泉州市图书馆

1950年前，有小型碾米坊（俗称“米绞”）10多家，主要加工商品粮，广大农村用粮还是用人力和传统工具加工。1956年，泉州市建立农械厂，开始制造碾米机等农业机械。到60年代，农村已普遍使用碾米机，并开始使用磨粉机、淀粉加工机、榨油机、饲料粉碎机、甘薯切片（丝）机。70年代和80年代，传统的粮食加工器具逐步被淘汰。到1990年，全区有碾米机377部、磨粉机184部、淀粉机154部、榨油机94部。1992年，加工机械动力合计7462千瓦。