莆田市图书馆

第一节 耕作制度
  明清时期，境内已发展种植双季连作稻，稻—薯、稻—麦，一年二熟制。民国时期，有麦—稻—稻，一年三熟制。旱地以麦—花生（大豆）—晚薯—麦—甘薯为主，二年五熟制。新中国成立后，普遍推广一年三熟高产制及轮作制，复种指数250％以上。
  一、水田区
  粮油作物轮作，早稻—晚稻—冬种（大、小麦或蚕、豌豆、蔬菜），或早稻—甘薯（套秋大豆）—冬种，或早稻—花生（倒种春）或大豆—冬种，或大豆—晚稻—冬种，一年三熟制。
  甘蔗轮作，甘蔗三年（套种春大豆或番茄、四季豆、蘑菇）—稻—稻（或薯）—冬种，实行四年一轮回的粮蔗轮作制。
  黄麻轮作制，黄麻—冬种—早稻—晚稻—冬种，二年五作制，或早稻—黄麻（稻底套种黄麻苗）一冬种。
  二、旱地区
  粮油作物轮作，早薯—冬种—春大豆（或花生）—晚薯—冬种，二年五熟制；或春大豆—晚薯—冬种—春花生—套晚薯—冬种，二年六熟制。
  甘蔗轮作，甘蔗—花生（或大豆）—甘薯—冬种，三年二蔗轮作制。
  三、蔬菜区
  推广菜（豆类、瓜类）间套种—冬种，一年多熟制。
  第二节 良种推广
  一、水稻
  新中国成立前，农民种植水稻品种，都是高秆类型，易倒伏，产量不高不稳。50年代，各级政府组织良种评选，发动农民就地选种、繁殖，就地推广良种。以茎秆粗壮、丰产性好的为选留种目标。选用推广本地高秆良种：早稻有一穗尾、六十日早、大粒早等，晚稻有一支香、一粒尖、大水浪等。引进良种：早稻有南特号、陆财号，晚稻有一支早、白壳术、鸟壳尖等。
  60年代，水稻种植品种，主要是推广外地引进的矮秆良种。早稻有矮脚南特号、广矮、广场矮、二九矮、珍珠矮等。晚稻有井泉糯、广二矮5号、溪南矮等。
  70年代初，继续开展引进外地常规良种。早稻常规种有铁骨矮、红410、广解9号、233等，其中红410为当家品种。晚稻常规种有桂朝2号、金晚等。1976年，开始引进杂交水稻三系，并相继组织人员到海南岛、诏安及境内埭里、安仁、码头等地制种，繁殖与推广杂交水稻良种供晚稻栽培，品种有四优、威优、汕优等。
  80年代，重点是引进推广杂交水稻良种。同时，还引进常规早稻矮梅早、78130等品种，晚稻龙桂4号等品种，作为搭配种。
  1990年以后，水稻品种，除推广已引进杂交水稻及常规水稻良种外，1991～1992年，还引进试种福建省农学院培育的光优60、光优63、福建省农科院培育的三亚1号、二亚1号的二系法杂交水稻品种。
  二、麦类
  小麦新中国成立前后，小麦种植品种为红壳麦、山里本、白壳麦等。1957年，引进和尚麦。1958年，以推广高产、抗锈病、耐肥抗倒伏的品种为目标，先后引进推广华东5号、抗锈5204、南大2119、阿夫、欧柔。1972年，引进推广抗锈1号。1974年始，引进推广晋麦2148、青海麦、文革一号、莆麦一号、晋麦2454、623、福繁、两江麦等品种。80年代后期，引进川辐、绵阳、尔麦等品种。
  大麦新中国成立前后，大麦种植品种有白肚鼓锤麦、鸟肚鼓锤麦、长穗大麦、米麦。50年代，从福州引进德国麦。1972年，从江苏引进二棱大麦早熟三号。1976年，引进矮早三。1982年后，推广莆田市农科所选育的莆大麦4号。
  三、甘薯
  新中国成立前，甘薯栽培品种有藤瓜薯、六十日早、鸡母薯、田红等。50年代，引进永春五齿、胜利百号等品种。60年代，引进愚北白、晋薯、新种花等品种，其中新种花成为主要栽培品种。70年代，引进龙岩8～6、岩齿红等品种。80年代，引进推广福薯87、莆薯53、闽抗329、福薯26、金山57等。其中福薯26，金山57，至90年代初已成涵江主要栽培品种。
  四、花生
