泉州市图书馆

一、花生
  花生是惠安县的主要油料作物，常年种植面积占全省十分之一。
  民国时期，常年种植5～6万亩，亩产50～70公斤，品种以龙生型大花倒蔓为主，少部份种植竖磅、小琉球。因大花倒蔓品种生育期长，产量低，又不利轮作安排，土地利用率不高，后被淘汰。
  1950～1962年，常年种植10～11万亩，品种以小琉球、中琉球为主，亩产50～85公斤。
  1963年开始，大量引进狮头企、粤油551、粤选58、粤油116、红花126、黄油17等品种，推广珍珠豆型花生品种，亩产大幅度提高，1963～1989年，常年种植12～14万亩，亩产100～130公斤。珍珠豆型具有生育期短，早熟，有利于提高复种指数及间作套种；种子较耐低温，休眠期短，出苗整齐，适于早播；植株直立，结荚集中，有利密植；果荚饱满，果壳较薄，出仁率高，品质好；果柄较韧，不易掉果，收获方便；产果率高，稳产高产。据南埔农技站1980年花生不同品种对比试验结果：每亩株数同样是14800株，狮头企每株结荚13.45荚，亩产231.5公斤；粤选58，每株结荚16，亩产254公斤；粤油551，每株结荚16.5荚，亩产297.7公斤。
  花生新品种的推广，促进栽培技术的改革，1964年改花生穴播一粒种子为两粒种子，增加每亩株数，提高花生产量。
  为加速花生良种繁育，提高花生发芽率，1970～1980年，大力推广花生倒种春，又名秋花生，全县常年倒种8000～10000亩，亩产150～200公斤。1980年后，因花生倒种锈病严重，甚至绝收，停止种植。同年又推广花生小畦双行密植法，畦宽85厘米，每畦播两行，行距30厘米，株距6～8厘米，每亩播种2.2万穴（株），亩产150公斤。行距中可套作甘薯，操作方便，又有一定空间保证甘薯正常生长。花生隔沟还可间作玉米（高粱），既不影响花生生长，又保证甘薯玉米（高粱）正常生长。
  花生栽培技术的改革，推动间作套种面积的扩大。1987年全县花生间作玉米5074亩，亩产115公斤，增收玉米563.51吨；螺阳乡花生间作玉米1140亩，亩产145公斤，增收玉米65.3吨。1988年全县花生间作玉米20017亩，亩产94公斤，增收玉米1881.6吨。1989年全县花生间作玉米77030亩，亩产73公斤，增收玉米5607吨；全县花生套种甘薯达11万亩。
  二、芝麻
  清代县内就种植芝麻。
  民国时期至1955年，均有零星种植，或种在田埂边，或种在早薯沟底，供糕饼加工之用，1958年后逐渐停种。
  三、蓖麻
  清代就种植蓖麻，多种植在农地堤岸边。
  民国时期直至1989年，各地田埂、堤岸仍有种植，不收种子，只作护堤和水土保持之用。
  四、油沙豆
  油沙豆种植始于1964年，在南埔、山腰、东岭、东园等地区引进试种，因种子细小，收成时花工太大，后不再种植。