莆田市图书馆 内容
城厢人民多为中原一带南迁的汉族，习俗大多保留传统的中原习俗，但在长期的生活和生产实践中形成一些地方特色的区域习俗，如“做大岁”、“石室岩烧香”、“元宵跳火”等。中华人民共和国成立后，又形成许多新的风尚习俗。
第一节 节令习俗
一、春节
初一早人家是日鸡鸣即起床，家长具衣冠于大门外拜“户神”，鸣鞭炮开大门。院子厅堂内外已于除夕打扫干净，大年初一这一天例不动箕帚。厅上灯烛辉煌，主妇已人厨煮好线面，用瓷瓯分盛好，供大厅神明、祖宗。之后，把这素面集中加热，拌上去年炸豆腐余下的熟花生油和鸡汁、肉汁，按全家人口每人一碗分好（许多人家往往多出一碗，预祝“添丁”），先在瓷碗底放上一撮炒好的油绿色芥蓝菜，然后加上线面，碗面再以黑色的香菇、黄色的金针菜、白色的笋片、绿色的豌豆荚、金色的炸豆腐以及猪肝、鸡丝、腿片（如有吃素的当然不能用以上荤料）等各4片分布于碗面四个角落对称地铺满之后，又在其中央部位放上一撮焙熟的紫菜，再散放十几粒油炸花生粒。
在初一至初五这“五日岁”内，凡有亲戚、朋友到家来的，这一年第一次的款待按礼数是要煮“点心”的。有些不是那么亲密的朋友出于对主人的礼貌，只是举箸在碗角翻开点心面，挖点线面底下的芥蓝菜出来，象征吃到碗底完了，表示感谢。在客人告辞时，主人要送给每人一双福桔。
各大姓皆有宗祠，是日男丁在家的都要到宗祠去，分辈份长幼行团拜礼。房长则按上年底止新出生男丁登记的丁份，每丁分红桔一双，百子桔一支（百子桔是用红漆箸一支，系上一条长约二尺的红线，线上分节穿挂着红枣、荔枝干、桂圆、花生荚、柏叶、金桔等）。
禁忌：吃线面不要先喝面汤，否则，这一年出外会碰上阴雨。
拜年五日岁中，除初二为“探亡日”不能串门外，到亲戚朋友家必具衣冠，拜贺新年。必到授业师家，必到岳父母家。
过初二莆俗初二为“探亡日”，源于明嘉靖四十一年（1562年）十一月廿九日晚上倭寇攻陷莆田城，大肆掳掠屠杀，历60余天，以腥秽不可居，乃退出盘踞平海卫城，至二月初一日退尽。逃到城外的各家及其亲友于初二日纷纷回城，清扫房屋，办理丧事，举行吊祭，一连忙了多天，这一年城区人民没法过年。第二年为了纪念这个惨痛事件，定以正月初二日为“探亡日”，初四晚补过年，初五日早上再过个“初一早”，总的叫“做大岁”。以此初二禁止串门，遇岳父母丧事未满百日的，已出嫁的女儿这天要办祭礼偕女婿回家到灵前哭祭、叫做“过初二”。
初三迎年亦称“接神”。旧俗人家厅堂厨房奉祀神和灶公，说是每年十二月廿三日晚上都要上天庭报告这一家人表现的好坏，到新年初三晚上才回到原来岗位。因此这天家家要备礼接神，礼品是用红桔4只做果盒、白酒3杯、3个碟子分盛的红〓、炸豆腐、炒芥蓝菜以及香烛大银。
做大岁初四晚上合家再来一次过年聚餐，一切和除夕晚餐同样热闹。初五早上象初一早一样吃线面。
二、元宵
正月十五夜古代称为上元节，民间称元宵为“上元祈福”的节日，里社举行行傩绕境。莆田风俗各处里社元宵都有固定的日子，自正月十一日晚起排至十九日晚止，城中二十四铺里社城外乡村各宫社都非常热闹。元宵形式大体包括里社行傩和城内元宵两种。
里社行傩自正月十二日晚至十八日晚，莆田称十四日、十五日、十六日3晚为元宵心，较大的社元宵都在这3个晚上，城外乡村元宵有行傩队伍抬神像绕境，还有跳棕轿、圈灯活动。棕轿是用竹制的像只椅子的小轿架，上边饰些棕片，里背贴有神号的纸条，其前后装条竹竿象征轿杆。用2人前后抬着，另一人持旗子先导，连续多架棕轿，在锣鼓声中奋勇跳过熊熊燃烧的薪草堆。另一种棕轿只是围着火堆奔跑，摆成种种花样的叫做“摆棕轿”。圈灯是由每户一人举一条灯架（一支2米多长的椽皮），上面装立有6或8盏纸灯笼，内点蜡烛。接连起来走在田间小道上，宛然千尺火龙，很是壮观。
城内各里社，行傩队伍只用大灯、头灯（白灯笼写红字——当福首家的姓）、牌灯（匾方式框灯架），福首捧着“社炉”（锡制约1尺高、方形或圆开的香炉，深约10公分，以下为手柄，像“至”字形，背插金花红布）到各户门首，户主持香迎拜并焚烧金纸，叫做“献纸”，有的户主接社炉进入厅堂，厅上摆上丰盛礼品，由道士进行一场念经醮典，叫做“接行傩”，户主要捧出“行傩仔”（小吃点心如花生仁、菜丸、粉条等）招待大家每人一瓯。之后，烧“火盆柴”（用柴火劈成箸状大小，按当年平年12双，闰年13双计），燃鞭炮送社炉过另一家去。
行傩绕境回社后，再整仪仗出来举行“封路”，巡视本境所辖境界，到路口（在乡村还要在交界处钉上木桩路界，邻村如认为有越界占地的事，每因而引起纠纷）而返，元宵活动才告结束。随后还有“请社妈”活动，即由一个妇女捧着“社妈”（木雕1尺多高的女神像，多为站立抱带婴儿或在哺乳）到各家各户，供妇女“请花”（她备有许多鲜花，白的象征男的，红的象征女的，由请花的妇女意愿请一朵簪于髻上，请花的妇女须给这位请社妈的妇女“红包”和红〓、红桔、线面）。因她要走遍每一户去，户数多的社境，社妈要等到第二天上午才能回宫。
城内许多大社如长寿、龙坡、兴泰等社元宵都是在十四日、十五日、十六日3晚按地段分别举行，如长寿社分后街、庙前、衙后，英惠社是按林、黄、郑3姓各1晚。很特别的是集福社，明代以前在城外东北方向的枋尾村，明洪武年间（1368～1398年）扩建北河城墙，把它的社境部分圈入城内，后来在城墙边另建一个集福社。两社在同一个晚上过元宵，城内的居民那晚上也办了礼品到城墙上望着枋尾祖社遥拜，至今有个俗谚“寄托枋尾元宵”。
明代，城中各户在元宵节前沿街区处横穿街道构筑松棚，每棚燃灯8盏或6盏，自十三日至十九日止。清代以来，自十一日晚至十九日晚，逐步形成弄龙、弄狮和妆春架等多种形式的娱乐活动。元宵之夜，大街上弄龙、弄狮锣鼓之声此起彼伏，观众前后拥挤，通宵达旦。
三、二月二
俗例每月逢初二、十六日，商家要备礼祀神，后即以礼物供店夥聚餐，叫“做牙”。但是正月没有做牙，要从二月初二日开始，叫“做头牙”，亦称“首福”。这一天，城内外居民和农家也都合家聚餐，以示一年劳作或农事活动的开始，一般也叫“做二月二”。
城外乡村，“二月二”称为“中和节”。古代在立春后第五个“戊日”举行春社活动，后逐渐形成农村春社祈求五谷丰登的礼俗。“二月二”这天，城外各里社都举行迎神游灯活动，演戏请客，十分热闹。
四、清明
清明节人家做用龟形木模印的红〓，叫做“清明龟”。在清明节的前3天、后4天，各家人们出城去拜扫先代坟墓，带去的祭礼，除了纸钱、鞭炮之外，必有一对灯笼（因在露天可以点上蜡烛，并寓有“添丁”之意），祭品有白饭、白酒、三盘食品，却禁忌用“清明龟”和鱼。因坟包叫“墓龟”，故不能用“清明龟”，鱼则是俗谚有“急鱼鱼”之语，是形容生活窘迫之状的，所以也不能用它。要用一种特殊的礼物，它叫做“卷”，是用面粉和白糖做成约3寸长的长方形面头，当中压了一线，蒸后开裂好像展开的书卷形状，象征子孙会读书，当然就会做官发财。
五、上帝爷生
莆田称玄天上帝为上帝爷。为北方玄武之神，古代是方位神，体现为龟蛇合体。后来道教塑造它为人格神。明代官方很重视它，因认为它能制伏火灾。三月初三日是古代上巳节日，道教附会为这位玄天上帝的生日。
六、妈祖生
三月廿三日是莆田湄洲妈祖诞辰。宋代湄洲分灵东门外阔口白湖庙，香火兴盛，当时白湖水市是海舶进出口货繁荣码头，由此再分灵到外地去的“几半天下”。元代战乱后海舶改道，白湖庙迁入城内为文峰宫。
七、岳帝爷生
城内元妙观中有座东岳殿，祀东岳泰山注生大帝。道教以三月廿八日为帝爷生日，人们祈求“注生”，香火兴旺。
三月里这3神的生日前后多天里，城内这些宫庙做醮演戏、非常热闹。特别是逢闰三月之年，加倍热闹。清咸丰年间（1851～1861年），真武坛上帝爷曾举行空前的出游活动。文峰宫妈祖自乾隆年间（1736～1795年）开始到民国年间，多次闰三出游，到赤柱忠孝堂（林氏宗祠）驻驾。民国25年（1936年），还先到唐邵州刺史林蕴的忠烈祠倡祖，其隆重亦“史无前例”。
八、端午节
五月初一日至初五日称“端午节”，亦称“端阳节”。莆人叫做“五日节”，称初一为端一、初二为端二、初三为端三、初四为端四、初五为端五。亦称“女儿节”，莆俗谚有“初一糕、初二粽、初三螺、初四艾、初五划龙船”的说法。
初一日早上人家门扉旁插挂菖蒲和艾草，象征“艾旗蒲剑，逐邪斩妖”。是日早上吃米糕，初二日吃粽子。莆田的粽子是用糯米加硷水（用草木灰淋以清水滤过即得的淡黄液体）包以粽叶煮熟。城市人家米糕皆是日从街上购得，粽子旧时皆自制，现在多从街上购买。初三日购买麦螺，不作菜肴，供全家人随便吃。
初五日早上乡村妇女采摘各类香草和树木嫩芽捆成束，俗称“午时草”，城内人家买几束摊于露天曝晒，到午时，放入大锅煎汤，用为全家人沐浴全身。小孩子以雄黄醮酒点上一些穴道，全身新衣服，佩带香囊，系五色丝线编的“长命缕”簪小纸虎，最显眼的是女孩子缚个大红花线绣“五毒”（虎、蛇、娱蚣、蜘蛛、壁虎）的“兜肚”（民国以前，人们皆带兜肚，男的白色布制，女的红色绣花绿线缘边，会刺绣的妇女竞相显示工夫，争奇斗巧。失偶妇女用兰色兜肚）。还佩带一条网袋，内装午时草蛋、粽子、桃子等一长串。
是日午前，家家户户大搞室内卫生，把床铺拆洗，汲午时水储备满缸，曝晒衣物。用苍术、雄黄等香料室内熏烟。午后城外乡村有“划龙船”（龙舟竞渡），然莆田此项活动在五月初五日举行的很少，一般都在夏收后农闲时举行联村比赛。城内北河里社如寿康社等到50年代还保存有宋代圆木雕刻的龙船头，可知在明初扩城之前，今北河区域都有“划龙船”活动。
九、送头年节
凡人家女儿初嫁，逢第一年端午节，母家例要送头年节。礼品是由10个礼盘组成的“一担盘”，备有糕、粽等食物之外，还有一盘每粒彩绘精美的鸡蛋，女儿和女婿的全套夏服，包括内外衣、兜肚、帽、鞋和扇、伞等物，并有送给其翁姑及直系亲人的每人兜肚一方。次年以后亦皆送节，但是简单得多。
十、私塾送节
私塾学生逢端午节例要送先生节仪，红包多寡视学业高低程度。当时用铜钱，多者千钱，最少也要二百。节日放假后初六日上学，先生则回赠学生每人一把摺扇，其价格亦视礼仪的多少分别档次。先生对于心爱的学生每于该扇上题诗以示奖励。
十一、城隍爷生
五月十九日兴化府城隍诞辰。这天城隍庙的特殊供品有用“六十日早”新米做的面饭（一般早稻要小署才熟）。这天城隍庙进香的男女非常拥挤。自十九日起，每天都有各行业在城隍庙举行庙会演戏，最多的曾有5棚同时演出，最常见的是两棚对台叫“文武棚”。庙会安排常延续到六月。最热闹的是五月廿三日的十方会，由道士、吹鼓手、筵师及灯店、糊纸料等从业者组合，做醮“走庭”，场面非常壮观。
十二、六月六
古代称天贶节，莆俗是日为土地公诞辰。土地公称福德正神，凡田头、里巷、店铺、人家皆有奉祀。在元妙观山门外的土地公塑像穿的是黄袍。水淈头（古谯楼前）土地公生排筵做戏一连好多天，因其辖管的是城内黄金地段商业主街，做谚语有“水淈头土地公赛过西天尾上帝爷”（玄天上帝再大落脚点不行）之语。
是日传说为狗洗澡日，城内人家有养狗的，这天要牵到城外沟里洗它一番，保证不生病、不癞皮。
十三、做大署
这天人们要大吃补品进补。闽南等地是补冬（冬至日），兴化人是补暑（大署日）。补品主要是荔枝、羊肉和酒。莆田荔枝在大暑节成熟，莆谚“大暑后荔枝比人参还贵”，说的是它的补养功能。
兴化流行市上卖的是山羊肉，制法与各地不同，是于前一天下午杀羊去毛后，放大锅里煮熟后捞起，入瓦缸中，缸底支以砖，不着地，把锅中原汤都舀入缸里把羊胴淹没、盖严，等到次晨捞起上市，把羊肉细切成薄片，醮上好酱油吃，是早上下粥的珍品。然大暑日吃羊肉却不是这个吃法，是将鲜羊肉（不用温汤熟制的）买回家里自己炖烂后吃，乘热下酒，这是兴化大暑风俗。
十四、观音佛生
六月十九日观音诞辰。家庭多有奉祀，妇女们皆就家里厅堂备素斋庆祝，或参加寺院佛堂庆祝。下井观音佛堂还连日演戏。观音佛生一年有3天（二月十九日、六月十九日、九月十九日），而六月十九日为正日。
十五、七夕（七月初七日）
古为“乞巧节”。莆城在这一天晚上，各户妇女都在街道旁或小巷家门口摆一小方桌，把她们平时的刺绣和针织品如枕套、兜肚、蚊帐帘等摆在桌上，供人观赏、互相品评、学习，称为“乞巧”。莆俗七月初七日例吃新收黄豆加糖炒熟的“炒豆”。遇有亲戚新丧的，亦例必于是日送礼祭灵，礼品中必有一盘炒豆，叫做“担炒豆”。
十六、七月半
七月十五日为中元节，俗称鬼节。宋代已有“十三夜迎节，十五日供养祖先素食，十六日送节”的风俗记载。自初九日起，家家户户均以粳米舂碎、筛细、加白糖、薄荷制作“薄荷糕”，以糯米七成渗合粳米三成磨细、加硷水制成“金粿”，作为祭奠祖先的祭品。十三日各户洒扫堂室及庭院，设先世像位，日具牲醴庶羞祭奠。至十六日，乃积楮钱杂金银纸锭逐位焚献。女子出嫁的如父母亡故，至是日亦归奠如前仪，俗称“送纸”。新丧第一年十三日送纸叫“送头年纸”。祭礼5盘为猪头、猪蹄、金粿、薄荷糕、鲨鱼干，外加碗菜、银纸。如死者生平吃斋，则礼品不用荤。外家回礼则必有红灯1对，全根带蔗叶的“凤尾蔗”1对、瓷碗10个盛时果10种，竹制婴孩坐的车椅轿1只。第二年起“送旧纸”为十四日。数日之间，挑着盘盒回娘家“送纸”的妇女往来充斥道路。
各寺院佛堂十五日亦建盂兰盆会，供佛施饿鬼。城隍庙是日亦抬出城隍神像出北门外厉坛（孤魂坛）监祭无主孤魂。故此节日被称为“鬼节”。请城隍神监厉坛俗叫“祭孤”，一年3次，另两次为清明日和十月初一日。
这季节里花卉很少，接公妈用插瓶花例买鸡冠花（俗叫洗手花），故此花不用于供神供佛。
十七、廿九晚办孤盘
七月廿九日传为佛教的地藏王菩萨诞辰。是日黄昏，人家于大门外摆“孤盘”祭奠“白子公”，烧纸钱施香。按：说文有“白”字，注云“鬼头也”，莆俗把此字念如“佛”，意即为鬼。“孤盘”是用四块方木盘，于其四个角落分别放生豆腐片4块、兴化米粉（开水烫一下）1把、青菜（整株开水烫）几茎、整荚花生20多荚。中央摆一瓷瓯干饭。有的摆10多盘，用矮凳子横卧竹梯，摆列其上。
十八、听圣公卦
城内英龙街的英惠社每年自八月初一至十五日止，逢单日晚上到社来求“圣公卦”的络绎不绝，此俗宋代已有，至今不衰。社为唐代的延福祠，宋绍兴间（1131～1162年）赐额“英惠”，乾道六年（1170年）封其神号善应侯，晋封孚惠迪德圣王，人们称为“圣公”，明初改为英惠社。听卦的方式，是该晚到社祝祷为某事求示。随即出社于其左右前后巷里或人家窗下，听到所说的一句话，即回社卜筊杯讯问是否？如不是则去再听，等到筊杯认可了，即就此一句话去推解猜测所卜的事，等待应验。此俗据云过了十五日晚，圣公耳聋了，你将要求的告诉他，可是他听不见了。