  新中国成立前，花生品种有中广（蔓性晚熟品种）、大琉球、中琉球、小琉球。之后，从福清县传入勾鼻花生，一直沿种到20世纪50年代。1958年，引进狮头企。1976年，引进粤油551、粤选58。80年代，引进黄油17、粤油551～116、尔花10号、汕油27、红花126等品种。
  五、大豆
  历史上栽培大豆品种有白豆仔、乌壳豆、绿心黑豆、绿斜豆、九月乌。新中国成立初，选用早、中、晚熟的白豆仔、古田豆、大黄豆作为主栽品种。70年代，引进推广穗稻黄、花面豆、威莱姆斯等新品种。1988年始，推广莆田市农科所选育莆豆8008良种。
  六、油菜
  新中国成立前后，选用福清油菜作栽培品种。60～70年代，更换栽培福州油菜。80年代始，推广莆油3号、福油2号、福油3号等新品种。
  七、甘蔗
  新中国成立前后，甘蔗品种是糖蔗仔、荔浦蔗。1954年，引进台糖134。1971年，引进闽糖70/611。80年代，引进桂糖11、闽糖703、闽糖77/208、福引70/9等优良甘蔗品种。
  八、黄麻
  1956年，引进印度D154品种。1963年，引进越南红麻（棉花麻）、青皮3号。1964年，引进粤园5号。1980年，引进福建农学院黄麻179良种。
  九、蚕豆
  新中国成立前，种植的当家品种有土豆仔、半花和沁后本。至90年代仍作为栽培品种，品种没有更新换代。曾从浙江省调进嘉兴豆、慈溪蚕豆等，因生长期长，主要作为绿肥种植。
  十、豌豆
  新中国成立前，种植的白花硬壳豌豆、红花硬壳豌豆、乌珠、软壳豌豆（俗称幼豆），至90年代仍有种植。其间80年代，引进新品种有二花豌豆、台中11号等，可早播早熟早上市，商品效益好，90年代已推广种植。
  十一、蔬菜
  种类齐全，品种繁多，按食用部分分类有：
  根菜类萝卜、胡萝卜、大头菜（根用芥菜），芜菁甘蓝（南京菜）等。
  茎菜类马铃薯、菊芋（蕉芋）、藕、姜、荸荠、芋头、莴苣、茭白、球茎甘蓝等。
  叶菜类小白菜、芥菜、菠菜、芹菜、莴苣、苋菜、叶甜菜（牛皮菜）、芥蓝菜、茼莴、结球甘蓝、大白菜、结球莴苣、包心芥菜、葱、韭菜、芫荽、洋葱、大蒜等。
  花菜类花椰菜、金针菜等。
  果菜类南瓜、黄瓜、西瓜、甜瓜、冬瓜、瓠瓜、菜瓜、丝瓜、苦瓜、佛手瓜、茄子、番茄、辣椒、菜豆、豇豆、刀豆、毛豆、豌豆、蚕豆等。
  第三节 栽培技术
  一、水稻
  播插期早稻一般在惊蛰至春分播种，清明至谷雨插秧。晚稻一般在小满至夏至播种，大暑左右插秧。60年代晚稻推广倒种春。70年代后水稻推广育卷秧，播种期比原来推迟，插秧期提倡适时早插，早稻插秧不超5月1日，晚稻插秧不超8月1日。
  育秧传统的育水秧，亩播种量100公斤左右。1958年，推广湿润秧田育秧，亩播种量50公斤左右。70年代开始推广蒸气催芽和5406拌种催芽，666粉垫底育卷秧。1977年，推广晚稻杂优品种，为延长秧龄期，采用两段育秧等办法。80年代，早稻推广应用塑料薄膜覆盖的湿润育秧法。1994年早季，引进塑料软盘育秧抛栽技术进行示范。
  种植规格历史上，种植高秆品种都是稀植，亩插不到1万丛。1955年，开始推广密植，亩插1.2～1.4万丛。60～70年代，推广矮秆品种，提倡小株密植，株行距为20×16.7厘米、20×13.3厘米或18.3×18.3厘米，丛插10～12本。80年代，推广杂交水稻，插秧规格采用20×26.7厘米、23×27厘米等。
  灌溉1953年开始，改历史上的自流串灌、漫灌为轮灌、湿灌。70年代，推广“前浅、中搁、后湿润”的管水技术。80年代，推广寸水返青、薄水促蘗、够苗搁田（早稻插后20天，晚稻插后15天烤田）、复水养胎、薄水扬花、干湿交替灌浆至成熟等管水技术。
  二、大、小麦
  传统的播种期是小雪后种小麦，大雪至冬至种大麦。60年代后，由于晚稻大面积推广倒种春品种，早熟早收，大、小麦播种提早到立冬至小雪前完成，最迟不超过12月1日。
