第八章 海洋渔业

知识类型: 析出资源
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内容出处: 《泉州市丰泽区志》 图书
唯一号: 130320020230005803
颗粒名称: 第八章 海洋渔业
分类号: F326.4
页数: 6
页码: 315-320
摘要: 本节介绍了丰泽区海域的海洋功能区划工作和海域勘界工作。同时,还介绍了丰泽区的渔港和渔场情况,以及海洋捕捞和水产养殖资源的情况。海洋捕捞主要包括拖网捕鱼和刺网捕鱼,种类包括鳗鱼、带鱼、鲳鱼、马鲛、银头方鱼等。
关键词: 丰泽区 海洋 渔业

内容

第一节 海域
  1998年,根据国家海洋局和福建省海洋功能区划协调小组部署,丰泽区开展大比例尺海洋功能区划工作。2000年,经丰泽区政府常务会议审核通过,丰泽区海洋功能区划工作上报泉州市政府审核。
  2002年,按国务院办公厅《关于开展省县两级海域行政区域界线工作有关问题的通知》和省、泉州市有关海域勘界会议精神,丰泽区政府成立海域勘界领导小组,完成丰泽—洛江、丰泽—惠安、丰泽—石狮、丰泽—晋江(以上在泉州湾)4条县际海域行政界线勘定。区海洋与渔业执法大队负责辖区“捕捞许可证”“国籍证”“船检证书”办理,加强海域使用管理。
  2003年,全国县际海域堪界确定,丰泽区海岸线总长21千米,沿海岛屿1个。2007年,丰泽区海域及晋江水域面积23.79平方千米(含沿海滩涂面积17.35平方千米滩涂)。
  第二节 渔业
  一、渔港、渔场
  (一)渔港
  蟳埔三级渔港位于晋江北侧岸线出海口,属于天然避风锚地,渔船停靠水域面积约40万平方米。为丰泽区传统的海洋捕捞、滩涂养殖渔业社区(村)东海街道蟳埔社区和金崎社区渔船出海及避风锚地。
  (二)渔场
  辖区渔民除在内江、泉州湾打鱼外,还根据各种捕捞作业需要到辖区外海域作业。主要作业渔场有:
  縺作业渔场 每年9—11月,在泉州湾及近海;11月至翌年3月,在崇武乌丘至祥芝一带水深30米—60米海域。
  走马縺作业渔场 每年3—9月,自浙江大陈、石埔、温岭、浙南洞头,向南到闽东三沙、平潭牛山、厦门东碇向一带水深20~50米海域。其中,3—5月在平潭牛山海域作业;5—6月在闽东山海域作业;6—9月在浙南山海域作业。
  虎网作业渔场 在泉州湾大坠岛以内水深4~12米海域。全年可作业。
  大网作业渔场 泉州湾乌屿以南至后渚、蟳埔、白崎、秀涂一带水深4~10米海域。全年可作业。
  大围缯作业渔场 自浙江向南经闽东、闽中、闽南至粤东水深20~60米海域。全年可作业。
  机帆船拖网作业 渔场在厦门东碇北面水深20~50米海域,全年可作业。
  越仔縺作业渔场 从平潭牛山南面至祥芝北面水深20~60米海域。
  横杆虾拖网作业渔场 在乌丘南面至台湾浅滩深20~60米海域,常年均可作业捞。
  诱鱿鱼网作业渔场 在崇武渔场水深30~50米海域。
  三重流刺网作业渔场 在崇武渔场水深20~50米海域。
  单拖作业渔场 在崇武、台湾浅滩,粤东水深20~60米海域。
  活定置鳗苗网作业渔场 在泉州湾大坠岛内至晋江、洛阳江出口处水深4~15米海域。
  二、渔业资源
  (一)海洋捕捞资源
  海鳗 经济鱼类;凶猛肉食性鱼类。硬骨鱼纲鳗形目、海鳗科、海鳗属。体呈长圆筒形,尾部侧扁。尾长大于头和躯干长度之和。头尖长,眼椭圆形,口大,舌附于口底。东海渔场为主产区。
  鳀鱼 一种生活在温带海洋中上层的小型鱼类,是其他经济鱼类的饵料生物。温水性中上层鱼类,趋光性较强,幼鱼更为明显。产卵鱼群体长为75~140毫米,体重5~20克。分布于北太平洋西部。国产于东海等海域。
