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惠安天然肥料来源丰富，取之不尽，用之不竭，农家有机肥料不仅数量多，而且质量好。常年施用的肥料，主要是有机肥（农家肥），其次是无机肥（化学肥料）。
  第一节 有机肥（农家肥）
  农家肥，有人粪尿，猪、牛、羊、马的粪尿，家禽的粪便，厩肥，堆肥，火熏土，塘泥土，草木灰等，含有丰富的氮、磷、钾和有机质，不但可提供各种养分，还有改良土壤作用。
  1951年县人民政府在农运工作总结中，“要求全县开展堆肥积肥运动”挖塘土、挑海土、割青草，大积大造土杂肥。1951～1970年，各级政府经常组织开展群众性的堆肥积肥及检查评比，出工带簸箕，入门挑草皮，农忙种田，农闲积肥，成为农民群众的习惯。
  农民积制有机肥料，经验丰富，大都是坚持常年积肥、堆肥和沤肥的。农家肥的施用方法，除人粪尿和草木灰可作基肥追肥外，其他肥料都作为基肥施用，在播种前散施或条施于土壤表面，而后进行翻犁，与土壤混合，既不与种子直接接触，又防止肥料流失。
  第二节 绿肥
  以植物的鲜茎秆或叶片埋入土中或沤渍至腐烂后作肥料，称为绿肥。绿肥富含有机质，养分丰富，可疏松土壤。境内种植的绿肥有田青、紫云英、苜蓿、蚕豆、金光菊（又名臭菊）、太阳麻、水花生、水葫芦、红萍、水浮莲等。
  绿肥施用，堆积高温肥大都作水稻、大小麦和甘薯的基肥，亩施2～3吨。沤渍水肥大都作基肥，亩施2～3吨。绿肥回田，即直接翻犁，埋入土壤中，作为作物基肥。稻田养萍，水稻田整平后，把红萍撤在稻田中，而后插秧，亩撒红萍200～300公斤，至水稻分叶后结合烤田进行倒萍化为肥料。
  1989年，全县种植绿肥105亩。
  第三节 海肥
  海肥，是沿海农业地区主要肥源之一，采集方便，花工省，质量好，是富含氮、磷、钾的有机质肥料。
  农民常用的海肥有：乌蚵、海〓、螺类、小螃蟹、海菁苔、海西草、海泥、海沙、海水、农盐。乌蚵直接用作甘薯的夹边肥。螺类、小螃蟹捣碎拌草木灰或土杂肥后作为甘薯夹边肥施用。海菁苔、海西草作高温积肥的原杆。海泥、海水、农盐作小麦基肥。海沙、海泥供改良土壤用。
  第四节 无机肥（化肥）
  民国时期，曾进口硫酸铵，农民称为“大肥”、“肥田粉”，但不习惯使用。1952年，全县仅进口硫酸铵5吨，使用量很少，农作物仍以农家肥为主。1960年以后，在农业部门指导下，化肥施用量逐渐增加，全县购买化肥3000吨。化肥可作基肥，也可作追肥。作基肥与土杂肥混合拌匀后散施，作追肥时掺入粪尿后泼施或条施，也有做球肥深施的。1976年，化肥施用量14500吨，1983年，29500吨。1987年，35000吨，按纯量计算亩施化肥达20多公斤，超过全国亩施化肥13.9公斤的水平。80年代，由于劳力外出，农民对土地投放逐渐减少，重用地轻养地，偏施化肥，化肥施用量直线上升，其结果是破坏土壤物理结构，土壤退化，地力下降。