泉州市图书馆

明代，永春的水果有桃、栗、李、柿、梨、枣、甘蔗、枇杷，杨梅、金桔、石榴，菱、芡实、椎，橄榄、蕉、西瓜、甜瓜，通瓜、木瓜、葛、杨桃等22种。至清初，增加荔枝、龙眼，王坛子（黄弹子、黄皮果）、余甘、风柑，桔，柚、橙、林檎、梅子、菠萝蜜，藕萄和酸枣。到清末，又引种了番石榴（篮子佛）等。
  民国21年（1932），从漳州购进一枇桃，李，梨、柑等果苗在锦斗、桂洋，玉斗三个实业场和群众的房前屋后栽种，但由于缺乏管理，成活率低。在此，期间，还增加芒果、无花果，并从南洋引种榴莲等品种，但没有繁殖扩种。民国34年全县产荔枝300担，龙眼420担，黄皮果110担，番石榴105担。到1949年全县水果总产量2860担。新中国成立以后，引进水蜜桃，苹果，、西番莲、连雾等50年代后期，北硿华侨农场引种的水蜜桃，曾销往香港。60年代中期，裔业部无息贷款5.0万元，帮助建立5000亩水果蕃地，规定种活柑桔、桃、李、枇杷等臬树1株，6年奖售化肥2斤。水果面积有所增加。196全县有水果面积6318亩，比1959年增加2494亩，总产9620担，比1959年增加3160担。70年代初，因片面强调“以粮为纲”水果生产有所减少。1974年全县水果蔺积只有4942亩，比1966年少1376亩。进入80年代，，荔枝、龙眼、李，香燕和酸梅有较大发展。1984年全县水果面积达到7888亩，比1980年增加4196亩，总产24720担，比1980年增加10020担。1985年全县水果总产超3万担。1986年面积跨万亩。1987年，全县水果①面积14024亩，产量62000担。面积是1949年的17.7倍，产量是1949年的21.7倍。水果种类有。荔枝、龙眼，香落，柿，桃、李、㮈、酸梅，枇杷，菠萝、葡萄、梨、番石榴、果蔗、榴莲，板栗、杨梅、橄褫、枣，芒果、杨桃、黄皮果、番木瓜、苹果，油甘、菠萝蜜、杏，银杏、西番莲，西瓜，万字梨、樱桃、山楂、连雾、林檎、无花果、石榴、芡实、准房等，还有野生、半野生的榛子，猕猴桃、草莓、菱、车子、中年等。
  第一节 荔枝 龙眼
  一、荔枝
  清代就有栽培。雍正十三年（1735），知州杜昌丁在州衙内（今县政府大院）手种的两株荔枝树，至今200多年，每年仍有结果。1949年全县荔枝面积50亩，产量300担。新中国成立后逐渐发展，1956年上百亩，1986年800多亩，1987年总面积940亩，总产量5205担。主产区为岵山、蓬壶、达埔、桃城等乡（镇）。苗木用高压繁殖。荔枝除销往闽南一带外，还远销到日本和港澳地区。全县荔枝品种有焦核、乌叶、早红、兰竹、陈紫、元红等，前两种为主栽品种。岵山焦核荔枝皮薄核小、肉厚汁多，味道清甜、爽滑可口，许多华侨特意在荔枝收成季节回乡，品尝这风味独特、享有盛誉的珍果。
  二、龙眼
  清代就有种植。1949年全县龙眼面积30亩，产量900担。
  新中国成立后，有较大发展1957年101亩，1975年近500亩，1984年增至1000多亩，1987
  年总面积2500亩，总产量10879担。，主产区为岵山、达埔、石鼓、东平，吾峰等乡。品种有福眼、蕉眼、东壁、冰糖龙眼、赤壳、黑蕉本、乌龙岭、油潭本、水涨等，前两种为主栽品种。龙眼采用高压繁殖，20世纪80年代开始有嫁接繁殖。鲜果除本地销售外，还销往外省、香港等地。经加工的桂元干是滋补珍品，销往外省、香港和东南亚各地。
