泉州市图书馆 内容
一、水稻
水稻是洛江区最主要的粮食作物。北宋大中祥符五年（1012年），从占城国（今越南）引入占城稻。之后，水稻优良品种不断引进和推广，1991年，洛江区境域（不含今万安街道）水稻播种面积63845亩，平均亩产385千克，水稻早稻品种有“早杂优016”“汕优016”“汕128”“78130”“47-104”；晚稻品种有“威优63”“汕优63”“特优63”。1997年，洛江区种植稻谷包括杂交稻、旱稻、双季晚稻。全区稻谷播种面积66841亩，总产量27366吨，平均亩产409千克，其中马甲种植稻谷面积19400亩，占全区播种总面积30％。2001年，全区推广籼稻，穗长20厘米，每穗120粒左右，结实率80％以上，成穗率80％以上，平均千粒重25.6克，精米率70％左右，糙米率80％，垩白粒率低于30％。当年，全区种植面积63080亩，其中早稻播种32660亩，总产量14070吨，亩产431千克；双季晚稻播种面积30420亩，总产量12288吨，亩产404千克。由于农业劳动力投入减少，种植结构调整，以及洛江城镇基础设施建设需要，耕地面积减少，2007年全区水稻播种面积45456亩，总产量24729吨，亩产424千克，全区播种比1997年减少21385亩，各乡镇（街道）稻谷播种面积均有不同程度下降，其中万安街道稻谷播种面积从1997年1390亩下降为160亩。
二、甘薯
1997年，全区甘薯种植面积17863亩，总产量31290吨，亩产352千克。河市镇、马甲镇甘薯种植面积占全区51.6％。随着甘薯良种和改土增肥栽培技术的推广，全区甘薯种植面积有所扩大，单产稳定增长。1999年，河市镇亩产量最高，亩产2075千克。随着城镇化进程加快，洛江区甘薯种植面积逐年减少，2005年，万安街道无甘薯种植，河市镇甘薯种植面积由1997年4620亩，减少至2100亩，减少54.5％。至2007年，全区甘薯种植面积13630亩，总产量5070吨，亩产372千克。
附：虹山“红心甘薯”简介
虹山乡位于洛江区北隅，气候特殊，全年平均气温17℃—518℃；雨量充沛，年均降雨量2000毫米；土壤主要以红、黄沙壤为主，土质疏松，透气性好，酸碱适中，有机质含量高，有利于甘薯生长。虹山地理气候条件决定该地产的红（紫）心薯特殊品质。每500克红心薯可产生热量2654300焦，含糖（贻糖）145克，蛋白质11.5克，VB106毫克，胡萝卜素6.55毫克，VC150毫克，烟酸2.5毫克，磷100毫克，钙90毫克，铁2毫克等十几种微量元素，含有赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸等17种氨基酸。明清时代，虹山种植的甘薯以糖分高、淀粉丰富，甘甜细嫩而著称，故有“山顶甘薯胜柿饼”（虹山旧称“山顶”）美誉。据《晋江县志》（道光版）卷之七十三物产志载：“番薯，以得种番国故名，亦名地瓜。此物明季始入中国。”400多年的红心甘薯种植历史是仅次于水稻的粮食作物。
三、马铃薯
1984年，洛江今域作为鲤城区蔬菜扩大种植的远郊二线基地，开始发展种植马铃薯。1997—1999年，马铃薯大部分作为蔬菜用途，食品加工业对其需求较少，面积相对稳定。2000年后，随着食品加工业的发展其需求量增加，加上栽培新技术推广应用，种植面积迅速扩大。2005年，全区推广脱毒马铃薯，种植面积6270亩，总产量2221吨，分别是1997年的14倍、13倍，占粮食作物总产量6％、播种面积7％。2007年，全区马铃薯种植面积5660亩，总产量1992吨。
四、大豆
大豆历来属低产作物。1950年开始有计划的种植，主要品种有“花面豆”“湄洲大豆”“古田大豆”“穗稻黄”“大粒黄”“大青仁”。1992年，当家品种春大豆“8008”“穗稻黄”，秋大豆“8008”“穗稻黄”。1997年，全区大豆种植面积3425亩，总产量499吨，亩产146千克。其中春大豆种植面积2040亩，总产量281吨，亩产138千克；秋大豆种植面积1385亩，总产量218吨，亩产157千克，其余为杂豆类。1998年后，种植业结构调整和大豆效益低等原因，大豆种植面积逐年减少。2007年，全区大豆种植面积1210亩，总产量213吨，亩产176千克，分别是1997年的35％、42％、120.5％。
五、大小麦
明代以后，洛江今域已种植大小麦。民国时期，产量低。1976年，亩产102千克，1992年，亩产133千克。小麦主要品种有“白壳麦”“红壳麦”“和尚麦”“南大2149”“晋麦2148”“晋麦30450”“泉麦1号”。大麦主要品种是“矮早三”“早熟5号”“莆麦4号”。1997年，全区种植面积19160亩，总产量3697吨，亩产201千克。由于大小麦产量不高，种植效益低，农村机械普及率不高，需投入大量人力，因此，农民种植积极性下降，种植面积逐年减少。2003年，全区种植面积1200亩，为1997年6.5％。至2004年后，全区无种植大小麦。
六、杂粮
建区前，洛江今域就有种植高粱、芋头、玉米、木薯等杂粮。1997年，全区杂粮播种面积12560亩，总产量3958吨，亩产315千克。至2000年，马甲镇杂粮播植面积5700亩，占全区播种总面积37％。2007年，全区杂粮播种面积11870亩，总产量3613吨，亩产304千克。
