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第一节 对抽象神信仰
  一、玉皇大帝
  玉皇大帝是道教的主神，民间信仰中的天帝，相传为支配日、月、风、雨等自然变化和人间祸福、生死、寿夭、吉凶等人生命运的最高神。圣诞在农历正月初九。每年玉皇诞，道观会举行祝寿道场，颂经礼忏，祈祷风调雨顺、国泰民安。晋江民间则普遍在农历正月初一日或初九日清晨摆香案备三牲、果品、清茶、金楮和特制的“天公糕”虔敬，谓之“敬天公”。或遇婚寿喜事，也要设筵“谢天”。
  二、土地神
  土地神古称社神，又称福德正神，是民间信仰中的地方保护神，民间信仰极为普遍，俗语有“三脚迹一土地”之说。凡有营造阴宅或阳宅者，动土之前必先祭告。圣诞日在农历二月初二，但晋江人家普遍在每月农历初二、十六都要略备果合金楮“敬土地公”，而以农历二月初二（头牙）、农历十二月十六（尾牙）这两次献祭最为丰盛。
  三、玄天上帝
  玄天上帝又称真武大帝、上帝公，道教尊奉的职掌北方天界的天神，按传统的五行学说，北方属水，代表色为黑色；代表灵兽为玄武（龟蛇合体），所以玄天上帝自古作为民间崇拜的水神，形像常为脚踏龟蛇。圣诞在农历三月初三。玄天上帝信仰在晋江沿海地区有很大影响。深沪崇真殿、钱江真如殿都是著名的玄天上帝庙，深沪渔船出海，都要来崇真殿求一面加盖“玄天上帝”朱印的黑旗插在船头。随着深沪船民所到，香火传播至台湾、广东乃至东南亚。清代钱江施姓族人大批迁台，携带香火以求平安，在台湾鹿港亦建有钱江真如殿一座，至今为施氏家族轮值祭祀。
  四、龙王
  龙王传为兴云降雨之主司。晋江龙湖相传有龙井直通东洋大海，有神龙居住井中。自宋代就在龙湖边建立龙宫，每逢干旱，郡县官员就来此虔求降雨。至今庙前立有清康熙间的《祷雨功德碑》。沿海渔商因为祈望船只出海平安，顺风顺水，对龙王格外崇拜。滨湖诸村有老人去世做功德，必用小船载金银纸钱驶向湖中，投入龙井，据说由此可达阴间，为亡魂所得。
  五、城隍
  城隍神本为城池的保护神。明代诏封天下城隍神爵号，府、州、县城隍相应封为公、侯、伯，神庙遍布全国，使与各级地方官“阴阳表里，协于正直”，监督官民善恶，保障地方治安。晋江在泉州城中建有府城隍（大城隍）庙、县城隍（小城隍）庙，永宁卫城、福全所城、安海城各立城隍庙。其所辖巡司及都里也有分香建城隍庙的。
  至今晋江福全还保存“迎城隍”风俗。福全城隍神的诞辰在农历五月十三日，福全村民将这一天定为“圣节日”，全村家家户户宴请亲友并备办丰盛的筵碗往城隍庙祭祀，醵钱演戏三四夜至五六夜。城隍诞辰之日，由福全附近的后安、科任、清沟、埔宅、山尾、坑园、曾坑、浔坑寮、新市、钞岱、围头、南江、洋下等13村，各派代表在神前卜杯，以得信杯最多者取得明年“迎城隍”的资格。经过一年准备，该村于神诞前夕，到庙献演一台戏。农历五月十四日早，全村男妇老少齐出动，并扛出本村宫庙大小神像，组织鼓吹、马队、彩旗、花灯穿插其间，往福全村恭迎城隍神像。一路高奏鼓乐，鸣放鞭炮，游历乡里。所经过的村落亦家家在门口摆香烛果品虔敬。迎回的神像则奉祀于该村，至次年神诞前二三天再送回福全。
  六、阎君公
  阎王是梵文的音译，亦作琰摩、阎魔王，词意为缚有罪之人。在古印度神话中是管理地狱的魔王，有十八大臣分治地狱罪人。传入中国后，阎王被当作阴间之主。后来民间道士也接受这套说法，做功德时即张挂十八层地狱受刑图以宣扬地狱恐怖，劝善惩恶。晋江东石石兜威仪宫、龙湖石厦溪美宫都是奉祀阎君的宫庙。
  第二节 对人物神的信仰
  一、关帝
  三国时蜀国名将关羽，以其忠义，历代受朝廷崇封，道教称为“伏魔大帝”，与华光大帝、赵公元帅、温琼元帅并称“护法四元帅”。圣诞在农历六月二十四日。到明代，是“天下祠汉寿亭侯者，遍郡国而是，其在吾泉建宫，毋虑百数”。又经过清代帝王宣扬倡导，关公被封为“关帝”“武圣”，列为国家祭祀的尊神，影响更加广泛。在民间，关帝不仅是武圣，又是财神，受到广大民众的敬拜。晋江许多乡村建有关帝庙，奉关帝为境主，也有许多人家（特别是商家）在家中塑像奉祀。
