莆田市图书馆

唐代，盐为官府专卖，县内场盐概由官兵押运至销区。
  宋代，始行“钞引法”，官府以低价收买盐户的盐，以高价批发给商人，商人行盐，先向盐司按引缴价，领取引钞，然后赴场凭引支盐。官府卖引收价，称为“引课”或“引税”。无引行盐及越界贩卖，均以私盐论罪。
  元代，废除盐钞名目，专行“引制”。凡运销盐斤，无论官、商，皆须按引缴价，凭引支盐。元至大二年（1309）规定，凡伪造盐引者斩，抄没其家产充赏告发人。犯私盐者，徒二年，杖七十，止抄没其家产之半，有首告者，以其半赏之。
  明初，沿袭元制。永乐年间（1403～1424）规定：卖私盐者处绞刑，买私盐者减罪一等：灶丁夹带余盐出场者处绞刑，知情不报者，杖一百充军。正德二年（1507）实行保伍连坐法，防止私煎。明嘉靖以后，改官卖为商专卖，盐税由官府稽征。万历四十五年（1617）创行“纲法”，场盐由官收改为商收。“引岸专商”制度由此确立。
  清代，食盐的产、运、销为盐商所垄断。盐商凭借手中引票，在场则压低收购价，剥夺盐民，在岸则掺假抬价，从中获取暴利。盐商分为场商、运商和销商。场商以向盐民低价收购的原盐售与运商，运商从场商手中购来的原盐转运到指定销区，批发或零售给销商。由于划定运销范围，人为造成“私枭”遍地。百姓为了谋生，贩盐自卖或购买非指定地点的盐，则视为“私枭”，被严刑治罪。
  辛亥革命后，改商专卖为官专卖，盐价每百斤在2.6元至5.5元之间。
  民国2年（1913），以莆田场为试点，划分哆头、下柯、赤港、东蔡、新墩五个区，以下柯为中心设围场办事处。各区路口设岗位，配置二连盐警昼夜轮流站岗放哨，堵缉陆上走私；在乌蔡港和后港置二艘哨船巡逻，防止水上走私。接着在前下场，划分前沁，珠江、魏厝、东峤、霞屿、铁炉六个区设前沁围场办事处，在各区择定岗位，配置巡缉营二连又二排，站岗放哨。赤岐、东潘二港各置哨船一艘并设有“厘金局”，控制水上走私。各区员负责盐坎兴废，掌握各户产量，存盐出入等数字，定期汇报。围场缉私和海上缉私，结合对产地实行封锁。
  民国7年，闽盐产大于销，经财政部批准，实行自由贸易，但不到两年又改包商，对场盐严加控制。同年，莆田场商购附场园地，四周挖沟，中间填高，再引水入沟，设立木栅，开一门设桥，控制进出垞。民国17年，恢复政府专卖，废除“引岸专商”制度。民国25年，实行“设垞专卖”，建立盐场管理制度。莆田场建公堆9个，前下场设公堆56个。以数公堆联设社长，以场务所置总社长一人，负责公堆管理，收放盐斤，发放盐本等。民国31年，实行政府专卖，并提高税征率。
  建国后，场盐实行计划公收，国家掌握全部盐源，割断盐商与生产者之间的联系，实行“公私兼销”的政策。设立盐业公司负责经营食盐批发业务。
  1954年，对盐商进行社会主义改造，盐商全部退出食盐运销，由国家统一经营，产区、销区实行统一调配，盐价由国家统一定价。1958年，实行高度集中的管理办法。食盐列为一类商品，原盐由国家统一分配。莆田盐场月份销盐都要执行省盐务局下达的分配调拨计划。1959年8月起，集体盐场的产、销工作，由福建省莆田盐场管理处负责调配。1984年7月始，由福建省盐业公司莆田分公司负责调配。