莆田市图书馆

萧丽蓉（女），即萧妃，元末出生于枫亭辉煌村。清《仙游县志》载：“元时连江里萧家女，选为妃。方女产时，屋后班支花开，一树花如芙蓉（也许暗示此女子将来‘夫龙’），今后萧即地也。”丽蓉天资丽质，但早孤，掩抑凄凉，极蒙祖父爱重。幼入蒙塾，勤勉苦学，诗才俊逸。及笄，才貌双全，被选入宫，为顺帝妃。后来顺帝沉湎酒色，朱元璋军进京都，顺帝出走，丽蓉亦归故里。卒葬墓筑塔斗山麓。其墓坐西朝东，呈“风”字形，龟背状，前置祭台，为三级墓埕，有柱联云：
  册立贵妃维忠维孝
  甘贻顺帝惠国惠民
  辉煌村后萧萧妃纪念堂内有副冠顶联曰：
  萧规曹随功扬万代
  妃范德传名贯千秋
  民间还流传萧妃制作“瑞祥”名菜的故事。有一次，宫廷举烹调献技，因萧妃从小学会一手烹饪技艺，就特制出“瑞祥”（亦名“水龙”，仙游方言里两者谐音）来，即以鲜豆腐作主料，以花生仁、紫菜、青葱、虾肉、香菇、地瓜粉为佐料，搓成小圆丸，蒸熟。上桌时，味道清香扑鼻，鲜嫩可口，顺帝及众臣忙问道：“这是什么玩意儿？”萧妃津津乐道：“这是我家乡的特产‘瑞祥’。今皇上初登宝座，瑞气盈门，吉祥如意，一切圆满！”顺帝即以“瑞祥”为题，出对曰：
  瑞祥粒圆，圆表天圆，无边无界
  萧妃才思敏捷，即以“瑞祥”所搁置的八仙桌应对曰：
  八仙桌方，方显地方，有角有棱
  出句与对句构得一联，天衣无缝，令在座的臣子们惊叹不已，都赞萧妃才貌双全。从此“瑞祥”被列为宫廷名菜，自然萧妃家乡仙游的“瑞祥”也最闻名。