十九、中秋节
八月十五日晚，家家户户备酒宴赏月，大多数人家则吃芋头煮兴化米粉，称为“吃秋”。商铺多有办酒请店夥、同业聚会，也有互送食品为礼的，礼品为秋饼（小月饼）、栗子、白果等。在塾学生中秋节也有送给先生节仪之例。许多手工业铺的夥友们，吃秋之后次晚即开始夜班生产。从事营造的工匠和水工在中秋节后即停止午休，故莆谚有“吃牙（即初二、十六日打牙祭）欢喜，吃秋该死”的戏语。
二十、学馆开学
向来老例，每年九月初一日至初三日3天学塾停课。凡家塾聘请坐馆的教师全年“修金”（工资）均结算至八月底止。该塾如要续聘或另聘，或教师自己要他就，均可自由。初四日起为新学年开始。
二十一、重阳节
初九日古称重阳节，也称登高节，有登高会饮之俗。自唐、宋以来莆田士大夫就有此俗，见于各家诗文集中。其地点多在城附近名胜处。
莆田重阳节也是祭扫祖先坟墓的习俗，一年中扫坟有3个季节，即清明、重阳、冬至。清明节恰是春天雨季，一般人都选择秋冬季节。城中各大姓祭扫祖坟，族众多至数百人，他们都定在九月内举行。重阳节的祭品中有用糯米、粳米磨细渗合些经捣碎、筛细的桂元核细末，炊成九层迭合的糕点，俗称“九重糕”。随着时代的推移，“九重糕”今已不多见。
二十二、社公生
里社的社公诞日各社不尽相同，但都在九月内。演戏做醮，祭品有用全猪的，而且各家办供，互相攀比。此遗俗实为古代秋社之遗风，中州八月秋收之后举行秋社报赛仪式，村人老少会饮为乐。莆田九月晚稻晚未收割，社公生可热闹非常。
二十三、吃“油〓”
“油〓”为俗称，古代叫“饧”。莆田制法是用糯米磨浆后，以布压去水分，包上绿豆和红糖的馅，做成径3公分大的饼，入花生油锅炸熟。俗谚“十月初一日吃‘油〓’则腰不会疼”。城中各大姓宗祠，是日皆有“荐饧”之祭，祭余分给到本祠子姓。
二十四、下元节
七月廿九日晚黄昏人家办“孤盘”。各处三教祠是日皆举行盂兰盆会，普度幽魂。
二十五、冬至节
冬至前夜称“冬至瞑”。是晚合家男女老幼要聚集一堂“搓丸”。把预备好用糯米舂成的荠粉，加开水揉成一大块，放上大竹篾笠当中，全家人围坐其旁，把它搓捏成弹丸状，厅堂上灯烛通明，含有合家团圆的意思。次晨天亮，主妇下厨烧开水，把昨晚搓好的丸子放入大锅和生姜、板糖熬热汤，俟熟丸子浮起，即分装小瓷瓯以供神、供祖。撤下后全家人作为早餐分吃。
是晨，以昨晚所搓的“喜鹊丸”（如大豆大）撒上屋面，引导喜鹊来啄食，听它报喜的叫声。
还有用荠捏成元宝、金椒臼、犬仔等形状的另用竹箅炊熟，贴于灶头，并以煮熟丸子贴门框上，各个门上左右各一丸。
冬至节也有炊菜头粿、做红〓的。菜头粿是用磨好的米浆和白萝卜丝、芹菜、花生仁、姜末等匀和后入蒸笼炊熟，吃时切片用花生油煎，风味甚佳。冬至节的红〓，一般是用月牙形木模或大头佛公木模印成的。如冬至节有亲戚丧事需要于冬至那天送去礼物，它要有一盘荠粉（因丧家禁止舂荠），菜头粿则原来白色，大头佛公、月牙〓也不擦红〓粉，成为白〓。
二十六、十二月初五
腊月为一年之终，旧时城内店家在一切交易上也都视它为一个期限。俗例凡买卖或典赎不动产事未清了的，俱要在初五日交割清楚。故这一天里，当牙人（中人）的都忙得不亦乐乎。
二十七、尾牙
十二月十六日亦称尾福。商家这一次做牙特别隆重。有的办多桌酒席，请交往商号或同业和店夥。其他人家则合家聚餐，如“头牙”例，以示一年辛勤和劳事告竣。
二十八、送神
俗称人家神明、灶公也要于腊月二十三日半夜上天庭去汇报这一家子的全年功过。于是各户人家要在廿三日或廿四日备礼送神。礼物是果盒、酒、香烛、金纸箔，三个碟子各装送神糕、青菜心、煎豆腐。送神糕是用术米磨粉拌白糖以木模印压成小块元宝样式，特别注意的是糖要用得足甜，灶公吃了嘴甜，到了天庭就不好意思不说好话了。
二十九、廿五日头
传说灶公们上天庭汇报之次日，天庭就派出天神到人间复查并进行视察。所以这一天人们都要做好事，不敢催讨欠债。清代的衙门这天也不开堂审案，不抓人。因此许多欠债户或犯案的人，这天都敢公然人城走动。更有许多人在这天到城煌庙来烧香，送来救济米（多的十几石，少的几十斤）、救济款，由庙里董事登记（正月后列榜贴庙前照墙上公布）。这一天出纳收米一般都在1000石以上（救济款不计）。当晚决定本年要发出救济米票若干张，每张可领米若干斤、款额若干。廿六日开始给票，那时来城隍庙领取救济的以“界外人”（笏石下三大半岛只有旱地种番薯，可是十年九旱，常致绝收）最多。廿七日、廿八日2天凭票领米（钱）。
三十、扫尘
腊月一到，人们准备过年，一般自尾牙后（有的人家自上旬就开始）逢双日趁晴天就把家具从室内搬出去洗刷，房屋上下四壁门窗一概打扫干净，这项工作叫“扫尘”。
三十一、送年瞑
凡新婚之家逢第一个年节，女家要备办一担盘（大小10个）送去线面、猪蹄、红〓〓、年糕、猪头、尾臀[猪尾连带大肠、肠内填以蒸熟糯米，圈绕着中央一条猪尾，上加一个猪头、一个葫芦（猪膀胱）]、饭团（用糯米和白糖蒸成一个大团饼）、绿豆粿（用硬米荠粉揉红〓粉蒸成团饼状，上面用绿豆点缀）、红萝卜、荸荠和女儿、女婿的衣服等。最重要的是由个男孩拎一对红绸灯笼（红枣灯）和一盏彩绘的小灯笼（象征夫妻俩和要新添的男丁）。男方收了灯笼把它一排挂在夫妻卧床前。第二年送年瞑则只用1对花篮，装些礼物，1对大灯笼是彩绘的纱灯，小灯笼则按她生的孩子数目一个一盏。
三十二、“印银”和剪花
人家过大年夜（除夕）俗称“做岁”，是一年中最大的节日。妇女“印银”、“糊银”，夜里“剪花”。印银是将制草纸的纸渣干一块块用水浸泡沤烂，然后捞起用木模压印成金银锭状，把它贴在土墙上，等它干透后刮下，再用锡箔纸一锭锭的糊成银锭，用有刷桅子汁的锡箔纸糊成为金锭。这金锭是烧给神明的，银锭是烧给祖先的。剪花是用大红纸叠起（最多5张）用花剪（极小的一种剪刀）细细的剪出各种花样文字，例如礼盘用的“圆朵花”一般的有碗口那么大，外廓约1厘米，其内廓安排四个字，文宇排列好像铜钱样式，其中央一个大一些的“春”或“囍”字。空白处剪成花卉，花纹细如红线，连结外廓。整个外廓形状视用处而定，如盘用的为圆形，馔盒用的为横长方形，碗菜用的为梅花形等等。字样也视节令不同、用途不同而各异。如辞岁敬神用“岁岁平安”，元宵用则为“上元祈福”，结婚用则为“百年好合”，祝寿用则为“寿比南山”，祭扫用则为“顺风顺水”，等等。凡送人礼物都要盖红纸剪花（丧事用黄纸花，丧家回盘则要换成红花）。
三十三、贴春联
人家大门贴春联的习俗源于宋代。明初，朱元璋命令全国士庶人等门上要加一副春联。莆田凡大街小巷农村人家店铺，最晚于除夕夜辞年前，都要把春联贴上。
清顺治五年（1648年）三月，明东阁大学士朱继祚（莆田人）联合郑成功等抗清义军收复兴化府城。七月清兵大举反攻，明军退去，次年又有一次反复。莆城居民历经清军的2次大屠杀，家家都有丧事，门贴白联。接着清政府又推行“薙发令”，禁令规定“留头不留发，留发不留头”，强迫人民剃头打发辫（群众叫做“满洲尾”），又杀了许多人。到了年终，清政府强令各家都要贴红联，庆贺新春新朝新政。莆城居民巧妙地在贴上红联时留下原来白联的一段，表示抗议。此后贴白头红联便由莆城推广到莆田各地，成为沿用至今的习俗。
三十四、除夕
除夕晚上人家最大的一件事就是向天地辞年。把八仙桌摆在厅堂前天井檐下（或对大门外的天空），摆上礼物香烛，把准备的一切食品如红〓、年糕、鸡、肉等应有尽有，祝告天地，感谢过去的一年中过平安日子，祈求明年的好运降临。烧了贡银、金箔和火盆柴，燃放鞭炮，撤了筵席，再于灶公和祖先位前摆上碗菜和礼物辞年。
辞年之后，合家男女老幼聚集一堂围坐在一起会餐，叫做“围炉”。把准备好的所有各样食物逐一上桌。生海蛎和生豆腐两碟食品是必备的，但不一定吃，据传这是古代越俗的遗风。必备的还有在桌下地上摆个储水木盆，放几条活鲫鱼让它“悠哉游哉”。莆田方言叫鲫鱼为鲫母，与“积宝”同音，“积宝缠脚”是再好不过的好彩兆。
围炉之后，长辈分给孩子们红包，叫做“压岁钱”，一般16岁以下的都有份。正月初五里可以用它去跑马，大孩子游春跑马自梅峰寺到广化寺，小孩子就在龙门下一带绕一圈，乐一乐。
除夕之夜，兴化府城隍庙的戏台上照例要由戏班通宵义务演戏，俗称“〓戏”，这原是一种道教宗教戏，演出莆田地方特有的戏文，但后来演出的只是一般戏文。由于除夕晚上讨债的人可以提灯上门坐索，有些穷人无法应付，便跑到城隍庙去避债。债主即使发现他在城隍庙里，也无法催讨。到了正月，就不用到处避债了。
许多人在除夕一起玩闹，通宵不睡觉，叫做“守岁”。
第二节 生活习俗
一、居住
1949年以前，城厢区除街道为单层成排构筑外，民宅多为同族聚居房屋，有三间厢、四目厅、五间厢、七间厢、九间厢等。
“三间厢”为一厅两房，“四目厅”为一厅四房，“五间厢”为一厅八房，就是在“四目厅”左右两侧再盖“一竖”小厅，“七间厢”则是在小厅外两侧再盖“一竖”小厅，俗称“重小厅”，若在小厅外围再盖的，就叫“九间厢”、“十间厢”等。旧时在五间厢、七间厢等房屋的小厅下，隔一小甬道再建两座对称的横向房子，称为护厝。能盖护厝的多为富豪人家。因城厢区历代为县、府所在地，所以旧时官家或豪户，在此建府第的不少，府第多为几进内套天井的大厝，大门口铺有石埕，门旁有门房，后为后拱堂，两旁为护厝，俗称几座厝，建几十间乃至一百多间。如明代礼部尚书陈经邦的府第，就建在城厢长寿街庙前，共有五进九架，大小房屋一百多间，号称“百廿间大厝”。
旧时建房原料多为土木砖石结构，即石基、土墙、瓦顶。清代以前的府第和富室大厝，多为木框架结构，墙壁以芦苇杆为骨架，涂上泥浆再粉刷石灰墙壁。街道的房屋也有用杉木做柱，木板作墙，房顶为瓦片。房屋墙壁先涂上沙土秧草浆，再用石灰粉刷“括面”。
中华人民共和国成立后，随着社会经济的发展，城乡居民住宅多为2层。80年代起，城区进行旧城改造，按市区规划，僻出几条主要街道，有文献路、学园路、胜利路、区府路等，街道两旁建立高层楼房，底层为店面，上面为套房。其余居民住宅也因地制宜建筑新颖别致的套房。乡村住房也一改旧式“三间厢”、“四目厅”，改建为3层以上的套房。建筑材料也多使用钢筋水泥，墙体材料多用空心砖，乡村用机砖。地基设置比较牢固，凡重要建筑场地还进行地震安全性评价，进行抗震防震措施。同时，房屋装饰也越来越新颖美观，层次也越来越高档。
二、服饰
服饰随着时代和各人成份的不同而差异。清代，官吏、举人、秀才平时穿长袍，外套马褂，科举不第的读书人及其他市民不能穿马褂，至民国时则不受此种限制。民国前，一般人穿“汉装”，俗称“本地衫”、“本地裤”。公务人员穿中山装和制服，教师、中医及商界人士多穿长衫、制服。衣料则多以中山布、白制布、斜纹、府绸之类；农民穿“麻线衫”及“土家布”织制的布料，而丝绸、毛织品之类的衣料，只有富豪人家才穿得起。中华人民共和国成立后，除了穿本地装（多为郊区农民）外，中山装、列宁装开始流行。工作人员还穿工作服、军便装。60年代末至70年代初流行穿绿色军装。到了80年代，服饰变化大，样式新颖，开始流行西装、茄克衣等，女的穿连衣裙、套裙、皱褶裙等。裤式也起了较大的变化，有喇叭裤、直筒裤、健美裤、牛仔裤等。到了90年代，许多港台服饰流进境内，服饰样式更多。人们根据自己的兴趣与爱好选择衣服，衣料也更加高档起来。城乡均有人穿起皮衣、毛料衣等上等品。服饰的色泽也趋向多样化，一些过去只有女人穿的花布、红布等衣料做的衣服，少数男青年也穿起来了；一些女青年却穿起男式的拉裆裤，且习以为常。
鞋袜也随时代不断变化，旧时劳动人民除冬天外，其他季节大多打赤脚，出外走路穿草鞋，冬天也只有手工制作的布鞋，只有官商界人士才能一年四季穿鞋。中华人民共和国成立后，鞋的品种不断增多，穿鞋的人越来越多。到80年代，城乡人一年四季穿不断，冬穿各类布鞋、胶鞋、皮鞋，夏穿凉鞋。且鞋的款式不断更新，档次也不断提高。袜子以往只穿短袜。到了90年代，女人穿起长袜，代替长裤，并且流行冬天穿长袜、穿裙子。
三、饮食
城厢人平常一日三餐均以大米饭为主，早晨喝粥，中午、晚上吃干饭。住在城区的吃米饭较多，郊区配有麦类食品，还有地瓜、芋头等。副食品有猪肉、海味、禽蛋及其制品等，还有牛肉、羊肉、鸡鸭等。水产品有鱼类、贝类、虾类等。蔬菜品种较多，随着季节变化，每季均有青菜。水果类有柑桔、龙眼、荔枝、桃、香蕉等，近几年还有从外地入境的苹果、鸭梨、文旦柚等。酒类有地瓜酒、米酒和各种瓶装白酒等。80年代以后，大量啤酒上市，且为广大城乡居民所喜爱，此外还有各种饮料等。
城厢风味小吃品种繁多，除传统的兴化米粉炒、焖豆腐、线面、白粿、春卷、插蛏、蚮猴溜、芋泥外，随着城乡生活的提高，人们又制作许多风味小吃，有扁食、麻丸、干焖羊肉、烧鸡、鸡卷、荔枝肉、醉螃蟹、烧猪蹄、粽子、松糕、白糕、炽饼、油饼、孺米粿、人丹糕、芜糕、蓼花、麻筒、花酥、密枣、密橄榄、冬瓜条、李干、柿饼、七珍梅等。
此外，城厢人民遇婚丧喜庆，有办筵席的习惯，需办筵席的有结婚、嫁女、请女婿、作寿、新居落成、生日等。这些筵席（除丧事外）有的人家交给酒家代办，亲戚朋友都到酒家赴宴，省却许多人力物力。80年代以来，随着城乡生活水平的提高，居住在城区做生意、开店的人，每月初二、十六日都要“做牙”，除备办“仙礼”拜天地外，家庭还要办一顿丰盛的美餐。
四、娱乐
人们生产工作之余，总爱在休闲时间进行娱乐活动。旧时城乡民间娱乐活动主要是演戏、赛龙舟、演奏“十音八乐”、舞龙、戏狮、游神等活动。中华人民共和国成立后，尤其是改革开放后随着社会经济和科学技术的发展，民间生活娱乐除了传统的活动项目外，又加上电影、电视、录相、电子游戏以及卡拉OK歌舞厅等。
演戏这是城乡民间最古老的一种娱乐活动，宋时起境内城乡就演戏，民国前称兴化戏，中华人民共和国成立后改称莆仙戏。前台有生、旦、丑、净、末、翁等角色，后台有鼓、锣、钹、笛、琴、弦、胡等乐器。一般于民间喜庆节令时日演出。戏目多以封建社会帝王将相、才子佳人为题材，称古装戏，至60年代初仍盛行。“文化大革命”期间禁演古装戏，莆仙改为演现代戏，如《红灯照》等所谓“样板戏”。改革开放后，古装戏又重新上演。境内莆仙戏除了有专业剧团外，还有业余剧团17班，多为迎神赛会时演出，群众称为“菩薩戏”。进入80年代，观看莆仙戏的群众大多数为老人，青年、壮年则较少。
曲艺民间逢元宵佳节、神诞祭祀或婚丧寿庆，都要演奏“十音八乐”。喜庆典礼，吹奏“大鼓吹”迎宾送客，打击器乐车鼓队，踩街庆祝。进入90年代后，城乡用“十音八乐”庆贺更为盛行。大多数乐手为壮年、老年男人，近来已有妇女参与，尤其是车鼓队，为群众所喜闻乐见。境内每个居委会、村，甚至居民小组都组织有女子车鼓队。
