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晋江古为闽越人聚居地，自秦汉至南宋末年，汉人因征战、避难等原因，几次从中原大规模入闽，晋江是中原人重要居住地。汉人带来了中原文化，包括习俗和当时的汉语，而后不断同化闽越人，逐渐成为境内居民的主体。汉语与古闽越语相交融，形成了闽南方言。闽南方言中的晋江方言在历史进程中，有着重要的地位和作用，随着社会的发展，文化教育的逐步普及，人们交往的日益频繁，晋江方言也不断演变和发展，用词趋向普通话规范，文读趋向白读化，汰旧增新，向现代方言发展。晋江的风俗，既有闽越人风俗的痕迹，也有中原汉人的遗风，其后因海上交通贸易和居民外迁等原因，民俗民风又有受外来文化影响的特色。
第一节 方言——闽南话
晋江地处闽南，居民所操的方言为闽南话，也称闽南语。晋江人所操的闽南话，为晋江口音的闽南话。
晋江方言主要成份来源于中原古汉语，现代晋江方言中，语音、语法、词汇，还保留着很多古汉语的特征；由于晋江方言在发展过程中也融入闽越人的方言，因而也残留着古闽越语的痕迹；由于晋江人迁移台湾、香港、澳门等地区及东南亚和日本、朝鲜、欧美诸国家，而旅居各地的晋江人，亦把居住地的语言渗透于话语中，带回家乡和祖国，形成双向的语言交流。与此同时，晋江口音的闽南话也流传外地和侨居国。在台湾，有百万人与晋江语言相通，同操家乡闽南语。菲律宾、新加坡等国华人也以闽南话交流居多，而操晋江口音者占很大比例，以菲律宾为数最多。
一、语音
语音为语言的物质外壳，依照目前通行的汉语拼音及国际音标读法，记述晋江口音（本志特指青阳一带）的闽南话的一般规律。
辅音
国际音标：p p' m b t t'n 1 ts ts' s k k' ■ g h
汉语拼音：b p m d t n l z c s g k ng h
元音
国际音标：a ■ o ■ e i u u1
汉语拼音：a o e ■ i u
声调
采取五度标调法记声调的实际高低（即调值）。在标杆上分为低、半低、中、半高、高五度，用1～5表示。长调用两码，短调用一码。例如青阳和安海单字音均为六种声调，其调值如下：
例字 之 止 志 薯 接 舌
青阳33 55 41 24 5 34
安阳33 55 31 24 5 24
在多音词中若有连续变调，本调标在前标杆之左，变调标在
后标杆之右，例如：
带头 tua41 55 tau24 大头 tua41 22 tau24
（一）声韵调系统
1.声母
晋江方言有声母14个（包括零声母，用■表示）：
p肥白 p被铺 m棉毛 b买无 t当中
t天窗 n两年 l闹热 ts水泉 ts亲像
s锁匙 k假骨 k勤俭 ■硬额
g疑误 h戏服 ■安稳
说明：
①例字下加■表示文读（读书音），加一表示白读（说话
音），下同。
②m、n、■只与鼻化韵相拼，b、l、g与非鼻化韵相拼。
③ts、ts、s与齐齿呼（i韵和带i头的韵）相拼时发音与普
通话j、q、x相近。
2.韵母
晋江方言有韵母80个，分类列表如下：
元音韵 16
a阿爸 ia夜车 ua汏沙 ■犒劳 o搜罗 io舀尿e
ue画花 i机器 ui喙水 u夫主 iu幼秀 ai灾害 uai歪拐
au沟流 iau料数
鼻音韵 17
am暗探 iam检点 ■m参（洋～） im深沉 an安闲
ian天天然 uan宣传 in认亲 un温驯 a■红铜
ia■（ts'ia■：独脚跳）ua■风 ■■苍茫 i■■伤重
■糖霜 i■应景 m伓
鼻化韵11
a橄榄 i■名声 u■半碗碗 3老火 i青盲 ui前间
i■香 ■i买卖 u■i（拟声词） ■u（■■u：喜好）
i■u猫
塞音尾韵 36
ap杂插 iap接洽 ip吸入 it七日 ut郁卒 at八达
iat铁血 uat缺绝 ak北角 iak色 ■k恶毒 i■k约略
a■甲插 ia■拆壁 ua■活割 ■■（呕） o■落薄 i。■惜略
e■白袜 ue■狭塞 i■铁碟 ui■血 u■■（吮吸）
iu■（tsiu■：鸟叫声） au■（褶） iau■（giau■：打钩）
■■（na：凹） ia■（tsia：背） ■■（m■击）
i■（ni■捏） ui■(tsitmūi■ a：一点儿）
