莆田市图书馆 炒米粉
| 知识出处： | 《后溪村志》 |
| 唯一号： | 130634020230001008 |
| 专题名称： | 炒米粉 |
| 文件路径： | 1306/01/object/PDF/130610020230000005/001 |
| 起始页： | 0374.pdf |
| 专题类型： | 专题知识 |
专题描述
以本地特产米粉为原料，用猪肉、虾仁、蔬菜、葱、精盐、味精（鸡精）等作佐料，先把佐料依次下锅，用适量水或骨汤煮熟并调好味道，然后放进米粉，待米粉渗透后，加适量花生油炒匀即可食用，风味独特，颇受宾客欢迎。
相关地名
后溪村
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