泉州市图书馆 内容
一、清明节
节日中午，家家备肴馔，煮嫩饼菜祭祀祖先。农村大多节前蒸制清明粿，作为敬祀祖先、祭扫祖墓的供品。
泉州民俗清明节前节后各10天内为扫墓期。一家人携带糕粿、果盒上祖坟祭扫，除荆棘杂草，培墓土，献纸钱，描墓碑，焚香点烛，寄托哀思。中华人民共和国成立后，政府提倡移风易俗，组织机关干部、学校师生、部队官兵等前往烈士陵墓敬献花圈，进行革命传统教育。2002年，洛江区推行殡葬改革，各地建设公益性骨灰堂，家属在此期间到安息堂祭拜。有部分人以献鲜花、果品或鞠躬等新方式进行扫墓祭祖。
泉州还有做“小清明”之俗。清明节前、节后各第十天，两次在家门口设饭菜祭孤魂散鬼（俗称“清明公”）。
三、立夏
立夏民间有食“夏面”之俗。是日中午，城乡居民烹煮鲜虾面条为膳，意在减少夏季疾病。20世纪70年代后，民间时兴“补夏”，以鸡、鸭、鳖、鳗等配合中药进补。
三、立冬
立冬进食补品，借以御寒强身。立冬日，家家杀鸡宰鸭，备办富含营养食物与中药“四物”合炖，全家饱食一餐。即使贫寒之家，也尽力买点猪肉，烧顿干饭用以补冬。补冬讲究进食时间，民间有“立冬时刻，喝口清水也增补”的说法。
四、冬至
俗称“冬节”。泉州地区人称冬至为“小年兜”，过节极为隆重。节前家家舂粞搓圆、蒸糕、做粿、包菜包。冬节糯米圆子，直径不上厘米，有红有白，早晨配以田薯、槟榔芋煮甜汤圆敬神祀祖，并充早膳。搓圆时往往顺便捏制些禽畜鱼虾、三牲五果、金锭谷囤等吉祥物，蒸熟祀祖后供小孩玩赏。
当日，举行家祭如除夕。虹山一带村民祭扫祖墓。供奉肴馔中必有嫩饼菜。一年中清明、冬至、除夕三节办嫩饼菜，寓意“包金包银”，以祈家庭兴旺发达。冬至，各宗族开祠堂祭祖，俗称“祭冬”。
节日中午，家家备肴馔，煮嫩饼菜祭祀祖先。农村大多节前蒸制清明粿，作为敬祀祖先、祭扫祖墓的供品。
泉州民俗清明节前节后各10天内为扫墓期。一家人携带糕粿、果盒上祖坟祭扫，除荆棘杂草，培墓土，献纸钱，描墓碑，焚香点烛，寄托哀思。中华人民共和国成立后，政府提倡移风易俗，组织机关干部、学校师生、部队官兵等前往烈士陵墓敬献花圈，进行革命传统教育。2002年，洛江区推行殡葬改革，各地建设公益性骨灰堂，家属在此期间到安息堂祭拜。有部分人以献鲜花、果品或鞠躬等新方式进行扫墓祭祖。
泉州还有做“小清明”之俗。清明节前、节后各第十天，两次在家门口设饭菜祭孤魂散鬼（俗称“清明公”）。
三、立夏
立夏民间有食“夏面”之俗。是日中午，城乡居民烹煮鲜虾面条为膳，意在减少夏季疾病。20世纪70年代后，民间时兴“补夏”，以鸡、鸭、鳖、鳗等配合中药进补。
三、立冬
立冬进食补品，借以御寒强身。立冬日，家家杀鸡宰鸭，备办富含营养食物与中药“四物”合炖，全家饱食一餐。即使贫寒之家，也尽力买点猪肉，烧顿干饭用以补冬。补冬讲究进食时间，民间有“立冬时刻，喝口清水也增补”的说法。
四、冬至
俗称“冬节”。泉州地区人称冬至为“小年兜”，过节极为隆重。节前家家舂粞搓圆、蒸糕、做粿、包菜包。冬节糯米圆子，直径不上厘米，有红有白，早晨配以田薯、槟榔芋煮甜汤圆敬神祀祖，并充早膳。搓圆时往往顺便捏制些禽畜鱼虾、三牲五果、金锭谷囤等吉祥物，蒸熟祀祖后供小孩玩赏。
当日，举行家祭如除夕。虹山一带村民祭扫祖墓。供奉肴馔中必有嫩饼菜。一年中清明、冬至、除夕三节办嫩饼菜，寓意“包金包银”，以祈家庭兴旺发达。冬至，各宗族开祠堂祭祖，俗称“祭冬”。
