莆田市图书馆 酱料业
| 知识出处： | 《兴化古城寻踪》 |
| 唯一号： | 130634020220000020 |
| 专题名称： | 酱料业 |
| 文件路径： | 1306/01/object/PDF/130610020210000024/001 |
| 起始页： | 0122.pdf |
| 专题类型： | 其他 |
专题描述
有 “协兴”酱园，该店出品的“协兴香豆干”是同行中首屈一指的。
产品虽然与同行业一样以豆腐干作为主原料，但制作时另配有五香等辅料，而包装时将香豆干压成又韧又细的方块，并印模镌上 “协兴”字号，尤为特色。其品清香扑鼻，耐人寻味。
