莆田市图书馆

第一节 海洋捕捞
  莆田为滨海之县，海洋捕捞历史悠久，随着社会的进步，海洋捕捞也不断地发展。民国22年（1933），全县海洋捕捞总产量6439.75吨，其中带鱼、虾皮3455吨，大黄鱼、马鲛鱼、鳓鱼1955吨，其它1029.75吨。抗日战争期间，日军封锁海面，渔民无法出海捕鱼，甚至渔船、渔网被毁。抗战胜利后，国民党发动内战，渔民不得安宁，渔业生产衰落，至1949年，全县仅有渔船881艘，总载重量2942吨，海洋捕捞年产量4522吨（其中鱼类2210吨，虾蟹2312吨），比1933年减少1917.25吨。
  建国后，渔民分得各种生产资料，生产积极性高涨。1952年，全县有渔船1104艘，比1949年增加223艘，年产各种水产品8831吨，比1949年增长95.2％。1956年，黄瓜、石城、南日浮叶、湄洲下山4个渔业社，在县人民政府扶持下，引进大型流动作业，单载重25吨的大围缯渔船就有4对。当年全县海洋捕捞水产品15901.5吨，比1949年增长154.7％。
  1959年，全县首批建造载重30吨的装机80马力的机帆围缯渔船4对，湄洲上山、埭头石城先后发展敲〓作业。海洋捕捞从县内沿海定置作业向近海流动作业发展，作业渔场由县内沿海扩展到北至浙江舟山群岛、南至广东汕头海面。随着科技进步，1980年海洋捕捞生产实现“三化”（即渔网尼纶化、渔船动力化、生产指挥电讯化）。1985年，全县海洋捕捞水产品23714.55吨，比1981年15610吨，增长51.9％。1990年，全县有机动渔船3864艘，总载重量24889吨，共装机73914马力；木帆船1058艘，总载重量2014吨。年捕捞海洋水产品24848吨，占全县水产品产量67957吨的36.56％。
  海洋捕捞作业的主要种类有：
  一、张网类
  张网，通称定置网，为海洋捕捞传统作业方式，沿海渔区均有分布，捕捞量占全县水产品总产量的60％，分双桩有翼张网、插杆无翼张网、框架张网三种。
  双桩有翼张网 在湄洲岛称鲎尾网，在南日岛叫“鲎戈”网，网为一囊两翼，作业时以两根木桩或竹桩固定在作业渔场，挂网时在两翼网上纲各系长7尺毛竹筒4～5根，末端各系长毛竹一根，网口正中系毛竹筒一根，充当浮力，网口下方系锤石一块，使网口充分张开，平潮时起网捕鱼。双桩有翼张网主要分布南日、湄洲、埭头、平海、忠门、秀屿、北高等乡镇。南日、湄洲有冬、春二汛期。冬汛渔场在南日、湄洲至乌丘屿之间，渔期11月至翌年4月，主捕毛虾、带鱼、墨鱼、小杂鱼等。春汛渔场靠近海岸，渔期49月，主捕三角鱼、鳀鳁鱼、日本鳀鱼，小虾等。埭头、平海、忠门、秀屿、北高等乡镇仅有春汛生产，渔场均在当地沿海潮流畅通的海区，渔期3～8月，主捕丁香鱼、七星鱼、鳀鳁鱼、日本鳀鱼、三角鱼、虾类等。双桩有翼张网捕捞量占张网类总捕捞量的90％。1963年以前，双桩有翼张网的网具原料为苎麻编织成网后，以“红柴”（龙眼、荔枝树的根、干）煮汁染制而成。1963年，县水产技术推广站在南日岩下用聚氯乙烯取代苎麻织网试验成功，增产35％，降低成本20％。定置作业春汛挂网，捕捞一些经济鱼类的幼鱼、仔鱼，对水产资源损害较大。1980年，在湄洲岛进行定置改业试点，根据当地水产资源改为鳀树缯作业，及转场闽南渔场钓捕鱿鱼，既有经济效益，又保护生态资源。1990年，全县有捕捞作业渔船1677艘、双桩有翼张网的渔网15120张。
