莆田市图书馆

鲟鱼在分类上属鲟形目、鲟科。鲟鱼是目前地球上最古老、最原始的辐鳍亚纲软骨硬鳞鱼，为淡水中的大型鱼类之一。鲟鱼是经济价值极高的名贵鱼类，其肉质鲜美，营养价值高，特别是鲟鱼子制成印子酱后，每千克售价可达500美元—700美元。适宜于人工养殖的鲟鱼品种有史氏鲟、俄罗斯鲟、中华鲟、史氏鲟等8种，鲟鱼体呈梭形，体表有五行骨板、吻长、口腹位、口前有两吻须。中华鲟（Acipensersinensis）为国家水生动物一类保护品种，其它的鲟类为国家二类水生动物保护品种。中华鲟分布于中国近海、繁殖期溯河进入长江，闽江干流作产卵洄游。生殖期在每年10—11月上旬，是大型经济鱼类。1997年10月，莆田市水产科学研究所从长江水产研究所引进中华鲟受精卵，在仙游县建立繁育保护基地，为国家在南方试养中华鲟，获得成功，农业部渔业局批准建立了“莆田市中华鲟繁育保护基地”。1998年12月，提供体长80厘米—125厘米，体重2千克—5千克的中华鲟400尾，由省水产厅在闽候县白沙镇闽江段，实施全国首次大规模人工放流，取得了中华鲟异地养殖的成功。市水科所“中华鲟移地人工养殖技术研究”获市科技进步一等奖。1998年，该所从黑龙江佳木斯引进史氏鲟进行规模化养殖技术开发。养殖数量约20万尾。在江口东方红水库开展史氏鲟后备亲鱼培育研究，为史氏鲟的人工育苗打下基础。