泉州市图书馆 芥菜
| 知识出处： | 《泉州市洛江区志》 |
| 唯一号： | 130334020230003643 |
| 专题名称： | 芥菜 |
| 文件路径： | 1303/01/object/PDF/130310020230000016/001 |
| 起始页： | 0258.pdf |
| 专题类型： | 物产 |
| 产地： | 洛江区 |
专题描述
芥菜明清时期已有栽培，主要栽培农家品种阔叶大芥、竹仔芥，其生长期90—120天，可分次采摘，各地农户普遍种植，二十世纪六七十年代是种植面积最多的蔬菜，除鲜用外，主要用于腌制成酸菜。1997年之后，引进推广外来品种竹叶小芥菜，生长期约40天，逐渐成为重要叶菜类品种之一。
