泉州市图书馆

一、农业产品
  自置县以来，农业产品均以种植业产品为主。主要作物以粮食作物为主，茶叶次之，其他经济作物如花生、甘蔗、蔬菜、烟叶、瓜类、绿肥、水果等又次之。粮食、茶叶产值占种植业产值近八成。1990年粮食作物及其副产品产值8780万元，占种植业产值的50.97％；茶叶产值4856万元，占种植业产值的28.19％。
  粮食作物以水稻为主，甘薯、大小麦、马铃薯次之，还有大豆、玉米、高梁等。1990年粮食作物面积71.67万亩，占农作物总播种面积的82.89％，其中水稻播种面积占粮食播种面积的70.42％。粮食总产167164.9吨，比1949年增长198.21％，单产233公斤，增长81.32％。
  1990年全县茶园14.23万亩，比1949年2.09万亩增长580.7％，产量7023吨，比1949年增长1614.6％。
  林业产品主要有木材、橡胶、油桐籽、棕片、松脂、山苍籽、竹笋干、香菇、木耳、草菇、金针菇、蘑菇、竹荪等。林业产品中，竹木产值占林业产值16.4％。蘑菇是1976年才发展起来，1990年蘑菇产量1629吨。香菇、竹荪、猴头菇等食用菌近年在蓝田、龙涓等地有较大发展。
  水果产品有柑桔、荔枝、龙眼、香蕉、凤梨（菠萝）、枇杷、柿、葡萄、梨、桃、李、杨梅、芒果等35种。1990年全县有果园112447亩，产量4366.7吨，其中荔枝、龙眼、柑桔、柿种植面积达万亩以上。
  畜牧产品有猪、牛、羊、兔、鸡、鸭、鹅、火鸡、蜂蜜、牛奶、羊奶和禽蛋等。1990年肉类总产量14447.6吨，其中猪肉产量占86.37％。猪的产值占畜牧业产值的78.32％，牛占4％，羊占0.4，家禽占12.6％。
  渔业只有淡水产品。1990年全县水产品仅72.7吨。民间食用大部分从南安、同安县输入的海产品。
  安溪的农业产品产量自1949年以来，有明显增多，由于受“左”的响，经多次折腾，发展速度相对比较落后，多数农副产品只能自给和半自给，粮食长期不能自给。1985年农业商品产值7765.21万元，占农业总产值的48.18％。其中种植业商品产值4244.05万元，占种植业产值的43.43％（粮食及其副产品商品产值占生产总值8.9％，茶叶商品产值占茶叶产值的85％），林业商品产值265.47万元，占林业产值18.7％，牧业商品产值占牧业生产总值的69.8％，副业商品产值占副业生产总值56.5％，渔业商品产值5.95万元，占渔业总产值50.7％。1990年农业商品产值12922万元，占农业产值44.9％。种植业商品产值6672万元，占种植业产值40.2％（粮食及其副产品商品产值占生产总值8.3％，茶叶商品产值4273万元，占茶叶产值88％），林业商品产值906万元，占33.9％，牧业商品产值5090万元，占63.5％，副业商品产值209万元，占26.6％，渔业商品产值45万元，占72.6％。1990年农村出口商品2441.3万元，其中农产品占17.47，农产品加工品占82.53％，主要出口农产品有咸水蘑菇974.2吨、盐渍姜315吨、兔毛20公斤、干香菇4.13吨、药材43.26吨、羽毛700公斤、茶叶2251.2吨。
  二、工业产品
  安溪在置县前，就有铁、陶瓷、土纸、木材、毛竹等产品。由于历代统治阶级不重视工业生产发展，历经近千年，工业产品品种没发生什么变化，某些产品生产数量还出现倒退现象。1949年的统计资料，仅记载全县工业产品生铁17吨。
  1952年，县投资建设一个装机6千瓦火力发电厂，揭开安溪工业发展序幕，1957年有生铁1533吨、发电量66.8万干瓦时，原煤5594吨，大米加工9959吨、石灰5065吨、木材1.03万立方米、毛竹9.73万支、日用陶器755万件，饮料酒111吨，精制茶481吨。