水稻是洛江区最主要的粮食作物。北宋大中祥符五年（1012年），从占城国（今越南）引入占城稻。之后，水稻优良品种不断引进和推广，1991年，洛江区境域（不含今万安街道）水稻播种面积63845亩，平均亩产385千克，水稻早稻品种有“早杂优016”“汕优016”“汕128”“78130”“47-104”；晚稻品种有“威优63”“汕优63”“特优63”。1997年，洛江区种植稻谷包括杂交稻、旱稻、双季晚稻。全区稻谷播种面积66841亩，总产量27366吨，平均亩产409千克，其中马甲种植稻谷面积19400亩，占全区播种总面积30％。2001年，全区推广籼稻，穗长20厘米，每穗120粒左右，结实率80％以上，成穗率80％以上，平均千粒重25.6克，精米率70％左右，糙米率80％，垩白粒率低于30％。当年，全区种植面积63080亩，其中早稻播种32660亩，总产量14070吨，亩产431千克；双季晚稻播种面积30420亩，总产量12288吨，亩产404千克。由于农业劳动力投入减少，种植结构调整，以及洛江城镇基础设施建设需要，耕地面积减少，2007年全区水稻播种面积45456亩，总产量24729吨，亩产424千克，全区播种比1997年减少21385亩，各乡镇（街道）稻谷播种面积均有不同程度下降，其中万安街道稻谷播种面积从1997年1390亩下降为160亩。
二、甘薯
1997年，全区甘薯种植面积17863亩，总产量31290吨，亩产352千克。河市镇、马甲镇甘薯种植面积占全区51.6％。随着甘薯良种和改土增肥栽培技术的推广，全区甘薯种植面积有所扩大，单产稳定增长。1999年，河市镇亩产量最高，亩产2075千克。随着城镇化进程加快，洛江区甘薯种植面积逐年减少，2005年，万安街道无甘薯种植，河市镇甘薯种植面积由1997年4620亩，减少至2100亩，减少54.5％。至2007年，全区甘薯种植面积13630亩，总产量5070吨，亩产372千克。
附：虹山“红心甘薯”简介
虹山乡位于洛江区北隅，气候特殊，全年平均气温17℃—518℃；雨量充沛，年均降雨量2000毫米；土壤主要以红、黄沙壤为主，土质疏松，透气性好，酸碱适中，有机质含量高，有利于甘薯生长。虹山地理气候条件决定该地产的红（紫）心薯特殊品质。每500克红心薯可产生热量2654300焦，含糖（贻糖）145克，蛋白质11.5克，VB106毫克，胡萝卜素6.55毫克，VC150毫克，烟酸2.5毫克，磷100毫克，钙90毫克，铁2毫克等十几种微量元素，含有赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸等17种氨基酸。明清时代，虹山种植的甘薯以糖分高、淀粉丰富，甘甜细嫩而著称，故有“山顶甘薯胜柿饼”（虹山旧称“山顶”）美誉。据《晋江县志》（道光版）卷之七十三物产志载：“番薯，以得种番国故名，亦名地瓜。此物明季始入中国。”400多年的红心甘薯种植历史是仅次于水稻的粮食作物。
三、马铃薯
1984年，洛江今域作为鲤城区蔬菜扩大种植的远郊二线基地，开始发展种植马铃薯。1997—1999年，马铃薯大部分作为蔬菜用途，食品加工业对其需求较少，面积相对稳定。2000年后，随着食品加工业的发展其需求量增加，加上栽培新技术推广应用，种植面积迅速扩大。2005年，全区推广脱毒马铃薯，种植面积6270亩，总产量2221吨，分别是1997年的14倍、13倍，占粮食作物总产量6％、播种面积7％。2007年，全区马铃薯种植面积5660亩，总产量1992吨。
四、大豆
大豆历来属低产作物。1950年开始有计划的种植，主要品种有“花面豆”“湄洲大豆”“古田大豆”“穗稻黄”“大粒黄”“大青仁”。1992年，当家品种春大豆“8008”“穗稻黄”，秋大豆“8008”“穗稻黄”。1997年，全区大豆种植面积3425亩，总产量499吨，亩产146千克。其中春大豆种植面积2040亩，总产量281吨，亩产138千克；秋大豆种植面积1385亩，总产量218吨，亩产157千克，其余为杂豆类。1998年后，种植业结构调整和大豆效益低等原因，大豆种植面积逐年减少。2007年，全区大豆种植面积1210亩，总产量213吨，亩产176千克，分别是1997年的35％、42％、120.5％。
五、大小麦
明代以后，洛江今域已种植大小麦。民国时期，产量低。1976年，亩产102千克，1992年，亩产133千克。小麦主要品种有“白壳麦”“红壳麦”“和尚麦”“南大2149”“晋麦2148”“晋麦30450”“泉麦1号”。大麦主要品种是“矮早三”“早熟5号”“莆麦4号”。1997年，全区种植面积19160亩，总产量3697吨，亩产201千克。由于大小麦产量不高，种植效益低，农村机械普及率不高，需投入大量人力，因此，农民种植积极性下降，种植面积逐年减少。2003年，全区种植面积1200亩，为1997年6.5％。至2004年后，全区无种植大小麦。
六、杂粮
建区前，洛江今域就有种植高粱、芋头、玉米、木薯等杂粮。1997年，全区杂粮播种面积12560亩，总产量3958吨，亩产315千克。至2000年，马甲镇杂粮播植面积5700亩，占全区播种总面积37％。2007年，全区杂粮播种面积11870亩，总产量3613吨，亩产304千克。
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