  传统的稻田种麦方式为穿沟、作畦、条播。1977年，推广苏州式种麦技术，实行板田种麦和宽畦、深沟、窄沟种麦。以后逐渐改为窄沟适畦、撒播。一般畦宽0.8～1米，沟宽0.2米。
  水管措施为湿润播种，遇旱灌一次出苗水，拔节期控水蹲苗，抽穗后清沟排水，后期养根保叶防早衰。
  80年代，开始推广化学药剂除草，拔节期喷矮壮素防倒伏等技术。
  三、甘薯
  传统上，农民栽甘薯，采用老蔓育苗（俗称八月埋）。1955年始，推广薯块温床育苗。70年代，大面积推广塑料薄膜覆盖育苗及甘薯“五改”栽培技术：改老品种为新品种；改弱苗为壮苗，改小畦稀植为大畦密植，改不施底肥为分层施包心肥，改粗放管理为精细管理。同时，在管理上改翻蔓为提蔓等，并推广花生、大豆套种甘薯技术。
  四、大豆
  春大豆一般在惊蛰至春分播种，秋大豆在大暑至立秋播种。播种时用过磷酸钙、钙镁磷等作基肥，火烧土或草木灰盖种。苗期中耕2～3次，并用人粪尿、火烧土或化肥进行追肥。60年代，对生长过旺，采用摘心、摘叶防旺长的技术。90年代，开始推广应用多效唑，在初花期喷施，控制徒长，增加结荚数。
  五、花生
  传统上，种植蔓生型花生，春播秋收，一年一熟。1949年以后，推广种植直立型品种，可一年两熟。春花生在春分左右播种，立秋至处暑收成。秋花生多用春花生品种倒种，处暑前播种，立冬至小雪收成。播种方式推广点播，穴距为16.7～20厘米。80年代，推广穴距13.3～16.7厘米，每穴2～3粒。
  六、甘蔗
  传统上，甘蔗种植是一年新植，两年宿根。60年代后，随着栽培技术的进步，新植蔗产量高于宿根蔗，二造宿根逐渐减少。到70年代，基本上是一年新植，一年宿根。新植蔗，传统的种植方式是春直播，即在惊蛰至谷雨间，直接下种苗。1976年以后，推广育苗移栽，取代了麦底蔗（蔗套种在麦田中）。80年代后，推广冬育苗、春移栽及地膜覆盖等栽培技术。
  七、食用菌
  蘑菇 1974年以前，从上海虹桥调原种回来制栽培种。1974年，开始在埭里大队组织生产原种。80年代栽培种的培养基制作，由粪草配料改为麦粒配料。菌株由多孢改为单孢、多孢相结合。培养料中干牛粪与稻草的配比，由2比1，逐步改变为1比3～3.5。栽培场地原是在室内搭架床栽。1992年，开始推广标准化菇房栽培，培养料发酵也由一次发酵技术，发展到通气发酵或二次发酵技术。
  白木耳 70年代用段木栽培，80年代改为木屑代料瓶栽。
  第四节 植物保护
  一、主要病虫害
  水稻病虫害 病害有稻瘟病、纹枯病、白叶枯病、细菌性条斑病等；虫害有稻螟虫、稻飞虱等。常年都有发生，严重的有1983年，稻瘟病发生5000多亩，损失稻谷462.5吨。1988年，发生纹枯病2万多亩、白叶枯病200多亩，损失稻谷206吨。1989年，晚季三化螟为害率达41.8％、白穗率1.45％，损失稻谷185.6吨。1992年，细菌性条斑病发生1000多亩，损失稻谷12.5吨。
  麦类病虫害 以小麦锈病、赤霉病、白粉病为主，其次有小麦散黑穗病和大麦坚黑穗病、粘虫、蚜虫等。
  甘薯病虫害 有甘薯瘟、软腐病、疮痂病、丛枝病、黑斑病、蔓刈病、小象鼻虫、卷叶蛾、旋花天蛾、斜纹夜蛾、甘薯麦蛾等。
  大豆病虫害 有霜霉病、炭疽病、豆荚螟、造桥虫、银纹夜蛾等。
  花生病虫害 有青枯病、褐斑病、锈病、蛴螬等。
  蔬菜病虫害 有白菜软腐病、瓜类霜霉病、炭疽病、番茄轮纹病、番茄立枯病、菜青虫、小菜蛾、赤条跳甲、黄守瓜、菜蚜、地老虎、蝼蛄等。
  二、病虫害防治
  （一）病虫测报
  新中国成立前，科学不发达，视病虫害为“天意”，难以抗拒。新中国成立后，贯彻“防重于治”的方针，病虫防治由县农业部门设点进行病虫发生情况测报，以便有的放矢地组织防治工作。