  二、妈祖
  妈祖相传为宋代莆田湄洲渔家女，姓林名默娘，少时聪颖，遇异人得授道术，恩泽于民，尝于海上救人。二十八岁登仙，农历三月二十三日圣诞，里人为立妈祖庙纪念，岁时祭祀。随着宋元时期泉州港口的兴盛，妈祖作为海上保护神的影响扩展到沿海各港口，历代朝廷一再加封，由夫人、天妃，到清康熙间封为天后，列入国家祀典。明清以来，妈祖香火传至东南亚、日本、朝鲜等地。现以闽南、港澳、台湾信众最多，香火最盛。晋江沿海自宋元以来就建有多座妈祖庙，渔民奉祀最虔，近年来经常组织与台湾妈祖庙互访联谊活动。
  三、保生大帝
  保生大帝又称吴真人、帝君公，原名吴夲，宋代同安人（一作安溪人），曾拜名师，精于医道，在地方救死扶伤，得百姓感念。因采药坠崖不治身亡，百姓为立庙纪念，并收集其验方刊刻传布。南宋时得朝廷敕封为真人，后屡加封为保生大帝，晋江民间多奉为乡境保护神，农历三月十四日圣诞。明末清初，随郑成功渡台的将士把保生大帝香火带到台湾。清咸丰年间，晋江深沪商船到台湾学甲，将当地“慈济灵宫”吴真人木雕像请回深沪宝泉庵供奉，并收集“慈济灵宫”324方药签置于宝泉庵供人卜取，香火旺盛，远近有名。这是海峡两岸宗教文化交流的实证。
  四、顺正王
  顺正王俗称王公。相传神名黄志，为青阳蔡学士门客，生有道术，宋嘉定间坐化于石鼓庙，里人遂为塑像奉祀。自宋代至明代屡因祈雨有灵、护国有功、灵助航海、显化助阵得朝廷勅封，声望日隆，分香泉南各地，远至台湾、菲律宾亦建有其庙。相传黄志生前喜观戏剧，每年九月初五神诞，庙中都会请戏酬神。因许愿献演者众，每常接连演出数十天，至2007年，已发展到一年演出一二百场。可见其香火之盛。
  五、苏夫人
  神为明初晋江人，名苏六娘。生而神异，稍长端淑孝敬，料祸福多奇中。年十六辞世，及时，祥云繚绕，天乐遥闻，六娘索笔留吟曰：“溶溶月色浸清秋，鹤御翩翩此日游。一点灵光何处寄，万年烟火紫山丘。”因护柩到紫帽山麓，索断坠地，忽狂风暴雨骤至，众散归。次日往视，由蚁泥垒成墓丘。自后累显灵光，里人建庙于墓前，塑像祀之。曾于正统年间显化平乱，成化六年（1465）敕封“护国卫生夫人”。万历间加封“衍圣崇福”。晋江苏姓村落每见奉祀，称“夫人姑”，以农历十二月初一为圣诞。
  六、王爷
  “王爷”有多尊，每以姓称，有朱、邢、李、池、吴、范、萧等等，相传明太祖封唐代死于科场的360进士为“王爷”，代天巡狩，后亦附以古代忠臣义士之名，或分祀，或数尊合祀，称“三王府”“五王府”“七王府”。本为疫疬之神，立庙都在村外。乡村发生瘟疫时皆隆重举行“送王”仪式，造王爷船，船上备神坛、仪仗、柴米、食物，家具、乐器，祭祀后送往海中。后来渐衍变为祈福之神，亦在村中立庙奉祀。晋江王爷庙以南江六姓府、白沙镇江宫、深沪镇海宫最有名，各地小王爷庙常组织信徒，抬着神像，到这些主庙进香乞火。台湾亦盛行王爷崇拜，有王爷庙700余座，以李、池、吴、朱、范五府王爷最为普遍。
  七、法祖
  法祖敬祖宗，闽南人大多是从中原南迁汉人后裔，受儒家思想影响根深蒂固，由孝发展而来的对祖先的崇拜十分普遍。因而，从始祖至近亲，建族祠家庙供奉神主。一些分布广泛的大姓如陈姓、吴姓、李姓，有轮值迎祀祖像的习俗，在祠堂供奉祖先，祭拜祖先，就是这种对祖先怀念的反映。“文化大革命”期间，这种信仰受到批判，活动被杜绝。改革开放之后，停止几十年的“迎祖像”活动得以恢复。届时值年的村落会事先通知包括在港澳台乃至海外的族人回乡参加，男女老少统一服装，全族出动，伴有马队、鼓吹、彩旗、神轿、车辆，浩浩荡荡，到上一年迎得祖像的村落将祖像接回。沿途鼓乐鞭炮，回村则摆酒席宴客，演戏酬神，十分热闹。