莆田市图书馆

明崇祯十一年（1638年），下磨头肇基祖蔡而书由嘉禾乡仁德里（今龙华镇磨头村）迁入香田里后溪，比陈姓迁入后溪迟，但略早于施姓迁居后溪。
  蔡而书母子迁入后溪后，居住在石牛溪上游北边，家庭贫困，生活艰难，但母慈子孝，传说得天垂佑，赠其元宝置田建屋，娶妻生子，子孙芸芸而成村落。村前碧溪似玉带，村后山丘如磨盘，蔡氏先人又是从仁德里磨头迁来，遂名磨头村。清中叶，蔡而书裔孙之一支西迁，与林、刘两姓村民另组新村。原村落称下磨头，新村落称顶磨头。下磨头坐落在后溪西陲，东邻长厝尾，西靠顶磨头。
  民国25年（1936年）6月，下磨头编成一个甲，属后溪保。1949年9月废除保甲制后，改称下磨头自然村，隶属后溪乡。
  1951年土地改革时期，后溪乡改称新民乡，下磨头属之。其时，全自然村只有30户、147人（其中男74人、女73人）。分得土地188.91亩，其中水田96亩、农地65.63亩、果地37.4亩。水田大多在溪北的太平洋和下溪洋内；农地则分散在古店洋、门兜洋、坝洋、新寨洋等处；果地多数在厝后和磨头山上。
  1953年至1958年7月，下磨头经历了互助组、初级社、高级社、人民公社四个发展阶段。1962年1月，编成后溪大队第12生产队。1981年1月，全自然村拆成第12（下磨头）和第15（建兴）两个生产队。1984年11月，第12、第15生产队分别改称为第12、第15村民小组。
  至2010年底，下磨头自然村蔡姓村民共有143户，518人（其中男267人、女251人）。