  蓝圆鲹 鲈形目鲹科圆鲹属的一种。又称池鱼,巴浪鱼。体纺锤形,稍侧扁。脂眼睑发达,前后均达眼中部,仅瞳孔中央露出一长缝。上颌后端较钝圆。体被小圆鳞。有侧线,侧线直线部的全部或绝大部分上具棱鳞。胸鳍长与头长之比随鱼体的大小而异。背鳍前部上顶有一白斑。暖水性中上层鱼类;在东海主要分布于福建沿岸。
  带鱼 属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等,性凶猛。带鱼体型侧扁如带,呈银灰色,背鳍及胸鳍浅灰色,带有细小斑点,尾巴呈黑色,带鱼头尖口大,至尾部逐渐变细,身高为头长的2倍,全长1米左右。性凶猛,主要以毛虾、乌贼为食。在东海有分布。
  马鲛鱼 体长而侧扁,呈纺锤形,一般体长为25~50厘米、体重300~1000克。
  鲳鱼 别名有镜鱼、鮀鱼、昌侯龟、昌鼠、狗瞌睡鱼、鲳鳊、镜鱼、平鱼、白昌、叉片鱼等。体短而高,极侧扁,略呈菱形。头较小,吻圆,口小,牙细。成鱼腹鳍消失。尾鳍分叉颇深,下叶较长。体银白色,上部微呈青灰色。以甲壳类等为食。鲳鱼是热带和亚热带食用和观赏兼备的大型鱼类。
  马面鲀 分为绿鳍马面鲀和黄鳍马面鲀。其体形长椭圆而又侧高,称为面包鱼,其皮粗又厚,又称橡皮鱼、猪鱼。
  毛虾 甲壳动物十足目樱虾科毛虾属的统称。又名水虾,小型经济虾类,一般只有3厘米。干制品称虾皮。毛虾常成群栖息于河口区、港湾以及岛屿周围、水深不超过50米的泥沙底浅海。
  对虾 学名东方对虾,又称中国对虾、斑节虾。节肢动物门,甲壳纲,十足目,对虾科,对虾属。对虾属个体大,通称大虾。雌性成长个体体长一般16~22厘米,重约50~80克,最大的可达30厘米,重250克;雄性较小,体长13~18厘米,重30~50克。对虾为广温广盐性(广温性是指对生活的适应温度范围很广;广盐性是指生物可耐受外界广阔范围的盐分浓度变化而能生活的性质)海产动物。体呈长筒形,左右侧扁,身体分为头、胸和腹部,由20个体节组成。腹部较长,肌肉发达,分节明显。
  鹰爪虾 因其腹部弯曲、形如鹰爪而得名。鹰爪虾喜欢栖息在近海泥沙海底,昼伏夜出,泉州沿海有分布。
  (二)水产养殖资源
  鲟鱼 以其奇特的体形而被作为观赏鱼饲养。鲟鱼头呈犁形,口下位,尾歪形,体背5行骨板。其幼鱼与成鱼均具观赏价值。
  草鱼 鲤科。体延长,亚圆筒形,青黄色,体长1米余。头宽平,口端位无须。咽齿梳状。栖息水的中下层,以水草为食。3~4龄成熟,在江河上游产卵,可人工繁殖。生长快,最大个体30千克左右。
  鲢鱼 鲢鱼味甘,性平,无毒,其肉质鲜嫩,营养丰富,是较宜养殖的优良鱼种之一。鲢鱼是人工饲养的大型淡水鱼,生长快、疾病少、产量高,多与草鱼、鲤鱼混养。
  鲤鱼 属于鲤科。身体侧扁而腹部圆,口呈马蹄形,须2对。背鳍基部较长,背鳍和臀鳍均有一根粗壮带锯齿的硬棘。体侧金黄色,尾鳍下叶橙红色。平时多栖息于江河、湖泊、水库、池沼的水草丛生的水体底层,以食底栖动物为主。鲤鱼是淡水鱼类中品种最多、分布最广、养殖历史最悠久、产量最高者之一。
  鲫鱼 以植物为主食的杂食性鱼,喜群居而行,择食而居。头像小鲤鱼,形体黑胖(也有少数呈白色),肚腹中大而脊隆起。大的达0.5~1千克。鲫鱼分布广泛,各地水域常年均有生产,以2—4月和8—12月的鲫鱼最肥美。鲫鱼经人工养殖和选育,可以产生许多新品种。
  罗非鱼 通常生活于淡水中,也能生活于不同盐分含量的咸水中,有很强的适应能力,在面积狭小之水域中亦能繁殖,甚至在水稻田里也能生长,且对溶氧较少的水有极强之适应性。绝大部分罗非鱼是杂食性,常吃水中植物和碎物。
