泉州市图书馆 内容
一、水稻
水稻曾是丰泽区主要粮食作物，境内水稻种植均为双季稻。
北宋大中祥符五年（1012年），从占城国（今越南）引入占城稻。占城稻耐旱早熟，自种至收仅50余天，境内历代普遍种植。此外，早稻有河南早、新留、连江早、黄蓝、毕种、山东子青晚；晚稻有降米、乌芒、红芒、赤脚、一秋红、乌壳、苏州红、叶下逃、三公早、台湾籼、寄种、大冬、白香、大尖、白脚、八月白、藿香、四百粒、畲稻。
民国期间，早稻品种主要有白早、红米、广东早、三冬早、田头哭、哈连、早糯，晚稻有一枝香、潜叶闽冬、水泥、白科、大粒王、敏党、南特号等。
中华人民共和国成立以后，境内农民在原有稻种基础上进行穗选复壮、良种繁育和推广优良品种，更新换代，亩产不断提高。1949年，晋江县城郊区（绝大部分在丰泽区境内）水稻产量32.58吨，亩产112千克。1951年，县级泉州市郊区（绝大部分在丰泽区境内）水稻种植面积2854.4公顷，产量提高到39.56吨，亩产136.5千克。1958年，随着清源乡、临海乡、招贤乡、石霞乡、幸福乡划入，县级泉州市的耕地面扩大近一半。当年全市水稻种植面积（大部分在丰泽区境内）4635.93公顷，产量124.49吨，亩产179千克。1961年，县级泉州市郊区水稻种植面积4091.17公顷，产量127.49吨，亩产207.5千克。
1971年，由于晋江县北部的罗溪、马甲、河市3个公社和双阳华侨农场划归县级泉州市，此后，境内农作物种植面积和产量在全市的比重下降。当年境内（即当时的东海、城东、北峰、清源4个公社、农场）水稻种植主要品种是杂交水稻（四优2号、四优30号、闽优3号），产量大幅度提高。4个公社（农场）种植面积3848.93公顷，产量16888.7吨，约占全市水稻产量的四分之一。1975年，境内水稻种植面积亩4056.53公顷，产量16379.15吨，亩产269.18千克。1980年以后，境内水稻植主要品种是杂交水稻威优35、威优437、威优64、威优30、威优3号、威优63、汕优63，还有常规水稻青二矮、桂潮2号、青广矮、红云33、新红、广陆28-1、78130、79106、泉糯106。1981年，境内水稻种植面积3885.4公顷，产量18593.3吨；1985年，境内水稻种植面积3596.27公顷，产量15430吨。1990年，境内水稻种植面积3389.07公顷，产量20012.5吨，亩产393.67千克。
1992年，增设东湖、丰泽、泉秀3街道后，境内的东湖、丰泽、泉秀、城东（含华大）、东海、北峰、清源7乡（镇、街道、农场）皆有水稻种植，水稻早稻当家品种有早什优016、汕优016、汕128、78130、47-104；晚稻当家品种有威优63、汕优63、特优63、倒种春78130、47-104。1993年，境内水稻种植面积2465公顷（其中种植面积最大的是城东、北峰2乡，分别达到758.67公顷和981公顷），产量15214吨，亩产411.47千克。1997年，早稻品种除原有“78130”“47-104”外，还增加有“闽科早22”“闽科早77”“泉农3号”“闽泉二号”等品种。晚稻主要品种以杂交水稻为主，除原有汕优63、特优63外，还有两优2186等组合。全年水稻播种面积约1375.47公顷，总产量8754吨。
2000年，水稻播种面积1107公顷，总产量6796吨。2000年始，随着中心城市向四周扩展，辖区耕地面积迅速减少。区农技部门加大水稻品种品质改良力度，引进“佳禾早尖”“佳辐占”“泉珍10号”等优质品种；晚稻品种主要有“特优63”“特优689”“特优669”“Ⅱ明优86”“两优培九”“两优2186”“甬优6号”、两优3156等组合。至2007年，辖区水稻播种面积仅139.93公顷，总产量789吨。
二、甘薯
