泉州市图书馆 内容
1956年，猪牛肉实行收购、存储、屠宰、销售“一条鞭”经营，在泉州市郊区按地域设立购销组。之后，泉州市食品公司在郊区先后设有北峰、东海、城东等食品购销站。1959年下半年，由于商品短缺，肉、禽、蛋和糖、烟、酒以及主要工业品开始凭票供应。其中，猪牛肉凭票供应，居民户每人每月0.5千克，节日另行供应，华侨每100元侨汇证供应1千克。
1960年，开放自由市场，鼓励农民从事农副产业生产，生产、生活资料的供应逐步恢复正常。1961年1月，禽蛋纳入派购，与猪肉一起实行派购加奖售。1963年，开展议购议销，完成派购后的猪禽蛋由国家议价（高于派购价格）收购并议价供应。1964年后，逐步取消票证。1965年，改革食品购销体制，不再强调生猪派购，平价收购的给予奖售，议价收购的付给现金，取消议价销售。“文化大革命”期间，商品供应紧张，居民食品等日用品大都凭票供应。
1972年，撤销北峰、东海、城东等食品购销站。1973—1975年，泉州市食品公司派干部下农村扶持猪禽蛋生产，在各生产大队聘任协购员。1978年，生猪收购改为派购与换购结合。
1985年，境内（东海、城东、北峰、清源4个公社、农场）肉类总产量1521.5吨，其中猪肉1504.8吨，占98.9％；奶类产量74.6吨，其中，城东69.3吨，占92.9％。是年始，取消生猪派购，同时取消猪肉凭票供应，肉禽蛋市场逐步放开，全面实行议购议销。食品市场开放后，国营、集体、个体食品商贩不受行政区域限制，自由运销，外地生猪大批进入境内，销量增多，城乡市场活跃。
1990年，境内肉类总产量2627.6吨，其中猪肉1816.6吨，占69.14％；奶类产量136.8吨。1993年，境内的东湖、丰泽、泉秀、城东（含华大）、东海、北峰、清源7个乡（镇、街道、农场）肉类总产量771吨，其中城东（含华大）308吨，占39.95％；奶类产量265吨，其中，东海113吨，占42.64％。20世纪90年代中期，鲤城区对生猪实行“定点屠宰、集中检疫、统一完税、控制批发、分散经营”的管理。境内生猪禽蛋购销被纳入政府的“菜篮子”工程，每年都安排专项资金投入此项工程建设。1997年，丰泽区副食品销售总额4138万元。
2007年，全区限额以上食品副食品批发和零售业购进总额775.76亿元，销售54.31亿元。
1960年，开放自由市场，鼓励农民从事农副产业生产，生产、生活资料的供应逐步恢复正常。1961年1月，禽蛋纳入派购，与猪肉一起实行派购加奖售。1963年，开展议购议销，完成派购后的猪禽蛋由国家议价（高于派购价格）收购并议价供应。1964年后，逐步取消票证。1965年，改革食品购销体制，不再强调生猪派购，平价收购的给予奖售，议价收购的付给现金，取消议价销售。“文化大革命”期间，商品供应紧张，居民食品等日用品大都凭票供应。
1972年，撤销北峰、东海、城东等食品购销站。1973—1975年，泉州市食品公司派干部下农村扶持猪禽蛋生产，在各生产大队聘任协购员。1978年，生猪收购改为派购与换购结合。
1985年，境内（东海、城东、北峰、清源4个公社、农场）肉类总产量1521.5吨，其中猪肉1504.8吨，占98.9％；奶类产量74.6吨，其中，城东69.3吨，占92.9％。是年始，取消生猪派购，同时取消猪肉凭票供应，肉禽蛋市场逐步放开，全面实行议购议销。食品市场开放后，国营、集体、个体食品商贩不受行政区域限制，自由运销，外地生猪大批进入境内，销量增多，城乡市场活跃。
1990年，境内肉类总产量2627.6吨，其中猪肉1816.6吨，占69.14％；奶类产量136.8吨。1993年，境内的东湖、丰泽、泉秀、城东（含华大）、东海、北峰、清源7个乡（镇、街道、农场）肉类总产量771吨，其中城东（含华大）308吨，占39.95％；奶类产量265吨，其中，东海113吨，占42.64％。20世纪90年代中期，鲤城区对生猪实行“定点屠宰、集中检疫、统一完税、控制批发、分散经营”的管理。境内生猪禽蛋购销被纳入政府的“菜篮子”工程，每年都安排专项资金投入此项工程建设。1997年，丰泽区副食品销售总额4138万元。
2007年，全区限额以上食品副食品批发和零售业购进总额775.76亿元，销售54.31亿元。
