泉州市图书馆

安溪自唐末产茶至1982年，按地形地貌之差异，以湖头盆地西缘的五阆山至龙门的跌死虎岭西缘为界，分成内外安溪两个茶区。
  内安溪茶区。属中山低山茶区，中亚热带气候。其范围有虎邱、大坪、西坪、龙涓、芦田、长坑、蓝田、祥华、感德、桃舟、剑斗、福前、丰田、良种场、竹园林场、半林林场等16个乡、镇、场。海拔500～800米，年平均气温16℃～18℃，年降雨量1800毫米左右。春末夏初，雨热同步；秋冬两季，光湿互补，十分适宜茶树生长。在唐末就有茶树栽培，为县内老茶区，茶叶量多质优。不同区域，气候差异，故西坪有“南山春湖内夏”之说，即上尧村湖内的夏茶可与尧山村的春茶相媲美。1980年该区茶园面积达64182亩，占全县茶园面积109313亩的58.71％；茶叶产量1585.45吨，占全县茶叶产量2107.4吨的75.23％。
  外安溪茶区。属低山丘陵茶区，南亚热带气候。其范围有凤城、城厢、参内、魁斗、蓬莱、金谷、湖头、湖上、尚卿、官桥、龙门、同美农场、湖头茶场、白濑林场等14个乡、镇、场。海拔250～500米，年平均气温18℃～21℃，年降雨量1600毫米左右。明代有部分乡村产茶，解放后逐步普及，为县内新茶区。1980年该区茶园面积达45131亩，占全县茶园面积41.28％；茶叶产量512.95吨，占全县茶叶产量24.76％。
  1983年，以生态条件、产茶历史、茶树类型、品种分布为依据，将全县划分为三个茶区，即凤西北中山茶区，凤中南低山茶区，凤东北丘陵茶区。
  中山茶区。位于安溪县西北部边缘地带，属茶树生态适宜区。分布于感德乡5个村，桃舟乡7个村，长坑乡2个村，蓝田乡3个村，祥华乡18个村，龙涓乡2个村，丰田乡5个村，芦田乡5个村，芦田茶场一个管区和县畜牧场，地跨8个乡2个场48个村（管区）。该区多数茶园分布在海拔800～1000米的山坡上，属中亚热带戴云山副区气候带。年平均气温15℃～16.4℃，年日照时数1800小时，年降雨量1700～1800毫米，年相对湿度80％以上。土壤为黄壤和黄红壤两种类型，PH值4.5～6.5。区内新式茶园少，老式茶园多；早芽种少，中、迟芽种多。茶叶品质高，为铁观音高级茶区。全区茶园面积12100亩，占该区山地面积1.7％。1980年该区茶叶产量180.8吨，占全县茶叶总产量8.58％。
  低山茶区。位于安溪县的中南部，属茶树生态最适宜区，也是全县的古老茶区。分布于西坪乡20个村，虎邱乡9个村，大坪乡7个村，龙涓乡29个村，长坑乡23个村，蓝田乡13个村，样华乡2个村，剑斗镇3个村，感德乡3个村，蓬莱镇3个村，湖上乡8个村，尚卿乡7个村，官桥镇2个村，龙门乡10个村，芦田乡5个村，芦田茶场一个管区和竹园林场、半林林场，地跨15个乡、镇3个场145个村（管区）。该区多数茶园分布在海拔500～800米的山坡上，属中亚热带低山气候带。年平均气温16.4℃～18.5℃，年日照时数1857小时，年降雨量1700～1900毫米，年相对湿度78～80％。土壤为红壤和黄壤两种类型，PH值4.5～6.5。区内茶树良种繁多，系铁观音发源地。茶树品种主要有毛蟹、本山、铁观音、黄旦、奇兰、乌龙、梅占等。铁观音茶王都出在该区。全区茶园面积45093亩，占该区山地面积3.7％。1980年该区茶叶产量1014.9吨，占全县茶叶总产量48.16％。
  丘陵茶区。位于安溪县的东北部，属茶树生态适宜区。分布于凤城镇10个村（居委会），城厢乡24个村，参内乡11个村，魁斗乡12个村，蓬莱镇28个村，金谷乡23个村，湖头镇35个村（居委会），湖上乡4个村，尚卿乡10个村，官桥镇27个村，龙门乡21个村，西坪乡6个村，虎邱乡9个村，剑斗镇11个村，感德乡14个村，白濑乡4个村，福前农场6个管区，丰田林场、芦田茶场各一个管区和同美农场、湖头茶场、良种场、茶科所、农科所、安溪茶厂，地跨16个乡、镇8个国营场257个村（管区）。该区属亚热带气候，年平均气温19℃～21.2℃，年日照时数2030小时，年降雨量1546～1750毫米，年相对湿度76～78％。土壤为红壤和砖红壤两种类型，PH值4.5～6.5。全区茶园面积46381亩，占该区山地面积3.36％。1980年该区茶叶产量911.7吨，占全县茶叶总产量43.26％。该区有相当一部分茶园水土保持较差，茶树较少定型修剪，树冠参差不齐，采摘过甚，绿叶层薄，单产不高。其中也有一些场单产较高，如同美农场、湖头茶场、福前农场等，平均单产都在100公斤以上。