i■■■（hi■■：想念）
■i■（h■i■：拟声词） u■i■（拟声词） ■u■（s■u■唠叨）
i■u■（■i■u■：蠕动）
说明：例字外加（）表示“训读”，为该音释义，有时
（）内是字义注释。
3.声调
晋江方言有单字调六个。列表如下：
调类 调值 例字
阴平 33 诗 辛 东 拈 欢 ■
阳平 24 时 神 同 黏 凡 蚵
上声 55 史 锌 董 染 反 袄
去声 41 四 信 冻 念 范 澳
阴入 5 薛 失 督 聂 发 恶
阳入 34 折（～本）3实独粒罚学
（二）变调与轻声
晋江方言双音词连续时后音节除变为轻声外其他一概不变。
1.变调
上声在前不论后字属于何调，一概变为阳平，例如：好心ho24sim；去声在前，不论后字属于何调，按阴阳去分别有两种变调，阴去变为上声，例如：布衫p■ s■；阳去变为22；，例如：步枪p■ tsia■；阳平在前不论后字何调也一概变为■，例如：南风lam/ hua■；混入阴平调的原阳上字连读时也变为22；例如：社交sia kau；如果声韵相同，前字为阳平、阳去和混入阴平的阳上的双音词都成了同音词，例如：童心■动心■洞心t■■22 sim；阴入字，一般在前变为阳入，例如：失身sit34 sin；阳人字在前变为22，调型和阳平、阳去的字变得很相似，只是调值比较短促，例如：白衫pe■/s■、白布pe■p■；三音节词语或连续的词组，除末音节外，各音节均按以上规律发生变调，例如：半小死pu■siosi。
2.轻声
晋江方言有轻声现象。常见的有下面几种情况：
（1）名词后辍、方位词或时间词常读轻声。例如：后日
aulit.（后天）。
（2）助词、动词补语、代词宾语和语气词常读轻声。例如：倒来了tolai.l■.（回家来了）。
（3）有时轻声与语气有关。例如：汝伓挃，我吗伓挃limti■guam■.m.ti■.（你不要，我也不要）。
晋江方言还有文白异读现象，这是书面语与口语的差别，例如被动用文读，被面（床被的面料）用白读等。
二、语法
语法是语言的结构方式，晋江方言的语法有很多与普通话不同的地方，这里只扼要作一些例举或对比，使用时还要具体对待。
（一）实词的构成和变化
1.名词
称人的名词常用前缀a。例如：阿兄。
名词的后缀有读轻声，也有不读轻声的，还有可读可不读的。多数后缀是单音的，少数是双音的。例如：烧酒仙（酒鬼）sian；黄先生sian.si.；古意的e.。
单音名词中有少部分可以用作形容词。这些单音名词也可以象形容词那样重叠，表示程度加强。例如：目睭真柴（眼睛无光）；油油（油腻）。
名词中的方位词不论单音、双音可以重叠，表示相对的极端方位。例如：尾尾（末尾）。
2.动词
动词的附加成分见于后面的多。例如：坐咧（坐着）；去咧就来（去了就来）；有去着北京（去过北京）；笑一下（笑一笑）。
动词大多可以重叠。重叠后的语法意义又和普通话不同。普通话表示动作的短暂、尝试或漫不经心，方言则表示动作是多次进行的或认真反复进行的。例如：衫裤收收入来！（把衣服全部收进来！）；死死去（都死了）。
3.形容词
形容词的附加成分较少，有些格式运用得也不广泛，常见的有：
砍气呷ka■（神气得很），相当普通话“得很”，
慢慢仔来a（慢慢儿来），相当普通话“儿”；
卡紧去ka■（再快些去），相当普通话“更”、“再”等。
部分单音形容词语素可以加上单音名词或量词语素，组成新的意义相关的形容词。例如：寒侬（天冷），“寒”形容词，“侬”是附加成分，表示一种感觉状态。
大多数单音形容词可以二叠，也可以三叠，甚至重叠成五音节词。例如：面乌乌（脸很黑）；管呷死死死（管得死死的）；塞呷实实实实实（管得非常实）。
双音形容词的重叠式有ABAB、AABB及AAB三种。例如：四角四角、四四角角、四四方方、大大汉（大大个儿）。
4.数量词
数量词中的称数法中较有特色的是省略式。例如：斤半（一斤半）；尺二（一尺二）；百八（一百八十）。
5.指代词
指代词的近指和远指往往叠韵（韵母相同），各个近指代词双声，声母都是ts-；远指也双声，声母为h-。例如：近指即迹（这里）tsitlia■.；远指 许迹（那里）hitlia■。