第三节 婚丧喜庆礼俗
一、婚嫁礼俗
（一）旧俗
旧时，境内婚嫁大多由父母包办，虽城镇与郊区有些区别，如郊区一般由父母包办，县城除读书人和个别经商人外，大多数仍由父母包办，且都要遵守一些传统的礼俗。
说媒儿女长大后，父母托媒人代儿女物色对象，媒人为了赚到媒礼，千方百计“玉成其事”。男女双方没有见面就谈亲，常酿成婚姻悲剧。
相亲父母托媒人说亲后，又代儿女登门相亲，相亲后吃下对方煮的红蛋，就算初步中意。
送庚帖双方家庭中意后，通过媒人互赠红绸庚帖，然后各自请算命先生推算八字有无冲克，卜断结合的吉凶。
订聘断过八字后，如双方满意，就商定聘金、嫁妆，然后择选吉日“贺订”。这天，男方家邀请同族中许多女人，身着红色衣裳，手里持着伞，带上聘金及部分金银首饰，送到女方家，女方家要宴请“贺订”人员，并把男方家带来的糕饼分给同族的人、邻居、朋友，借以告诉别人，女儿已许配人家了。
择日俗称“看日子”，男方家把择选的结婚佳期转告女方，女方准备嫁妆。临嫁前，亲人为出嫁的姑娘赠送衣饰、红花、香粉等，以示祝贺，俗称“捧花粉”。
出嫁女儿出嫁须穿红妆，头戴“新妇罩”（红色幔布），由“能嫂”陪伴告别父母（父母去世的，应该哭别，以示孝道），带着“新娘妈”上轿而坐。轿门用红头绳松系住，用红封条封住，挂一块染红猪肉。中途不能下轿解手，以防“白虎”伤害。新娘忌见星星，红轿须在日落星现之前抬到夫家。
迎亲婚期到时，男方家送去猪腿、线面、红〓、白糕等札品，交齐未交足的聘金，女方把新娘打扮一新，坐上花轿，抬往男家。花轿到达前，男方家所有亲人都要避开，防止冲克，灶里的火也要扑灭，以免新娘见火日后火气大。一切备当，燃放鞭炮，新娘由“能嫂”扶进新房。
结婚俗称“成人”。这天子夜时分，厅堂挂起新郎“表轴”，并由两位“命好”的男女给新娘、新郎“梳头”，俗称“象头”，尔后人们离去。当日上午，新娘、新郎在厅堂上由“能嫂”作礼仪指导，拜天地祖宗，再拜父母。夫妻互拜，饮交杯酒，行合〓礼。再去敬拜本家长辈人，受拜人回敬以“红包”，最后共进洞房，洞房门楣上挂兰布，并系上刺草一丛，肉一块，以防妖邪入门。当天中午饭、晚饭都要办喜宴，喜筵上，娘舅被尊为“上宾”，坐上首席，俗称“横头位”。筵间，新郎、新娘频频向客人敬酒、分喜糖。
闹洞房晚筵结束后，“送房兄”带入涌进洞房，导演“送孩儿”、“做经文”、“送房”等闹剧，直至更深夜阑，有的甚至闹到第二天雄鸡唱晓才歇。
转马也称“请女婿”。婚后第二天，新娘偕同新郎坐轿返娘家，拜见娘家长辈亲友，娘家设午宴款待。当天下午，新婚夫妇双双回家，并带回雌、雄鸡两只及红纸封腰的甘蔗两棵，因古时要骑马，故称为“转马”。
（二）新俗
中华人民共和国成立后，人民政府提倡婚姻自由，颁布《婚姻法》，保护男女在婚姻上的合法权益，禁止买卖和干涉婚姻自由。随着社会的进步和社会经济的发展，城镇婚嫁习俗有所变化，大部分青年男女先恋爱后结婚，实行晚婚，还提倡婚前体检，并到民政部门办理结婚登记手续，领取结婚证书。从50年代起，新娘就不再坐花轿，而是撑红伞步行到男家。到80年代后，以车代轿，接新娘的小车还要装饰一番。城区婚宴多在酒家举行，郊区还在男方家里举办。90年代后，在妇联、青年团、工会等部门的倡导下，有的青年男女举行文明婚礼，双方合照（女方要穿上时髦的婚纱），互增纪念物，以茶话会代替婚宴。此外，旅游结婚和集体婚礼也渐受一些年青人欢迎。
二、生育习俗
境内生育习俗，具有汉族传统的古风。
怀孕叫“有身喜”，新娘当月怀孕的叫“人门喜”，怀孕初期生理反应称“病仔”。孕妇产前例行向别人家讨乞其小儿穿过的小衣服，留待婴儿出生后再穿。因初生儿皮肤幼嫩，穿上洗过的质柔的旧衣服，会更舒服些。同时，让孩子从小穿上破旧衣服，还寓有希望孩子从小养成勤俭朴素的美德。产前还须备好一些“月内料”，如蛏干、虾肉等干品，为坐月子时用。
孕妇按预产期生育的叫“足月”、“顺月”，提前生的叫“没足月”，拖后生的叫“拖过月”。婴儿生出叫“出世”，大人牢记其出生的年、月、日、时，这就是“生辰八字”。
产妇坐月子叫“做月内”，一般为一个月，其食物都是高等营养品，如蛏干、虾肉、红菇、黄花菜、猪肉、鸡、鸭、蛋等。每餐搭配几样下锅，叫“炖砂锅”。食干饭，早、午、晚配有点心，故有“四顿食四顿点心”之谚。产后十天，亲友于双日送食物给产妇补养，叫“送加”。“送加”物样丰富多彩。
婴儿出生后，蘸黄莲汤几滴于其口里以消火退毒，并向邻近产妇乞乳汁喂之，称之“食平安”，三天后开奶。
婴儿满月叫“出月”，家庭要办牲礼敬神祭祖。外婆家要备办小孩的手镯、脚镯、银锁、衣帽等来贺喜。请有福气的老妇为婴儿剃头去秽发，用灯心草、梅朱、龙眼干、红枣烧汤，水中放“红钱”12枚，给婴儿洗头、沐浴。父亲用朱笔在孩子头上“画桃”，祝其聪明长寿，母亲头上插柏，抱孩子与长辈见面，长辈送“红包”为见面礼，然后把孩子第一次放在“摇篮”中安睡。
孩子满月后家庭要做“红龟”、煮红蛋分给亲友以谢“送加”。还要办“出月酒”，宴请亲朋好友。尔后给孩子命名，男的取福寿之意，女的取金珠之义。有排行的，按辈份命名，不能和家人同名。
婴儿满四个月，叫“做四月”，以熟“羊尾”或“猪尾”往孩子嘴上抹一下，俗叫“开嘴”，开始吃荤了。
孩子周岁，叫“抓周”、“对脺”，莆俗叫“毛制”。用大“笠孤”一个，置笔、书、算盘、刀、尺、红龟于周围，让孩子坐在中间，示意其任取一二物，以卜吉兆。如抓到书，是聪明好学之兆，抓到“红龟”则预示长寿。外家送来竹制的“椅仔轿”一只，以示孩子可以坐轿了。家庭要分“红龟”给亲友和邻居，以祝各家孩子健康成长，亲友回“线面”两束，也寓大家长寿之意。
三、丧葬习俗
旧时丧葬习俗较为繁杂，一般分为以下几步：
移床病人临危，从寝室移至厅堂，男在左，女在右。
换衣病人断气前，家属给病人更换衣服，其衣服叫寿衣。
送终病人断气后，用白布给死者蒙身盖首，在床前点燃长明灯，全家人男去冠、妇披发哀哭，直至发丧。
洗身孝男到河沟用铜钱向水神买水，为死者洗脸、洗脚、洗手。
入殓死者洗身后，子媳要为其穿上寿衣、寿鞋。清代以前，官吏死亡，要穿上官服、顶戴，富家大户还要用整匹白绫包扎尸身，称为“殓身”。后死者亲属把棺材抬至厅堂，择时入殓，亦称入木，入木时有的地方请法师“洒净”。子孙披麻戴孝，子辈穿麻衣，孙辈穿白衣，鞋上缀片麻布，孝男孝媳左手腕套上串带铜牌的白带圈，丧父套于左，丧母套于右，哀哭声声，向遗体告别。之后孝男捧死者头部，孝媳抬死者脚腿，把死者置于棺内，遮上“水被”，然后盖上棺盖钉牢。此时，八字冲犯的人要避开。
烧卧褥席孝男孝媳搬出死者用过的卧席、被褥，送往野外焚烧。
买路钱棺材上山安葬时，同族下辈人要去送葬，孝男头戴“草圈麻帽”，手执“孝子鞭”，沿途散发“银纸”（即买路钱），俗称放纸钱。
进葬把棺材置于墓穴内，在墓穴前摆祭品祭奠。
立灵位安葬后第二天，在厅堂为死者设灵堂，立灵位。每日向死者“上饭”哭灵，第三天上山探墓，第六天为死者立木立碑，用红布或红纸书写死者功德，称“铭旌”。
做七死后49天内，七日一祭，俗称“做七”。第一个七日叫“头七”，最后一个七日叫“尾七”。服丧期间，家属不能穿红衣，不许赴宴饮酒等。
起服死者辞世一百日，要请僧人诵经或做“道场”，超度亡灵，之后拆除灵堂，家属换素服为吉服。清代以前旧制：官员父母死亡，要辞职回家守孝，在墓旁筑庐守墓，三年后才能起服复职，称为“丁优”，民国以后，这种制度废除。中华人民共和国成立以后，政府号召改革传统丧葬习俗，用追悼会代替吊丧，用花圈、挽联代替香烛、银纸，用戴黑纱、白花代替披麻戴孝，用遗像代替木立碑，改土葬为火葬，札仪从简，深受群众欢迎。此俗正在城乡民间逐步扩大、沿袭。
四、寿庆
俗称“做十”。不论男女，到50岁以后逢十必庆，由下一代为其举行。一般男逢奇庆祝，女逢偶庆祝。寿庆时，要办“寿面”、“寿桃”祭祖敬神，亲友要赠送贺轴、贺幛、寿酒、寿糕以示祝贺。已出嫁的女儿要送来祝寿礼盘，含有食物和衣料等。有的地方下辈人要在寿庆这天进行拜寿，受拜者送“红包”作为回礼，最后宴请祝寿之人。
五、乔迁
俗称“过厝”。新盖房屋落成，家人喜迁新居，亲友要送礼品表示祝贺，礼品有贺幛、镜屏、灯笼、红烛、鞭炮等，主人设宴答谢，俗称办“过厝酒”。
六、其他
民间喜庆，除了上述几项外，还有建房上梁、新厝落成、商店开业、分家“贺灶”等，大都要放鞭炮、点灯结彩，亲朋好友送礼，庆贺一番。1950年后，这些喜庆礼仪大部分从简，迷信旧俗渐渐淡化，但庆贺、喜宴之风仍很时尚。
第四节 行业习俗
一、农事习俗
城厢区在清代以前一直是兴化府、莆田县的治所。府县每年要举行迎春仪式，在“立春”前一天，知府知县等人要穿戴官服，坐露轿，带领皂隶等一班人，每人手持一束纸花，由县衙出发，先周游四城门一圈，俗称“五马行春”，然后，出游队伍由东门出发，游向阔口村。这时，由一老农牵牛，官员们脱靴下田、知府扶犁，知县播种，表示迎春之种。种毕迎泥塑春牛（太岁）入城，沿路民众把盐米等物争着撤向春牛，祈愿全年丰收吉利。春牛抬入县衙，供人们祭祀，祈免冲犯。最后把这泥塑抬上城墙，等立春时刻一到，把它推下城外了事。
祭土地神旧时农民认为农田林果收成好坏与土地神有很大关系，因此，农家在年节和收成时节以及初二、十六日，特别是六月初六“土地公生日”，都要办果、酒、香烛、“贡银”到田头园头祭祀土地神，祈求丰收。
祈雨1949年前，每遇旱年，民间举行“求雨”活动。各村农民成群结队头顶烈日，身穿教服，抬出菩萨，沿路游行，口唱“乞雨”来到县衙，县官要出来行香。有些神棍能观察气象，选定可能下雨的日子为“祈雨日”，若真下雨，就可贪天之功为己有，若不下雨，就说民心不虔。
二、畜牧习俗
农家买耕牛，必须在牛角上系一小块红布，俗称“挂红”，祝愿平安吉利。耕牛将死，也给牛“挂红”送终；买羊则在羊脖子上“挂红”。
酬牛耕牛一年四季为农家辛苦耕地，农家在开春时日，则喂以麦皮、黄豆等精饲料和少量米酒，实为耕牛增加营养，准备春耕劳作，俗称“酬牛”。
洗槽民间在卖猪和宰猪之后，把猪栏猪槽打扫干净，然后在猪栏前摆上果品酒肴，烧纸钱、祭谢栏神。
三、工匠习俗
拜师旧时拜师学艺，先要备办拜师礼，一般为“一担盘”，必须有线面、猪蹄、酒果和红包作为拜见面礼，徒弟给师父行跪拜大礼，徒弟学成之后还要办“谢师礼”。
动工、散工民间兴建某种工程雇佣泥工、石工等，要备办果品酒肴祭神，宣告动工。工程结束后，要宴请各种工匠，俗称“散工”，宴上坐首席的是木工、石工，因为工程是由他们打基础开始的。
牙祭旧时有雇佣伙友的商家和工场作坊主人、临时兴建工程主人等，在农历每月初二日、十六日要备办酒菜祀神，后请雇佣的伙友工匠们聚餐，称为“牙祭”，俗称“做牙”。二月初二日为“头牙”，十二月十六日为“尾牙”，这两个“牙”均较隆重。
拜祖师爷旧时各种工匠都供奉祭拜各自的祖师神，泥工、木工、石工拜鲁班先师，陶工拜宁封子（一说是陶米公范蠡），盐工拜盐公陈侯，酿酒工拜杜康，制茶工拜陆羽，烧窑工拜董宾，箍桶匠拜陈楠，戏班拜雪海（田公元帅），理发师拜罗祖，制豆腐的拜南子，制纸的拜蔡伦，以祈求工艺长进，事业顺利。
第五节 礼仪习俗
境内一直为莆田县乃至古代兴化府的政治、文化、教育中心，人际之间的交往，在城区尤重礼节。城外四乡虽不像城区那样拘泥于小节，但也保持着浓重的地方礼仪色彩。
一、称谓
人际之间，除家庭、亲戚之间下辈对长辈的平常称谓之外，对一般的老年人，通称“叔公”、“婶妈”，中年人称“阿叔”、“阿婶”，青年人称“朋友”、“阿妹”，对未出嫁的姑娘则通称为“阿妹”。遇有婚丧寿庆，不相熟的亲戚相聚，年龄相仿的多以“表爷”、“表嫂”通称。学生对老师称“先生”，学徒对师傅称“师父”，这些称呼一直沿用至今。
莆俗对男性之间的交往多不直呼其名，而是按其排行、辈份称呼。境内仕宦人家及读书之家多，这种称呼特别慎重，多以“使”、“舍”、“妹”、“生”、“爹”、“老”等论其辈份，再冠以排行，如其属于“老”字辈份（不是家庭的世序辈份），其排行为二十四，则称之为“廿四老”。对城乡没有文化知识的下层农民，则不以这种交往辈份称呼，只在其名之下加上排行序号，如“陈某卅六”，或尊称“卅六叔”。1949年以后，这些称呼逐渐消失，“同志”成为最普遍的称呼。
二、待客
以前世家望族和从事各种行业的人大多集中于城区，会面礼节十分讲究。亲友师生路遇多行鞠躬礼（清代以前为作揖礼），互相问好。宾客登门拜访，主人要迎出大门之外，在门外行鞠躬礼，主客并行入内，登厅堂再行鞠躬礼，分主宾在左右座位坐定，主人献茶请客。主入第二次献茶，就意味主人另有他事，不便再留客，客人饮茶后便要立刻告辞，主人送客出大门，仍互致鞠躬礼后分散。世家望族每逢有客来访，男子出门迎客，厅堂上的女眷应立即回避，一般城区居民及四乡农民会面礼节则较简便。自1949年以来，会面时的鞠躬礼多改为握手礼。亲近的客人来访，主人多热情待客，一般要煮线面或煮几个鸡蛋招待，称为“点心”。对远道的客人还要留待住宿，逢雨天留客尤殷，有“关门留客不如天下雨”的俗语。春节期间，客人带小孩来访，主客双方都必须给对方小孩压岁钱。平时主人对第一次登门的小孩，要用红绸绳系上钱币或银锁等物挂在小孩的脖子上，祝愿这孩子以后发财致富，寿命长久，俗称“挂脰”。
三、交际
亲戚、朋友、师徒、师生之间的交往习俗，多以婚丧寿庆时的来往为主，俗称“走家事”。亲友、族属之间，即使平时因事发生纠纷，甚至于发生斗殴、诉讼等重大冲突，但在“走家事”之际也要保持礼节而弃嫌修好。逢有喜庆，主人须按礼节向家庭、亲友发请帖，接到请帖，就必须向人送礼祝贺，婚事或其他喜事宴请客人，新郎或主人须亲自登门请客，即使平时因事反目，此时双方都必须以礼相待。婚姻及喜庆事务，主人必须请族人及亲友帮忙，被邀一方也必须接受。逢有丧事，族人及亲友无论平日关系如何，在接到讣告后，都有义务主动上门帮助料理，不能推诿。所以有“喜事要请，丧事要帮”的俗语。
四、位次
