泉州市图书馆

一、种植面积
  1988年，农作物种植面积继续增加，晋江县种植总面积4.87万公顷。至1990年，种植总面积最大，达5.27万公顷。1991年起，随着耕地的不断减少，农作物种植面积整体呈逐年下滑趋势。至2007年，全市农作物种植总面积仅为2.93万公顷。
  二、粮食作物
  （一）水稻
  晋江市（县）第二大宗粮食作物。一年两季（早稻和晚稻）。1988年，种植面积1.43万公顷，产量7.62万吨；1990年，1.47万公顷，8.22万吨；1995年，1.37万公顷，8.65万吨；1996年开始下滑。至2007年，全市种植面积仅剩0.61万公顷，产量3.46万吨。
  （二）甘薯
  晋江市（县）种植面积最大宗的粮食作物。按种植季节不同，可分为冬地瓜、早甘薯、晚甘薯。1988年，种植面积1.39万公顷，产量4.56万吨。1989年起，逐年上升。1995年，1.62万公顷、5.84万吨。之后又呈下滑之势，至2007年，仅剩0.71万公顷、3.04万吨。
  （三）玉米
  晋江主要的杂粮作物。1988年550公顷、0.28万吨，至2000年达1950万公顷、1.04万吨。之后下滑，2007年仅种植1470公顷，产量0.83万吨。主要用作饲料。
  （四）大小麦
  晋江传统的冬种粮食作物之一。1990年种植面积达0.4万公顷。之后由于效益低，面积急剧下滑，至2007年只有零星种植，且主要是大麦，作为牛羊等草食动物的青饲料。
  三、经济作物
  （一）花生
  晋江市（县）的油料作物，也是旱作区的主要作物之一。2000年以前，种植面积在8000公顷以上，1995年产量高达1.58万吨，比1988年的0.71万吨增长1.2倍。2000年以后，由于受劳动力成本上升、生产效益下降等因素影响，花生种植面积逐年下降，2007年种植面积仅为3700公顷，产量0.75万吨。
  （二）甘蔗
  受效益下降的影响，1988年起，晋江市（县）甘蔗面积、产量逐年减少，1988年为1870公顷、11.4万吨，2007年只有20公顷、0.1万吨。晋江市的青阳糖厂，晋江糖厂（安海溪边），内坑糖厂等三家糖厂相继倒闭。
  （三）蔬菜
  1988年以来，蔬菜面积产量逐年上升，当年仅0.3万公顷、5.5万吨，2007年发展到1.04万公顷、18.0万吨。蔬菜产值达2.14亿元，占种植业产值4.57亿元的46.9%，比1988年的0.43亿元增长4倍，年递增8.8%。2007年全市主要蔬菜种植情况：
  叶菜类4351.93公顷、75066吨。其中：菠菜529.73公顷、8196吨；芹菜175.87公顷、3499吨；大白菜736.93公顷、12796吨；包菜（圆白菜）665.13公顷、11754吨；油菜459.93公顷、7256吨；花椰菜360.6公顷、7266吨；莴笋502.4公顷、8948吨；芥菜277.53公顷、5374吨；蕹菜（空心菜）579.87公顷、8940吨。
  瓜类 756.4公顷、12949吨。其中，黄瓜312公顷、5931吨；冬瓜98.53公顷、1820吨；丝瓜308.73公顷、4646吨。
  根茎类 2029.2公顷、39795吨。其中，萝卜1389.6公顷、27312吨；胡萝卜549.67公顷、11155吨；芋头39.27公顷、541吨；生姜10公顷、180吨。
  茄果类 948.73公顷、15372吨。其中，茄子338.67公顷、5587吨；西红柿487公顷、8375吨；甜椒（青椒）116.4公顷、1280吨。
  葱蒜类 870.67公顷、12971吨。其中，蒜头282.07公顷、4433吨；蒜苗（大蒜）85公顷、1305吨；韭菜20.07公顷、281吨；小葱325.53公顷、4259吨。
  菜用豆类 550.53公顷、8021吨。其中，四季豆（菜豆）345.87公顷、5240吨；豌豆（荷兰豆、甜豌）70.67公顷、959吨；豇豆46.4公顷、532吨。
  水生菜类 353.67公顷、5824吨。其中，莲藕314.67公顷、5269吨；荸荠17.33公顷、276吨。
  瓜果类 西瓜443.33公顷、8745吨。
  （四）水果
  1988年，全县水果种植呈上升之势，当年种植面积0.33万公顷，产量0.89万吨。1995年，0.47万公顷，产量1.1万吨。1995年起，水果生产效益下滑，水果种植面积逐年减少，至2007年，面积仅0.26万公顷，产量为0.47万吨，为历史最低产量，仅为1995年最高产量的42.7%。
  1.龙眼 晋江市（县）第一大宗水果。晋江市（县）是全国龙眼著名产区。1988年起，龙眼生产发展迅速，当年种植面积0.18万公顷，2000年0.29万公顷。2000年起，龙眼生产效益下降、生产环境变差，龙眼生产下滑，至2007年面积仅有0.23万公顷，占水果总面积的85.8%。
  2.杨梅 晋江市（县）第二大宗水果。1988—1994年，每年种植面积基本稳定在600多公顷。1995—2007年，面积逐年减少，2007年，种植面积减至204公顷。
  3.柑橘 晋江市（县）第三大宗水果。主要分布在晋南龙湖、深沪、金井等镇。1988年，面积为155.93公顷，1995年为216.93公顷。1995年起，受柑橘黄龙病、根结线虫等病虫害的影响，柑橘生产严重受挫，面积锐减到2007年的8.2公顷。
  （五）食用菌
  20世纪80年代以来，以金针菌为主的食用菌生产得到很好的发展。至2007年，食用菌产量达到3607吨。金针菇成为晋江的特色产业之一，主要分布在安海和内坑两镇。金针菇一般在冬季种植，春季收获。但也可以利用空调调节室内温度，为金针菇提供适宜的生长条件，达到周年生产目的。安海镇桥头村许家庭就掌握空调房种菇的技术，每年生产金针菇54.9万袋，产品远销欧洲、东南亚等地。