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第一节 工业企业
  乡镇工业企业是乡镇企业的主体。1979年后，工业产值占全区乡镇企业总产值的2/3以上。1992年，全区乡镇工业企业1383家，占企业总数的38.6％；从业人员35961人，占从业人员总数的78％；产值93397万元，占乡镇企业总产值的81.7％。乡村两级集体工业企业是乡镇工业的骨干，其企业数、职工数、产值分别占乡镇工业总数的90％、99％、99.2％。乡镇工业已发展成为以机械、电子、服装鞋帽、食品、皮革（包袋）、塑料制品、建筑材料、工艺美术、竹木加工、饲料等多门类的工业体系，点多面广，遍及全区各乡（镇）。
  一、机械制造业
  鲤城区历史上河市、城东、江南等乡间就有锻制锄头、犁耙、镰刀的农具作坊。民国时期，城东埭头村工匠能制造火药枪、单发子弹枪。
  解放后，机械工业有新的发展。1958年，北峰、城东等公社兴办农具、农械等金属加工企业6家，产值23.9万元。城东农械厂除生产铁农具外，还制造机械传动式牛头刨床、普通车床等。
  1978年后，机械工业发展迅速，所占比重逐年增大。1979年，乡镇机械工业企业91家，从业人员3102人，总产值678.7万元，占乡镇工业产值的36.8％。1984年起，产品由单一的中小型农具发展到汽车配件、农机配件、纺机配件、工程机械配件、加工机床配件等，有些产品打入国际市场。1985～1990年，为农业提供铁制农具149.1万件，脱谷机3595台。城东农械厂被定为省级铁农具定点生产企业，河市农械厂被定为市级铁农具定点生产企业。同时为大工业加工配套服务。东海凤山机械厂先后与厦门工程机械厂、厦门叉车厂、三明齿轮厂、龙岩塑料机械厂等6家国营企业挂钩，从事装载机、减速机、叉车等大型机械的30多种零部件加工，年产值400多万元。北峰食品机械厂生产的双层锅和高压容具，是罐头厂、糖果饼干厂必需的生产设备，畅销省内外。汽车配件生产在鲤城区乡镇企业占有重要地位，企业发展快，形成江南、城东汽配专业乡（镇）和新塘、树兜、上村、埭头、岐山、东星等18个汽配专业村，产品种类齐全，计有生产紧固件、梢类、轴类等300多种，1992年总产值占机械工业总产值的44.6％。同年，乡镇机械工业企业368家，占工业企业总数的26.6％；从业人员12071人，占总人数的33.5％；产值4.2亿元，占总产值的46.5％，居乡镇工业产值首位。有产值100万元以上企业53家，500万元以上企业11家，1000万元以上企业7家。
  附：重要企业简介
  泉州市北峰农械厂 创办于1958年。60年代初，制造900牛头刨床、简易车床，畅销省内外。90年代初，下料机、四柱压机在市场上仍有相当竞争能力。福建烟草机械配件厂、北峰模具厂、科教仪器厂、招丰五金加工厂都是从该厂原有的车间、班组派生发展起来的。
  城东汽车配件厂 创建于1965年6月，原为城东埭头铁器社。初创时，全厂只有几块铁砧、几只风箱，20多名工人，手工操作，产品单一，年产值不足5万元。“文化大革命”期间一度停产。1973年，改组为城东农械厂埭头分厂，生产汽车、拖拉机零配件，年产值50万元左右。1980年，改名为泉州市城东汽车配件厂，产值逐年增长。1992年产值达3000万元，成为全区汽配骨干企业，拥有设备300多台（套），职工400多人，产品近百种。
  东海纺织机械厂 创办于1985年6月。初创时固定资产21万元，工人31人，产值67万元。至1992年，有职工373人，固定资产126万元，产值1480万元，缴纳税金118.7万元，生产毛纺机械12种机型及其配件，畅销北京、上海等17个省（市），为北京纺织机械销售中心的成员厂之一、省级先进乡镇企业。