亲戚朋友之间，在交际场合多要讲究尊卑次序。民国以前，城区现任、退任宫员及举人、秀才之间来往，尊卑等级十分严格。民间虽无官员等级的界限，但尊卑次序的习俗仍长期保留。亲戚之间以男子的母舅为尊，兄弟分家必须邀请舅父主持析产，纠纷亦由舅父仲裁，外甥辈不能违抗。姑父次之。姑表兄弟之间，以舅方表兄弟为尊，姑方表兄弟次之。婚姻宴席，舅父未到席，宴会不得举行，舅父在宴会上居于首位，舅父因故未能出席，由舅方表兄弟代居首席。婚姻典礼，舅方表兄弟为尊，新郎的男傧相、送房兄及主持做经文的均不能由舅方表兄弟担任，而由姑方表兄弟或其他位次较卑的亲友充任。婚丧吉庆典礼均在聚族而居的厅堂上举行，婚期已定尚未举行，如逢同族有丧事，婚期必须推迟。婚丧吉庆场合，亲友的贺幛悬挂于厅堂正中及两旁，亦以舅家贺幛为首，姑家次之，顺序井然，不得越次。贺幛的落款也十分慎重，均按亲友双方健在的直系男性长辈位次落款，贺客不得自行署名。贺幛的落款，长辈多谦称为“愚”，舅父贺外甥，称“愚母舅”（外甥父亲健在的应称“愚内兄”或“内弟”）；岳父贺女婿称“愚舅”；长辈亲戚称“姻家教弟”；同非亲戚长者称“姻家愚弟”，年次者称“姻家小弟”；朋友一般称“通家弟”。朋友之间来往，则以本身的授业师为尊。
五、礼品
境内士民出访亲友或拜会师长，大多要备办礼品，有“空手不登门”的俗语。其礼品多为柑桔、荔枝、龙眼、枇把等水果和兴化米粉、土特产品及水产品等。农村家庭则以家中现成的土特产品回赠，城区居民多在集市上购物作为回赠礼品。如是上门探病，就忌用兴化米粉作为礼品。对“走家事”的礼品特别慎重，贺幛（布联）、红烛及线面、猪腿、禽蛋、鞭炮都是必备礼品。婚姻寿庆贺联多用红布或红底印花布，丧事挽联用蓝布。其他礼品按家事类型备办，最隆重的是“一担盘”（每担十个盘盒，备有十样礼品），其次是一担花篮。祝贺婚姻，新郎已出嫁的姐妹要备办镜屏（框）和一对红灯，称为“送房”，预祝初嫁女儿生男孩。娘家每年要送灯笼一对和线面、猪腿、禽蛋和花生（莆田方言“生”与“丁”谐音），预祝“添丁”。祝贺寿诞，已出嫁女儿除一般礼品外，要另备鞋袜、帽子。父母年老，己嫁女儿有义务预先为父母备办寿衣并制作绣花寿鞋，并在鞋帮插上一枚铜针，每只鞋内装有两对白色小石子，称“金针玉豆”，以祝愿父母寿如金石一样长久。女婿兄弟分居，岳家要备办一套厨具为礼物，称为“贺灶”。祝贺外孙（或外孙女）满月，在各色贺礼中，必备有一件襁褓，俗称“风包”，婴儿周岁，礼品中还要备有长衫一件。1949年以前，城区大户对礼品要求十分严格，往往使经济不富裕的亲戚难以应付，一般市民和四乡农民则比较简单，有“听人家有无”的俗语。1949年以后，对来往礼品大多从简。
六、礼器
境内亲友间“走家事”及人际往来，对使用礼器也十分重视。城乡大户之家每逢喜庆，厅堂中央必挂着名人字画楹联的卷轴，或是刺绣的“福禄寿”三星中堂，八仙桌前挂着刺绣有舞龙图案的桌裙，有烛台、花斗、香炉、果盒等祭具及樽、爵、杯等古典酒器，高大的厅堂中搭着围屏、挂上宫灯，场面辉煌。同时使用一组围成花瓣形状的“宴桌碗”及名窑彩画的“斋菜碗”，这种碗也用作招待客人，平时却很少使用。一些大型礼器如围屏、宫灯多为大姓氏族共有，族人逢有“家事”即可使用。其他人举行重要吉庆要用时，多须租借。民间“走家事”最常使用的是一担盘盒和一对花篮，都是用细竹篾编制的，并漆上大红色，饰以金色花纹和“福”、“寿”等字样，盘盒共有五对，大小各不相同。
第六节 妈祖信仰
妈祖信仰起源于北宋初年的湄洲岛，航海商奉为海上保护神。宋代兴化军城东门外五华里的白湖水市（今阔口）是海船由兴化湾入口到军城的码头。绍兴三十年（1160年）创建妈祖庙，香火非常兴旺。后60年重建寝殿，陈密写的《白湖顺济庙重建寝殿上梁文）有“今仰白湖香火，几半天下”之句，可知当时由此庙分灵到全国各埠头建庙的数量之多。到元代末，兵乱连绵，白湖水市消失，官府把白湖顺济庙的妈祖神像迁入城中，在水陆院山门旧址建庙奉祀，因面对文峰岭而名为文峰天后宫，清代拓建又增建一座祀妈祖父母三代积庆公和夫人的三代祠。民国29年（1940年）又于三代祠北侧建升天楼。民国9年和民国35年，文峰宫前街发生两次大火，延烧百多家商店民居，文峰宫却安然无恙。1952年文峰宫改建为百货商场，其中两尊原白湖庙的妈祖木雕像移祀于东岩山湄洲妈祖行宫。1988年开始新建楼阁式宫殿，于1993年10月落成，同年冬宋雕妈祖像迎往台湾。至1994年，境内还有清风岭妈祖、第一堂妈祖、英惠妈祖。
第七节 淳风美俗
一、兴学重教
莆田素以教育发达著称，境内作为原兴化府和莆田县的教育中心，自古以来就形成兴学重教的风尚。清代以前，城区有府学、县学，又有书院、书堂。清代时城区各街巷及四乡各村社几乎都设有私塾，儒师、塾师受到人们的普遍尊重。非但富户要送子弟入学，即使是贫苦人家，也要克勤克俭送子弟入塾读书，他们希望子弟长大后即使科举不第，也可以识些字，以便从事各种行业。儿童入学，对塾师行跪拜礼，塾师双手扶起，以示收他为徒。师生路遇，学生先行作揖礼，塾师要作揖回礼。士子科举中式回乡，要先拜谒恩师，然后拜见父母。当时，秀才、举人乃至进士，如不出外为官，大多在家设馆授徒。清末，废科举，倡西学，境内进士、举人及留学生大多在城乡创办官立、私立学校，并依据莆田的经济特点，创设各类职业学校。师生之间改作揖礼为鞠躬礼，城乡街巷和村社多让出祠堂、社庙地点作为校舍。
二、热心公益事业
境内人民自古以来对公益事业都充满热情，尤其重视水利建设事业。境内有木兰陂古水利工程及木兰溪下游海堤，城外遍布陡门、水闸。每逢洪水大潮冲毁这些水利工程设施，在乡的退休、离职官员往往出面募捐，主持修复，境内人民往往日夜抢修。此外，人们还热心捐资造桥、修路、兴建学馆、修缮城墙、疏通河道等。在近代兴办新式学校时，有人甚至献地作为校址。
三、吃苦耐劳
境内人民自古以来就有吃苦耐劳的习俗。同莆田其他地方一样，境内的妇女尤以吃苦耐劳而饮誉八闽。民国以前，城区妇女除操持家务外，还要从事各种家庭手工劳动，如剪纸花、刺绣、制鞋以及制作各种祭祀用品等，终年劳累不息。四乡农家妇女，除家务、家庭手工外，还要下地劳动。城郊有许多妇女要每天凌晨进城到各居民家中收集人粪尿、饭渣、泔水，有些家庭甚至好几代从事这种脏累行业。四乡农民也多是农忙下地，农闲时从事其他行业劳动，终岁辛勤，无暇歇息。境内大部分地区位于莆田南北洋平原的中心，和莆田其他平原地区一样，自古就有捞河泥的习俗，既可肥田又可疏通河道。秋收冬种之前，农民划出沟船捞河泥，许多人甚至连续多天从事这种繁重的体力劳动。
四、勤俭节约
勤俭持家，节约开支，一直是境内人民的优良传统，人们珍惜“五谷”（粮食）。即使是一粒米、一颗饭也不随便抛弃，糟蹋粮食被认为是可耻的行为，认为不爱惜五谷会遭“天雷轰”，这也一直成为城乡传统家庭教育的重要内容。四乡农民多种有蔬菜供应城区，醃渍菜一直是农家的主要菜肴，也是城区家庭主妇的重要菜谱。农村家庭除“走家事”购物外，平时很少上集市，城区居民平时开支也十分省俭，对“走家事”也尽量从简。新衣除春节、喜庆、走亲戚外，平时舍不得穿用。四乡农民常年穿缝补的衣服，城区公职人员、各行业人员以及进城的农民，以穿半旧的干净衣服为乐事。除少数富家大户外，人们不讲排场，不摆阔气。80年代以来，人民生活大幅度提高，穿破衣、旧衣、终年吃醃渍菜为主的习惯已成为历史，但勤俭节约、珍惜粮食的风尚仍然保持。
五、乐善好施
境内人民一向有惜老恤孤的习俗，村社对孤寡老弱、无所依靠的族人多从祭田中安排粮食怃恤。婚丧寿庆，对上门的乞丐，多给饭食或给钱物，从不刁难驱逐。贫者往南洋谋生，缺乏盘资，族人多为筹募路费，俗称“公会”，待日后返乡时偿还，不计利息。1949年以前，每年年底，城乡商家富户多施舍粮食钱物，交城隍庙的董事会，由董事会在除夕之前发放给难以过年的贫民，其中大多数为莆田沿海的贫苦农民。遇有水旱灾害，官绅就会临时组织董事会，向各商家大户筹集钱粮救济灾民。
六、敬老爱幼
孝敬父母，爱护后辈是境内长期保持的家庭风尚，子女孝敬父母，媳妇敬奉翁姑。境内教育发达，敬老爱幼成为家庭教育的主要内容。女儿出嫁，嫁妆内必备有围裙、线袋，线袋内装有针线、橄榄、花生、瓜子等物，预祝女儿在夫家勤持家务，合家和睦团结，日子甘甜，早生贵子。新妇婚后第二天出厅，必须系上围裙，到井边挑一担水，以示她将接替婆婆成为家庭主妇。家庭发生纠纷，媳妇避回娘家，其父母必须劝解并送她回婆家，其公婆也有义务托人上门劝请媳妇回来，合家和解。父母及长辈爱护后辈，多以家庭教育为主，读书人家对子女在幼儿时即进行家庭启蒙教育，农家则教育子女自幼养成吃苦耐劳、勤俭节约的良好习惯。
七、移风易俗
城厢既是莆田的文化、教育中心，又是政治中心，新风尚、新习惯总是在境内首先开始，再普及到其他地区。唐代境内首先开创兴教重学的风尚，宋代建筑木兰陂之后，开创莆田人民热心公益事业的先例。清末，西学东渐，朝廷虽未废除科举制度，城区士人就已创办新式学校，开始学习近代学科，城区女子冲破“淑媛闺范”的旧规，成为莆田第一批近代女学生。辛亥革命前后，莆田进步知识分子从事革命宣传活动，许多青年学生，其中不乏世家子弟，他们敢于打破长期形成的歧视戏班艺人的陋习，组织上演“学生戏”，进行街头革命宣传。中华人民共和国成立后，境内人民更首先开展破除迷信、男女平等、婚姻自主、维护公共秩序和公共卫生等移风易俗活动。
第八节 社会陋习
一、男尊女卑
境内男尊女卑的封建道德观念十分突出。自古以来，妇女承担繁重的家务劳动，农村妇女还要和男子一样从事农事活动，城区妇女既要侍奉公婆、丈夫，还要抚育孩子，自凌晨直至夜半，终日不得休息，男子专门从事某一职业，几乎不问家事，许多官家子弟和读书人养成“四体不勤，五谷不分”的习惯。接待客人，除亲戚女眷外，妇女必须回避，也不能同桌吃饭，辞岁、迎春、迎神、扫墓及各种重大祭祀活动，妇女要备办各类祭品，却不能参与祭祀活动，也无权分配祭品，古有“妇女不算丁”（祭祀完毕只按男丁分配祭品）的俗语。妇女非但社会地位低下，甚至不能有自己的名字，女子出嫁后，男家可以任意更改她的名字。莆仙妇女多以地名作为名字，一般以其娘家的村名或里社、祠堂名称为其名，童养媳则双方都以对方的地名作为她的名字，如柳桥村的女子嫁入城区，男方则称她为“柳桥”、“柳桥妹”或“柳桥嫂”。要是童养媳，则柳桥村人就叫她为“城里”或“城里妹”。妇女去世后，家谱中只记其姓氏而不记名。在婚丧寿庆等“走家事”的贺幛上，妇女更无落款署名的权利。清代以前，除少数富室和读书人家的女儿以家庭教育方式读书识字外，女子不能入塾读书，更不得参加科举。民国时期，境内女子入学校上学的日益增加，以地名为名字的习俗也渐消除，但男尊女卑的习俗仍十分普遍。中华人民共和国成立后，提倡男妇平等，男尊女卑的陋习才基本消失。
二、蓄婢纳妾
境内官宦富户集中，蓄婢之风在民国以前十分盛行，富家以微薄的代价购买贫苦人家的女儿为婢女，在卖身契上写着“养女”。婢女终年服侍主人，毫无人身自由，平时挨打受骂，富室嫁女，往往用婢女作陪嫁。婢女遇有疾病死亡，其父母亲属均无权过问。主人可以把婢女任意变卖或作为礼物赠人，婢女长大成人，由主人作主出嫁，主人收受聘礼，仅给婢女一点衣物作为嫁妆，主人还可以任意收婢女为妾，能生儿育女者，嫡子才将她视为庶母，给以一点礼遇，被收作妾的如不能生子，仍不能摆脱婢女的地位，随时可能被另嫁，甚至变卖。除蓄婢外，境内纳妾之风在1949年以前也十分盛行，被纳作妾的除部分婢女外，大都也是贫家之女，地位低下，饱受丈夫、正妻乃至嫡子的歧视打骂。中华人民共和国成立后，禁绝蓄婢纳妾的现象。
三、收养童养媳
1949年以前，境内收养童养媳之风盛行，贫苦人家无力多养子女，中等之家轻视女孩子，多把女孩送给人家当童养媳（俗称“媳妇仔”）。贫苦人家怕将来娶不起媳妇，多抱养童养媳，中等人家乃至部分富户抱养童养媳，多将她们作为婢女使唤。童养媳在成年结婚后，在家庭中的地位并没有多大改变。民国以后，尽管境内有许多女孩子上学读书，但绝大多数童养媳无人学权利。抗日战争爆发后，政府推行强制国民教育，才有部分童养媳得以入学。1950年，人民政府颁布《婚姻法》，废止收养童养媳，提倡婚姻自主，男女平等，境内收养童养媳之风始逐步消失。原来的童养媳则成为养女，拥有婚姻、择偶的自主权。
四、缠足
古代女子缠足之风盛行，境内较莆田其他地区尤盛。缠足是把女孩子双脚的脚趾向下弯曲压缩，再用长条白布紧紧包扎，使他们的双脚短小，成为“三寸金莲”，举步摇晃，视以为“美”。农家及城区贫民的女儿很少缠足，富家以女儿缠足为荣。清代初年朝廷虽然颁布禁止缠足的法令，但一直未能执行。辛亥革命以后，民国政府明令禁止缠足，此风才告消失。
五、迷信
境内寺观和神宫社庙遍布城乡，求神问佛、进香许愿等迷信习俗十分盛行，人们凡有婚姻、出行、营造、开业乃至争讼、疾病、遗失等重大事件总要求神问佛，抽签问卜，来预测吉凶祸福。对正常死亡的老年人，子孙要请和尚做道场，诵经释忏，举行法事斋醮。凡非正常死亡的，亲属要请僧人为其做孟兰盆会，超度亡灵。对自杀身亡的，家属要雇人鸣锣放铳，大喊大叫以驱逐“凶鬼”。每年迎春、迎神活动及神灵诞辰节日，更是普遍地有祭祀、演戏、许愿还愿、焚烧贡银、捐献缘金等活动，不惜耗费大量的钱财。久旱无雨，知府、知县亲至城隍庙祈雨，各村社也抬出社神，执旗结队，出游祈雨。在平时，人们还有看相、算命、看风水、扶乩、请亡、择日、克时、哺孤等迷信活动。在迷信活动的影响下，人们的忌讳很多，迎春、迎神、神佛诞辰，每月初一、十五及哺孤（七月廿九日及十月十五日）妇女忌倒马桶、农村不得送入粪尿下田；婚姻喜庆及营造房屋，特忌讲不吉利的话；七月初七日至十五日，已嫁女儿如娘家父母健在的话，就不得回娘家；丈夫已故，妇女不得穿红衣。1949年以后，宣传破除迷信，相信科学，祈雨之风完全绝迹，其他迷信活动至60年代也已绝大部分消失。80年代以来，这些迷信忌讳的陋习在某些方面又有抬头的趋势。
六、占地造坟
境内官家富户多，占地造坟之风自古以来长期存在。官僚、富户非但为他们的祖先营造大墓，称为“寿域”，还为自己甚至子孙预造坟墓，称为“佳城”。每一座大墓要圈占大片土地，并以维护“风水”为由，禁止他人在坟墓的周围营造房屋、开挖沟渠塘沼、植树造林。他们的子孙甚至仗势扩充坟墓的范围，侵占周围的林木、耕地、湖塘。一般人家迷信风水，也热衷于营造大墓乃至预造坟墓。1949年以后，营造大坟、圈占坟地及预造坟墓的陋习已经消失，但看风水择地造坟之风仍时断时续。80年代以来，实行殡葬改革，改土葬为火葬，境内占地造坟之风已基本消失。
七、宗派纠纷
境内多有大姓望族，族姓之间以及族内因田产、水利乃至迷信活动产生的纠纷长期不息。1949年以前，政府对这些纠纷往往处理不力，甚至放任自流，这些纠纷大多酿成斗殴乃至大规模的封建械斗事件。清代后期，源于仙游的乌白旗宗派械斗之风波及境内，一一些村庄也以乌白旗连宗结派，酿成几起大规模的流血械斗惨案，给人民的生命财产造成重大损失。中华人民共和国成立之初，人民政府立即采取有力措施禁绝这些封建械斗和宗派斗殴的恶习。
