莆田市图书馆

莆田市城厢区人，祖籍泉州市德化县。高级经济师、高级经营师、国家级裁判员（焙烤）、高级考评员（烘焙工）、西式面点高级技师。现任福建复茂食品有限公司董事长，兼任福建省工商业联合会（商会）常委、城厢区政协副主席、城厢区商会会长、城厢区企业家联合会会长、中焙烤全国饼店委员会副会长、省技师协会副会长、省个体私营协会副会长、市人大代表等职。 郭继光的爷爷郭诚猷，20世纪20年代中期被涵江复茂饼店聘为师父，专门研制绿豆饼。由于郭诚猷聪明好学，吃苦耐劳，不但学会了制作广东饼的手艺，还从外国传教士那里学会了面包制作工艺，为复茂饼店发展立下了汗马功劳。复茂饼店老板颜思桐为了感谢郭诚猷对复茂的贡献，支持他独立门户。 20世纪30年代初，郭诚猷在莆田城里文峰宫大路街租了一间店铺，创办了复茂分店，自主营运，自负盈亏，开启了郭家的糕饼事业。郭诚猷秉承复茂的经营理念，诚信经营，童叟无欺，不断创新，很快地发展成为莆田城里最大的饼店。正当郭诚猷生意兴隆之际，20世纪40年代初，莆田文峰宫附近发生一场重大火灾，几十间店铺被烧毁，郭诚猷的饼店被波及，后搬迁到古谯楼西侧，重振旗鼓，创建了“复茂饼家”。 郭诚猷生有五男四女，但只有次子郭意得对糕饼行业情有独钟，中学未毕业就跟着父亲一起经营糕饼生意，学到了一手精湛的糕饼制作手艺。当时复茂饼家与城里大多数鞋店一样，也是“前店后厂”的家庭作坊。郭诚猷父子齐心协力，辛勤劳作，薄利多销，生意日渐兴旺。 新中国成立后，复茂饼家参与公私合营，郭诚猷分配到城郊供销社负责城郊糕饼厂生产，郭意得在莆田县城关糕饼厂任技术骨干。同时，父子俩还应顾客需求，经常利用晚上时间为客户制作糕饼，几十年如一日，使复茂制饼工艺传承了下来。 中国改革开放后，国家鼓励个体户创业，已退休在家的郭家父子重振旗鼓，重新经营“复茂饼家”店，在保持传统的糕饼品种外，又开发出“人参糕”、椰子丸等新产品，深受消费者喜爱。 由于复茂糕饼货真价实，又是老字号，一开张生意就很兴隆，不但在自己店里销售糕饼，还批发给城里各零售点。到了20世纪80年代末，复茂饼家已家喻户晓，产品销往莆田城乡。 “复茂饼家”的发扬光大是从郭继光接手之后。郭继光是郭意得的长子，原是一位中学英语老师，每次下班回家看到年迈的爷爷在操劳，退休的父亲一大早就骑着自行车送货到各销售点，心里很不是滋味。于是，他边协助饼店打理生意，边琢磨如何将“复茂饼家”做大做强。 1991年，复茂饼家创立者郭诚猷病逝，临终前拉着孙子郭继光的手，嘱咐他一定要把复茂饼家传承下去。与爷爷共同生活了近30年的郭继光心灵受到巨大冲击，他暗下决心一定要将祖辈憧憬的糕饼事业发扬光大。于是，郭继光专程赴广州华美烘焙学校学习，师从中国烘焙界十大名师之一周发茂先生。广东之行对复茂以后的发展产生了深刻的影响，郭继光不仅学到了新的糕饼制作工艺，还研发了“福建名牌产品——妈祖平安饼”、“中华国饼——复茂月饼”等新品种，更难能可贵的是开阔了眼界。 随着中国市场经济的蓬勃发展，郭继光深刻地意识到家庭作坊已经不能适应时代的发展要求，便于1996年创建了复茂公司，就任总经理。随后，他毫不犹豫地投巨资购置了先进设备，引进了专业人才，全面提升公司生产能力、研发能力和销售能力，不断推陈出新，抢占市场，使作小作坊转变为初具规模的现代企业。 1998年，郭继光开始发展连锁店。他先在城厢区下磨筹建了占地1000多平方米的中心工厂，实施统一生产、统一管理、统一派送和统一质量标准，实行专业生产和规范化管理。同时，确立了企业Logo（标志），统一店标与装修风格，相继开办了多家连锁店，还在大商场设立专卖柜，销售网络从旧商业区延伸到新商业区，从城区拓展到乡镇，再从莆田拓展到涵江、仙游、福州等地。 进入21世纪之后，糕饼市场竞争更加激烈，郭继光一方面开始大张旗鼓地扩大经营规模。另一方面，在公司内部进行大刀阔斧的改革，更新经营理念、改革管理模式、提升企业文化。2003年，复茂公司升格为“福建复茂食品有限公司”，具有百年历史的“复茂饼家”进入了传统产业现代化经营阶段，迅速发展成为全省乃至全国焙烤行业知名企业。 