莆田市图书馆

宋代，兴化境内手工业行业不断增多，除了农产品加工、纺织、制盐、制陶、造船和刻书等六大行业外，还有建筑、酿酒、制蜡、建材、造纸、木雕、石刻、冶炼、金银首饰加工等行业。在此选择几种手工业行业进行介绍，以帮助读者了解宋代兴化手工业发展概况。
  （一）建筑业
  宋代，兴化境内从事建筑业的人员众多，形成了木匠、泥匠、石匠、木雕、石雕、建材等工匠队伍。从唐代起，兴化境内大兴土木，建筑寺院，促进了建筑业的迅速发展。宋代，兴化境内又建筑了众多的寺院庙宇，如梅峰寺、襄山寺、龙华寺等。这些寺庙规模宏大，设计复杂，用料考究，体现了宋代兴化建筑业的特有风格和一流的建筑水平。
  首先，宋代兴化军动用了大量的人力和物力，进行了多次大规模的军城修建，造就了一支经验丰富的建筑队伍。如宋太平兴国八年（983年），兴化军搬迁后，知军段鹏筹巨资修筑莆田军城，内筑周长2里又310步的“子城”，以护官署衙门，建造了“谯楼”作为兴化郡城的城门和门楼。
  还外筑土城，以护城区居民。宋宣和三年（1221年），兴化军再次修筑郡城，周长7里又83步，墙高1.5丈，基厚7.5尺，改土墙为砖砌，引北河水为护城河，开辟了五个城门，东称望海，西号肃清，南叫望仙，北为拱辰，东北名宁真，各个城门都有城楼。宋绍定初年，城墙年久失修，墙倾盗起，民众深受其害，邑人陈宓倡议再修城垣，又进行了一次大规模的军城修建。绍定三年（1230年），知军曾用虎率民众建成周长1298.8丈，高1.8丈的石砌城墙，使兴化郡城成为福建三座名城之一，俗称“铜延平（南平）、铁邵武、石莆田”。由于多次大规模地修筑郡城，动用了大量的人力、物力，客观上促进了兴化建筑业的发展。
  其次，宋代兴化境内建筑了众多桥梁，培养了一批修桥铺路的专业人才，客观上促进了兴化建筑业的发展。据史书记载：宋代“莆田有一百七十座桥梁，宋建设五十座”。②其中仅李富一家就捐建大小桥梁34座，如清宁桥、万寿桥、新桥等。这些桥梁以石桥为主，木桥为辅，表现出不同的建筑风格，体现了宋代兴化桥梁建筑的一流水平。其中最著名的是泉州郡守蔡襄主持建筑的万安桥（洛阳桥）。万安桥从北宋皇祐五年（公元1053年）开始修建，至嘉祐三年（公元1056年）结束，历时6年，投资巨大，工程复杂。万安桥座落于泉州境内，但主持建桥的泉州知府蔡襄系仙游人，故招募了大量的兴化工匠参与万安桥建筑。该桥的“筏形基础”筑桥技术为世界首创，特别是利用海蛎繁殖来胶固桥基的方法，即“种蛎固基”法，独树一帜，成为中国桥梁建设史上一大技术突破。万安桥与北京卢沟桥、河北赵州桥、广东广济桥，并称为中国古代四大名桥。洛阳桥是中国现存最早的跨海梁式大石桥，也是世界桥梁筏形基础的开端，成为我国桥梁史上一座丰碑。所以，宋代大规模的城墙修筑、桥梁建筑和寺院庙宇建设，促进了兴化建筑业的快速发展。
  （二）家具和木雕业
  莆田境内家具行业起源东晋时期，发展于唐代。进入宋代之后，木工已经发展成为一个重要手工业。据《仙游县志》记载：“宋代县内已有利用亭、榜头、龙华等地已有竹木器手工业，产品以生活用具为主，农具为辅”，主要产品龙眼木，黄杨木、檀香木之材料，生产家具和工艺品”。①仙游“宋代，境内城关、枫有“木制品有门、窗、床、橱、桌、椅、桶等；竹制品有筐、箩、筛、簸箕、扁担、竹椅、竹床、蒸笼、竹席、竹篮等”。②莆田木雕起源于汉，发展于晋，盛于唐宋。从晋朝开始，境内寺院建筑开始采用雕塑工艺，促进了境内艺雕业的兴起。隋唐时期，莆田境内大兴土木，建筑寺庙，木雕装饰、木雕佛像和木刻经书等需求量大增，促进了兴化木雕业的迅速发展。到了宋代，兴化艺雕技术又有较大的提高，以人物、花卉等题材的围屏、栏杆、木雕古玩、乐器等木雕家具和工艺品随处可见，雕工精细，栩栩如生。宋末，从泉州港、枫亭港大量输入了菲律宾的紫檀、鸡翅木等名贵木材，成为上乘的木雕原料，促进了兴化木雕业的迅速发展，赢得了“精微透雕”之美称。
