莆田市图书馆

龙眼（桂圆）因其核状如龙之眼，故称“龙眼”。从明代起兴化桂元列为名贵贡品，宋钰称其“圆若骊珠，赤如金丸，肉似玻璃，核如黑漆，补精溢髓，蠲渴扶肌，美颜色，润肌肤，种种功效，不可枚举”。兴化桂圆具有肉厚质脆，汁多味甜，果实大，纤维少的优点，素有“兴化桂圆甲天下”之誉。兴化桂元除鲜食外，还可整粒焙制桂元干，取果肉熬煮桂元补膏，或榨鲜果汁配制桂元补酒等，均属珍品。