  二、电子业
  1984年，创建电子工业企业2家，从业人员85人，产值358万元。至1992年，有电子工业企业35家，从业人员1014人，产值5013万元，比1984年增长14倍。
  附：重要企业简介
  河市电化教学仪器设备厂 镇办企业，创办于1985年。初创时，厂房80平方米，从业人员11人，生产设备5台（套），年产值8万元。后与大专院校协作，抓技术改造，开发新产品，生产规模不断扩大。至1992年，拥有厂房700平方米，生产设备30台（套），从业人员76人，产值398万元。开发的新产品HS-8900Y耳机话筒组、DF-AA流动语言实验室系统，经省级鉴定为国内首创；MSA多路可选听音教学系统、OS600系列外语学习机，1992年经省级鉴定为国内首创产品，荣获中国新产品新技术博览会金奖。为省级先进乡镇企业。
  雷克通讯元件厂 镇办企业。1986年8月筹建，1987年3月投产，生产新一代系列化、小型化、模块化、低功能微波通讯产品。至1992年，职工52人，产值250万元。产品被机械工业部、解放军总参谋部、航空航天部等部属工厂和清华大学等高等学府广泛选用。ZTW8-1型微波通讯设备获国家级质量银奖。
  三、服装、鞋帽业
  1949年前，境内乡村有缝纫店和小针织手工作坊。人民公社化初期，先后成立缝纫社，创办一些集体服装厂，主要集中在市区和集镇，真正属社队经营的到1979年才有2家，从业人员22人，产值1.5万元。1984年，乡镇服装、鞋帽工业自行设计创名牌，发展迅猛。1987年后，创办中外合资、合作企业，上规模、上档次，走上专业化、集约化经营道路。1992年，乡镇服装、鞋帽工业企业91家，从业人员6005人，产值18590万元。产品远销东南亚和欧美等国家和地区，出口服装2027万件、鞋类208万双，交货值16579万元。
  附：重要企业简介
  丰登制鞋有限公司 中港合资企业，中方为灯洲燃料利废加工厂，合资方为香港丰华行，注册资本150万元，港方进口设备投入。1989年10月建立，1990年正式投产，设“一条龙”成型生产流水线，当年产量14万双，产值800多万元。生产经营匹克牌男女真皮高级运动鞋，为省优和部优产品，获全国轻工业首届产品博览会银奖，为国家“八一”男子篮球队专用鞋。1992年，年产40万双，全国有150个销售网点，产值3829万元，出口创汇250万美元。为省级先进乡镇企业。
  宝峰旅游用品有限公司 由亭店旅游用品厂与香港宝辉贸易公司于1989年7月合资创办，人员124人，拥有3个车间及产品展销部，引进80年代全自动电脑控制制鞋机3台及生产机械设备40多台（套），当年投产。仙人牌大发泡注塑拖鞋在首届全国轻工博览会上获银牌奖，并获省优质产品证书。1992年产值600万元。为省级先进乡镇企业。
  四、食品业
  解放前，乡间有加工桂圆干、粮油和酿酒等作坊。40年代末，北峰乡招集村建一个半机械化的榨糖工厂。解放后，先后创办一批食品厂、酱料厂，因原料受限制，发展缓慢。70年代末，农副产品统购派购改为合同定购，乡镇食品工业有较快发展。江南公社创办糖制品厂，1980年生产各种水果罐头35万听、糖果105吨、桂圆干5400公斤，产值110万元，安排劳动力160多人。80年代初期，满堂红公社创办岐山果品厂，年产值60多万元；东海食品厂发展综合性食品工业，加工粮油，生产饴糖、冰糖、酱料等；火炬大队用龙眼加工成珍贵的桂圆膏，畅销省内外。1992年，全区食品工业企业73家，从业人员1049人，产值1994万元。年加工粮食3054吨、植物油180吨，生产乳品14吨、饮料44吨、罐头100余万听，产品逐步向多品种、高档次发展。外销产品有高级酱油、醋、快熟面及瓜子、菜脯干、辣椒等农副产品，出口交货值191万元。附：重要企业简介