  宋代，兴化境内开始生产木雕家具，即把木雕工艺融入家具制作之中。兴化木雕家具结构考究、装饰华美、造型简洁、明快清新，将圆雕、透雕、浮雕和仕女、花鸟山水等木雕艺术，融入家具之中，使家具造型千姿百态，具有实用、观赏和收藏价值。
  （三）其他手工业
  宋代，兴化境内还有酿酒、酝蜜、制蜡、造纸、冶炼、采矿等手工业。据《仙溪志》记载：“酒则以粳为粬”，“用物则窠而取蜜，且溶其房以蜡，惟人家养蜂所酝”，“灰蛎而柔竹、则蒸其屑以纸”，“炼铅而粉，采柏而烛”，“煮铁而出之模，则鼎釜之利及于旁郡”。《宋志》也记载：“莆海滨有铁沙场，舟载陆运，凡数十里。依山为炉，昼夜火不绝”。③可见，宋代兴化境内已经形成了酿酒、制蜜、制腊、造纸、炼铁等多种手工业。
  宋代兴化境内粮食加工业迅速兴起，出现了石臼、石磨等传统的粮食加工工具，建立了众多的粮食加工作坊，其中最著名的是兴化米粉加工。据史书记载：北宋治平元年（1064年），钱四娘修筑木兰陂时，兴化军主簿黎畛受命协助建陂。为了解决大批民工的吃饭问题，黎畛将广东老家的米粉加工设备和技术传入兴化，生产出方便易熟的兴化米粉，并指导百姓大量加工制作，以解决民工吃饭难问题。黎畛因公遇难殉职后，民工们就以米粉、米酒祭江，建庙纪念。此后，兴化米粉工艺世世代代流传，成为莆田地方著名特色小吃。
  宋代兴化境内造纸业也很兴盛。据《仙游县志》记载：“仙游造纸业始于唐代，先制楮衾后造竹纸。产地香山里（今赖店镇）朱山村及慈孝里（今枫亭、园庄）洪仓村。后其他产纸区也多在山区竹林茂盛处”。④到了宋代，兴化境内“因竹料充裕，且质亦胜楮（楮衾即纸被），乃改用柔竹纸。仙游县竹纸最早出自东西乡，当时已大宗生产，商人贩卖于莆田、泉州等地”。⑤此外，还有“藤纸”、“皮纸”和“专以事鬼神”的“纸胚”，以及用红花染色的“红色纸”、“米色纸”等。南宋时期，兴化境内刻书业发达，开始引进高档印书纸。据《宋志》记载：“兴化县辜岭村厚有藤纸。
  彭志：莆田县文赋里茧村有皮纸，近多辍业。莆人所用纸，皆自顺昌等县贩而至者。近九座等处产纸胚，其纸不可书字，专以事鬼；邻邑有黄氏者，因而致富”。①据“《闽产录异》云：兴化产红花，施乌梅染纸，价廉工省。又有米色纸，乳细金为燂头，为帧眉，坚实不烂”。②可见，宋代兴化境内造纸业发达，品种众多，成为一个重要手工业。
  总之，宋代是兴化手工业崛起与发展的黄金时期，不但手工业行业众多，而且形成了一支人员众多、技术精湛的从业队伍。这些手工业者逐渐脱离了农业，成为早期资本主义手工场的经营者，对于兴化商品经济发展产生了积极的影响。同时，随着手工业品的大量生产，境内商贸流通日益繁荣，客观上又促进了商业经济的发展与商人队伍的壮大。

②朱维斡主编：《福建史稿》，福建教育出版社1985年版，第225页。 ①《仙游县志》，方志出版社1995年版，第307页。 ②《仙游县志》，方志出版社1995年版，第350页。 ③（明）周瑛、黄仲昭著：《兴化府志》，福建人民出版社2007年版，第337页。 ④《仙游县志》，方志出版社1995年版，第298页。 ⑤《莆田市志》，方志出版社2000年版，第1343页。 ①（明）周瑛、黄仲昭著：《兴化府志》福建人民出版社2007年版，第337页。 ②朱维斡著：《莆田县简志》，方志出版社2005年版，第280页。