗云：“吃菠莲，会买田”。而豆腐之“腐”与“福”谐音，是吉祥的食品。这天，男女老少“一身新”，即穿新衣、新鞋、戴新帽，兴高采烈，欢度春节。初一这天，一般不串门走亲戚，路遇亲朋好友时均拱手作揖，互道“新年好，恭喜发财”。是日，忌讳颇多，如忌借火种、忌泼水、忌挑水、忌扫地、忌杀禽畜、忌动刃具、忌说不吉利话等等。昔日，这天很多青少年及壮年人爱玩“交姿”（即用四根鸡毛串入铜钱（古币）方眼中打个结，类似羽毛球，规则是：一人拿球板拍打另一人抛来的球，谓之“吃球”。此时，众人可抢球，谁抢到球谁就可“吃球”。抛球人谓之“球奴”，“球奴”若抢不到球就一直做“球奴”，当抢到球后就由“吃球”人来做“球奴”。“吃球”人如未拍中球，即贬为“球奴”，由原“球奴”当“吃球”人）；而女子则爱踢“毽仔”。如今，男女老少娱乐项目广泛，不胜枚举。
  初二，煮早饭，扫地。扫地时，从门口往内扫，谓之“扫金银”入家。早饭后，人们穿戴新装走亲访友，出嫁女子的娘家要从“年夜饭”（除夕晚饭）中选些鸡腿、蛋桃、蛋夹等菜肴，由兄弟带着这些菜肴到已出嫁的姐妹家里去拜年，谓之“送年碗”。小辈向长辈拜年，必送“冰糖包”或“荔枝包”、“桂元包”、“蜜枣包”等（包正面贴上红纸条，表示吉利。至于送哪种包，则视辈数、性别而定，辈份越高，食品越贵重）之类，长辈则要设“拜年饭”款待小辈，小辈返回时，长辈要包“串带”（即红包，钱额多少不拘）给小辈，有“买笔念书”或“添丁”等之谓。拜年活动一般延续至元霄节，但也有人过完初五就出行劳动或外出务工。
  此间，凡属近亲，在上年有嫁娶者，长辈要置办“请新婿”、“请新娘”酒席。席间，新婿、新娘坐主位，新婿的岳父和新娘的婆婆为陪宾，余者为男女亲戚相陪，以相互认亲。同时，整个正月乡人还有互相晏请邻里及亲朋好友之习俗。
  元宵节 元宵节俗称“上元节”，为正月十五日。它意味着春节在欢乐的气氛中结束，各阶层人士将各就其业。这天晚餐，将过年所剩佳肴全部用上（菜肴不足则重新购买），颇为丰盛，名曰：“洗年钵”。饭前，先鸣放鞭炮，而后全家入席。是夜，大多数人家在家门口张灯结彩，摆有瓜子、花生、果子、糖粽子、红酒等招待灯客。夜里，灯火辉煌，烟花五彩缤纷，爆竹之声不绝于耳，舞龙、舞蚌、舞狮、游花灯、游菩萨、打锣鼓等热闹非凡，谓之“闹元宵”。建国后，一些带有封建迷信色彩的活动被群众性的文艺活动所代替。
  清明节 在古代风俗中，清明节是个色彩情调都很浓郁的日子。此日，家家户户上坟扫墓，郊外踏青。此风俗始于汉代，隋唐时期正式编为“五礼”，永为常式（见《旧唐书》）。“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”（杜牧诗《清明》），又诗云：“风吹旷野纸钱飞，古墓累累春节缘”。这些诗句，生动描绘了清明时节的情景。