  北峰酱料厂全区最早的社办食品厂，建于1966年。初期只有职工10人，生产一般酱油、酱菜，年产值1万元左右。后逐步发展，生产酱料、罐头、副食品。1992年，有职工105人，厂房8650平方米，拥有机械设备50多台，成为福建省粮油进出口公司生产定点厂。出口超级酱油、蛋面3600吨，远销东南亚、港澳等地区，为国家创汇150万美元，上缴税利70万元。快熟蛋面为省优产品，获中国食品博览会铜牌奖。
  泉山茶厂乡办企业。创办于1986年，生产精制乌龙茶和药用茶，年产900吨，全部由省外贸公司包销，出口东南亚各国。水仙、一级黄旦、二级佛手等品牌产品参加省乡镇企业产品展销会评比，分别获得第一名和第三名。1992年，全厂产值126万元。
  五、皮革制品业
  1979年7月，开始生产皮革产品，创办满堂红皮塑制品厂。1981年以后，乡镇皮革生产企业逐步发展。包袋是鲤城区主要皮革产品。1986～1990年，全区12家皮革工业企业，有一半以上生产包袋。在6087万件皮革制品中，包袋占80％，产值占皮革工业总产值的90％。1992年，乡镇皮革工业企业19家，从业人员467人，产值3060万元。
  附：重要企业简介
  兴华轻工企业有限公司 系1987年3月由满堂红皮塑制品厂与福建省轻工业进口公司、香港东华衣袋厂有限公司三方合资兴办，创建后生产规模不断扩大。1992年，有资金200多万元，厂房面积3500平方米，生产设备305台，8个生产车间，从业人员305人，年生产包袋20多万打，97％外销，产值2300万元，出口创汇180万美元。牛津尼龙侧包袋被评为省优产品。公司获中国外商投资协会授予“出口创汇先进企业”称号，为省级先进乡镇企业。
  六、塑料制品业
  70年代中期，竹、木原料供应紧张，一些从事竹木生产的厂家开始利用废旧塑料制造农具和日用品，逐步转向塑料制品专业生产。1979年，有塑料制品企业19家，从业人员694人，产值85.5万元。80年代，塑料制品业不断发展，门类较齐全，品种繁多，主要产品有塑料拉丝编织袋、塑料包装箱、塑料装饰品、农用塑料制品、日用塑料制品、塑料薄膜、泡沫塑料、塑料玩具、家具、密胺餐具、塑料鞋、塑料板、塑料零件等12大类1000余个品种。江南塑料拉丝编织厂是乡镇企业首家生产塑料拉丝编织袋的企业，80年代初是乡镇明星企业。延陵塑料拉丝厂生产经营各种规格的聚乙烯拉丝，锦纶、维纶、涤纶渔网线和鞋用线。龙亿塑料有限公司引进台湾先进技术设备，生产系列仿藤产品。这些企业的产品远销东欧、非洲、东南亚及港澳等地。1992年，全区乡镇塑料制品企业182家，从业人员3804人，产值6107万元，占乡镇工业总产值的6.8％。
  附：重要企业简介
  华达塑料工艺公司 鲤城区塑料制品业的重点企业，创办于1985年。初期设备简陋，工人18人，固定资产10万元。后在组织研制、开发和生产过程中，逐步形成产品的技术特色和可靠质量，生产能力不断增强，业务不断发展。化妆品塑料包装盒质量优良，款式新颖，成为北京、上海、广州等大城市的抢手货。1992年，厂里下设注塑、装配2个车间8个班组，职工发展到118人，资产增至62万元，拥有进口设备数十台，年产值379.4万元。
  江南华侨塑胶企业有限公司 中外合资企业，1985年6月创办。注册资本1250万元，外方投资300万美元，引进吸塑机5台、印刷机4台、制版机1台、封切机1台、制袋机8台、牙签机12台，主要产品塑料薄膜袋。
  七、建材业
