莆田市图书馆 跳鱼穿豆腐
| 知识出处： | 《莆田市志（1991-2005）上册》 |
| 唯一号： | 130634020230000357 |
| 专题名称： | 跳鱼穿豆腐 |
| 文件路径： | 1306/01/object/PDF/130610020230000001/001 |
| 起始页： | 0565.pdf |
| 专题类型： | 专题知识 |
专题描述
选用肥大肉厚的活跳鱼和豆腐为主料制成。豆腐呈玉色，跳鱼受热后钻入豆腐中如卧龙，汤清味鲜、营养丰富、素净淡雅。
知识出处
《莆田市志（1991-2005）上册》
出版者：人民出版社
本志客观地记述1991-2005年莆田市自然、政治、经济和社会等方面状况。内设政区、环境、国土资源、人口、城乡建设、交通、邮政、电信、工业、农业与农村经济、城乡贸易、旅游、经济管理、劳动与社会保障、政法、教育、科技、文化等28篇。
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