  第二节 桃 李 柿 枇杷
  一、桃
  唐代就有成片栽培。宋以后至民国都有种植。
  1952年，全县桃树面积50亩，产量280担。以后种植面积最多的是1969年，1399亩，年产量最高的是1971年，3246担。永春水蜜桃曾销往新加坡和港澳等地。1987年，桃树总面积为361亩，总产量114担。一都、东平二乡为主产区。品种有水蜜桃、鹰嘴桃、苦桃等，水蜜桃为主栽品种，嫁接繁殖。
  二、李
  明，清、民国都有栽培。
  20世纪60年代发展较快，鲜果出口量居全地区首位。70年代种植面积逐渐减少，80年代开始恢复发展。1987年，李总面积3112亩，居全县各种水果面积的第二位，产量13512担。主产区为外山，湖洋、东平等乡和北硿华侨茶果场。其中外山乡李园面积1311亩，占全县总数42.1％，产量10000担，占全县总产74％。品种有陈李、芙蓉李、珠李，胭脂李、三华李等，前两种为主栽品种，用嫁接或根繁殖。李除鲜食外，大多加工成李干、话李、蜜钱等。
  三、柿
  明代有鲜柿制成柿饼的记载，明、清、民国均有种植。
  1949年，全县柿面积60亩，产量1000担。50年代种植面积逐渐增加，60年代到70年代时增时减。80年代虽然种植面积减少，但成年果树逐渐增多，总产量也跟着上升。1987年，柿总面积571亩，产量3692担。桂洋、达埔、锦斗等乡为主产区。栽培的品种以橙色柿为主，另有油柿、水柿、牛心柿等品种。柿苗原用野生苗嫁接繁殖，50年代开始用人工实生苗嫁接繁殖。柿除鲜食外，大多晒干制成柿饼。
  四、枇杷
  明、清、民国都有种植。
  1952年，全县枇杷面V60亩，产量200担。50年代后期发展迅速，总面积1100亩。60年代初栽培面积减少，60年代末恢复发展，70年代又下降，80年代又逐渐恢复。1987年，枇杷总面积424亩，总产量803担。主产区为达埔、城郊、吾峰等乡。栽培的品种有白梨、大钟、解放钟、红柑本、太城四等。繁殖方法为高玉、实生，1980年以后开始用嫁接法。
  第三节 香蕉 酸梅 果蔗 西瓜
  一、香蕉
  明、清、民国都有栽培。1949年后种植较多。1966年，全县香蕉面积424亩，总产量632担。此后的生产呈波浪式发展，1980年后发展较快。1987年，香蕉总面积1961亩，总产量24958担，居全县各种水果产量的第二位。达埔、岵山、东平、石鼓等乡为主产区。除天宝蕉、台湾蕉为主栽品种外，还有美蕉、柴蕉等品种。
  二、酸梅
  过去是个人零星种植，近几年发展较快。1987年，全县酸梅面积2764亩，总产量842担。主产区为东平，湖洋、达埔、介福等乡。酸梅采用嫁接法繁殖，生长快、投产早、管理易。鲜果多加工成梅干、酸梅冲剂、巧酸梅等。酸梅冲剂销往全国各地，巧酸梅畅销国内外。
  三、果蔗西瓜
  明、清以来曾栽培青皮果蔗民国23年（1934）律宾引进黑紫，卿园村华侨黄振焕自菲律宾皮果蔗（俗称乌蔗），质脆汁多，农民广为引种而淘汰了原有的青皮蔗。主产区为石鼓乡和附城地区。1987年种植面积446亩，总产量36360担。
  80年代初，全县幼龄柑，茶园每年套种西瓜数百亩，1986年套种的西瓜增加到1355亩，总产量2万担。

注：①依据统计手册分类。西瓜、果蔗产量、面积不计入此数字中。下表简。