  民国以前，境内农村已利用当地资源及传统工艺烧制砖瓦、壳灰，开采石料。北峰镇西门村、城口村、普明村的砖瓦制造业较为发达。50年代，城东、双阳、河市、北峰、东海、江南等乡镇出现许多开采石窟的个体工匠。60年代，石料开采逐步采用集体统一管理和个体承包相结合的经营形式。70年代中期，重视农田水利建设，从而促进建材工业较快发展。1979年后，郊区农民进一步发展具有传统工艺优势的石、砖、瓦、沙行业。北峰镇创办5家机砖厂，日产量近10万块。招丰、西郊村兴办9家机械化采沙场，日产沙300立方米。1988年，建虹山联营耐火材料厂和北峰水泥熟料加工厂，不断开发新型建材。1992年，全区建材企业60家，从业人员2168人，产值1509万元，年产壳灰5443吨、砖瓦5425万块、花岗石4956立方米。
  鲤耀石材有限公司 由城东对外加工装配公司与台湾鲤城区开发有限公司合作经营。1989年6月开业，从日本引进全套矿山开采及石制品加工设备，开采、加工各种规格型号花岗岩荒料石、板材及其他石制品，产品远销日本、泰国、台湾等国家和地区。
  虹山联营耐火材料厂 创建于1988年4月，由虹山乡与冶金部泉州耶斯矿开发公司联营，有制粉机1台、颚式破碎机1台、鼓风机10台、发电机1台、柴油机1台、熟石煅烘窑3座。其高铝耐火材料系列产品是瓷厂和耐火材料厂所需的原材料。
  八、工艺美术制作
  1992年，有乡镇工艺美术制品企业63家，从业人员3504人，产值4215万元。其中，出口创汇企业45家，从业人员2752人，出口交货总值4085万元。
  陶瓷工艺 郊区高岭土蕴藏量丰富。民国以前，就有世代相传的传统工艺，如城东的碗窑瓷器。随着乡镇企业的崛起和发展，陶瓷行业主要生产出口陶瓷工艺品。1992年，全区产值上百万元的陶瓷企业有北峰陶瓷工艺厂、霞洲陶瓷工艺厂、高山陶瓷工艺厂、城口陶瓷工艺厂、新前陶瓷玩具厂等。满堂红陶瓷玩具厂生产的“圣诞老人”和彩陶动物产品色泽鲜艳，造型逼真，产品200余种，远销瑞典、德国、加拿大、法国、日本、香港等国家和地区，当年产值和出口交货值均为127万元，为市级先进单位。城东脱胎工艺厂生产各种规格陶瓷工艺品100多种，销往英、美、德、法、日、意、西班牙、荷兰等国。
  雕塑工艺 民国期间，东海乡湖心水漈的锡器工艺品、田庵的刻印章等手工艺品已很出名。1985年，创办庄任雕刻工艺厂，是区重点工艺制品企业和省工艺品进出口公司的重点厂之一。1992年，该厂生产木雕工艺品和香雕工艺品，全部外销，年交货值140万元。
  九、竹、木、草加工
  解放前，泉州已有手工制作的木器产品，如粪桶、打谷桶、水车、戽桶、吊桶等农具和水桶、面盆、洗衣盆等家具。还有竹器铺，生产经营谷篮、草篮、畚箕、竹笼、扁担等农具以及竹躺椅、竹板床、竹椅、竹筷等家具和生活用品。罗溪乡编织的草席名闻遐迩。50年代开始，农村竹、木、草加工业得到扶持。1958年，有社队办的竹木加工企业15家，主要生产中小农具，产值49.3万元。1979年，计划部门按年拨出一定数量的规格钢材和木材，支持发展中小农具生产。1983年，城东农械厂、木器厂联合生产脱谷机，当年生产400台，后增至1600台，其它竹、木农具基本上由乡镇企业负责生产。1992年，生产木制农具0.6万件、竹制农具4.8万件。罗溪乡1986年从日本引进蔺草种苗。1990年，罗溪草席厂与台湾金树席业有限公司合资创办泉州金溪席业有限公司，引进日本、台湾先进设备，生产榻榻咪面席、提花席、间花席，畅销国内外，1992年出口值127万元。
  十、饲料加工业
  60年代，有些社队创办简易饲料加工厂，把地瓜藤、豆秆、麦稿、谷壳、花生藤等粉碎加工，供应社队办的养猪场和社员喂猪。80年代后，农村养鸡、养鸭、养猪专业户不断出现，推动饲料工业的发展。1992年，全区有饲料工业企业8家，从业人员142人，产值632万元，生产配合饲料6815吨。河市饲料公司是全区饲料工业规模最大的企业，主要生产蛋鸭饲料，有颗粒、玉米粉和混合饲料3种，年产值197万元。