明万历十二年（1584年），从吕宋引入甘薯，故称番薯，俗称地瓜，在境内是仅次于水稻的主要粮食作物。20世纪30年代，有菜签、鸡爪山、大有、林敦、透春、四季水、白松、菜薯、红皮白肉、香仔薯、稳薯、海丰、乌首仔、黄仔文、脚薯、吕宋本等二三十个品种。
1949年，晋江县城郊区甘薯种植面积497.8公顷，总产12.1吨，亩产162千克。1951年，县级泉州市郊区甘薯种植面积556公顷，总产13.9吨，亩产166.5千克。1958年，泉州市郊区甘薯种植面积2081.6公顷，总产50.72吨，亩产162.5千克。1961年，郊区甘薯种植面积1844公顷，总产44.74千克，亩产161.5千克。此后，境内甘薯推广种植新种花、散仔、假芋薯、永春五齿、台农27、广东本、晋专6号、晋专7号、晋薯78、晋薯95。其中，新种花一直是当家良种。甘薯主要在早晚两季种植，且集中在东海、城东两地，北峰次之，越冬仅在北峰和城东有零星种植。其中，晚薯种植面积占全年种植面积八成以上。1971年，境内（东海、城东、北峰、清源4公社、农场）甘薯种植面积1379.8公顷，产量3548.45吨，亩产171.45千克。1975年，种植面积1436.27公顷，产量4350吨，亩产201.91千克。
1981年，境内甘薯种植面积1672公顷，产量3194.3吨。1981年以后，新种花开始退化。1982年，试种抗瘟品种闽抗329、176、178、豆莎薯、华北48、湘薯75-55、闽抗330、福薯26等品种，结合提纯复壮新种花无病种苗，进行薯块育苗大面积种植。1982年后，引进闽抗329、闽抗176、闽抗178、豆莎薯、华北48、湘薯75-55、闽抗330、福薯26、惠薯3号、惠薯8-6。至1985年，境内甘薯种植面积1151公顷，产量4180.7吨。1990年，甘薯种植面积1122.47公顷，产量4008吨。1992年以后，境内甘薯种植主要分布在城东（含华大）、东海、北峰3乡镇，泉秀街道和清源农场也有少量种植，东湖、丰泽2个街道无种植。1993年，境内甘薯播种面积712.8公顷，产量1904吨，亩产178.08千克。其中，北峰乡种植面积和产量分别为253.53公顷和744吨，分别占35.57％和39.08％。当年当家品种有福薯26、湘薯75-55、惠薯8-6、金山57。1997年，辖区种植的主要品种有“湘薯75-55”“惠薯3号”“福薯26”“晋薯78”“泉薯2号”“金山57”“岩薯5号”等，全区种植面积654.47公顷，产量2835吨。
2000年，种植面积465.4公顷，产量2023吨。2007年，种植面积131.6公顷，产量1888吨。品种以“金山57”和“湘薯75-55”为最多。
三、大豆
1949年，晋江县城郊区（绝大部分在丰泽区境内）大豆种植面积235.27公顷，产量1907.5千克，亩产54千克。1951年，县级泉州市郊区（绝大部分在丰泽区境内）大豆种植面积237.13公顷，产量2120千克，亩产59.5千克。1958年，县级泉州市大豆种植面积（大部分在丰泽区境内）684.53公顷，产量6161千克，亩产60千克。1981年，境内大豆种植面积222.27公顷，产量266.1吨。1985年，境内大豆种植面积176.4公顷，产量231.9吨。1990年，境内大豆播种面积154公顷，产量272.1吨。1992年增设东湖、丰泽、泉秀3个街道后，境内大豆种植主要分布在城东（含华大）、东海、北峰3个乡镇，清源农场有零星种植，东湖、丰泽、泉秀3个街道无种植。1993年，境内大豆种植面积83.93公顷（北峰乡最多为41.73公顷），产量143吨。1997年，全区大豆种植43.67公顷，总产116吨，亩产117千克。2000年，大豆种植13.33公顷，总产40吨，亩产200千克。2000年以后，由于辖区大豆种植面积进一步减少，不再列入统计范畴。
