泉州市图书馆

1989—1990年，南安县官桥镇泗溪村金牛养殖场在福建农学院指导下，开始试验农作物秸秆氨化养牛新技术，把农作物秸秆（稻草、甘薯藤、花生藤等）经过“两贮一化”（青贮、微贮、氨化）处理后，作为主要饲料养牛。饲养试验表明，同传统的秸秆直接养牛相比，秸秆经过氨化技术处理后养牛，具有诸多的优点：秸秆氨化饲料质量更优，粗蛋白质由3.5％提高到8％—13％、粗纤维消化率由45％提高到55％—60％、含氮量增加3倍多，能促进肉牛长膘生肉快速育肥，提早出栏上市供应；4吨秸秆氨化饲料可以替代1吨饲料粮，减少使用饲料粮；氨化饲料养牛过腹消化后产生的粪便肥力更高，能促进粮食增产8％—10％
  1991年，县政府制定奖励措施，把发展秸秆养牛作为为民办实事项目，组织引导农民利用农作物秸秆和籽实秕壳等资源进行秸秆氨化养牛。全县共扶持培育3个示范村、10个示范场、100个示范户。
  1993年，南安市设立“黄牛杂交改良舍饲肥育研究”课题，把“秸秆氨化养牛技术”与“12—14月龄杂交牛定位拴养、舍饲肥育技术”衔接配套起来，建立肉牛生产示范场，形成肉牛规模养殖新模式。实验表明，运用这一技术养牛，肉牛日增重提高80％以上、饲养周期缩短13个月、生产成本降低20％以上、经济效益增长30％以上。1996年11月，该课题获得福建省人民政府科技进步三等奖。
  1994年，南安县被国家农业部和国务院农业综合开发办公室列为“全国秸秆（氨化）养牛示范县”。同年，南安市畜牧兽医学会“秸秆养牛技术推广”项目，被福建省科学技术协会评为“金桥工程项目二等奖”。
  1995年，南安市被列为“福建省高优农业南安肉牛生产示范区”。
  1996年6月，农业部和国务院农业综合开发办公室组织对南安市“全国秸秆养牛示范县”项目验收。验收组认为，秸秆氨化养牛的各项技术指标均符合国家技术标准，示范作用良好，达到国内先进水平，值得推广应用。
  截至1996年底，南安市为秸秆养牛技术的应用推广做了大量工作：配合《福建科技报》、福建电视台、《市场信息报》等媒体采访报道，宣传推广秸秆养牛新技术；累计接待来自华南地区以及省内各地的238批5870人（次）的参观学习；为江西、湖北、安徽等省和福建省福州市、三明市、南平市、漳州市、莆田市，以及长乐、福清、霞浦、建阳、清流等地培训养牛专业户和技术骨干335人，指导创办规模养牛场46个，发展养牛8100头。
  1997年4月，福建省畜牧工作现场会在南安市召开，230名与会代表参观官桥镇泗溪村金牛养殖场、官桥镇下洋村金城养牛场、水头镇邦吟村顺发养牛场、丰州镇后田村兴达养牛场，实地考察秸秆氨化养牛的养殖情况。代表们对秸秆氨化养牛新技术综合利用农作物秸秆、减少饲料粮消耗、促进肉牛肥育、降低饲养成本、增加农户收入等优点给予肯定，认为“南安走出了一条以秸秆代粮换肉的成功路子，为全省养牛业发展树立了学习的样板”。
  2008年末，全市有4个较大的秸秆氨化养牛示范场、90多个示范户，肉牛存栏数达3100多头。官桥镇泗溪村金牛养殖场肉牛存栏数1200头，是1992年创办时的24倍。该养牛场还配套种植牧草150亩、果园5000亩，建立沼气池2口共100立方米生产沼气，利用牛粪种植食用菌1000多平方米，形成牧、草、果、沼、菌综合生产的生态农业循环模式。