  鲈鱼 体长,侧扁,背部稍隆起,背腹面皆钝圆;头中等大,略尖。体长可达102厘米,一般重1.5~2.5千克,最大个体可达15千克以上。为常见经济鱼类之一,也是丰泽区发展海水养殖的品种。渔期为春、秋两季,每年10—11月份为盛渔期。
  银鱼 可生活于近海的淡水鱼,具有海洋至江河洄游习性。鱼体细长,鱼成一般体长12厘米。近圆筒形,后段略侧扁。银鱼生活周期短、世代离散,生殖力和定居能力强。
  蛏 海产贝类,软体动物。介壳两扇,形状狭而长,外面蛋黄色,里面白色,生活在近岸海水里,也可人工养殖,肉味鲜美。有缢蛏、竹蛏等种类。
  牡蛎 别名又叫生蚝,软体动物,有两个贝壳,一个小而平,另一个大而隆起,壳表面凹凸不平。肉供食用,又能提制蚝油。传统人工养蚝区称蛎塘或蚝塘。石蚝附石而生,竹蚝则插竹海边为浮田,亦称蚝塘。
  三、渔业生产
  (一)海洋捕捞
  境内海洋捕捞历史悠久,东海街道的蟳埔、金崎和城东街道的金屿、凤屿均为传统渔村。明清时期,海洋捕捞均为近海、内海流刺网、虎网、大网、钩钓、手抛网等传统作业方式,最大渔船只有4~5吨位的单桅船。
  中华人民共和国成立后,不断改进传统海洋捕捞生产工具。其中,梭子蟹流刺单片刺网(俗称縺)作业一般使用10~20吨位的机帆船,配备140~160片縺;流刺单片散脚刺网(俗称走马縺)作业一般使用10~20吨位机帆渔船,配备120~150片走马縺;插杆无翼张网(俗称大网)作业一般使用1.5~2.5吨位小机渔船,配备大网6~10领。同时,引进新的捕捞技术。
  1958年,随着晋江县原临海等乡的划入,县级泉州市始有海水捕捞业务,且仅限于东海、城东两地沿海。当年境内有传统渔船244艘,海水捕捞1054.25吨。是年,在境内试验推广光诱鱿鱼敷网(俗称诱鱿鱼网)作业,该技术使用10~20吨位、主机40~50匹马力机帆船,配备敷网1领。因该作业期短、产量不稳且技术性强,最终没能在境内普及。1961年,开始出现机帆船,东海、城东及渔业公社有渔船296艘,其中机帆船16艘。同时,从连江县引进双船有囊围网(俗称大围缯)作业技术,一般使用30~60吨位、主机100~150匹马力的一对渔船,配备船带大围缯、大黄鱼网各2领。全年海水捕捞1042.55吨。1971年,境内捕海水捞产量1689.65吨,其中东海公社产量1264.05吨,占74.81%。1972年,东海、城东有渔用机动船23艘,总功率1632.8千瓦,另有木帆船及木船87艘。1975年,东海、城东有渔用机动船30艘,总功率1875.52千瓦,木帆船及木船344艘。全年海水捕捞产量2102.6吨,其中东海公社1407.2吨,占66.93%。1979年,从晋江县引进单层小目流刺网(俗称越仔縺)作业技术,使用10~20吨位、主机20~50匹马力的中、小机渔船,配备100~170片越仔縺。
  1981年,东海、城东有渔业机动船7艘,总吨位1665吨,总功率2874.33千瓦;渔用木帆船159艘。1983年,从龙海县引进桁杆虾拖网(俗称外港横杆虾拖网)作业技术,使用10~40吨位、主机20~100匹马力大中机帆船,横杆长12~16米,配备双囊网尾虾拖网1领。1986年,从广东海门引进三重流刺网作业技术,使用15~40吨位、主机40~150匹马力大中机帆船,配备刺网60~80片。
  1990年初,从龙海县引进机帆单船底拖网(俗称单拖)作业技术。该技术利用原大围缯渔船改为单船单拖,船配备单拖3领、管网(鱿鱼网)3领、单拖网板一副。1997年建区后,丰泽区海洋捕捞主要作业类型为拖网捕鱼和刺网捕鱼,分布在东海、城东、泉秀3个沿江沿海街道、8个沿海社区,主要在近海海域、台湾海峡闽中渔场、闽东渔场等海域作业,捕捞品种为鳗鱼、带鱼、鲳鱼、马鲛、银头方鱼等鱼类、虾蟹类、贝类。
