泉州市图书馆

1989年，全县蔬菜主要种植叶菜类、瓜类、根茎类、茄果类、葱蒜类、菜用豆类、水生菜类、特种菜类等8大类40多个品种，种植面积9.24万亩，占全部农作物种植面积的8.34％，产量12.78万吨。 1992—1997年，增加蔬菜种植面积，推广优良品种，实施配方施肥、农膜覆盖、营养杯育苗移栽等栽培技术，推广使用高效低毒低残留农药，蔬菜生产有较大发展。1997年，蔬菜种植面积17.29万亩、产量19.86万吨，比1992年分别增长28.74％和69.02％。 1998年，市政府实施“菜篮子”工程，在市良种场建立蔬菜生产示范基地，同时巩固发展重点乡镇蔬菜生产基地。溪美基地重点保证南安市区的市场供应；丰州基地是泉州市重点蔬菜生产基地和批发市场之一；官桥、水头基地基本实现蔬菜自产自销，又兼为厦门、同安蔬菜向泉州、莆田流通中转地；洪濑基地成功研究出蔬菜脱水贮藏新技术。当年全市蔬菜种植面积17.49万亩，产量20.35万吨。 2000年，蔬菜种植面积19.59万亩，占全部农作物面积的19.1％，产量21.7万吨，为历年新高。 2001年起，南安成功果蔬有限公司以“企业＋基地＋农户”模式在溪美、东田、省新、罗东等镇建立果蔬生产基地，推广种植良种果蔬和美国甜玉米、法国细刀豆，并在果蔬加工、储存、保鲜、制罐、包装等环节实行技术改进，提高产品附加值。 2002年，翔云镇福庭果蔬加工厂对具有山区特色风味的岩葱、酸笋、高山反季节蔬菜等进行净菜加工上市销售。蓬华镇农户种植加工的“芥菜干”成为闻名遐迩的特色风味送礼佳品。 2003—2007年，蔬菜种植面积稳定在17万—19万亩，占农作物种植面积比重在22％左右，产量稳定在18万—21万吨。 2008年，全市蔬菜种植面积18.87万亩，占农作物种植面积的比重上升到23.49％，产量为20.89万吨。