水稻曾是丰泽区主要粮食作物，境内水稻种植均为双季稻。
北宋大中祥符五年（1012年），从占城国（今越南）引入占城稻。占城稻耐旱早熟，自种至收仅50余天，境内历代普遍种植。此外，早稻有河南早、新留、连江早、黄蓝、毕种、山东子青晚；晚稻有降米、乌芒、红芒、赤脚、一秋红、乌壳、苏州红、叶下逃、三公早、台湾籼、寄种、大冬、白香、大尖、白脚、八月白、藿香、四百粒、畲稻。
民国期间，早稻品种主要有白早、红米、广东早、三冬早、田头哭、哈连、早糯，晚稻有一枝香、潜叶闽冬、水泥、白科、大粒王、敏党、南特号等。
中华人民共和国成立以后，境内农民在原有稻种基础上进行穗选复壮、良种繁育和推广优良品种，更新换代，亩产不断提高。1949年，晋江县城郊区（绝大部分在丰泽区境内）水稻产量32.58吨，亩产112千克。1951年，县级泉州市郊区（绝大部分在丰泽区境内）水稻种植面积2854.4公顷，产量提高到39.56吨，亩产136.5千克。1958年，随着清源乡、临海乡、招贤乡、石霞乡、幸福乡划入，县级泉州市的耕地面扩大近一半。当年全市水稻种植面积（大部分在丰泽区境内）4635.93公顷，产量124.49吨，亩产179千克。1961年，县级泉州市郊区水稻种植面积4091.17公顷，产量127.49吨，亩产207.5千克。
1971年，由于晋江县北部的罗溪、马甲、河市3个公社和双阳华侨农场划归县级泉州市，此后，境内农作物种植面积和产量在全市的比重下降。当年境内（即当时的东海、城东、北峰、清源4个公社、农场）水稻种植主要品种是杂交水稻（四优2号、四优30号、闽优3号），产量大幅度提高。4个公社（农场）种植面积3848.93公顷，产量16888.7吨，约占全市水稻产量的四分之一。1975年，境内水稻种植面积亩4056.53公顷，产量16379.15吨，亩产269.18千克。1980年以后，境内水稻植主要品种是杂交水稻威优35、威优437、威优64、威优30、威优3号、威优63、汕优63，还有常规水稻青二矮、桂潮2号、青广矮、红云33、新红、广陆28-1、78130、79106、泉糯106。1981年，境内水稻种植面积3885.4公顷，产量18593.3吨；1985年，境内水稻种植面积3596.27公顷，产量15430吨。1990年，境内水稻种植面积3389.07公顷，产量20012.5吨，亩产393.67千克。
1992年，增设东湖、丰泽、泉秀3街道后，境内的东湖、丰泽、泉秀、城东（含华大）、东海、北峰、清源7乡（镇、街道、农场）皆有水稻种植，水稻早稻当家品种有早什优016、汕优016、汕128、78130、47-104；晚稻当家品种有威优63、汕优63、特优63、倒种春78130、47-104。1993年，境内水稻种植面积2465公顷（其中种植面积最大的是城东、北峰2乡，分别达到758.67公顷和981公顷），产量15214吨，亩产411.47千克。1997年，早稻品种除原有“78130”“47-104”外，还增加有“闽科早22”“闽科早77”“泉农3号”“闽泉二号”等品种。晚稻主要品种以杂交水稻为主，除原有汕优63、特优63外，还有两优2186等组合。全年水稻播种面积约1375.47公顷，总产量8754吨。
2000年，水稻播种面积1107公顷，总产量6796吨。2000年始，随着中心城市向四周扩展，辖区耕地面积迅速减少。区农技部门加大水稻品种品质改良力度，引进“佳禾早尖”“佳辐占”“泉珍10号”等优质品种；晚稻品种主要有“特优63”“特优689”“特优669”“Ⅱ明优86”“两优培九”“两优2186”“甬优6号”、两优3156等组合。至2007年，辖区水稻播种面积仅139.93公顷，总产量789吨。
二、甘薯