  2000年后,由于沿海渔民过度捕捞,海洋渔业资源遭到严重破坏。国家对海洋捕捞实现“双控”(即控制渔船数量、控制马力指标),对捕捞产量实现“零增长”管理。
  2005年,渔业捕捞总量为17119吨,其中,海洋捕捞产量为17099吨,淡水捕捞产量为20吨。2006年,国家开始实行机动渔船油价补助,补助对象为渔业生产者,包括依法从事国内海洋捕捞、远洋渔业、内陆捕捞及水产养殖并使用机动渔船渔民和渔业企业。辅助渔船不得作为补助对象。2007年,丰泽区油补发放按国家规定,做到补贴方案、补贴名单“两公示”,补贴政策、补贴过程和补贴对象“三公开”。当年渔业捕捞15126吨,海洋捕捞产量为15106吨;淡水产量为20吨。
  (二)水产养殖业
  1.海水养殖
  丰泽区海水养殖在泉州湾水域,分为海上养殖、滩涂养殖和陆基养殖(包括围垦区)。鱼、虾、贝、藻、蟹全面发展。其中以蛏、牡蛎、蛤、贻贝、蚶和扇贝等传统品种为主,尤以青蟹、牡蛎、缢蛏等为大宗。
  早在五代,境内就有牡蛎养殖历史,品种有褶牡蛎、近江牡蛎。褶牡蛎历来沿用传统方法条石式养殖。
  宋代,境内开始养殖缢蛏。
  清代,近江牡蛎养殖消失。
  中华人民共和国成立后,境内沿海海水养殖品种和规模均有极大的发展。1958年,境内海水养殖范围绝大部分在今属东海、城东两地沿海。当年全市海水养殖面积426.8公顷,主要养殖品种有贝类、蚝等,产量1650吨。
  1961年,全市(渔业公社)海水养殖面积426.8公顷,产量1442.45吨。1965年,进行蛏苗平畦预报试验获得成功,从此结束境内蛏苗不能自给的历史,促进缢蛏养殖生产。
  1971年,境内(即沿海的东海、城东2个公社)海水养殖面积137.93公顷(蛏养殖38.8公顷,耗养殖156.47公顷),产量708.8吨。其中,城东公社养殖面积、养殖产量分别为87.93公顷、449.1吨,分别占71%、63.36%。1972年,东海公社临海大队和城东公社凤屿大队各试验养殖坛紫菜0.13公顷获得成功,产量100千克。1974年12月,东海公社北星大队建紫菜育苗室育苗成功。
  1975年,境内海水养殖面积350.87公顷(蛏养殖16.67公顷,耗养殖344.67公顷),产量31.45吨。其中,东海公社养殖面积、养殖产量分别为236.53公顷、18.41吨,分别占71%、58.53%。
  1980年以后,因海域养殖场所变化,坛紫菜养殖面积逐年减少。牡蛎主要产区东海乡蟳埔村和城东乡凤屿等村采用规格化蚵石养殖,其中蟳埔养殖13.33公顷,凤屿等村发展条石13.7万块。同时,东海乡北星村、城东乡金屿村利用垦区水域养殖鲻鱼、黄鳍鲷、鲈鱼。
  1985年,境内开始单季养殖对虾。同年,因缺乏经验,试养殖锯缘青蟹(俗称蟳)失败。翌年,继续养殖锯缘青蟹成功,产量1912千克,有力推动境内养蟳业的发展。同年,东海乡东梅村建1号虾池1.87公顷,产量3480.5千克。
  1987年,东梅村建2号、3号虾池数百亩。同时,1号虾池开始养殖两季虾,第一季中国对虾,第二季长毛对虾。
  1988年,城东乡凤屿村专业户开始试验养殖近江牡蛎0.67公顷获成功。1989年,试养幼蟹成功。20世纪80年代末,东海乡东梅村虾池混养罗非鱼成功。
  1990年,城东金屿水产综合养殖场0.47公顷海水鱼池放养单性罗非鱼5000尾,当年产量1155千克,亩产164.28千克。
  1990年以后,境内停止紫菜养殖。1992年,境内近江养殖牡蛎面积200多公顷,产量160吨。其中,东海镇蟳埔村牡蛎以其肉质鲜美广受人们喜爱,市场价格高于其他产地牡蛎;城东镇前头村养殖缢蛏以其壳薄肉肥、色泽洁白、肉质坚韧,且不含沙土,广受香港消费者喜爱。
