泉州市图书馆

明代以后，泉州已种植大小麦。民国期间，产量很低。1950年，亩产61公斤。1950年以后，种植面积保持在3万亩以上，最多达6.5万亩，产量逐年提高。1976年，亩产102公斤，1986年亩产127公斤，1992年亩产133公斤。小麦主要品种有白壳麦、红壳麦、和尚麦、米麦、华东5号、华东7号、不锈麦、抗锈5204、欧柔、文革1号、南大2149、晋麦2148、晋麦30450、泉麦1号、龙溪35、龙溪189、福繁17、福繁16，大麦主要品种是矮早三、早熟5号、莆麦4号。1992年，大麦当家品种是土麦4号，小麦当家品种是泉麦1号、晋麦2148。