仙游县冰糖产量情况

知识类型: 专题
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知识出处: 《仙游县志》
唯一号: 130634020230000597
专题名称: 仙游县冰糖产量情况
文件路径: 1306/01/object/PDF/130610020230000003/001
起始页: 0320.pdf
专题类型: 专题知识

专题描述

仙游于唐代已产冰糖。宋《闽中记》载:“获蔗节疏而细短,可为稀糖,即冰糖也。”宋乾道年间(1165~1173),冰糖销往国内外。明、清代发展较快,全县有20多家用蔗糖为原料制炼加工冰糖。民国35年(1936年)增至30家,年运销量达3250吨。中华人民共和国成立初期,全县有私营冰糖坊12家,年产冰糖204吨,产值16.16万元,职工73人。1955年,成立公私合营仙游冰糖厂,年产冰糖574吨,产值55.10万元,职工45人。1956年,仙游冰糖厂转为地方国营。1966年,采用蒸气浓缩糖浆新工艺取代小锅小灶煮制土法,年产量增至2101吨。1977年底,从天津新华食品厂引进单晶冰糖生产技术,改革冰糖干燥工艺,由传统太阳晒改为蒸汽烘干,使冰糖生产不受阴雨制约。1985年,投资80万元,扩建冰糖生产线,同年,产量达9172吨,居全国之首。单、多晶冰糖于1984年获省优产品;1985年,获国家轻工部优质产品。单晶体冰糖于1988年获首届中国食品博览会金奖、轻工部优秀出口产品铜奖;1989年,获省首届工业品博览会银奖;1991年,获第二届北京国际食品博览会铜奖。产品畅销美国、日本、新加坡、香港等国家和地区。1992年,冰糖年产量降至1840吨。

知识出处

仙游县志

《仙游县志》

出版者:方志出版社出版

本志下限止于1992年,记述了仙游县自然与社会的历史现状。分为自然、社会、经济、交通、工业、人物、风俗等内容。

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