第一节 节令习俗
一、春节
初一早人家是日鸡鸣即起床，家长具衣冠于大门外拜“户神”，鸣鞭炮开大门。院子厅堂内外已于除夕打扫干净，大年初一这一天例不动箕帚。厅上灯烛辉煌，主妇已人厨煮好线面，用瓷瓯分盛好，供大厅神明、祖宗。之后，把这素面集中加热，拌上去年炸豆腐余下的熟花生油和鸡汁、肉汁，按全家人口每人一碗分好（许多人家往往多出一碗，预祝“添丁”），先在瓷碗底放上一撮炒好的油绿色芥蓝菜，然后加上线面，碗面再以黑色的香菇、黄色的金针菜、白色的笋片、绿色的豌豆荚、金色的炸豆腐以及猪肝、鸡丝、腿片（如有吃素的当然不能用以上荤料）等各4片分布于碗面四个角落对称地铺满之后，又在其中央部位放上一撮焙熟的紫菜，再散放十几粒油炸花生粒。
在初一至初五这“五日岁”内，凡有亲戚、朋友到家来的，这一年第一次的款待按礼数是要煮“点心”的。有些不是那么亲密的朋友出于对主人的礼貌，只是举箸在碗角翻开点心面，挖点线面底下的芥蓝菜出来，象征吃到碗底完了，表示感谢。在客人告辞时，主人要送给每人一双福桔。
各大姓皆有宗祠，是日男丁在家的都要到宗祠去，分辈份长幼行团拜礼。房长则按上年底止新出生男丁登记的丁份，每丁分红桔一双，百子桔一支（百子桔是用红漆箸一支，系上一条长约二尺的红线，线上分节穿挂着红枣、荔枝干、桂圆、花生荚、柏叶、金桔等）。
禁忌：吃线面不要先喝面汤，否则，这一年出外会碰上阴雨。
拜年五日岁中，除初二为“探亡日”不能串门外，到亲戚朋友家必具衣冠，拜贺新年。必到授业师家，必到岳父母家。
过初二莆俗初二为“探亡日”，源于明嘉靖四十一年（1562年）十一月廿九日晚上倭寇攻陷莆田城，大肆掳掠屠杀，历60余天，以腥秽不可居，乃退出盘踞平海卫城，至二月初一日退尽。逃到城外的各家及其亲友于初二日纷纷回城，清扫房屋，办理丧事，举行吊祭，一连忙了多天，这一年城区人民没法过年。第二年为了纪念这个惨痛事件，定以正月初二日为“探亡日”，初四晚补过年，初五日早上再过个“初一早”，总的叫“做大岁”。以此初二禁止串门，遇岳父母丧事未满百日的，已出嫁的女儿这天要办祭礼偕女婿回家到灵前哭祭、叫做“过初二”。
初三迎年亦称“接神”。旧俗人家厅堂厨房奉祀神和灶公，说是每年十二月廿三日晚上都要上天庭报告这一家人表现的好坏，到新年初三晚上才回到原来岗位。因此这天家家要备礼接神，礼品是用红桔4只做果盒、白酒3杯、3个碟子分盛的红〓、炸豆腐、炒芥蓝菜以及香烛大银。
做大岁初四晚上合家再来一次过年聚餐，一切和除夕晚餐同样热闹。初五早上象初一早一样吃线面。
二、元宵
正月十五夜古代称为上元节，民间称元宵为“上元祈福”的节日，里社举行行傩绕境。莆田风俗各处里社元宵都有固定的日子，自正月十一日晚起排至十九日晚止，城中二十四铺里社城外乡村各宫社都非常热闹。元宵形式大体包括里社行傩和城内元宵两种。
里社行傩自正月十二日晚至十八日晚，莆田称十四日、十五日、十六日3晚为元宵心，较大的社元宵都在这3个晚上，城外乡村元宵有行傩队伍抬神像绕境，还有跳棕轿、圈灯活动。棕轿是用竹制的像只椅子的小轿架，上边饰些棕片，里背贴有神号的纸条，其前后装条竹竿象征轿杆。用2人前后抬着，另一人持旗子先导，连续多架棕轿，在锣鼓声中奋勇跳过熊熊燃烧的薪草堆。另一种棕轿只是围着火堆奔跑，摆成种种花样的叫做“摆棕轿”。圈灯是由每户一人举一条灯架（一支2米多长的椽皮），上面装立有6或8盏纸灯笼，内点蜡烛。接连起来走在田间小道上，宛然千尺火龙，很是壮观。
城内各里社，行傩队伍只用大灯、头灯（白灯笼写红字——当福首家的姓）、牌灯（匾方式框灯架），福首捧着“社炉”（锡制约1尺高、方形或圆开的香炉，深约10公分，以下为手柄，像“至”字形，背插金花红布）到各户门首，户主持香迎拜并焚烧金纸，叫做“献纸”，有的户主接社炉进入厅堂，厅上摆上丰盛礼品，由道士进行一场念经醮典，叫做“接行傩”，户主要捧出“行傩仔”（小吃点心如花生仁、菜丸、粉条等）招待大家每人一瓯。之后，烧“火盆柴”（用柴火劈成箸状大小，按当年平年12双，闰年13双计），燃鞭炮送社炉过另一家去。
行傩绕境回社后，再整仪仗出来举行“封路”，巡视本境所辖境界，到路口（在乡村还要在交界处钉上木桩路界，邻村如认为有越界占地的事，每因而引起纠纷）而返，元宵活动才告结束。随后还有“请社妈”活动，即由一个妇女捧着“社妈”（木雕1尺多高的女神像，多为站立抱带婴儿或在哺乳）到各家各户，供妇女“请花”（她备有许多鲜花，白的象征男的，红的象征女的，由请花的妇女意愿请一朵簪于髻上，请花的妇女须给这位请社妈的妇女“红包”和红〓、红桔、线面）。因她要走遍每一户去，户数多的社境，社妈要等到第二天上午才能回宫。
城内许多大社如长寿、龙坡、兴泰等社元宵都是在十四日、十五日、十六日3晚按地段分别举行，如长寿社分后街、庙前、衙后，英惠社是按林、黄、郑3姓各1晚。很特别的是集福社，明代以前在城外东北方向的枋尾村，明洪武年间（1368～1398年）扩建北河城墙，把它的社境部分圈入城内，后来在城墙边另建一个集福社。两社在同一个晚上过元宵，城内的居民那晚上也办了礼品到城墙上望着枋尾祖社遥拜，至今有个俗谚“寄托枋尾元宵”。
明代，城中各户在元宵节前沿街区处横穿街道构筑松棚，每棚燃灯8盏或6盏，自十三日至十九日止。清代以来，自十一日晚至十九日晚，逐步形成弄龙、弄狮和妆春架等多种形式的娱乐活动。元宵之夜，大街上弄龙、弄狮锣鼓之声此起彼伏，观众前后拥挤，通宵达旦。
三、二月二
俗例每月逢初二、十六日，商家要备礼祀神，后即以礼物供店夥聚餐，叫“做牙”。但是正月没有做牙，要从二月初二日开始，叫“做头牙”，亦称“首福”。这一天，城内外居民和农家也都合家聚餐，以示一年劳作或农事活动的开始，一般也叫“做二月二”。
城外乡村，“二月二”称为“中和节”。古代在立春后第五个“戊日”举行春社活动，后逐渐形成农村春社祈求五谷丰登的礼俗。“二月二”这天，城外各里社都举行迎神游灯活动，演戏请客，十分热闹。
四、清明
清明节人家做用龟形木模印的红〓，叫做“清明龟”。在清明节的前3天、后4天，各家人们出城去拜扫先代坟墓，带去的祭礼，除了纸钱、鞭炮之外，必有一对灯笼（因在露天可以点上蜡烛，并寓有“添丁”之意），祭品有白饭、白酒、三盘食品，却禁忌用“清明龟”和鱼。因坟包叫“墓龟”，故不能用“清明龟”，鱼则是俗谚有“急鱼鱼”之语，是形容生活窘迫之状的，所以也不能用它。要用一种特殊的礼物，它叫做“卷”，是用面粉和白糖做成约3寸长的长方形面头，当中压了一线，蒸后开裂好像展开的书卷形状，象征子孙会读书，当然就会做官发财。
五、上帝爷生
莆田称玄天上帝为上帝爷。为北方玄武之神，古代是方位神，体现为龟蛇合体。后来道教塑造它为人格神。明代官方很重视它，因认为它能制伏火灾。三月初三日是古代上巳节日，道教附会为这位玄天上帝的生日。
六、妈祖生
三月廿三日是莆田湄洲妈祖诞辰。宋代湄洲分灵东门外阔口白湖庙，香火兴盛，当时白湖水市是海舶进出口货繁荣码头，由此再分灵到外地去的“几半天下”。元代战乱后海舶改道，白湖庙迁入城内为文峰宫。
七、岳帝爷生
城内元妙观中有座东岳殿，祀东岳泰山注生大帝。道教以三月廿八日为帝爷生日，人们祈求“注生”，香火兴旺。
三月里这3神的生日前后多天里，城内这些宫庙做醮演戏、非常热闹。特别是逢闰三月之年，加倍热闹。清咸丰年间（1851～1861年），真武坛上帝爷曾举行空前的出游活动。文峰宫妈祖自乾隆年间（1736～1795年）开始到民国年间，多次闰三出游，到赤柱忠孝堂（林氏宗祠）驻驾。民国25年（1936年），还先到唐邵州刺史林蕴的忠烈祠倡祖，其隆重亦“史无前例”。
八、端午节
五月初一日至初五日称“端午节”，亦称“端阳节”。莆人叫做“五日节”，称初一为端一、初二为端二、初三为端三、初四为端四、初五为端五。亦称“女儿节”，莆俗谚有“初一糕、初二粽、初三螺、初四艾、初五划龙船”的说法。
初一日早上人家门扉旁插挂菖蒲和艾草，象征“艾旗蒲剑，逐邪斩妖”。是日早上吃米糕，初二日吃粽子。莆田的粽子是用糯米加硷水（用草木灰淋以清水滤过即得的淡黄液体）包以粽叶煮熟。城市人家米糕皆是日从街上购得，粽子旧时皆自制，现在多从街上购买。初三日购买麦螺，不作菜肴，供全家人随便吃。
初五日早上乡村妇女采摘各类香草和树木嫩芽捆成束，俗称“午时草”，城内人家买几束摊于露天曝晒，到午时，放入大锅煎汤，用为全家人沐浴全身。小孩子以雄黄醮酒点上一些穴道，全身新衣服，佩带香囊，系五色丝线编的“长命缕”簪小纸虎，最显眼的是女孩子缚个大红花线绣“五毒”（虎、蛇、娱蚣、蜘蛛、壁虎）的“兜肚”（民国以前，人们皆带兜肚，男的白色布制，女的红色绣花绿线缘边，会刺绣的妇女竞相显示工夫，争奇斗巧。失偶妇女用兰色兜肚）。还佩带一条网袋，内装午时草蛋、粽子、桃子等一长串。
是日午前，家家户户大搞室内卫生，把床铺拆洗，汲午时水储备满缸，曝晒衣物。用苍术、雄黄等香料室内熏烟。午后城外乡村有“划龙船”（龙舟竞渡），然莆田此项活动在五月初五日举行的很少，一般都在夏收后农闲时举行联村比赛。城内北河里社如寿康社等到50年代还保存有宋代圆木雕刻的龙船头，可知在明初扩城之前，今北河区域都有“划龙船”活动。
九、送头年节
凡人家女儿初嫁，逢第一年端午节，母家例要送头年节。礼品是由10个礼盘组成的“一担盘”，备有糕、粽等食物之外，还有一盘每粒彩绘精美的鸡蛋，女儿和女婿的全套夏服，包括内外衣、兜肚、帽、鞋和扇、伞等物，并有送给其翁姑及直系亲人的每人兜肚一方。次年以后亦皆送节，但是简单得多。
十、私塾送节
私塾学生逢端午节例要送先生节仪，红包多寡视学业高低程度。当时用铜钱，多者千钱，最少也要二百。节日放假后初六日上学，先生则回赠学生每人一把摺扇，其价格亦视礼仪的多少分别档次。先生对于心爱的学生每于该扇上题诗以示奖励。
十一、城隍爷生
五月十九日兴化府城隍诞辰。这天城隍庙的特殊供品有用“六十日早”新米做的面饭（一般早稻要小署才熟）。这天城隍庙进香的男女非常拥挤。自十九日起，每天都有各行业在城隍庙举行庙会演戏，最多的曾有5棚同时演出，最常见的是两棚对台叫“文武棚”。庙会安排常延续到六月。最热闹的是五月廿三日的十方会，由道士、吹鼓手、筵师及灯店、糊纸料等从业者组合，做醮“走庭”，场面非常壮观。
十二、六月六
古代称天贶节，莆俗是日为土地公诞辰。土地公称福德正神，凡田头、里巷、店铺、人家皆有奉祀。在元妙观山门外的土地公塑像穿的是黄袍。水淈头（古谯楼前）土地公生排筵做戏一连好多天，因其辖管的是城内黄金地段商业主街，做谚语有“水淈头土地公赛过西天尾上帝爷”（玄天上帝再大落脚点不行）之语。
是日传说为狗洗澡日，城内人家有养狗的，这天要牵到城外沟里洗它一番，保证不生病、不癞皮。
十三、做大署
这天人们要大吃补品进补。闽南等地是补冬（冬至日），兴化人是补暑（大署日）。补品主要是荔枝、羊肉和酒。莆田荔枝在大暑节成熟，莆谚“大暑后荔枝比人参还贵”，说的是它的补养功能。
兴化流行市上卖的是山羊肉，制法与各地不同，是于前一天下午杀羊去毛后，放大锅里煮熟后捞起，入瓦缸中，缸底支以砖，不着地，把锅中原汤都舀入缸里把羊胴淹没、盖严，等到次晨捞起上市，把羊肉细切成薄片，醮上好酱油吃，是早上下粥的珍品。然大暑日吃羊肉却不是这个吃法，是将鲜羊肉（不用温汤熟制的）买回家里自己炖烂后吃，乘热下酒，这是兴化大暑风俗。
十四、观音佛生
六月十九日观音诞辰。家庭多有奉祀，妇女们皆就家里厅堂备素斋庆祝，或参加寺院佛堂庆祝。下井观音佛堂还连日演戏。观音佛生一年有3天（二月十九日、六月十九日、九月十九日），而六月十九日为正日。
十五、七夕（七月初七日）
古为“乞巧节”。莆城在这一天晚上，各户妇女都在街道旁或小巷家门口摆一小方桌，把她们平时的刺绣和针织品如枕套、兜肚、蚊帐帘等摆在桌上，供人观赏、互相品评、学习，称为“乞巧”。莆俗七月初七日例吃新收黄豆加糖炒熟的“炒豆”。遇有亲戚新丧的，亦例必于是日送礼祭灵，礼品中必有一盘炒豆，叫做“担炒豆”。
十六、七月半
七月十五日为中元节，俗称鬼节。宋代已有“十三夜迎节，十五日供养祖先素食，十六日送节”的风俗记载。自初九日起，家家户户均以粳米舂碎、筛细、加白糖、薄荷制作“薄荷糕”，以糯米七成渗合粳米三成磨细、加硷水制成“金粿”，作为祭奠祖先的祭品。十三日各户洒扫堂室及庭院，设先世像位，日具牲醴庶羞祭奠。至十六日，乃积楮钱杂金银纸锭逐位焚献。女子出嫁的如父母亡故，至是日亦归奠如前仪，俗称“送纸”。新丧第一年十三日送纸叫“送头年纸”。祭礼5盘为猪头、猪蹄、金粿、薄荷糕、鲨鱼干，外加碗菜、银纸。如死者生平吃斋，则礼品不用荤。外家回礼则必有红灯1对，全根带蔗叶的“凤尾蔗”1对、瓷碗10个盛时果10种，竹制婴孩坐的车椅轿1只。第二年起“送旧纸”为十四日。数日之间，挑着盘盒回娘家“送纸”的妇女往来充斥道路。
各寺院佛堂十五日亦建盂兰盆会，供佛施饿鬼。城隍庙是日亦抬出城隍神像出北门外厉坛（孤魂坛）监祭无主孤魂。故此节日被称为“鬼节”。请城隍神监厉坛俗叫“祭孤”，一年3次，另两次为清明日和十月初一日。
这季节里花卉很少，接公妈用插瓶花例买鸡冠花（俗叫洗手花），故此花不用于供神供佛。
十七、廿九晚办孤盘
七月廿九日传为佛教的地藏王菩萨诞辰。是日黄昏，人家于大门外摆“孤盘”祭奠“白子公”，烧纸钱施香。按：说文有“白”字，注云“鬼头也”，莆俗把此字念如“佛”，意即为鬼。“孤盘”是用四块方木盘，于其四个角落分别放生豆腐片4块、兴化米粉（开水烫一下）1把、青菜（整株开水烫）几茎、整荚花生20多荚。中央摆一瓷瓯干饭。有的摆10多盘，用矮凳子横卧竹梯，摆列其上。
十八、听圣公卦
城内英龙街的英惠社每年自八月初一至十五日止，逢单日晚上到社来求“圣公卦”的络绎不绝，此俗宋代已有，至今不衰。社为唐代的延福祠，宋绍兴间（1131～1162年）赐额“英惠”，乾道六年（1170年）封其神号善应侯，晋封孚惠迪德圣王，人们称为“圣公”，明初改为英惠社。听卦的方式，是该晚到社祝祷为某事求示。随即出社于其左右前后巷里或人家窗下，听到所说的一句话，即回社卜筊杯讯问是否？如不是则去再听，等到筊杯认可了，即就此一句话去推解猜测所卜的事，等待应验。此俗据云过了十五日晚，圣公耳聋了，你将要求的告诉他，可是他听不见了。
十九、中秋节