  插杆无翼张网 插杆无翼张网俗称〓桁，张设在近、内海岛礁或突出部大潮干流线上下，潮流湍急的海区，依靠插杆挂网捕鱼。渔期2～8月，主捕日本鳀鱼、育鳞鱼、赤鼻、白魟、七星鱼、三角鱼、小鱼虾等。主要分布在南日岛和小日、鳌山、罗盘、赤山等小岛及忠门沿海个别地方。
  框架张网为无翼张网，俗称“四角柜”，“框网”以4根大杉木固定成方形张开网口的称“大网”，以大毛竹张开网口的称“网仔”，作业渔场在南日岛外至乌丘屿附近，渔期11月至翌年4月，主捕毛虾、带鱼、墨鱼、小杂鱼等。70年代前，南日岛有渔船50艘、渔网600张。70年代后，因资源衰退经营亏损而停产。
  二、刺网类
  刺网俗称绫，有定置刺网与流动刺网之分。流动刺网按作业水层分底层刺网与中、上层刺网。流动刺网，利用网在海中随潮漂流，使鱼类刺挂网目或被缠络而被捕获。可据不同捕捞对象，使用大小不同网目的刺网，以利保护水产资源。
  马鲛鱼单层流动刺网 这种刺网俗称马鲛绫。该作业由兴化湾马鲛鱼定置刺网作业（俗称“〓旗”）演变而成。1954年前，在兴化湾捕捞马鲛鱼，均使用定置刺网，由于生产发展，渔场拥挤，影响航道，1955年县水产科在黄瓜屿对其传统的渔具、渔法进行改革，把兴化湾马鲛鱼定置刺网改为流动刺网，并在兴化湾鱼场推广。马鲛绫网料原为苎麻，1957年改用进口10号尼纶丝取代苎麻。1964年使用国产尼纶丝，大大降低成本，当年实现网具尼纶化、浮子塑料化。马鲛绫渔期3～6个月，主捕马鲛鱼、鳓鱼。1990年，全县有作业渔船329艘，载重630吨，共装机1434马力，配备绫片15000张。
  鲻鱼刺网 俗称乌鱼绫。根据鲻鱼在产卵季节喜栖礁石附近的特性，先把绫片圈围在礁石四周，然后用石片竹杆敲打水面，使鱼受惊刺上网目而被捕获。鲻鱼三重刺网是70年代中期由鲻鱼单层刺网改革而成的新型作业，提高捕捞效果。渔场在兴化湾、平海湾、湄洲湾的内海，渔期在每年10月至翌年3月。主捕乌鱼、鲻鱼。1990年全县有作业渔船250艘、绫片1万余片。
  鲳鱼流刺网 俗称鲳绫。属中、上层刺网，1959年由县水产技术推广站设计，在湄洲乡莲池村试验成功，1960年后在全县推广，作为定置作业淡季轮作渔具。渔场在南日、湄洲岛外至乌丘屿之间，渔期7～10月，主捕鲳鱼。1990年，全县有此种作业渔船56艘，总载重量480吨，共装机900马力，配备片2240张。
  梭子蟹流刺网 属底层刺网，有刺缠兼有之特性，是县内传统捕捞作业工具。60年代初，网具材料原为苎麻，60年代中后期以维尼纶取代。梭子蟹的渔场在南日、湄洲、乌丘屿之间，渔期在每年的11月至翌年4月，主捕梭子蟹，兼捕一些底层鱼类。1990年全县有作业渔船63艘，总载重量630吨，共装机1434马力，配备绫片2520张。
  60年代末至70年代初，平海乡的平海、上店、嵌头、上林等村，有小杂绫作业，以小舢为渔船。1990年，全县有舢舨渔船近千只，绫片万张。
  三、围网类
  围网分无囊围网和有囊围网两种。有囊围网又有单船围网与双船围网之别。围网类有大围缯、带鱼缯、小围缯、鳀树缯、灯光围网等。
