泉州市图书馆

民国时期，农村房前屋后的零星果树和山地栽培的小茶园均系个体自营。华侨投股集资兴办的茶果场或公司，雇工经营，采用固定工资或计件工资，获利按股份分配。
  新中国成立后，华侨投资的茶果场、垦植公司大都并入国家新办的茶果场。
  国营茶果场规模较大、场地分散，在场部统一领导下，划分管理区、工区或生产队，具体组织生产管理，一般不承担具体的经济责任。北硿华侨茶果场60年代开始实行定产量、定物质成本、定工资、超减产奖赔的“三定一奖赌”贵任制。
  企事业单位办的茶果场，资金来源是本单位自已的积累或向银行贷款，所用山地有租赁和土地投股两种方式。租赁土地使用年限一般20年长的30年，从盈利年开始，由办场单位逐年付给土地所有单位10％的产品，也有以平价供应，土地所有单位15％的产品。以土地投股联办的土地股份分享盈利的比例，一般为20—30％，个别的高达56％。这类茶果场对管理人员和技术人员采用固定工资加奖励的办法，生产操作雇用临时工人，实行计时或计件工资制。
  学校的茶果园一般规模小，属勤工俭学性质，是学生学农基地。个别中学柑桔场规模大的，由学校派专人经营，雇工生产。
  公社（乡）、大队（村）办的茶果场，干部由公社，大队确定，职工从生产队抽调。管理干部和技术员发固定工资，其余大都采用计时工资或计件工资。不少大队办的场采用评工记分，按全大队平均工分值付酬。这些场的职工工资有的发给职工本人，有的拨给职工所在的生产队，纳入生产队统一分配。茶果场的收益核算，都归公社或大队，场和工人没有经济责任。
  生产队（村民小组）种植的茶果，由生产队统一经营，统一核算分配。中共十一届三中全会以后，国营、集体以及企事业单位办的茶果场，逐渐实行各种形式的生产经营责任制。主要形式有以下几种．一、国营农、林、茶果场一般把茶果园划片包给职工家庭经营，承包期有3至5年的，也有10多年的。承包的茶果园规定了逐年的产量、产值和每年应上交场部的利润和各种费用（现金或产品），让职工自主经营，自负盈亏。北硿华侨茶果场采用茶果园分片给职工管理，产品归场，由场按收获产品的数量和质量（分等级）付给工本费用。
  二、多数乡办、村办和企事业单位办的茶果场和村民小组的茶果园，招标承包，逐年收取一定数量的产品或现金。承包者自主经营，自负盈亏。方式有个人承包雇工经营的，有以劳动力合股承包的，或以资金、劳力合股承包集体经营而按股分担盈亏的。承包期一般5至10年。
  三、永春第四中学等单位的柑桔场采用定成本、定产量、定产值，超减产奖赔的办法，奖赔比例一般为超减部份的30—50％。
  四，桃城镇德风村办的茶果场，苗木、肥料、农药、工具等均由办场单位支付，产品归办场单位，按完成产品数量或产品销售金额计付工资；并定出利润指标，按超减部分的10％至20％实行奖赔。
  实行生产经营责任制以后，产量上升，茶果园所有者和承包经营者的收入都有显著的增
  加。碧卿林场130亩投产茶园，1983年产量143担，1984年包给职工经营后，产量逐年增加，1987年产茶叶330担，4年上升1.3倍。湖洋乡桃美村柑桔场180亩柑桔园，1984年产量2800担，村得利润4.05万元，1985年开始由20个村民合股承包，3年后产量达到5200担，村得利润12万元，比承包前增加近2倍，，承包者每人平均分得利润5000元。但也出现不少问题，如有的承包基数偏低，私人发财，集体损失；有的利用权力压低承包基数自己承包或抽股分红（权力股）；有的承包基数偏高或经营管理不善而导致亏损，不按合同上缴利税（烂包），有的承包后经营得法，丰产盈利，原单位“眼红”，单方撕毁合同等等，这些问题，有待深化改革，完善承包责任制，搞好配套措施，才能逐步解决。