泉州市图书馆

晋江食品加工业历史悠久，富有特色。“深沪水丸”、“源和堂”蜜饯、“食珍糕”、“衙口花生”成为晋江名产名点名食品。20世纪80年代末，龙湖旅菲华侨在中山街创办龙华面包厂，生产当时晋江、泉州一带较有特色的面包。20世纪90年代初，罗山社店、青阳象山等村出现生产糖果、饼干的企业。至20世纪90年代中期，罗山社店、缺塘、山仔、内塘、苏内、湖格、英塘、林口，安海前蔡，东石井林以及永和、深沪一些村都出现一些食品加工企业。罗山成为糖果饼干蜜饯生产企业集中的乡镇。以糖果饼干蜜饯生产为起点，逐步发展罐头、饮料、膨化食品、酱料等多品种多档次的食品加工产业。1994年，晋江怡宾罐头厂、晋江金冠食品有限公司生产蘑菇、草菇、芦笋罐头，产品远销美国、加拿大、日本、澳大利亚、以色列等国家，年出口量1万吨。1995年，晋江的蜜饯果脯产量4384吨，基本上是罗山生产的。1996年6月，怡宾罐头厂倒闭。1998年，金冠食品有限公司停止生产罐头。2000年，晋江永祥罐头食品有限公司生产蘑菇、草菇、水果罐头，产品主要销往东南亚、中东等国家和地区，年出口量1500吨。同年，晋江金冠食品有限公司成为晋江首家出口休闲小食品生产企业，该企业主要生产糖果、果冻，产品销往东南亚等国家和地区，年出口量200吨。
  2001年，晋江被中国食品工业协会授予“全国食品工业强县（市）”称号。同年，福建雅客食品有限公司注册产品为糖果、果冻，主要销往东南亚、中东等国家和地区，年出口量200吨。
  2002年，福建久久王食品工业有限公司、蜡笔小新（福建）食品工业有限公司出口泡泡糖、口香糖、果冻、棉花糖。同年，福马、金冠、雅客、雅仕达、蜡笔小新、味佳、惠康、亲亲、福源、喜多多等食品企业都达到一定规模和知名度。不少产品、商标成为中国名牌产品或中国驰名商标。
  2003年，晋江奇峰食品有限公司、福建福马食品集团公司出口糖果、蛋黄派。同年，晋江从事食品（包括饮料）加工、生产、经营的企业550家（含个体），实现产值30亿元，占全市工业总产值的4.7%，占福建省食品总产值的近50%。其中，糖果产量达98929吨，约占全国总产量的18%。膨化食品占有全国市场的大份额。1990—2003年，糖果产量增长630倍；罐头产量由1990年的近300吨，至2001年增长至8400吨；软饮料在1995年达到最高峰，为15208.3吨。1999—2003年，举办3届全国糖酒食品（晋江）交易会。
  2004年，福建省晋江市永和富华食品有限公司、福建省晋江福源食品有限公司注册产品为糖果、膨化食品、果冻。晋江金冠食品有限公司、蜡笔小新（福建）食品工业有限公司、福建福马食品集团公司、福建雅客食品有限公司的产品被评为中国名牌产品。
  2005年，福建亲亲股份有限公司“亲亲”牌商标和晋江福源食品有限公司“盼盼”商标被评为中国驰名商标。
  2006年，晋江食品饮料产值49.27亿元，占全市产业产值的5%。
  到2007年末，晋江食品加工业年产值亿元的企业有福马、福源、雅客、金冠、阿一波、喜多多、好来屋、盼盼等。