明万历十二年（1584年），从吕宋引入甘薯，故称番薯，俗称地瓜，在境内是仅次于水稻的主要粮食作物。20世纪30年代，有菜签、鸡爪山、大有、林敦、透春、四季水、白松、菜薯、红皮白肉、香仔薯、稳薯、海丰、乌首仔、黄仔文、脚薯、吕宋本等二三十个品种。
1949年，晋江县城郊区甘薯种植面积497.8公顷，总产12.1吨，亩产162千克。1951年，县级泉州市郊区甘薯种植面积556公顷，总产13.9吨，亩产166.5千克。1958年，泉州市郊区甘薯种植面积2081.6公顷，总产50.72吨，亩产162.5千克。1961年，郊区甘薯种植面积1844公顷，总产44.74千克，亩产161.5千克。此后，境内甘薯推广种植新种花、散仔、假芋薯、永春五齿、台农27、广东本、晋专6号、晋专7号、晋薯78、晋薯95。其中，新种花一直是当家良种。甘薯主要在早晚两季种植，且集中在东海、城东两地，北峰次之，越冬仅在北峰和城东有零星种植。其中，晚薯种植面积占全年种植面积八成以上。1971年，境内（东海、城东、北峰、清源4公社、农场）甘薯种植面积1379.8公顷，产量3548.45吨，亩产171.45千克。1975年，种植面积1436.27公顷，产量4350吨，亩产201.91千克。
1981年，境内甘薯种植面积1672公顷，产量3194.3吨。1981年以后，新种花开始退化。1982年，试种抗瘟品种闽抗329、176、178、豆莎薯、华北48、湘薯75-55、闽抗330、福薯26等品种，结合提纯复壮新种花无病种苗，进行薯块育苗大面积种植。1982年后，引进闽抗329、闽抗176、闽抗178、豆莎薯、华北48、湘薯75-55、闽抗330、福薯26、惠薯3号、惠薯8-6。至1985年，境内甘薯种植面积1151公顷，产量4180.7吨。1990年，甘薯种植面积1122.47公顷，产量4008吨。1992年以后，境内甘薯种植主要分布在城东（含华大）、东海、北峰3乡镇，泉秀街道和清源农场也有少量种植，东湖、丰泽2个街道无种植。1993年，境内甘薯播种面积712.8公顷，产量1904吨，亩产178.08千克。其中，北峰乡种植面积和产量分别为253.53公顷和744吨，分别占35.57％和39.08％。当年当家品种有福薯26、湘薯75-55、惠薯8-6、金山57。1997年，辖区种植的主要品种有“湘薯75-55”“惠薯3号”“福薯26”“晋薯78”“泉薯2号”“金山57”“岩薯5号”等，全区种植面积654.47公顷，产量2835吨。
2000年，种植面积465.4公顷，产量2023吨。2007年，种植面积131.6公顷，产量1888吨。品种以“金山57”和“湘薯75-55”为最多。
三、大豆
1949年，晋江县城郊区（绝大部分在丰泽区境内）大豆种植面积235.27公顷，产量1907.5千克，亩产54千克。1951年，县级泉州市郊区（绝大部分在丰泽区境内）大豆种植面积237.13公顷，产量2120千克，亩产59.5千克。1958年，县级泉州市大豆种植面积（大部分在丰泽区境内）684.53公顷，产量6161千克，亩产60千克。1981年，境内大豆种植面积222.27公顷，产量266.1吨。1985年，境内大豆种植面积176.4公顷，产量231.9吨。1990年，境内大豆播种面积154公顷，产量272.1吨。1992年增设东湖、丰泽、泉秀3个街道后，境内大豆种植主要分布在城东（含华大）、东海、北峰3个乡镇，清源农场有零星种植，东湖、丰泽、泉秀3个街道无种植。1993年，境内大豆种植面积83.93公顷（北峰乡最多为41.73公顷），产量143吨。1997年，全区大豆种植43.67公顷，总产116吨，亩产117千克。2000年，大豆种植13.33公顷，总产40吨，亩产200千克。2000年以后，由于辖区大豆种植面积进一步减少，不再列入统计范畴。