  第二节 农业企业
  农业企业在农村发展较早。1955年，高级农业合作社集体种植茶、果、林。1958年，人民公社普遍开发“万宝山”，创办万头猪场。因盲目发展，后多数下马。60年代初，社队办的果林场、畜牧场通过整顿，基本配备固定的场员和管理人员。1964年，罗溪公社大面积开垦茶园，发展茶叶生产。1978年，罗溪、马甲、河市等公社开垦荒山，种植柑桔，因成功率低，后改种龙眼。满堂红公社延陵大队种植柑桔，获得成功。当时，列入统计的有北峰、江南、罗溪等公社办的农业试验场，河市公社办的“五七”农场、草山场、划豆场，马甲公社的社办场。
  1978年后，随着农村经济体制改革的深入，大部分种植、养殖企业分散给农民家庭承包经营，大量的猪、牛、羊、兔、鸡、鸭由专业户和广大农户饲养，涌现不少种养专业户和联合体，创办一批开发性的养殖企业。1979年，纳入乡镇企业统计的农业企业76家，从业人员2261人，产值151.3万元。同年，城东公社成立水产养殖场，培养鱼苗供应养鱼户。1984年，江南公社亭店村民在北峰公社西郊大队承包鱼池20亩，成立泉兴鱼种场，培育家鱼种苗，后培育单性罗非鱼。1985年，北峰乡段湖、坑尾村相继成立淡水养殖场。1988年，城东成立水产开发公司，开发城东围垦区水域500亩，放养鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼。浮桥镇石崎村创办泉州市浮桥特禽养殖场，引进美国七彩山鸡良种，建立山鸡养殖基地，年产鸡苗18万只。1989年，金屿水产综合养殖场和凤屿水产养殖场首次进行蟹、虾混养和春季育肥红膏蟳。
  随着第二、第三产业的发展，第一产业逐年递减。1992年，全区纳入乡镇企业统计的农业企业仅有24家，从业人员252人，产值258万元，占乡镇企业总产值的比重由1979年5.6％下降为0.2％。
  第三节 交通运输企业
  一、陆路运输业
  1978年前，境内农村陆路运输业一般是个体副业式经营。没有形成企业。1979～1982年，社队两级开始发展运输和搬运装卸集体企业。1983年，全区乡镇运输企业31家，从业人员1098人，总收入261.6万元，其中社办企业9家，从业人员186人，总收入71.7万元；队办企业22家，从业人员912人，总收入189.9万元。1984年后，出现农民联营运输企业26家，从业人员147人，产值100.9万元。1987年，有农民715人从事个体运输，年收入1164万元。1992年，全区乡镇交通运输企业477家，从业人员1650人，总收入2721万元，拥有农用运输车231辆/3510千瓦，载重汽车137辆/9782千瓦，客车3辆/180人座，大中型拖拉机86台/3172千瓦，手扶拖拉机2004台/17311千瓦。
  二、水路运输业
  60年代前，境内水路运输均为个体经营，60年代初始有集体运输队。凤屿运输队建于1963年，有木帆船4艘105.5吨位，1976年发展到10艘260吨位。临海运输队于1963年建立，有木帆船6艘204吨位，至1990年有机动船4艘725吨位。鲤城区第一航运公司前身是泉州市东海航运队，有木帆船31艘694.5吨位，至1992年有机动船13艘1175吨位，木帆船15艘475吨位。
  第四节 建筑企业
  1958年以前，境内农村建筑工匠大部分处于个体活动状态，没有固定的组织。1958年后，一些个体建筑技术工人组织起来，但规模较小，随后经历国家暂时经济困难时期，压缩基建工程，建筑业处于低潮，公社建筑队人员大都回队务农。1961年，国家实行“调整、巩固、充实、提高”方针，农村“五匠”（铁、竹、木、泥、石）合一，各公社建立建筑社和修缮队。“文化大革命”期间，建筑业被视作“黑包工”等受到批判，乡镇建筑业处于停滞状态。