八月十五日晚，家家户户备酒宴赏月，大多数人家则吃芋头煮兴化米粉，称为“吃秋”。商铺多有办酒请店夥、同业聚会，也有互送食品为礼的，礼品为秋饼（小月饼）、栗子、白果等。在塾学生中秋节也有送给先生节仪之例。许多手工业铺的夥友们，吃秋之后次晚即开始夜班生产。从事营造的工匠和水工在中秋节后即停止午休，故莆谚有“吃牙（即初二、十六日打牙祭）欢喜，吃秋该死”的戏语。
二十、学馆开学
向来老例，每年九月初一日至初三日3天学塾停课。凡家塾聘请坐馆的教师全年“修金”（工资）均结算至八月底止。该塾如要续聘或另聘，或教师自己要他就，均可自由。初四日起为新学年开始。
二十一、重阳节
初九日古称重阳节，也称登高节，有登高会饮之俗。自唐、宋以来莆田士大夫就有此俗，见于各家诗文集中。其地点多在城附近名胜处。
莆田重阳节也是祭扫祖先坟墓的习俗，一年中扫坟有3个季节，即清明、重阳、冬至。清明节恰是春天雨季，一般人都选择秋冬季节。城中各大姓祭扫祖坟，族众多至数百人，他们都定在九月内举行。重阳节的祭品中有用糯米、粳米磨细渗合些经捣碎、筛细的桂元核细末，炊成九层迭合的糕点，俗称“九重糕”。随着时代的推移，“九重糕”今已不多见。
二十二、社公生
里社的社公诞日各社不尽相同，但都在九月内。演戏做醮，祭品有用全猪的，而且各家办供，互相攀比。此遗俗实为古代秋社之遗风，中州八月秋收之后举行秋社报赛仪式，村人老少会饮为乐。莆田九月晚稻晚未收割，社公生可热闹非常。
二十三、吃“油〓”
“油〓”为俗称，古代叫“饧”。莆田制法是用糯米磨浆后，以布压去水分，包上绿豆和红糖的馅，做成径3公分大的饼，入花生油锅炸熟。俗谚“十月初一日吃‘油〓’则腰不会疼”。城中各大姓宗祠，是日皆有“荐饧”之祭，祭余分给到本祠子姓。
二十四、下元节
七月廿九日晚黄昏人家办“孤盘”。各处三教祠是日皆举行盂兰盆会，普度幽魂。
二十五、冬至节
冬至前夜称“冬至瞑”。是晚合家男女老幼要聚集一堂“搓丸”。把预备好用糯米舂成的荠粉，加开水揉成一大块，放上大竹篾笠当中，全家人围坐其旁，把它搓捏成弹丸状，厅堂上灯烛通明，含有合家团圆的意思。次晨天亮，主妇下厨烧开水，把昨晚搓好的丸子放入大锅和生姜、板糖熬热汤，俟熟丸子浮起，即分装小瓷瓯以供神、供祖。撤下后全家人作为早餐分吃。
是晨，以昨晚所搓的“喜鹊丸”（如大豆大）撒上屋面，引导喜鹊来啄食，听它报喜的叫声。
还有用荠捏成元宝、金椒臼、犬仔等形状的另用竹箅炊熟，贴于灶头，并以煮熟丸子贴门框上，各个门上左右各一丸。
冬至节也有炊菜头粿、做红〓的。菜头粿是用磨好的米浆和白萝卜丝、芹菜、花生仁、姜末等匀和后入蒸笼炊熟，吃时切片用花生油煎，风味甚佳。冬至节的红〓，一般是用月牙形木模或大头佛公木模印成的。如冬至节有亲戚丧事需要于冬至那天送去礼物，它要有一盘荠粉（因丧家禁止舂荠），菜头粿则原来白色，大头佛公、月牙〓也不擦红〓粉，成为白〓。
二十六、十二月初五
腊月为一年之终，旧时城内店家在一切交易上也都视它为一个期限。俗例凡买卖或典赎不动产事未清了的，俱要在初五日交割清楚。故这一天里，当牙人（中人）的都忙得不亦乐乎。
二十七、尾牙
十二月十六日亦称尾福。商家这一次做牙特别隆重。有的办多桌酒席，请交往商号或同业和店夥。其他人家则合家聚餐，如“头牙”例，以示一年辛勤和劳事告竣。
二十八、送神
俗称人家神明、灶公也要于腊月二十三日半夜上天庭去汇报这一家子的全年功过。于是各户人家要在廿三日或廿四日备礼送神。礼物是果盒、酒、香烛、金纸箔，三个碟子各装送神糕、青菜心、煎豆腐。送神糕是用术米磨粉拌白糖以木模印压成小块元宝样式，特别注意的是糖要用得足甜，灶公吃了嘴甜，到了天庭就不好意思不说好话了。
二十九、廿五日头
传说灶公们上天庭汇报之次日，天庭就派出天神到人间复查并进行视察。所以这一天人们都要做好事，不敢催讨欠债。清代的衙门这天也不开堂审案，不抓人。因此许多欠债户或犯案的人，这天都敢公然人城走动。更有许多人在这天到城煌庙来烧香，送来救济米（多的十几石，少的几十斤）、救济款，由庙里董事登记（正月后列榜贴庙前照墙上公布）。这一天出纳收米一般都在1000石以上（救济款不计）。当晚决定本年要发出救济米票若干张，每张可领米若干斤、款额若干。廿六日开始给票，那时来城隍庙领取救济的以“界外人”（笏石下三大半岛只有旱地种番薯，可是十年九旱，常致绝收）最多。廿七日、廿八日2天凭票领米（钱）。
三十、扫尘
腊月一到，人们准备过年，一般自尾牙后（有的人家自上旬就开始）逢双日趁晴天就把家具从室内搬出去洗刷，房屋上下四壁门窗一概打扫干净，这项工作叫“扫尘”。
三十一、送年瞑
凡新婚之家逢第一个年节，女家要备办一担盘（大小10个）送去线面、猪蹄、红〓〓、年糕、猪头、尾臀[猪尾连带大肠、肠内填以蒸熟糯米，圈绕着中央一条猪尾，上加一个猪头、一个葫芦（猪膀胱）]、饭团（用糯米和白糖蒸成一个大团饼）、绿豆粿（用硬米荠粉揉红〓粉蒸成团饼状，上面用绿豆点缀）、红萝卜、荸荠和女儿、女婿的衣服等。最重要的是由个男孩拎一对红绸灯笼（红枣灯）和一盏彩绘的小灯笼（象征夫妻俩和要新添的男丁）。男方收了灯笼把它一排挂在夫妻卧床前。第二年送年瞑则只用1对花篮，装些礼物，1对大灯笼是彩绘的纱灯，小灯笼则按她生的孩子数目一个一盏。
三十二、“印银”和剪花
人家过大年夜（除夕）俗称“做岁”，是一年中最大的节日。妇女“印银”、“糊银”，夜里“剪花”。印银是将制草纸的纸渣干一块块用水浸泡沤烂，然后捞起用木模压印成金银锭状，把它贴在土墙上，等它干透后刮下，再用锡箔纸一锭锭的糊成银锭，用有刷桅子汁的锡箔纸糊成为金锭。这金锭是烧给神明的，银锭是烧给祖先的。剪花是用大红纸叠起（最多5张）用花剪（极小的一种剪刀）细细的剪出各种花样文字，例如礼盘用的“圆朵花”一般的有碗口那么大，外廓约1厘米，其内廓安排四个字，文宇排列好像铜钱样式，其中央一个大一些的“春”或“囍”字。空白处剪成花卉，花纹细如红线，连结外廓。整个外廓形状视用处而定，如盘用的为圆形，馔盒用的为横长方形，碗菜用的为梅花形等等。字样也视节令不同、用途不同而各异。如辞岁敬神用“岁岁平安”，元宵用则为“上元祈福”，结婚用则为“百年好合”，祝寿用则为“寿比南山”，祭扫用则为“顺风顺水”，等等。凡送人礼物都要盖红纸剪花（丧事用黄纸花，丧家回盘则要换成红花）。
三十三、贴春联
人家大门贴春联的习俗源于宋代。明初，朱元璋命令全国士庶人等门上要加一副春联。莆田凡大街小巷农村人家店铺，最晚于除夕夜辞年前，都要把春联贴上。
清顺治五年（1648年）三月，明东阁大学士朱继祚（莆田人）联合郑成功等抗清义军收复兴化府城。七月清兵大举反攻，明军退去，次年又有一次反复。莆城居民历经清军的2次大屠杀，家家都有丧事，门贴白联。接着清政府又推行“薙发令”，禁令规定“留头不留发，留发不留头”，强迫人民剃头打发辫（群众叫做“满洲尾”），又杀了许多人。到了年终，清政府强令各家都要贴红联，庆贺新春新朝新政。莆城居民巧妙地在贴上红联时留下原来白联的一段，表示抗议。此后贴白头红联便由莆城推广到莆田各地，成为沿用至今的习俗。
三十四、除夕
除夕晚上人家最大的一件事就是向天地辞年。把八仙桌摆在厅堂前天井檐下（或对大门外的天空），摆上礼物香烛，把准备的一切食品如红〓、年糕、鸡、肉等应有尽有，祝告天地，感谢过去的一年中过平安日子，祈求明年的好运降临。烧了贡银、金箔和火盆柴，燃放鞭炮，撤了筵席，再于灶公和祖先位前摆上碗菜和礼物辞年。
辞年之后，合家男女老幼聚集一堂围坐在一起会餐，叫做“围炉”。把准备好的所有各样食物逐一上桌。生海蛎和生豆腐两碟食品是必备的，但不一定吃，据传这是古代越俗的遗风。必备的还有在桌下地上摆个储水木盆，放几条活鲫鱼让它“悠哉游哉”。莆田方言叫鲫鱼为鲫母，与“积宝”同音，“积宝缠脚”是再好不过的好彩兆。
围炉之后，长辈分给孩子们红包，叫做“压岁钱”，一般16岁以下的都有份。正月初五里可以用它去跑马，大孩子游春跑马自梅峰寺到广化寺，小孩子就在龙门下一带绕一圈，乐一乐。
除夕之夜，兴化府城隍庙的戏台上照例要由戏班通宵义务演戏，俗称“〓戏”，这原是一种道教宗教戏，演出莆田地方特有的戏文，但后来演出的只是一般戏文。由于除夕晚上讨债的人可以提灯上门坐索，有些穷人无法应付，便跑到城隍庙去避债。债主即使发现他在城隍庙里，也无法催讨。到了正月，就不用到处避债了。
许多人在除夕一起玩闹，通宵不睡觉，叫做“守岁”。
第二节 生活习俗
一、居住
1949年以前，城厢区除街道为单层成排构筑外，民宅多为同族聚居房屋，有三间厢、四目厅、五间厢、七间厢、九间厢等。
“三间厢”为一厅两房，“四目厅”为一厅四房，“五间厢”为一厅八房，就是在“四目厅”左右两侧再盖“一竖”小厅，“七间厢”则是在小厅外两侧再盖“一竖”小厅，俗称“重小厅”，若在小厅外围再盖的，就叫“九间厢”、“十间厢”等。旧时在五间厢、七间厢等房屋的小厅下，隔一小甬道再建两座对称的横向房子，称为护厝。能盖护厝的多为富豪人家。因城厢区历代为县、府所在地，所以旧时官家或豪户，在此建府第的不少，府第多为几进内套天井的大厝，大门口铺有石埕，门旁有门房，后为后拱堂，两旁为护厝，俗称几座厝，建几十间乃至一百多间。如明代礼部尚书陈经邦的府第，就建在城厢长寿街庙前，共有五进九架，大小房屋一百多间，号称“百廿间大厝”。
旧时建房原料多为土木砖石结构，即石基、土墙、瓦顶。清代以前的府第和富室大厝，多为木框架结构，墙壁以芦苇杆为骨架，涂上泥浆再粉刷石灰墙壁。街道的房屋也有用杉木做柱，木板作墙，房顶为瓦片。房屋墙壁先涂上沙土秧草浆，再用石灰粉刷“括面”。
中华人民共和国成立后，随着社会经济的发展，城乡居民住宅多为2层。80年代起，城区进行旧城改造，按市区规划，僻出几条主要街道，有文献路、学园路、胜利路、区府路等，街道两旁建立高层楼房，底层为店面，上面为套房。其余居民住宅也因地制宜建筑新颖别致的套房。乡村住房也一改旧式“三间厢”、“四目厅”，改建为3层以上的套房。建筑材料也多使用钢筋水泥，墙体材料多用空心砖，乡村用机砖。地基设置比较牢固，凡重要建筑场地还进行地震安全性评价，进行抗震防震措施。同时，房屋装饰也越来越新颖美观，层次也越来越高档。
二、服饰
服饰随着时代和各人成份的不同而差异。清代，官吏、举人、秀才平时穿长袍，外套马褂，科举不第的读书人及其他市民不能穿马褂，至民国时则不受此种限制。民国前，一般人穿“汉装”，俗称“本地衫”、“本地裤”。公务人员穿中山装和制服，教师、中医及商界人士多穿长衫、制服。衣料则多以中山布、白制布、斜纹、府绸之类；农民穿“麻线衫”及“土家布”织制的布料，而丝绸、毛织品之类的衣料，只有富豪人家才穿得起。中华人民共和国成立后，除了穿本地装（多为郊区农民）外，中山装、列宁装开始流行。工作人员还穿工作服、军便装。60年代末至70年代初流行穿绿色军装。到了80年代，服饰变化大，样式新颖，开始流行西装、茄克衣等，女的穿连衣裙、套裙、皱褶裙等。裤式也起了较大的变化，有喇叭裤、直筒裤、健美裤、牛仔裤等。到了90年代，许多港台服饰流进境内，服饰样式更多。人们根据自己的兴趣与爱好选择衣服，衣料也更加高档起来。城乡均有人穿起皮衣、毛料衣等上等品。服饰的色泽也趋向多样化，一些过去只有女人穿的花布、红布等衣料做的衣服，少数男青年也穿起来了；一些女青年却穿起男式的拉裆裤，且习以为常。
鞋袜也随时代不断变化，旧时劳动人民除冬天外，其他季节大多打赤脚，出外走路穿草鞋，冬天也只有手工制作的布鞋，只有官商界人士才能一年四季穿鞋。中华人民共和国成立后，鞋的品种不断增多，穿鞋的人越来越多。到80年代，城乡人一年四季穿不断，冬穿各类布鞋、胶鞋、皮鞋，夏穿凉鞋。且鞋的款式不断更新，档次也不断提高。袜子以往只穿短袜。到了90年代，女人穿起长袜，代替长裤，并且流行冬天穿长袜、穿裙子。
三、饮食
城厢人平常一日三餐均以大米饭为主，早晨喝粥，中午、晚上吃干饭。住在城区的吃米饭较多，郊区配有麦类食品，还有地瓜、芋头等。副食品有猪肉、海味、禽蛋及其制品等，还有牛肉、羊肉、鸡鸭等。水产品有鱼类、贝类、虾类等。蔬菜品种较多，随着季节变化，每季均有青菜。水果类有柑桔、龙眼、荔枝、桃、香蕉等，近几年还有从外地入境的苹果、鸭梨、文旦柚等。酒类有地瓜酒、米酒和各种瓶装白酒等。80年代以后，大量啤酒上市，且为广大城乡居民所喜爱，此外还有各种饮料等。
城厢风味小吃品种繁多，除传统的兴化米粉炒、焖豆腐、线面、白粿、春卷、插蛏、蚮猴溜、芋泥外，随着城乡生活的提高，人们又制作许多风味小吃，有扁食、麻丸、干焖羊肉、烧鸡、鸡卷、荔枝肉、醉螃蟹、烧猪蹄、粽子、松糕、白糕、炽饼、油饼、孺米粿、人丹糕、芜糕、蓼花、麻筒、花酥、密枣、密橄榄、冬瓜条、李干、柿饼、七珍梅等。
此外，城厢人民遇婚丧喜庆，有办筵席的习惯，需办筵席的有结婚、嫁女、请女婿、作寿、新居落成、生日等。这些筵席（除丧事外）有的人家交给酒家代办，亲戚朋友都到酒家赴宴，省却许多人力物力。80年代以来，随着城乡生活水平的提高，居住在城区做生意、开店的人，每月初二、十六日都要“做牙”，除备办“仙礼”拜天地外，家庭还要办一顿丰盛的美餐。
四、娱乐
人们生产工作之余，总爱在休闲时间进行娱乐活动。旧时城乡民间娱乐活动主要是演戏、赛龙舟、演奏“十音八乐”、舞龙、戏狮、游神等活动。中华人民共和国成立后，尤其是改革开放后随着社会经济和科学技术的发展，民间生活娱乐除了传统的活动项目外，又加上电影、电视、录相、电子游戏以及卡拉OK歌舞厅等。
演戏这是城乡民间最古老的一种娱乐活动，宋时起境内城乡就演戏，民国前称兴化戏，中华人民共和国成立后改称莆仙戏。前台有生、旦、丑、净、末、翁等角色，后台有鼓、锣、钹、笛、琴、弦、胡等乐器。一般于民间喜庆节令时日演出。戏目多以封建社会帝王将相、才子佳人为题材，称古装戏，至60年代初仍盛行。“文化大革命”期间禁演古装戏，莆仙改为演现代戏，如《红灯照》等所谓“样板戏”。改革开放后，古装戏又重新上演。境内莆仙戏除了有专业剧团外，还有业余剧团17班，多为迎神赛会时演出，群众称为“菩薩戏”。进入80年代，观看莆仙戏的群众大多数为老人，青年、壮年则较少。
曲艺民间逢元宵佳节、神诞祭祀或婚丧寿庆，都要演奏“十音八乐”。喜庆典礼，吹奏“大鼓吹”迎宾送客，打击器乐车鼓队，踩街庆祝。进入90年代后，城乡用“十音八乐”庆贺更为盛行。大多数乐手为壮年、老年男人，近来已有妇女参与，尤其是车鼓队，为群众所喜闻乐见。境内每个居委会、村，甚至居民小组都组织有女子车鼓队。
第三节 婚丧喜庆礼俗
一、婚嫁礼俗
（一）旧俗