  清明扫墓时间，一般在清明节前三天或后四天。民间相传，“四月四，封冢蒂”，意为过时扫墓，祖先墓门已封，送去的纸钱、供品收不到。扫墓时先为祖坟除草添土，摆祭品，点烛烧香，焚纸钱，洒祭酒，行跪礼，然后鸣放鞭炮。返回时沿途采些白色的檵木花和红色的杜鹃花，以寓子孙男女齐全之意。昔日，大姓望族一般都设有“轮祭田”，从本姓中长房开始，由大到小依次轮流耕种或出租“轮祭田”，将收入用于祭扫祖墓活动的开支。凡是本族亲丁参加祖墓祭扫活动，均可到宗氏祠堂吃一餐饭，俗称“吃清明”。建国后，宗族势力被削弱，所有的“轮祭田”被没收，分给无地农民，大规模的祭祀活动也随之终止。
  端午节 农历五月初五为端午节，此时，已进入盛夏，骄阳似火，人们开始午休避署。此日，人们休息一天，欢欢喜喜过节，俗云：“人嬉端午节，牛嬉四月八”。“端午”即“端五”，“端”为初、开始之意，“午”乃古时“五”的俗字。据说，唐玄宗时，人们为了避讳他的生日五月五日，将“五”改用为“午”。由此可见，“端午”实乃“初五”。端午节最早始于周代，本是古代长江流域百越族的图腾祭日，百越族将龙作为他们的图腾，对其无限崇拜，每年五月初五，他们举行隆重的祭祀活动。此日，这些龙的传人将各种食物装入竹筒或裹在树叶里，抛入江中供“龙”享用。同时举行独木舟比赛，以此象征他们如龙腾蛟飞，兴旺昌盛。此后，历代沿袭。
  随着中华各民族的融合统一，端午节成为整个中华民族的重要节日。关于端午节的起源，民间有几种传说：第一种，认为是纪念春秋时期吴国的伍子胥（吴王夫差好大喜功，刚愎自用，听信于谗言，不但不采纳伍子胥的忠言，反而赐其“属镂”之剑，令其自尽。传说伍子胥死后成神，五月五日是祭迎伍子胥神灵的纪念日。），第二种，认为是纪念东汉时期的孝女曹娥（曹娥之父溺水而死，不得尸首，曹娥遂投江觅父尸而死。三日后，父女尸首一起浮出江面。时人感叹曹娥的孝心，就在其投江之日设祭纪念。），第三种，认为是祭祀“地月昔”（传说中，地君掌管凡人的寿命和福禄。五月初五祭祀地君及先祖。可以减除罪孽，增福添寿。），第四种，认为是纪念战国时伟大的爱国诗人屈原，这一传说最为广泛。（屈原者，楚国之三闾大夫，他针对战国后期秦国日强、楚国日衰的形势，提出选贤任能、立法富国、联齐抗秦的主张，以期振兴楚国，统一天下。但是遭到楚国贵族中保守势力的排斥打击，终于被疏远放逐。公元前278年秦将白起攻破郢都，楚军溃散，楚国危亡，传说在这年五月五日他满怀忧愤，自沉汨罗江而死。楚国百姓为了使屈原尸体不受鱼鳖侵害，往江中酹雄黄酒、抛粽子等食物。此后，家家户户包粽子，以纪念屈原。这天，家家户户在大门两旁插上菖蒲、艾叶，以驱鬼镇邪，有些人还贴着“艾叶如旗招百福，菖蒲似剑斩千妖”之类的对联。
  端午节这天早饭后，莒口人有用小艾叶与麦杆捆成火把，点燃后灭去明火，用烟熏整个房屋，香气浓重，有杀蜘蛛及灭菌之效。同时，还在房前屋后旮旯处，洒雄黄粉拌石灰以驱蛇。小孩身上挂香袋或樟脑袋。中午除吃粽子、节饼外，菜肴中必有黄鳝炖蒜头和炒田螺，还要喝雄黄酒。饭后，村民们上山采草药，洗净晒干，谓之“午时茶”，这种药对治疗感冒有效果。下午，全家人用艾叶、茶叶及多种午时茶煮水洗澡，有润肤和健身之效。这天还有洗井的习俗，村中青年人会自发地将水井洗净，并倒入浓茶和雄黄石。
  端午节时，新婚女婿要向岳父母家送蒲扇、节饼、鸡、膀蹄、目鱼、酱油等，名曰“分节”。准备迎娶未过门媳妇的男家可于这天向女家送“结婚日期”，名曰“送日子”，此俗至今仍在盛行。