  中共十一届三中全会后，城乡建设日益兴盛，乡镇建筑企业得到发展，开始有个体木工、泥水匠组成临时性建筑组，承担农村私房修建；社队开始组织建筑队，承担农村公共建设和小集镇、社队企业和部分民房的建筑工程。罗溪、马甲等乡镇建筑队业务发展到外省、市。1983年3月，逐步建立城乡结合的建筑队伍体系。1984年，全区乡镇建筑企业发展到26家，从业人员3572人，产值2501万元。1985年后，各乡（镇）狠抓质量管理，有些乡镇建筑社上升为建筑工程公司。1991～1992年，建筑企业进城施工人数共4461人次，生产总值6163万元，房屋竣工面积28.9万平方米。1992年，全区乡镇建筑企业16家（含农村建筑队），从业人员3562人，产值6288万元。
  附：重要企业简介
  马甲建筑工程公司 1957年组建，三级集体施工企业。1992年，有职工480人，其中工程技术人员25人，拥有固定资产200万元。主要承揽土木建筑、水电安装和公路桥梁建设施工。
  北峰建筑工程公司 乡办集体企业。1958年，成立北峰建筑工程队。1964年，改为泉州北峰建筑社，资金仅500元，从业人员100多人。1982年，升格为工程公司，队伍不断壮大。1992年，职工356人，其中技术人员36人；年产值583万元，上缴税利109.9万元；拥有161台机械设备。公司立足区内，积极开拓区外业务。公司所承建的泉州商品街1～13幢、井山变电站、刺桐新村29～30幢、180医院病房楼、食品公司宿舍楼等验收时获全优工程。公司为建筑施工三级企业，获省先进乡镇企业称号。
  罗溪建筑工程公司 乡办集体企业，创办于1965年6月。初时工人210人，设备45台375.7马力，后逐步发展。至1992年，工人415人，产值512万元，拥有搅拌机、搅沙机、升降机、卷扬机等187台1502.9马力。公司积极向外拓展，实行经济承包、责任到人的目标管理，先后获优良工程奖10次。
  东海建筑工程公司 1965年7月组建。1992年，有职工507人，其中工程技术人员32人，拥有固定资产157万元，流动资金43.5万元。三级施工企业，曾获省乡镇企业局“先进集体”称号。
  第五节 商业服务企业
  1978年以前，境内农村小店铺全是国营或供销社的代销点，穷乡僻壤有个别出售烟、酒、食盐的小商贩。1981年，农村全面实行联产承包责任制，允许资金、技术、劳力自由流动组合，农村商业服装业应运而生。1983年，有乡、村两级商业企业63家，从业人员922人。1984年，出现农民联办商业企业5家。同年，开始发展饮食服务业，当年有乡办、村办、联办饮服企业72家，从业人员142人，营业收入560.5万元。1987年，乡镇商业大发展，企业数由1986年的158家（户）增至2141家（户），从业人员由3323入增至4438人，产值由1561万元增至3117万元。同年，出现个体饮食服务企业310家（户），从业人员399人，营业收入146万元。1988年后，服务层次不断提高。东海镇投资1600万元，创办金洲和东方两大酒店，共有职工160人，设有商场、酒店、歌舞厅、卡拉OK和600个床位。马甲乡结合建设农业大观园，投资建设双髻山旅游区，解决供电、供水问题，扩建改建建筑物。罗溪乡创办长城宾馆，设有客房部、餐饮部、旅游部、贸易部、商场、舞厅、茶座、发廊、停车场等，拥有套房150间300个床位。1991年，有些乡镇开始组建专业公司，开发与经营、生产与贸易相结合，工贸一体，专销专营。东海镇建立水产供销公司，河市镇创办汽配、纺配、工矿和农业综合开发4个专业公司。1992年，全区有乡镇商业服务企业1271家（户），从业人员3788人，总收入11792万元。