  大围缯 属双船有囊围网，翼网长253米，囊网长66米，具有围、拖的特性。1956年从闽侯县引进，首批在福州建造载重25吨木帆围缯渔船4对。1959年，县成立机帆化办公室，推广机帆船4对。60年代末至70年代初，机帆船大围缯作业在南日的浮叶、岩下、小日，埭头的黄瓜、筶杯、石城、平海的上店，忠门的文甲等地发展较快，70年代末大围缯实现渔船动力化，指挥电讯化，渔具尼纶化。渔场北至江苏吕洋、南至广东汕头，渔期冬汛自每年11月至翌年4月，主捕大小黄鱼、带鱼，兼捕墨鱼、鳗鱼、梭子蟹等；夏汛在每年6～9月，主捕鳀鳁鱼、三角鱼等。70年代初至80年代是大围缯产量高峰期，最高年捕1000多吨，后因水产资源变化，往北捕鱼船只逐年减少，部分渔船改为流刺作业、对船拖网作业及灯光围网作业。80年代以后，部分渔船改为单拖，个别渔船转搞他业。1990年，全县仅有大围缯作业渔船23对，总载重量3060吨，装机9180马力。
  带鱼缯 属双船有囊围网，60年代由平潭县引进，主捕带鱼。70年代后期，因资源衰退，经营亏损而停止作业。
  小围缯 属单船有囊围网，是南日东岱、浮叶的传统作业，渔场在东岱附近海区，渔期4～8月，前期主捕大黄鱼，后期主捕鳀鳁鱼、三角鱼。
  鳀树缯 属单船有囊围网，80年代初，湄洲定置作业改业时引进的作业。渔场在“大检外”，渔期6～9月，利用原来定置作业的渔船围网，主捕鳁鱼。利用鳀鳁鱼夜间喜光、日间喜荫的特性，先在渔场设置若干用稻草制成的“鳀树”，引鱼到“树下”避荫，后集中围捕之。
  灯光围网 属无囊围网，1983年在忠门文甲村初试成功，由一艘母船与若干艘子船组成。母船司放网具和进行围捕作业，子船即“灯艇”，装有发电机和水下灯具，诱集鱼群，当诱集的鱼达到一定密度时，子船发出信号告知母船，即行放网围捕。1984年在文甲、平海两村推广应用。渔场在闽南、粤东一带，渔期在每年6～9月，主捕鳀鳁鱼等趋光性上、中层鱼类，1990年作业单位21组。
  四、拖网类
  拖网属单囊有翼底层拖网。
  对拖 俗称双拖，以两艘渔船拖曳一张渔网进行作业，60年代初从惠安县引进，原为木帆船拖网，70年代后改为机帆船拖网，供大围缯淡季时轮作生产，渔场在乌丘屿西南，渔期6～9月，主捕夏季带鱼，后因经济效益不佳而停产。
  单拖 以一艘渔船拖曳一张渔网进行作业。拖曳时，利用网板受潮，使网口张开，渔场在60米等深线外海区，渔期全年，主捕鳗鱼、鲂鱼、比目鱼、梅童鱼及一些小型底层鱼类。近来兼作网板拖虾，产量较高。1990年，有作业渔船100多艘，此外还有小型虾拖，亦属拖网，是平海乡渔民“讨小海”的主要作业工具。渔场在平海湾附近海区，渔期7月至翌年2月，主捕小毛虾、白利虾及小杂鱼。1990年，有作业渔船800余艘。
  地拉网 是沿海群众“讨小海”作业之一。以一只小舢舨司放网，网放完后，由岸上两组人员慢慢把网拖曳到岸边，取出网中渔获物，渔期5～9月，沿海各地均有使用。
  五、钓类
  钓类分延绳钓和单钓两大类。钓类作业时，多以饵料引诱鱼、蟹类上钩，延绳钓有鳗鱼钓、鳓鱼钓、带鱼钓、冬钓及空钩钓等。还有一种无钩钓（墨鱼钓、梭子蟹钓）等。单钓有石斑鱼钓、鱿鱼钓等。
  （一）延绳钓
  以一根干绳，每隔一定距离有一根支绳，支绳长1.5米左右，支绳末端系钓钩，通常以数十根支绳组成一筐钓具，每船放钓20～30筐，在每筐干绳的连接处，系有浮标和沉子，用以调节放钓水层和识别钓具的位置。
