泉州市图书馆 猪血汤
| 知识出处： | 《泉州市丰泽区志》 |
| 唯一号： | 130334020230003187 |
| 专题名称： | 猪血汤 |
| 文件路径： | 1303/01/object/PDF/130310020230000012/001 |
| 起始页： | 0899.pdf |
| 专题类型： | 专题知识 |
专题描述
泉州十大名小吃之一。以大骨熬汤，加入特殊香料，然后将融成块的生猪血放入汤中，掌握火候，配上香菜、胡椒粉、蒜泥和酒调味，煮好后端上桌来，香味扑鼻，猪血光亮有弹性，吃起来爽口弹滑。
| 知识出处： | 《泉州市丰泽区志》 |
| 唯一号： | 130334020230003187 |
| 专题名称： | 猪血汤 |
| 文件路径： | 1303/01/object/PDF/130310020230000012/001 |
| 起始页： | 0899.pdf |
| 专题类型： | 专题知识 |