  1958年实行全民动手，大办工业。是年工业产品有较大增加，主要产品有生铁1.32万吨、矽铁40吨、毛铁512吨、发电量196万千瓦时、原煤2.52万吨、大米加工7979吨、面粉130吨、原木1.57万立方米、毛竹19万支、锯材315立方米、石灰6970吨、电石328吨、陶瓷130万件、肥皂16吨、酒105吨、精制茶1083吨。
  1962年一些工业产品产量下降，但也增加一些工业产品。是年，主要产品有生铁313吨、毛铁141吨、发电量218.75万千瓦时、原煤7300吨、陶瓷25万件、木材0.6万立方米、石灰2159吨、毛竹6万支、茶叶919吨、大米9456吨、铁锅3.51万口、蜜饯73吨、饼干22吨、糖果20吨、酱油71吨、饮料酒154吨、小麦磨粉机11台、台虎钳142台、水泥56吨、电石382吨。
  1965年全县主要工业产品有生铁50吨、发电量407.71万干瓦小时、磷肥2325吨、电石243吨、碾米机11台、小麦磨粉机21台、水泥2051吨、饮料酒63吨、精制茶994.95吨、酱油77吨、糖果饼干96吨、铁锅3300口、大米加工7105吨、食用植物油73吨等。
  1978年，主要工业产品有发电量5843万千瓦时、生铁1830吨、耐火砖323吨、原煤5.66万吨、合成氨3571吨、磷肥3532吨、大输液13.31万瓶、电石1158吨、水利启闭机9台、抽水机254台、汽车千斤顶2344只、金属切削机床9台、木工带锯134台、球磨机6台、水轮机16台、1310千瓦、发电机5台200千瓦、电动机87台626千瓦、变压器45台2980千伏安、水田铁轮2020个、碾米机138台、小、麦磨粉机40台、茶叶机械757台、打谷机629台、饲料粉碎机15台、轴壳2.17万只、台虎钳506台、水泥2.49万吨、石墨电极79吨、石灰5.53万吨、木材0.85万立方米、毛竹3.57万支、松香147吨、松节油27吨、机制纸705吨、日用陶瓷305.9万件，日用瓷器171万件、食糖581吨、饮料酒603吨、精制茶1715吨、酱油592吨、蜜饯糖果饼干554吨、铁锅4.83万口、大米加工5450吨、植物油165吨、竹编工艺15.48万件等工业产品48种。
  1990年，全县工业企业行业达28个，主要工业产品51种。按行业的产品产值来划分：（1）煤炭采选业的产品产值占全县工业总产值的0.23％；（2）黑色金属矿采选业占0.51％；（3建材及其他非金属矿采选业占0.22％；（4）木竹采运业占0.16％；（5）自来水生产和供应业占21.31％；（6）食品加工业占2.96％；（7）饮料酿造业占21.31％；（8）饲料业占0.44％；（9）纺织业占0.28％；（10）缝纫业占32.05％；（11）皮革制造业占0.22％；（12）木材加工业占0.5％；（13）造纸业及纸品业占5.57％；（14）印刷业占0.41％；（15）工艺美术品占10.69％；（16）电力业占4.11％；（17）化工业占3.93％；（18）医药工业占1.22％；（19）橡胶制造业占3.97％；（20）塑料制品业占0.05％；（21）建材及其非金属矿制品业占3.96％；（22）黑色金属冶炼业占2.04％；（23）金属制品业占1.85％；（24）机械工业占2.6％；（25）交通设备制造业占0.31％；（26）电器机械设备及器材制造业占0.11％；（27）家具制造业占0.18％；（28）文教体育用品制造业占0.01％。主要工业品有原煤5.2万吨、发电量13596万千瓦时，机制糖2303吨，水泥15.39万吨，蚊香0.41万箱、饮料酒362.5吨、精制茶5430吨、机制纸1468吨、合成氨7789吨、电石（折纯）770吨等。