旧时，境内婚嫁大多由父母包办，虽城镇与郊区有些区别，如郊区一般由父母包办，县城除读书人和个别经商人外，大多数仍由父母包办，且都要遵守一些传统的礼俗。
说媒儿女长大后，父母托媒人代儿女物色对象，媒人为了赚到媒礼，千方百计“玉成其事”。男女双方没有见面就谈亲，常酿成婚姻悲剧。
相亲父母托媒人说亲后，又代儿女登门相亲，相亲后吃下对方煮的红蛋，就算初步中意。
送庚帖双方家庭中意后，通过媒人互赠红绸庚帖，然后各自请算命先生推算八字有无冲克，卜断结合的吉凶。
订聘断过八字后，如双方满意，就商定聘金、嫁妆，然后择选吉日“贺订”。这天，男方家邀请同族中许多女人，身着红色衣裳，手里持着伞，带上聘金及部分金银首饰，送到女方家，女方家要宴请“贺订”人员，并把男方家带来的糕饼分给同族的人、邻居、朋友，借以告诉别人，女儿已许配人家了。
择日俗称“看日子”，男方家把择选的结婚佳期转告女方，女方准备嫁妆。临嫁前，亲人为出嫁的姑娘赠送衣饰、红花、香粉等，以示祝贺，俗称“捧花粉”。
出嫁女儿出嫁须穿红妆，头戴“新妇罩”（红色幔布），由“能嫂”陪伴告别父母（父母去世的，应该哭别，以示孝道），带着“新娘妈”上轿而坐。轿门用红头绳松系住，用红封条封住，挂一块染红猪肉。中途不能下轿解手，以防“白虎”伤害。新娘忌见星星，红轿须在日落星现之前抬到夫家。
迎亲婚期到时，男方家送去猪腿、线面、红〓、白糕等札品，交齐未交足的聘金，女方把新娘打扮一新，坐上花轿，抬往男家。花轿到达前，男方家所有亲人都要避开，防止冲克，灶里的火也要扑灭，以免新娘见火日后火气大。一切备当，燃放鞭炮，新娘由“能嫂”扶进新房。
结婚俗称“成人”。这天子夜时分，厅堂挂起新郎“表轴”，并由两位“命好”的男女给新娘、新郎“梳头”，俗称“象头”，尔后人们离去。当日上午，新娘、新郎在厅堂上由“能嫂”作礼仪指导，拜天地祖宗，再拜父母。夫妻互拜，饮交杯酒，行合〓礼。再去敬拜本家长辈人，受拜人回敬以“红包”，最后共进洞房，洞房门楣上挂兰布，并系上刺草一丛，肉一块，以防妖邪入门。当天中午饭、晚饭都要办喜宴，喜筵上，娘舅被尊为“上宾”，坐上首席，俗称“横头位”。筵间，新郎、新娘频频向客人敬酒、分喜糖。
闹洞房晚筵结束后，“送房兄”带入涌进洞房，导演“送孩儿”、“做经文”、“送房”等闹剧，直至更深夜阑，有的甚至闹到第二天雄鸡唱晓才歇。
转马也称“请女婿”。婚后第二天，新娘偕同新郎坐轿返娘家，拜见娘家长辈亲友，娘家设午宴款待。当天下午，新婚夫妇双双回家，并带回雌、雄鸡两只及红纸封腰的甘蔗两棵，因古时要骑马，故称为“转马”。
（二）新俗
中华人民共和国成立后，人民政府提倡婚姻自由，颁布《婚姻法》，保护男女在婚姻上的合法权益，禁止买卖和干涉婚姻自由。随着社会的进步和社会经济的发展，城镇婚嫁习俗有所变化，大部分青年男女先恋爱后结婚，实行晚婚，还提倡婚前体检，并到民政部门办理结婚登记手续，领取结婚证书。从50年代起，新娘就不再坐花轿，而是撑红伞步行到男家。到80年代后，以车代轿，接新娘的小车还要装饰一番。城区婚宴多在酒家举行，郊区还在男方家里举办。90年代后，在妇联、青年团、工会等部门的倡导下，有的青年男女举行文明婚礼，双方合照（女方要穿上时髦的婚纱），互增纪念物，以茶话会代替婚宴。此外，旅游结婚和集体婚礼也渐受一些年青人欢迎。
二、生育习俗
境内生育习俗，具有汉族传统的古风。
怀孕叫“有身喜”，新娘当月怀孕的叫“人门喜”，怀孕初期生理反应称“病仔”。孕妇产前例行向别人家讨乞其小儿穿过的小衣服，留待婴儿出生后再穿。因初生儿皮肤幼嫩，穿上洗过的质柔的旧衣服，会更舒服些。同时，让孩子从小穿上破旧衣服，还寓有希望孩子从小养成勤俭朴素的美德。产前还须备好一些“月内料”，如蛏干、虾肉等干品，为坐月子时用。
孕妇按预产期生育的叫“足月”、“顺月”，提前生的叫“没足月”，拖后生的叫“拖过月”。婴儿生出叫“出世”，大人牢记其出生的年、月、日、时，这就是“生辰八字”。
产妇坐月子叫“做月内”，一般为一个月，其食物都是高等营养品，如蛏干、虾肉、红菇、黄花菜、猪肉、鸡、鸭、蛋等。每餐搭配几样下锅，叫“炖砂锅”。食干饭，早、午、晚配有点心，故有“四顿食四顿点心”之谚。产后十天，亲友于双日送食物给产妇补养，叫“送加”。“送加”物样丰富多彩。
婴儿出生后，蘸黄莲汤几滴于其口里以消火退毒，并向邻近产妇乞乳汁喂之，称之“食平安”，三天后开奶。
婴儿满月叫“出月”，家庭要办牲礼敬神祭祖。外婆家要备办小孩的手镯、脚镯、银锁、衣帽等来贺喜。请有福气的老妇为婴儿剃头去秽发，用灯心草、梅朱、龙眼干、红枣烧汤，水中放“红钱”12枚，给婴儿洗头、沐浴。父亲用朱笔在孩子头上“画桃”，祝其聪明长寿，母亲头上插柏，抱孩子与长辈见面，长辈送“红包”为见面礼，然后把孩子第一次放在“摇篮”中安睡。
孩子满月后家庭要做“红龟”、煮红蛋分给亲友以谢“送加”。还要办“出月酒”，宴请亲朋好友。尔后给孩子命名，男的取福寿之意，女的取金珠之义。有排行的，按辈份命名，不能和家人同名。
婴儿满四个月，叫“做四月”，以熟“羊尾”或“猪尾”往孩子嘴上抹一下，俗叫“开嘴”，开始吃荤了。
孩子周岁，叫“抓周”、“对脺”，莆俗叫“毛制”。用大“笠孤”一个，置笔、书、算盘、刀、尺、红龟于周围，让孩子坐在中间，示意其任取一二物，以卜吉兆。如抓到书，是聪明好学之兆，抓到“红龟”则预示长寿。外家送来竹制的“椅仔轿”一只，以示孩子可以坐轿了。家庭要分“红龟”给亲友和邻居，以祝各家孩子健康成长，亲友回“线面”两束，也寓大家长寿之意。
三、丧葬习俗
旧时丧葬习俗较为繁杂，一般分为以下几步：
移床病人临危，从寝室移至厅堂，男在左，女在右。
换衣病人断气前，家属给病人更换衣服，其衣服叫寿衣。
送终病人断气后，用白布给死者蒙身盖首，在床前点燃长明灯，全家人男去冠、妇披发哀哭，直至发丧。
洗身孝男到河沟用铜钱向水神买水，为死者洗脸、洗脚、洗手。
入殓死者洗身后，子媳要为其穿上寿衣、寿鞋。清代以前，官吏死亡，要穿上官服、顶戴，富家大户还要用整匹白绫包扎尸身，称为“殓身”。后死者亲属把棺材抬至厅堂，择时入殓，亦称入木，入木时有的地方请法师“洒净”。子孙披麻戴孝，子辈穿麻衣，孙辈穿白衣，鞋上缀片麻布，孝男孝媳左手腕套上串带铜牌的白带圈，丧父套于左，丧母套于右，哀哭声声，向遗体告别。之后孝男捧死者头部，孝媳抬死者脚腿，把死者置于棺内，遮上“水被”，然后盖上棺盖钉牢。此时，八字冲犯的人要避开。
烧卧褥席孝男孝媳搬出死者用过的卧席、被褥，送往野外焚烧。
买路钱棺材上山安葬时，同族下辈人要去送葬，孝男头戴“草圈麻帽”，手执“孝子鞭”，沿途散发“银纸”（即买路钱），俗称放纸钱。
进葬把棺材置于墓穴内，在墓穴前摆祭品祭奠。
立灵位安葬后第二天，在厅堂为死者设灵堂，立灵位。每日向死者“上饭”哭灵，第三天上山探墓，第六天为死者立木立碑，用红布或红纸书写死者功德，称“铭旌”。
做七死后49天内，七日一祭，俗称“做七”。第一个七日叫“头七”，最后一个七日叫“尾七”。服丧期间，家属不能穿红衣，不许赴宴饮酒等。
起服死者辞世一百日，要请僧人诵经或做“道场”，超度亡灵，之后拆除灵堂，家属换素服为吉服。清代以前旧制：官员父母死亡，要辞职回家守孝，在墓旁筑庐守墓，三年后才能起服复职，称为“丁优”，民国以后，这种制度废除。中华人民共和国成立以后，政府号召改革传统丧葬习俗，用追悼会代替吊丧，用花圈、挽联代替香烛、银纸，用戴黑纱、白花代替披麻戴孝，用遗像代替木立碑，改土葬为火葬，札仪从简，深受群众欢迎。此俗正在城乡民间逐步扩大、沿袭。
四、寿庆
俗称“做十”。不论男女，到50岁以后逢十必庆，由下一代为其举行。一般男逢奇庆祝，女逢偶庆祝。寿庆时，要办“寿面”、“寿桃”祭祖敬神，亲友要赠送贺轴、贺幛、寿酒、寿糕以示祝贺。已出嫁的女儿要送来祝寿礼盘，含有食物和衣料等。有的地方下辈人要在寿庆这天进行拜寿，受拜者送“红包”作为回礼，最后宴请祝寿之人。
五、乔迁
俗称“过厝”。新盖房屋落成，家人喜迁新居，亲友要送礼品表示祝贺，礼品有贺幛、镜屏、灯笼、红烛、鞭炮等，主人设宴答谢，俗称办“过厝酒”。
六、其他
民间喜庆，除了上述几项外，还有建房上梁、新厝落成、商店开业、分家“贺灶”等，大都要放鞭炮、点灯结彩，亲朋好友送礼，庆贺一番。1950年后，这些喜庆礼仪大部分从简，迷信旧俗渐渐淡化，但庆贺、喜宴之风仍很时尚。
第四节 行业习俗
一、农事习俗
城厢区在清代以前一直是兴化府、莆田县的治所。府县每年要举行迎春仪式，在“立春”前一天，知府知县等人要穿戴官服，坐露轿，带领皂隶等一班人，每人手持一束纸花，由县衙出发，先周游四城门一圈，俗称“五马行春”，然后，出游队伍由东门出发，游向阔口村。这时，由一老农牵牛，官员们脱靴下田、知府扶犁，知县播种，表示迎春之种。种毕迎泥塑春牛（太岁）入城，沿路民众把盐米等物争着撤向春牛，祈愿全年丰收吉利。春牛抬入县衙，供人们祭祀，祈免冲犯。最后把这泥塑抬上城墙，等立春时刻一到，把它推下城外了事。
祭土地神旧时农民认为农田林果收成好坏与土地神有很大关系，因此，农家在年节和收成时节以及初二、十六日，特别是六月初六“土地公生日”，都要办果、酒、香烛、“贡银”到田头园头祭祀土地神，祈求丰收。
祈雨1949年前，每遇旱年，民间举行“求雨”活动。各村农民成群结队头顶烈日，身穿教服，抬出菩萨，沿路游行，口唱“乞雨”来到县衙，县官要出来行香。有些神棍能观察气象，选定可能下雨的日子为“祈雨日”，若真下雨，就可贪天之功为己有，若不下雨，就说民心不虔。
二、畜牧习俗
农家买耕牛，必须在牛角上系一小块红布，俗称“挂红”，祝愿平安吉利。耕牛将死，也给牛“挂红”送终；买羊则在羊脖子上“挂红”。
酬牛耕牛一年四季为农家辛苦耕地，农家在开春时日，则喂以麦皮、黄豆等精饲料和少量米酒，实为耕牛增加营养，准备春耕劳作，俗称“酬牛”。
洗槽民间在卖猪和宰猪之后，把猪栏猪槽打扫干净，然后在猪栏前摆上果品酒肴，烧纸钱、祭谢栏神。
三、工匠习俗
拜师旧时拜师学艺，先要备办拜师礼，一般为“一担盘”，必须有线面、猪蹄、酒果和红包作为拜见面礼，徒弟给师父行跪拜大礼，徒弟学成之后还要办“谢师礼”。
动工、散工民间兴建某种工程雇佣泥工、石工等，要备办果品酒肴祭神，宣告动工。工程结束后，要宴请各种工匠，俗称“散工”，宴上坐首席的是木工、石工，因为工程是由他们打基础开始的。
牙祭旧时有雇佣伙友的商家和工场作坊主人、临时兴建工程主人等，在农历每月初二日、十六日要备办酒菜祀神，后请雇佣的伙友工匠们聚餐，称为“牙祭”，俗称“做牙”。二月初二日为“头牙”，十二月十六日为“尾牙”，这两个“牙”均较隆重。
拜祖师爷旧时各种工匠都供奉祭拜各自的祖师神，泥工、木工、石工拜鲁班先师，陶工拜宁封子（一说是陶米公范蠡），盐工拜盐公陈侯，酿酒工拜杜康，制茶工拜陆羽，烧窑工拜董宾，箍桶匠拜陈楠，戏班拜雪海（田公元帅），理发师拜罗祖，制豆腐的拜南子，制纸的拜蔡伦，以祈求工艺长进，事业顺利。
第五节 礼仪习俗
境内一直为莆田县乃至古代兴化府的政治、文化、教育中心，人际之间的交往，在城区尤重礼节。城外四乡虽不像城区那样拘泥于小节，但也保持着浓重的地方礼仪色彩。
一、称谓
人际之间，除家庭、亲戚之间下辈对长辈的平常称谓之外，对一般的老年人，通称“叔公”、“婶妈”，中年人称“阿叔”、“阿婶”，青年人称“朋友”、“阿妹”，对未出嫁的姑娘则通称为“阿妹”。遇有婚丧寿庆，不相熟的亲戚相聚，年龄相仿的多以“表爷”、“表嫂”通称。学生对老师称“先生”，学徒对师傅称“师父”，这些称呼一直沿用至今。
莆俗对男性之间的交往多不直呼其名，而是按其排行、辈份称呼。境内仕宦人家及读书之家多，这种称呼特别慎重，多以“使”、“舍”、“妹”、“生”、“爹”、“老”等论其辈份，再冠以排行，如其属于“老”字辈份（不是家庭的世序辈份），其排行为二十四，则称之为“廿四老”。对城乡没有文化知识的下层农民，则不以这种交往辈份称呼，只在其名之下加上排行序号，如“陈某卅六”，或尊称“卅六叔”。1949年以后，这些称呼逐渐消失，“同志”成为最普遍的称呼。
二、待客
以前世家望族和从事各种行业的人大多集中于城区，会面礼节十分讲究。亲友师生路遇多行鞠躬礼（清代以前为作揖礼），互相问好。宾客登门拜访，主人要迎出大门之外，在门外行鞠躬礼，主客并行入内，登厅堂再行鞠躬礼，分主宾在左右座位坐定，主人献茶请客。主入第二次献茶，就意味主人另有他事，不便再留客，客人饮茶后便要立刻告辞，主人送客出大门，仍互致鞠躬礼后分散。世家望族每逢有客来访，男子出门迎客，厅堂上的女眷应立即回避，一般城区居民及四乡农民会面礼节则较简便。自1949年以来，会面时的鞠躬礼多改为握手礼。亲近的客人来访，主人多热情待客，一般要煮线面或煮几个鸡蛋招待，称为“点心”。对远道的客人还要留待住宿，逢雨天留客尤殷，有“关门留客不如天下雨”的俗语。春节期间，客人带小孩来访，主客双方都必须给对方小孩压岁钱。平时主人对第一次登门的小孩，要用红绸绳系上钱币或银锁等物挂在小孩的脖子上，祝愿这孩子以后发财致富，寿命长久，俗称“挂脰”。
三、交际
亲戚、朋友、师徒、师生之间的交往习俗，多以婚丧寿庆时的来往为主，俗称“走家事”。亲友、族属之间，即使平时因事发生纠纷，甚至于发生斗殴、诉讼等重大冲突，但在“走家事”之际也要保持礼节而弃嫌修好。逢有喜庆，主人须按礼节向家庭、亲友发请帖，接到请帖，就必须向人送礼祝贺，婚事或其他喜事宴请客人，新郎或主人须亲自登门请客，即使平时因事反目，此时双方都必须以礼相待。婚姻及喜庆事务，主人必须请族人及亲友帮忙，被邀一方也必须接受。逢有丧事，族人及亲友无论平日关系如何，在接到讣告后，都有义务主动上门帮助料理，不能推诿。所以有“喜事要请，丧事要帮”的俗语。
四、位次
亲戚朋友之间，在交际场合多要讲究尊卑次序。民国以前，城区现任、退任宫员及举人、秀才之间来往，尊卑等级十分严格。民间虽无官员等级的界限，但尊卑次序的习俗仍长期保留。亲戚之间以男子的母舅为尊，兄弟分家必须邀请舅父主持析产，纠纷亦由舅父仲裁，外甥辈不能违抗。姑父次之。姑表兄弟之间，以舅方表兄弟为尊，姑方表兄弟次之。婚姻宴席，舅父未到席，宴会不得举行，舅父在宴会上居于首位，舅父因故未能出席，由舅方表兄弟代居首席。婚姻典礼，舅方表兄弟为尊，新郎的男傧相、送房兄及主持做经文的均不能由舅方表兄弟担任，而由姑方表兄弟或其他位次较卑的亲友充任。婚丧吉庆典礼均在聚族而居的厅堂上举行，婚期已定尚未举行，如逢同族有丧事，婚期必须推迟。婚丧吉庆场合，亲友的贺幛悬挂于厅堂正中及两旁，亦以舅家贺幛为首，姑家次之，顺序井然，不得越次。贺幛的落款也十分慎重，均按亲友双方健在的直系男性长辈位次落款，贺客不得自行署名。贺幛的落款，长辈多谦称为“愚”，舅父贺外甥，称“愚母舅”（外甥父亲健在的应称“愚内兄”或“内弟”）；岳父贺女婿称“愚舅”；长辈亲戚称“姻家教弟”；同非亲戚长者称“姻家愚弟”，年次者称“姻家小弟”；朋友一般称“通家弟”。朋友之间来往，则以本身的授业师为尊。