  七月半 农历七月十五日叫“七月半”，俗称“鬼节”。是一个专门怀祖祭祀的日子，也是人们孝道精神的表现，特别是家中有新亡者，气氛更为肃穆。节前，人们举行大扫除，清理厅堂和祖宗的神龛、神位的尘埃。十五日，早上在祖先神位前点烛烧香、“塑饭头”（将米饭盛入杯子，把饭捏成高耸尖状）、摆设供品供奉祖先。傍晚，乡人有放纸船习俗，人们用纸折出大小不一的纸船，并用干麻骨将小蜡烛固定在纸船内，点燃蜡烛后放入河中，顺水而下，星星点点的烛光沿河闪烁，虽为驱鬼之举，却给人一种阴森的恐惧感，但也蔚为壮观。晚上，在神龛前烧“金箔”、“银锭”、“元宝”、“冥钱”、“冥衣”等以送给祖先在“阴间”享用。有的还在路口为无主的“野鬼”摆供品、烧香、点烛、化纸钱，其意为避免“野鬼”觅食而入厝害人。这天夜晚，乡人（特别是恩娘与囝子）有不出门之习俗，以免碰到“野鬼”。
  “七月半”，村民们有做“龟子”的习俗（用糯米浆包着用豇豆沙、花生、糖拌成的馅蒸熟）和“糕子”（用早、糯米粉拌糖水调湿再放入刻有福、禄、寿、喜等字或各种花样的木模槽内印制，然后放到锅内烤干）等食品供奉祖先。现以成为一种传统小吃。“七月半”节虽有迷信色彩，但至今仍流传不衰。
  中秋节 农历八月十五是中秋节，俗称团圆节。它与春节、清明节、端午节、重阳节并列为中国民间传统的“五大节日”。节日之夜赏月吃月饼始于唐，发展于宋，兴旺于清。昔日，官吏、富绅、文人、雅士则设宴于园中赏月、赋诗。
  有道是：“月到中秋分外明”。中秋夜，天高气爽，花好月圆，是家人团聚的良辰佳期。这天，家家户户均有吃“团仔”、“月饼”设宴庆团圆的习俗，外出的人一般都回家与亲人团聚欢度佳节，共赏明月。
  民间有流传在月饼中夹带书信，以示意人们同时行动杀“苏鞑子”之举，此传说至今约有数百年历史。现在的中秋月饼，不论品种还是质量都远胜往昔，不仅在中秋节前后有大量销售，而且成了传统食品，平时在市上也能买到。
  重阳节 农历九月初九为重阳节，九九重阳，源于《易经．》。《易经》以阳爻为九，九是奇数，属阳，九月九日是两阳相重，故曰“九九重阳”。每年“霜降”一般在重阳节前后，俗云：“霜降，甲子乱放”（甲子为脱稻粒的一种农具）。意为田里稻穗金黄，已是开镰收割的季节。人们为了庆祝辛勤劳动获得的丰收果实，在重阳节中，家家户户蒸制薯糕（有步步高升与登高免灾之意），并备丰盛的菜肴，饱食一餐，准备投入紧张的秋收。民间还流传着“省省过中秋，发狠过重阳。过了重阳没思量，思量一个膀蹄王。”的谚语，意即重阳节是一年中的末尾节，要待三月后才是春节。如今，省政府将重阳节定为“老年节”，将敬老活动融合在古老的传统节日之中，即弘扬了中华民族尊老、敬老的传统美德，又为古老的传统节日注入新风。
  立冬 俗称“交冬”。立冬意味着天气开始寒冷，这时，人们十分重视滋补。昔日，很多家庭有鸡炖红参或鸡汤泡鹿茸以进补之习俗。如今，很多人以狗肉配中药进补。据说，立冬时节进补效果最佳。
  冬至 俗称“冬节”，处于整个冬季之中，此节日虽无其它节日那么隆重热闹，但乡人有食汤圆的习俗，象征着生活甜蜜圆满之意。