莆田市图书馆

唐代，在县城及黄石、庄边等地已出现粮食墟市及私营米店。宋、元时期，黄石、涵头、港口、吴塘、花亭、笏石等集镇粮油贸易活跃。明代，黄石成为粮油贸易中心，明嘉靖四十年（1562），粮油贸易中心移至涵江。清代直至民国时期，粮油贸易仍由私人经营。涵江出现20多户粮油商行，黄石、笏石、港口、梧塘、西天尾、庄边、白沙等地均有多家粮油店铺，经营以米，麦、豆、花生（包括花生油）等粮油商品，俗称“五虎店”。粮油价格任其控制，低价籴、高价粜，平民百姓大吃其亏。
  建国后，1950年县人民政府设粮食科，管理整顿粮食市场。1952年7月设立中国粮食公司涵江支公司，粮食经营从“以销定购”转向贯彻“购销结合”，逐步建立储备的方针。1952年11月，撤销中粮支公司，成立县粮食局，管理全县粮油市场和购销工作，平抑粮价，调整余缺。粮食局下设粮站，粮站设粮库，除负责征收公粮、收购农村余粮外，还负责城乡粮食销售供应。1952年全县粮食总上市量3280万公斤，私营米店代购363.5万公斤，占总上市量22.16％，合作社收购770万公斤，占总上市量23.47％。
  1953年底，贯彻执行粮食统购统销政策，粮食由粮食局及其粮站统一经营。同时由粮食部门委托私营粮店代销，按国家计划和牌价出售，全县有私营粮店50家，月代销量为0.675～2.59万公斤。从此，全县取缔粮食自由贸易市场。1962年2月，粮食部门开展粮油议价出售业务。1963年有计划有领导地开放粮油集市贸易，允许农民把完成征购任务后的粮油上市出售，藉以调节余缺，当年全县农贸市场交易粮食2338.5万公斤，油脂油料129万公斤。“文化大革命”期间，粮油集市贸易被取缔，但农民可将多余粮油议价出售给国营粮食部门。
  中共十一届三中全会以后，恢复粮油集市贸易。1983年，在发挥国营粮食部门销售主渠道作用的同时，实行粮食多渠道经营，允许集体、个人经营粮油饲料或从事粮食长途运销，当年全县有粮行米市4145个，年上市交易粮食7840万公斤。解决莆田人多地少严重缺粮的问题。1985年3月，省人民政府召集沿海12市县在莆田召开现场会议，会议决定民间经营粮食买卖一律给予免征营业税和所得税。从而进一步促进粮行米市的发展。当年底，全县有粮行米市277家，市场摊位202处，从业人员超千人，日销量28.7万公斤左右。至1990年，全县农贸市场交易粮食12800万公斤，油料325万公斤。