泉州市图书馆

民国25年（1936），有农户27047户，占全县总户数的80％，其中佃农16634户。民国26至38年（1937—1949），锦斗、坑仔口两乡约有2000多户，卖儿子的131户，借高利贷的359户，“草菜半腹粮”的491户，流落当乞丐的13人，外出逃荒的22人，为逃避抓丁而逃亡的92人，给地主当长工的57人，给富农打短工的659人。
  新中国成立后，实现耕者有其田，农民生活迅速改善。“大跃进”以后的三年经济困难时期，有些社队每人每日仅发大米三两。德风村1960年死亡60多人，经鉴定属非正常死亡的40多人。“文革”中“政治评分”，“割资本主义尾巴”等极左做法，挫伤了农民的生产积极性。中共十一届三中全会以后，实行联产承包责任制，打破20多年来的“大锅饭”，出现部分万元专业户。1987年，在黄沙、美林、嵩溪，楚安、吾中、凤美、张埔7个村中抽查70户农家，人均年总收入517元、纯收入365元；人均年总支出502元，其中生活费用支出320元，人均实消费稻谷412斤；人均住房面积10平方米。
  一、吃1949年以前，农民生活水平很低，一般农家三餐都是稀饭，只在大忙或逢年过节时才日吃一餐干饭。不少农家一年四季的主粮是地瓜、地瓜于、地瓜渣和其他杂粮，有的三餐难以维持，靠借贷过生活。遇上天灾人祸，则家破人亡。1951年农民按人口分得土地，做了主人，生产积极性高涨，粮食连年大幅度增产，许多农家开始有余粮。1957年全县人均口粮645斤。三年困难时期，粮食低标准，有的以瓜菜代粮食，有的甚至断炊饿死人。“文革”期间，农业生产长期徘徊不前，1976年人均口粮下降到404斤。中共十一届三中全会以后，农村实行联产承包责任制，大多数农民迅速解决了吃饱问题，不少农家平时每日“两稀一于”，农忙时“两干一稀”，地瓜已不作为主粮。有的婚丧喜庆讲排场，节日设家宴。一般人家婚庆设筵二三十席，个别的上百席，因此而负债的大有人在。
  二、穿
  民国时期，普通农家都是穿家织土布汉装，少数地主、富农穿长袍马褂、戴爪皮帽。广大农民白天赤足，晚上穿木屐，挑担时穿草鞋。新中国成立后，农民衣着式样不断更新，但“新三年、旧三年、补补缝缝又三年”的俭朴之风不变。70年代后期，衣服的制作由主妇手工缝制转为裁缝师傅裁剪，缝纫机制作。衣料大多选用涤纶，尼龙，穿补钉衣服的少了，木屐已为各种拖鞋所代替。进入80年代，农村中讲究衣着以至穿皮鞋、西装的人逐年多起来。
  三、住
  新中国成立以前，农村盖房子的地皮要用三倍于买断土地的价钱购买。如果所买的田地是公田，还得由同宗族亲画号签字。一些地痞、豪绅以“挡风水”为借口趁机敲榨。因此，凡兴建新房都被作为大事载入族谱。住宅都是土墙平屋，居室窄小，有的，床上睡人，床下挖洞养禽畜。土地改革以后，许多翻身农民在其旧居的附近添盖新房，也有另觅新址的，但仍是土木结构平屋，传统格式。
  80年代以来，广大农村掀起“建房热”，一座座新楼拔地面起，占用了许多良田。楼房大多是二三层钢筋水泥与砖石混合结构，居室宽敞明亮，装修日趋高档。仙夹乡西向郭氏八世次塘一派繁衍380多年，前350年只建5幢房屋，近30年新建13座房屋。
  四、用民国及以前，农家家具简陋，脸盆、水桶等都是木制品。多数人家留“火种”引火，夜间照明用竹片，松脂片，能用上灯火盏（油灯）的就很不错。计时白天看日影，晚上听鸡呜。50年代，热水瓶，搪瓷制品进入农家。70年代塑料制品的应用增多，许多农家有自行车、闹钟，缝纫机。1980年以后，不少农民戴上手表，部分专业户购买汽车、拖拉机、摩托车。农家基本上用电灯照明，电风扇、电视机、收录三用机，洗衣机、电饭锅等家用电器也进入部分家庭。1985年东平乡共5633户，用电5626户，占99.88％，有电饭锅808个，鼓风机节柴灶615个，家用电风扇1593台，电视机703台，收录三用机466台，电冰箱7台，洗衣机5架。1987年，对黄沙、美林、嵩溪，楚安、吾中、风美、张埔7村中70户住家进行调查，拥有自行车48辆、缝纫机33架、钟41只、手表93只、电风扇15台、收音机10台、收录三用机。4台、黑白电视机10台、彩色电视机1台、沙发5个，大衣柜20个、写字台35张。