  鳗鱼钓 是南日乡浮叶村的传统作业，是“鲎戈”网船轮作作业之一，专钓捕栖息在泥洞中的鳗鱼。渔场在南日岛东面，渔期5～8月。1990年，全县有作业渔船50艘。
  冬钓 亦称冬䌍，是埭头乡石城村的传统作业。渔场在南日岛和乌丘屿之间，渔期10～11月，主捕鱼、大黄鱼、鳘鱼、鲂鱼等。1990年，全县有作业渔船43艘，载重量464吨，装机859马力。
  鳓鱼钓 渔场在南日岛和乌丘屿之间，并转场至闽东、浙南一带生产，渔期5～7月，主捕鳓鱼、大黄鱼等。
  带鱼钓 1957年由惠安县引进，渔场在南日岛至乌丘屿之间，渔期12月至翌年4月，专捕带鱼。
  空钩钓 为忠门的文甲、埭头的筶杯、黄石的东山等地传统作业工具，主捕鲂鱼、鲨鱼等底层鱼类，渔场在湄洲岛至乌丘屿之间，还有部分渔船转闽东渔场，渔期5～9月。
  无钩钓 是以无钩绳索系紧诱饵，引诱墨鱼、梭子蟹等来吸食，然后用手操网捕之。渔场在沿海近岸，渔期4～9月，是沿海群众“讨小海”作业之一。
  （二）单钓
  即手钓，一人手握钓具一副，凭手感钓捕鱼类。
  鲙鱼钓 即石斑鱼钓，专门钓捕石斑鱼（鲙），原为沿海群众“讨小海”的作业工具，后因出口需要，发展为机动船带数只小舢舨，备活水舱，钓捕活鲙，专供出口。鲙鱼喜栖息礁石附近岩隙之间的特性，作业场所均在礁石附近，又因鲙鱼喜食活饵，故多以活虾、蟹、泥鳅为饵。渔期4～10月，忠门、埭头、平海、南日等地均有分布。1990年，有作业船只（小舢舨）1000多条，年产鲙鱼100吨。
  鱿鱼钓 鱿鱼即枪乌贼，是80年代初湄洲定置作业改业时引进的，作业场所在台湾浅滩。1990年，有作业渔船100多艘。
  第二节 淡水捕捞
  建国前，池塘、溪河的淡水捕鱼均为民间兼业，分散捕捞。捕捞工具简陋，以细目鲫鱼绫、竹弓钓、手钓、手撤网、提缯为主，兼放鱼笼、搬石堆、鸬鹚等捕鱼法，捕捞天然繁殖的鱼类。
  建国后，《中华人民共和国渔业法》规定电鱼、毒鱼、炸鱼和鸬鹚捕鱼等方法禁止使用。随着淡水养殖业的不断发展，产量不断上升，1950年产量6吨，1956年为76.25吨，尤其水库养鱼的发展，产量明显上升，1960年为255.75吨，1964年为167.5吨，1966年为355吨。随着捕捞工具不断改进，技术不断提高，产量大幅度增加，1974年产量增至985吨，1979年为1010吨，1990年达3042吨。主要捕鱼工具有：延绳钓、鱼种网、无底网、刺网和脉冲电赶捕鱼等。
  延绳钓结构与海洋捕捞的延绳钓相同，唯干绳细，支绳短，每筐钓数少，以地瓜条、面条为饵，钓捕鲤鱼、鲫鱼等。
  鱼种网网具成长方形，长、宽依池塘大小、池水深浅而定，上有浮子纲、浮子，下有沉子纲、沉子，专捕鱼种用。
  无底网 与海洋捕捞的地拉网相同，网具有两翼一囊，作业时一船司放网，两组人在岸边拉曳拖绳，直至把网拉出水面，取出渔获物。因网目细小，大小鱼类均可一次被捕，故俗称“绝户网”。
  刺网 网具结构与海洋捕捞的流刺网相同，作业时刺网没有流动。60年代初开始用单层刺网在河沟、水库捕捞家鱼和鲤鱼。70年代采用三层刺网，提高捕鱼效率，特别是水库捕捞，使用三层刺网效果更佳。
  脉冲电赶捕鱼 主要用于水库捕鱼，利用脉冲电流把鱼类驱赶到预先张设好渔网的地方后而捕获。