  1997年建区后,随着辖区城市化进程的飞速发展,海洋功能区划多次调整,水产养殖面积快速减少。
  2005年,全区水产养殖总面积1591公顷。其中海水养殖面积1472公顷,产量9136吨。2007年,水产养殖总面积缩小到1225公顷。其中海水养殖面积1134公顷,产量2938吨。
  2.淡水养殖
  境内传统品种除“四大家鱼”(草鱼、青鱼、鲢鱼、鳙鱼)外,还有鲤鱼、鲫鱼、鲻鱼、斑鳢、鲈鱼、鳗鲡、黄鳝、鲶鱼(土杀)、鳖。
  南宋时,泉州东湖有养鱼。
  民国时,境内淡水养殖仅限于池塘。
  1949年,晋江县城郊区淡水养殖面积13.33公顷,鱼虾产量42.5吨。1951年,县级泉州市郊区淡水养殖面积13.33公顷,鱼虾产量45吨。
  1958年,市郊区淡水养殖面积146.13公顷(其中126.13公顷为清源、招贤、临海等乡划入县级泉州市后新增面积,主要在今东海、城东、华大、北峰、清源等街道),鱼虾产量50.7吨。
  1960年,北峰公社淡水养殖场首次人工孵化鲢、鳙鱼苗成功。1961年,市郊淡水养殖面积53.33公顷,鱼虾产量33.9吨。
  1966年,从省外引进新品种——非洲鲫鱼。1971年,境内(东海、城东、北峰、清源4公社、农场)淡水养殖面积69.93公顷,产量85.4吨,其中东海公社养殖面积和产量分别为29.33公顷、45.8吨,分别占41.94%和53.63%。
  1972年,从厦门引进团头鲂(又称武昌鱼)。1975年,境内淡水养殖面积709.13公顷,产量130吨。
  改革开放后,养殖范围扩大到水库、山塘、河沟、围垦区大水域。同时,新品种不断引进,养殖技术不断更新,生态养鱼、水流高密度养鱼、网箱养鱼、大水域放鱼等养殖模式得到推广。1981年,从省内引进尼罗罗非鱼,从省水产研究所引进罗氏沼虾。后,又分别从福州、漳州、无锡引进丰鲤、兴国红鲤、元江鲤等良种鲤鱼。1984年,分别从漳州、龙溪、福州引进异育银鲫、露丝塔野鲮鱼、革胡子鲶(又称埃及胡子鲶)。
  1985年,境内繁殖成功异育银鱼。1987年,从江西引进大阪鲫鱼;1988年,从广东引进亚马逊淡水白鲳;同时,繁殖成功单性罗非鱼。
  1989年,繁殖成功德国鲤鱼。
  1993年,从广东引进厥鱼(俗称桂花鱼)。
  1997年建区后,因城市建设发展,境内池塘、河沟等淡水水域多数被填平用作房屋、道路用地,部分山塘、水库作为自来水蓄水之用、不宜养鱼。淡水养殖面积逐渐缩小。
  2002年,泉州昌盛渔业有限公司与集美大学水产学院共建“产学研”基地,与省淡水所合作欧洲丁鱼岁鱼、美国太阳鲈科研推广项目,突破育苗难关,育苗50万尾;与市水技站合作中华倒刺鲃等科研项目,在池塘养殖美国银花鱼、澳洲甘旨鱼、巴西鲷、巴西鲷、中华倒刺鲃、南美白对虾等18.67公顷。将苗种供应给周边250多户养殖户,推广面积667公顷。
  2005年,水产养殖总面积1591公顷。其中淡水养殖面积119公顷,产量1258吨。
  2007年,泉州衍生渔业有限公司按《漠斑牙鲆池塘健康养殖技术研究与示范》要求,对漠斑牙鲆根据不同发育阶段开展生长规律与营养养殖试验,并研制开发相应配方的饲料。是年,全区淡水水域2374.76公顷,淡水水域宜养面积151.05公顷。境内较大的宜养水域有群生水库、草邦水库、赤山水库、郭山水库、远厝水库以及西湖、东湖等。当年实有淡水养殖面积91公顷,产量604吨。

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《泉州市丰泽区志》

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