五、礼品
境内士民出访亲友或拜会师长，大多要备办礼品，有“空手不登门”的俗语。其礼品多为柑桔、荔枝、龙眼、枇把等水果和兴化米粉、土特产品及水产品等。农村家庭则以家中现成的土特产品回赠，城区居民多在集市上购物作为回赠礼品。如是上门探病，就忌用兴化米粉作为礼品。对“走家事”的礼品特别慎重，贺幛（布联）、红烛及线面、猪腿、禽蛋、鞭炮都是必备礼品。婚姻寿庆贺联多用红布或红底印花布，丧事挽联用蓝布。其他礼品按家事类型备办，最隆重的是“一担盘”（每担十个盘盒，备有十样礼品），其次是一担花篮。祝贺婚姻，新郎已出嫁的姐妹要备办镜屏（框）和一对红灯，称为“送房”，预祝初嫁女儿生男孩。娘家每年要送灯笼一对和线面、猪腿、禽蛋和花生（莆田方言“生”与“丁”谐音），预祝“添丁”。祝贺寿诞，已出嫁女儿除一般礼品外，要另备鞋袜、帽子。父母年老，己嫁女儿有义务预先为父母备办寿衣并制作绣花寿鞋，并在鞋帮插上一枚铜针，每只鞋内装有两对白色小石子，称“金针玉豆”，以祝愿父母寿如金石一样长久。女婿兄弟分居，岳家要备办一套厨具为礼物，称为“贺灶”。祝贺外孙（或外孙女）满月，在各色贺礼中，必备有一件襁褓，俗称“风包”，婴儿周岁，礼品中还要备有长衫一件。1949年以前，城区大户对礼品要求十分严格，往往使经济不富裕的亲戚难以应付，一般市民和四乡农民则比较简单，有“听人家有无”的俗语。1949年以后，对来往礼品大多从简。
六、礼器
境内亲友间“走家事”及人际往来，对使用礼器也十分重视。城乡大户之家每逢喜庆，厅堂中央必挂着名人字画楹联的卷轴，或是刺绣的“福禄寿”三星中堂，八仙桌前挂着刺绣有舞龙图案的桌裙，有烛台、花斗、香炉、果盒等祭具及樽、爵、杯等古典酒器，高大的厅堂中搭着围屏、挂上宫灯，场面辉煌。同时使用一组围成花瓣形状的“宴桌碗”及名窑彩画的“斋菜碗”，这种碗也用作招待客人，平时却很少使用。一些大型礼器如围屏、宫灯多为大姓氏族共有，族人逢有“家事”即可使用。其他人举行重要吉庆要用时，多须租借。民间“走家事”最常使用的是一担盘盒和一对花篮，都是用细竹篾编制的，并漆上大红色，饰以金色花纹和“福”、“寿”等字样，盘盒共有五对，大小各不相同。
第六节 妈祖信仰
妈祖信仰起源于北宋初年的湄洲岛，航海商奉为海上保护神。宋代兴化军城东门外五华里的白湖水市（今阔口）是海船由兴化湾入口到军城的码头。绍兴三十年（1160年）创建妈祖庙，香火非常兴旺。后60年重建寝殿，陈密写的《白湖顺济庙重建寝殿上梁文）有“今仰白湖香火，几半天下”之句，可知当时由此庙分灵到全国各埠头建庙的数量之多。到元代末，兵乱连绵，白湖水市消失，官府把白湖顺济庙的妈祖神像迁入城中，在水陆院山门旧址建庙奉祀，因面对文峰岭而名为文峰天后宫，清代拓建又增建一座祀妈祖父母三代积庆公和夫人的三代祠。民国29年（1940年）又于三代祠北侧建升天楼。民国9年和民国35年，文峰宫前街发生两次大火，延烧百多家商店民居，文峰宫却安然无恙。1952年文峰宫改建为百货商场，其中两尊原白湖庙的妈祖木雕像移祀于东岩山湄洲妈祖行宫。1988年开始新建楼阁式宫殿，于1993年10月落成，同年冬宋雕妈祖像迎往台湾。至1994年，境内还有清风岭妈祖、第一堂妈祖、英惠妈祖。
第七节 淳风美俗
一、兴学重教
莆田素以教育发达著称，境内作为原兴化府和莆田县的教育中心，自古以来就形成兴学重教的风尚。清代以前，城区有府学、县学，又有书院、书堂。清代时城区各街巷及四乡各村社几乎都设有私塾，儒师、塾师受到人们的普遍尊重。非但富户要送子弟入学，即使是贫苦人家，也要克勤克俭送子弟入塾读书，他们希望子弟长大后即使科举不第，也可以识些字，以便从事各种行业。儿童入学，对塾师行跪拜礼，塾师双手扶起，以示收他为徒。师生路遇，学生先行作揖礼，塾师要作揖回礼。士子科举中式回乡，要先拜谒恩师，然后拜见父母。当时，秀才、举人乃至进士，如不出外为官，大多在家设馆授徒。清末，废科举，倡西学，境内进士、举人及留学生大多在城乡创办官立、私立学校，并依据莆田的经济特点，创设各类职业学校。师生之间改作揖礼为鞠躬礼，城乡街巷和村社多让出祠堂、社庙地点作为校舍。
二、热心公益事业
境内人民自古以来对公益事业都充满热情，尤其重视水利建设事业。境内有木兰陂古水利工程及木兰溪下游海堤，城外遍布陡门、水闸。每逢洪水大潮冲毁这些水利工程设施，在乡的退休、离职官员往往出面募捐，主持修复，境内人民往往日夜抢修。此外，人们还热心捐资造桥、修路、兴建学馆、修缮城墙、疏通河道等。在近代兴办新式学校时，有人甚至献地作为校址。
三、吃苦耐劳
境内人民自古以来就有吃苦耐劳的习俗。同莆田其他地方一样，境内的妇女尤以吃苦耐劳而饮誉八闽。民国以前，城区妇女除操持家务外，还要从事各种家庭手工劳动，如剪纸花、刺绣、制鞋以及制作各种祭祀用品等，终年劳累不息。四乡农家妇女，除家务、家庭手工外，还要下地劳动。城郊有许多妇女要每天凌晨进城到各居民家中收集人粪尿、饭渣、泔水，有些家庭甚至好几代从事这种脏累行业。四乡农民也多是农忙下地，农闲时从事其他行业劳动，终岁辛勤，无暇歇息。境内大部分地区位于莆田南北洋平原的中心，和莆田其他平原地区一样，自古就有捞河泥的习俗，既可肥田又可疏通河道。秋收冬种之前，农民划出沟船捞河泥，许多人甚至连续多天从事这种繁重的体力劳动。
四、勤俭节约
勤俭持家，节约开支，一直是境内人民的优良传统，人们珍惜“五谷”（粮食）。即使是一粒米、一颗饭也不随便抛弃，糟蹋粮食被认为是可耻的行为，认为不爱惜五谷会遭“天雷轰”，这也一直成为城乡传统家庭教育的重要内容。四乡农民多种有蔬菜供应城区，醃渍菜一直是农家的主要菜肴，也是城区家庭主妇的重要菜谱。农村家庭除“走家事”购物外，平时很少上集市，城区居民平时开支也十分省俭，对“走家事”也尽量从简。新衣除春节、喜庆、走亲戚外，平时舍不得穿用。四乡农民常年穿缝补的衣服，城区公职人员、各行业人员以及进城的农民，以穿半旧的干净衣服为乐事。除少数富家大户外，人们不讲排场，不摆阔气。80年代以来，人民生活大幅度提高，穿破衣、旧衣、终年吃醃渍菜为主的习惯已成为历史，但勤俭节约、珍惜粮食的风尚仍然保持。
五、乐善好施
境内人民一向有惜老恤孤的习俗，村社对孤寡老弱、无所依靠的族人多从祭田中安排粮食怃恤。婚丧寿庆，对上门的乞丐，多给饭食或给钱物，从不刁难驱逐。贫者往南洋谋生，缺乏盘资，族人多为筹募路费，俗称“公会”，待日后返乡时偿还，不计利息。1949年以前，每年年底，城乡商家富户多施舍粮食钱物，交城隍庙的董事会，由董事会在除夕之前发放给难以过年的贫民，其中大多数为莆田沿海的贫苦农民。遇有水旱灾害，官绅就会临时组织董事会，向各商家大户筹集钱粮救济灾民。
六、敬老爱幼
孝敬父母，爱护后辈是境内长期保持的家庭风尚，子女孝敬父母，媳妇敬奉翁姑。境内教育发达，敬老爱幼成为家庭教育的主要内容。女儿出嫁，嫁妆内必备有围裙、线袋，线袋内装有针线、橄榄、花生、瓜子等物，预祝女儿在夫家勤持家务，合家和睦团结，日子甘甜，早生贵子。新妇婚后第二天出厅，必须系上围裙，到井边挑一担水，以示她将接替婆婆成为家庭主妇。家庭发生纠纷，媳妇避回娘家，其父母必须劝解并送她回婆家，其公婆也有义务托人上门劝请媳妇回来，合家和解。父母及长辈爱护后辈，多以家庭教育为主，读书人家对子女在幼儿时即进行家庭启蒙教育，农家则教育子女自幼养成吃苦耐劳、勤俭节约的良好习惯。
七、移风易俗
城厢既是莆田的文化、教育中心，又是政治中心，新风尚、新习惯总是在境内首先开始，再普及到其他地区。唐代境内首先开创兴教重学的风尚，宋代建筑木兰陂之后，开创莆田人民热心公益事业的先例。清末，西学东渐，朝廷虽未废除科举制度，城区士人就已创办新式学校，开始学习近代学科，城区女子冲破“淑媛闺范”的旧规，成为莆田第一批近代女学生。辛亥革命前后，莆田进步知识分子从事革命宣传活动，许多青年学生，其中不乏世家子弟，他们敢于打破长期形成的歧视戏班艺人的陋习，组织上演“学生戏”，进行街头革命宣传。中华人民共和国成立后，境内人民更首先开展破除迷信、男女平等、婚姻自主、维护公共秩序和公共卫生等移风易俗活动。
第八节 社会陋习
一、男尊女卑
境内男尊女卑的封建道德观念十分突出。自古以来，妇女承担繁重的家务劳动，农村妇女还要和男子一样从事农事活动，城区妇女既要侍奉公婆、丈夫，还要抚育孩子，自凌晨直至夜半，终日不得休息，男子专门从事某一职业，几乎不问家事，许多官家子弟和读书人养成“四体不勤，五谷不分”的习惯。接待客人，除亲戚女眷外，妇女必须回避，也不能同桌吃饭，辞岁、迎春、迎神、扫墓及各种重大祭祀活动，妇女要备办各类祭品，却不能参与祭祀活动，也无权分配祭品，古有“妇女不算丁”（祭祀完毕只按男丁分配祭品）的俗语。妇女非但社会地位低下，甚至不能有自己的名字，女子出嫁后，男家可以任意更改她的名字。莆仙妇女多以地名作为名字，一般以其娘家的村名或里社、祠堂名称为其名，童养媳则双方都以对方的地名作为她的名字，如柳桥村的女子嫁入城区，男方则称她为“柳桥”、“柳桥妹”或“柳桥嫂”。要是童养媳，则柳桥村人就叫她为“城里”或“城里妹”。妇女去世后，家谱中只记其姓氏而不记名。在婚丧寿庆等“走家事”的贺幛上，妇女更无落款署名的权利。清代以前，除少数富室和读书人家的女儿以家庭教育方式读书识字外，女子不能入塾读书，更不得参加科举。民国时期，境内女子入学校上学的日益增加，以地名为名字的习俗也渐消除，但男尊女卑的习俗仍十分普遍。中华人民共和国成立后，提倡男妇平等，男尊女卑的陋习才基本消失。
二、蓄婢纳妾
境内官宦富户集中，蓄婢之风在民国以前十分盛行，富家以微薄的代价购买贫苦人家的女儿为婢女，在卖身契上写着“养女”。婢女终年服侍主人，毫无人身自由，平时挨打受骂，富室嫁女，往往用婢女作陪嫁。婢女遇有疾病死亡，其父母亲属均无权过问。主人可以把婢女任意变卖或作为礼物赠人，婢女长大成人，由主人作主出嫁，主人收受聘礼，仅给婢女一点衣物作为嫁妆，主人还可以任意收婢女为妾，能生儿育女者，嫡子才将她视为庶母，给以一点礼遇，被收作妾的如不能生子，仍不能摆脱婢女的地位，随时可能被另嫁，甚至变卖。除蓄婢外，境内纳妾之风在1949年以前也十分盛行，被纳作妾的除部分婢女外，大都也是贫家之女，地位低下，饱受丈夫、正妻乃至嫡子的歧视打骂。中华人民共和国成立后，禁绝蓄婢纳妾的现象。
三、收养童养媳
1949年以前，境内收养童养媳之风盛行，贫苦人家无力多养子女，中等之家轻视女孩子，多把女孩送给人家当童养媳（俗称“媳妇仔”）。贫苦人家怕将来娶不起媳妇，多抱养童养媳，中等人家乃至部分富户抱养童养媳，多将她们作为婢女使唤。童养媳在成年结婚后，在家庭中的地位并没有多大改变。民国以后，尽管境内有许多女孩子上学读书，但绝大多数童养媳无人学权利。抗日战争爆发后，政府推行强制国民教育，才有部分童养媳得以入学。1950年，人民政府颁布《婚姻法》，废止收养童养媳，提倡婚姻自主，男女平等，境内收养童养媳之风始逐步消失。原来的童养媳则成为养女，拥有婚姻、择偶的自主权。
四、缠足
古代女子缠足之风盛行，境内较莆田其他地区尤盛。缠足是把女孩子双脚的脚趾向下弯曲压缩，再用长条白布紧紧包扎，使他们的双脚短小，成为“三寸金莲”，举步摇晃，视以为“美”。农家及城区贫民的女儿很少缠足，富家以女儿缠足为荣。清代初年朝廷虽然颁布禁止缠足的法令，但一直未能执行。辛亥革命以后，民国政府明令禁止缠足，此风才告消失。
五、迷信
境内寺观和神宫社庙遍布城乡，求神问佛、进香许愿等迷信习俗十分盛行，人们凡有婚姻、出行、营造、开业乃至争讼、疾病、遗失等重大事件总要求神问佛，抽签问卜，来预测吉凶祸福。对正常死亡的老年人，子孙要请和尚做道场，诵经释忏，举行法事斋醮。凡非正常死亡的，亲属要请僧人为其做孟兰盆会，超度亡灵。对自杀身亡的，家属要雇人鸣锣放铳，大喊大叫以驱逐“凶鬼”。每年迎春、迎神活动及神灵诞辰节日，更是普遍地有祭祀、演戏、许愿还愿、焚烧贡银、捐献缘金等活动，不惜耗费大量的钱财。久旱无雨，知府、知县亲至城隍庙祈雨，各村社也抬出社神，执旗结队，出游祈雨。在平时，人们还有看相、算命、看风水、扶乩、请亡、择日、克时、哺孤等迷信活动。在迷信活动的影响下，人们的忌讳很多，迎春、迎神、神佛诞辰，每月初一、十五及哺孤（七月廿九日及十月十五日）妇女忌倒马桶、农村不得送入粪尿下田；婚姻喜庆及营造房屋，特忌讲不吉利的话；七月初七日至十五日，已嫁女儿如娘家父母健在的话，就不得回娘家；丈夫已故，妇女不得穿红衣。1949年以后，宣传破除迷信，相信科学，祈雨之风完全绝迹，其他迷信活动至60年代也已绝大部分消失。80年代以来，这些迷信忌讳的陋习在某些方面又有抬头的趋势。
六、占地造坟
境内官家富户多，占地造坟之风自古以来长期存在。官僚、富户非但为他们的祖先营造大墓，称为“寿域”，还为自己甚至子孙预造坟墓，称为“佳城”。每一座大墓要圈占大片土地，并以维护“风水”为由，禁止他人在坟墓的周围营造房屋、开挖沟渠塘沼、植树造林。他们的子孙甚至仗势扩充坟墓的范围，侵占周围的林木、耕地、湖塘。一般人家迷信风水，也热衷于营造大墓乃至预造坟墓。1949年以后，营造大坟、圈占坟地及预造坟墓的陋习已经消失，但看风水择地造坟之风仍时断时续。80年代以来，实行殡葬改革，改土葬为火葬，境内占地造坟之风已基本消失。
七、宗派纠纷
境内多有大姓望族，族姓之间以及族内因田产、水利乃至迷信活动产生的纠纷长期不息。1949年以前，政府对这些纠纷往往处理不力，甚至放任自流，这些纠纷大多酿成斗殴乃至大规模的封建械斗事件。清代后期，源于仙游的乌白旗宗派械斗之风波及境内，一一些村庄也以乌白旗连宗结派，酿成几起大规模的流血械斗惨案，给人民的生命财产造成重大损失。中华人民共和国成立之初，人民政府立即采取有力措施禁绝这些封建械斗和宗派斗殴的恶习。
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