  1961年，涵江正式建立病虫测报站，测报站配备测报技术人员1名和农民技术人员1名。刚成立测报站，只测报水稻三化螟，以后逐渐增加到预测稻瘟病、麦锈病、稻纹枯病、稻白叶枯病、稻二化螟、稻纵卷叶螟、稻细条病、甘薯象鼻虫、蔬菜菜青虫、小菜蛾等多种病虫害。预报防治病虫最佳时间，发动群众，对症及时防治，达到省工、省本、高效、减少污染之目的。
  （二）综合防治
  人工防治 新中国成立前后，对害虫多采取人工捕杀，对病叶采取摘除。农民多于清晨捕杀害虫，其方法还有采摘害虫卵块、捞菌核、挖稻根烧毁等。50年代，境内就有发动千家万户农居民，燃点松柴到田间诱杀三化螟螟蛾及其他趋光性害虫。1971年，开始使用黑光灯诱杀螟蛾及其他害虫。1975年，埭里、安仁、码头、涵东、涵中等9个大队，有黑光灯214盏，其中埭里大队就有40盏，每天可收杀三化螟等多种害虫10多斤，多时可达40多斤，数量可观。此办法可减少喷施农药次数，但成本较高。农村实行承包责任制后，黑光灯因费用问题自然消失。仅秧田采集螟卵的人工捕杀法，至90年代初仍使用。
  农业防治 新中国成立初，提倡挖稻根烧火烧土、提早灌水溶田、捞菌核、处理稻草等方法，杀灭越冬病虫源。50年代中后期，开始选育或引进抗病品种，改进耕作制度，作物进行轮作倒茬，调节播种期等，以防避病虫害。60年代后，注意适度密植、浅水勤灌、适时烤田，后期干干湿湿，有抑制病虫害发生的作用。80年代后，采用配方施肥，进行健身栽培，增进作物自身防卫能力，对稻瘟病、纹枯病、三化螟、稻飞虱等多种病虫害起到拒避或防御作用。
  化学防治 50年代初，防治病虫害用无机类农药、石灰、砒霜等。60年代，大量使用666、滴滴涕等有机氯农药。1960年，首次运用飞机喷西力生和666药粉，防治早、晚稻病虫害。早季防治1.7万亩，晚季防治1.15万亩。70年代，使用的农药有马拉松、杀螟松、呋喃丹、毒杀酚、叶蝉散、敌百虫、敌敌畏、杀虫脒、乐果、三氯杀螨醇、代森锌、代森铵、稻瘟净、托布津、多菌灵、稻脚青等。70年代后期，禁止使用666、滴滴涕农药，并规定甲胺磷、杀虫脒、1605等高毒农药禁止在蔬菜上使用，防止人畜中毒，并推广使用一批高效、安全、经济的农药，主要有富士一号、异稻瘟净、粉锈宁、叶青双、退菌特、甲霜铜、叶枯净、水胺硫磷、三环唑、杀虫双、优乐得、速灭威、辛硫磷、除虫菊类等农药。为了提高防治效果，从1980～1985年，实施水稻万亩综合防治示范片，取得社会、经济、生态三效益。1986～1994年，境内农村推广使用生物防治病虫害，其效果日渐显著。
  生物防治 新中国成立初，采用赶小鸭下田食虫，取得一定效果。1973年，人工饲养赤眼蜂防治水稻卷叶螟，稻叶被害率降低80～90％。70年代，提倡保护青蛙，以蛙治虫。1989年，在福建农学院支持和协助下，开始放平腹小蜂防治荔枝蝽蟓。1990年，示范防治荔枝4170株，防效达94％，株防治成本降低2.09元，控制了蝽蟓为害。此后，每年均进行平腹小蜂生防工作。1994年，生防荔枝、龙眼蝽蟓500亩，计8750株。发展生物防治，避免喷施农药造成的环境污染，从而使病虫防治从“综合防治”转向“综合治理”迈出可喜的一步，减少化学农药对人类的伤害。
  抗生菌防治 以菌治菌，以菌治虫也属生物防治法之列。70年代，用井岗霉素防治纹枯病，用青虫菌防治菜青虫，用加收米（春雷霉素）防治稻瘟病。80～90年代，推广8010、BT等生物菌液，防治病虫害取得良效。其中1990年开展无公害蔬菜栽培300亩，到1994年发展到1000亩。