2004年，复茂公司在城厢区华林工业园购置了30多亩地，建设了8000多平方米的生产车间和公司总部大楼，形成了初具规模的复茂工业园，成为一个集研、产、销为一体的现代化企业。 复茂工业园建成之后，郭继光又开始探索“品牌发展之路”。一方面，与国内领先企业合作，先后同上海金汇通创意设计公司、广东采蝶轩、武汉仟吉、温州桂新园、海南嘉艺坊等进行合作，聘请知名专业人士王伟明、王伟宏、郑辉纯、谷峰、邹飞、翁建东、赵霖、林少华等驻企指导，学习借鉴国内外同行的先进经营理念和经营模式，不断强化复茂品牌，完成了CIS整合，重新设计产品包装，全面装修连锁店，提升复茂形象力，获得了中国食品工业协会授予的“最具美誉度品牌”、“福建省用户满意单位”等荣誉称号。另一方面，复茂始终将产品质量安全放在首位。复茂先后通过了GB/T19001—2008/ISO9001：2008质量管理体系认证、GB/T22000—2006/ISO22000：2005标准及CNCA/CTS0013—2008食品安全管理体系认证，获得了全国工业产品生产许可证，迈上了国际化、标准化管理的先进行列。同时，复茂公司还启用了“QSC”先进服务管理体系，努力提升销售力与服务力，不断扩大经营规模，增加了销售网点及人员，目前已拥有门店近70家，建立了莆田市城乡和福州市区的销售网络。 为了保证复茂公司和糕饼产业的可持续发展，郭继光致力于人才培养工作。2004年，经福建省劳动和社会保障厅与中国轻工焙烤食品糖制品工业协会批准，在复茂公司成立了“福建省高技能人才（西式面点师）培训考核基地”和“中国轻工焙烤食品糖制品行业职业技能培训基地”；2008年，中共福建省委组织部授予“福建省高级技师培养基地”；2009年，中国轻工焙烤食品糖制品工业协会授予“全国焙烤食品行业职业技能优秀培训基地”；2012年被中国焙烤食品糖制品工业协会定为“中国焙烤食品糖制品行业连锁门店英才培训基地”。近几年来，复茂公司成功举办了七届全国焙烤职业技能竞赛福建赛区选拔赛，并根据《国家中长期人才发展规划（2010—2020年）》，以培养高技能人才为目标，于2010年12月启动了中焙烤“英才计划”，先后与福州大学、莆田学院、福建师大福清分校、湄洲湾职业技术学院、莆田科技职业技术学校、福建省侨兴轻工学校等院校长期合作，目前已招收13期300多名学员，培养了一大批高素质、高技能的复合型人才。 在郭继光的精心经营下，复茂公司人才才济济，拥有一大批具有中、高级职称的专业技术人员。特别是复茂的第四代传人郭旭（郭继光之子），师从国内行业知名专家黄德勇、刘锐彬等，荣获了福建省焙烤职业技能竞赛“金奖”，被授予“福建省技术能手”荣誉称号后，先后于2010年、2011年参加全国焙烤职业技能竞赛，连续两届荣获“金奖”，被授予“全国技术能手”荣誉称号，曾经先后多次赴日、韩、德、澳等国访问学习与交流，将国内外同行业的先进管理经验和糕饼技术带了回来，使复茂公司赢在新起跑线上。 事业成功之后，郭继光不忘回报社会，多次捐巨资支持公益事业，如先后参加了“两思”育才助学、“捐资助学、情系西部”、“企村共建”和捐助特教学校、老年大学、仙游县福利院等各种爱心捐助活动，累计捐资逾500万元，深受社会各界好评。 悠悠古楼情，百年复茂饼！经过郭家几代人的不懈努力，百年复茂得到了社会各界的肯定和认可，获得诸多荣誉称号，连续八年荣获莆田市“诚信企业”称号；荣获“中华老字号”和“全国十佳饼店”；2006年被中华全国总工会、劳动和社会保障部、中华全国工商业联合会授予“全国就业与社会保障先进民营企业”；2007年荣获“福建省用户满意单位”、“福建省著名商标”和中国食品工业协会授予“中国烘焙最具美誉度品牌”；2008年荣获“福建名牌产品”、“福建省劳动关系和谐企业”；2009年荣获“福建省第三批企业文化建设先进单位”、复茂饼家制作技艺列入“第三批福建省非物质文化遗产”、“福建省企业知名字号”；2011年被评为“2011—2012年度农业产业化市级龙头企业”等。郭继光本人也荣获“全国技术能手”、享受“国务院特殊津贴”、“中国烘焙最具影响力十大人物”、“福建省优秀人才”、“福建省技能大师工作室”创办者等众多荣誉称号。