  除草灭鼠 传统上，采用人工中耕除田间杂草。60年代，推广使用除草剂2.4—D。80年代始，使用杀草丹、扑草净、除草醚等。1989年，推广丁草胺除草，面积逐年扩大，1991年1.9万亩，1994年达9.6万亩。其间田间鼠害，1980年前不突出。80年代始，田间
  鼠害严重，人民政府曾多次组织，统一用磷化锌、砒霜、灭鼠灵等灭鼠。1986年鼠害率，早稻达1～3％，晚稻达2～4％，局部田块高达15～20％。是年投入毒饵5.5吨，诱杀老鼠，毒鼠面积2.5万亩。随后每年毒鼠面积不断增加，1994年达7万亩。
  第五节 施肥
  一、肥料结构
  传统上，境内有积、造、堆、沤区有机肥和施用有机肥的习惯。1949年前，已有进口美国肥田粉，但施用面积很少。农业生产用肥主要是人畜粪尿、厩肥、火烧土、墙土、草木灰、海泥、沟泥、沤肥、桶砒和大豆、花生饼肥等。
  50年代，贯彻以施用农家肥为主、商品肥为副的施肥方针，施用肥料的品种、数量逐渐增加。为广辟肥源，采取常年和突击、专业队和群众性积肥相结合的办法，经常结合卫生大扫除，发动群众开展积肥送肥运动。并总结推广“种、养、采、挖、捞、垫、堆、积、回、薰、造”等方法，每年大抓春耕、夏种、秋、冬季几次大积肥。同时提倡户养—头猪，宣传猪多肥多和肥多粮多的好处。1952年，开始推广使用硫酸铵。1956年，开始推广过磷酸钙。50年代末，还推广根瘤菌拌种。
  60年代，仍是以有机肥为主，同时开始试验示范，推广氨水、尿素、石灰氮、钙镁磷肥等各种化学肥料，其施用量逐年增加。并推广大豆接菌肥、紫云英接菌肥等。
  70年代，由于国产化肥的增加，特别是莆田县合成氨厂投产后，开始大量推广使用氨水、碳酸氢铵。1973年，试用莆田化工厂生产的植物生长激素—增产灵（4—碘苯氧二酸）。1974年，开始供应进口钾肥，推广5406放线菌和腐殖酸铵肥料。此后，还示范推广920、三十烷醇等植物生长调节素。还推广稻田养萍、水沟养殖水浮莲、水花生（革命草）等肥、饲两用的水生植物。1980年，推广使用复合肥。
  80年代，随着化肥工业的迅速发展，化肥用量猛增，出现重化肥、轻农家肥的倾向，形成以化肥为主导的时期。绿肥种植面积也迅速减少，农家肥只用育苗及少数旱作作物上。1983年，试用微量元素肥。1988年，试用土壤植物营养调节剂，水稻固氮菌和生物钾等。
  90年代初，开始推广增产菌等菌肥和使用碧全健生素、叶面宝、高产灵及多效唑等植物生长调节剂。同时，开始使用水稻专用肥。
  二、施肥技术
  50年代以前，传统的施肥技术，以农家肥作基肥和追肥，采用撤、泼、点施等方法。50年代开始，随着化学肥料广泛施用，不断总结多种施肥技术。
  水稻施肥 1949年以前使用农家肥，施肥方法有基肥、沾秧根、塞秧蔸、中耕追肥等。1949年后，随着化肥用量增加和品种更新，施肥技术也不断改进和提高。1963年，开始推广“攻头、保尾、控中间”施肥方法，即重施基肥，早施分肥，巧施穗肥的施肥方法。60年代末至70年代初，推广球肥深施，全层施肥及施用混合肥——氨水渗苦卤、氨水混合过磷酸钙，碳铵加农盐，酸性海带渣渗碳铵或氨水等。以提高化肥的利用率。1984年以后，
  推广配方施肥、优化施肥、测土施肥和微量元素搭配施等技术，并总结出施足基肥、早施追肥、因苗补肥、酌施穗肥的施肥方法，还推广磷酸二氢钾、增产菌、高产灵等进行根外追肥等技术，做到氮、磷、钾三要素及微量元素合理搭配，满足水稻生长所需营养。
  大小麦施肥传统上，常用人粪尿、厩肥作底肥，火烧土或草木灰盖种，一般是中耕追肥2～3次。70年代，随着化肥品种及数量的增加，基肥常增施过磷酸钙、碳铵、复合肥等化肥，并采取早施麦针肥、重施三叶肥、补施平衡肥、搞好根外追肥等，使作物所需的氮、磷、钾合理搭配的施肥技术。
  甘薯、大豆、花生及甘蔗等作物施肥1949年后，随着化肥品种的变化及数量增加，施肥技术也在不断改进和提高。