人称代词，有单数式、复数式，这是加上鼻音来区别的。例如：单数 我gua；复数 阮gun。
方言中的一些虚词用法相对来说较复杂，只能在实践中去领悟。
（二）句法的特点
1.几个动词在句子中的特殊用法：
来—去有—无会—■
例如：衫破去（衣服破了），荔枝红来了（荔枝红了）；工夫在手，有好无歹；会食■作（只能吃饭，不会干活）。
2.某些虚词在句中常省略：
例如：一字一字读（一个字一个字地读）
3.语序的特点：
不少方言句型和普通话有不同的语序。有些句子的宾语常常提到句首或主语之后。例如：汝去薰买一包来（你去买包烟）。
有些句子普通话说成状语——谓语式，方言习惯于把状语挪到谓语后面变为谓语——补语式。例如：车路行正手爿（马路上靠右边走）。
4.疑问句式的特点：
疑问句在语序、疑问语上都有一些与普通话不同的特点。例如：汝卜去伓（你去不？）；我着去仰伓免？（我要去不要？）。三、词汇词汇是语言的物质基础。下面仅举些特色典型闽南词语为例。日头lit/tau/ 太阳月娘ge■ni■/ 月亮旧年kun■/ 去年天光早t■k■tsa 大清早胡蝇h■/si 苍蝇水鸡sui/kue/ 青蛙糜饭bePo■ 饭食衫裤s■k'■ 衣裳目镜bak/ki■ 眼镜做月里tsuege■lai 坐月子“查”某tsab■ 女人大甫tap■ 男人
树梅tsium 杨梅豆生tauSi 豆芽厝宅ts'ut'e■/ 房舍五骹架g■k'ake 骑楼眠床bin/ts■ 床铺煮食tsitsia■/ 炊事番客huank'e■ 出国华侨囝孙k■sun 儿孙翁a■ 丈夫某b■ 妻子头家t'au/ke 老板学堂o■/t■/ 学校
第二节 风俗
一、生活习俗
（一）衣食住行
1.穿戴
晋江在漫长的封建社会中，也经历了仕宦“品服荣身悉遵定制”，与平民百姓“冠裳之饰，而贵贱无淆”的过程。清末，平民百姓以粗布对襟衣服及镶边大裾衫、纳底布鞋、木屐、草鞋为主，仕宦缙绅及殷富阶层则穿弓鞋、珠拖，长衫马褂，并冠以瓜皮、毡仔帽。民国以后，中山装、学生装、长袖衫、旗袍、连衣裙、皮鞋、胶底鞋进入社会生活。抗战结束后，菲律宾华侨带回的各种美国军服、军鞋、军帽一度流行。新中国成立之初，时兴灰色、蓝色“列宁装”、“干部装”以及“万里”鞋、球鞋。60年代初，塑料凉鞋、拖鞋开始为一般民众所使用。“文化大革命”期间，绿色军装曾流行一时。改革开放以后，晋江人的服装以进
口、本地产的西装、牛仔装、套装为主，而且注重牌子。女装更是以轻、薄、软为特点。男人则一般是西装、革履、领带。晋南四镇是制衣业发达的地方，人们穿着不但款色多样，而且质地良好。
青阳、陈埭、池店一带妇女常以珠仔针、夹针、丝线扎的红花或各式金银钗钏、芙蓉之类鲜花插于发髻两侧或绕髻。喜庆时插红花，丧事期间别上白色、兰色小布条以表哀悼。改革开放后，披金戴玉，甚至浓装艳抹，染漆指甲日益盛行。男人带戒指、项链的也不少。由于风俗习惯，青阳、池店一带当祖母的妇女，喜庆节日习惯穿大红袄。深沪、金井一带华侨妇女常着花衫裤。晋江风俗衣服忌反穿，忌和衣带鞋入睡，忌衣服穿在身上打补钉，寡妇忌穿艳服等。
2.饮食
晋江旱作区的居民以甘薯为主食，水田区则以大米、甘薯相配搭，沿海渔村则甘薯搭配鱼虾。主食以外，配菜一般为豆鼓、酱菜瓜、咸芥菜、萝卜干或鱼杂水产品。逢节日、祀日，大宴宾客极为普遍，既是招待客人，也是改善生活。改革开放以来，人民生活水平大大提高，晋江人的主食转为大米，间或搭配甘薯、面食，鱼肉已成家常菜。
晋江烹饪属闽南菜系，比较具有地方特色的菜谱有：桂花蟹肉、珍珠蚝煎、通心河鳗、油焗红■、八珍芋泥、五香鸡卷、糖醋荔肉、汤煮鱼丸、清蒸鲈鱼、快炒红虾、归炖乌鸡、八宝香饭、虎咬荽草、四果甜汤等。在石狮置市前，名土特食品有：石狮甜粿、安海捆蹄、深沪水丸、东石蚝煎、衙口花生、安海食珍糕、东石、安海“土笋冻”、青阳源和堂蜜饯、石湖红膏■、龙湖金边鳖、灵水菜脯、安海五乡米粉、陈埭泥蛏、西滨礼饼等。
晋江至今仍有食忌。如：餐桌上菜忌6碗，以避“活祭”之讳；上9碗也视为自嘲或无礼，因闽南话“9”与“狗”同音；
用三个指头端碗被视为“乞丐相”；筷忌竖插饭碗中，以别“辞生”之俗；沿海一带，碗、瓢不能覆盖，吃鱼不得反翻，忌“船翻”之意。
3.居住
晋江一带传统民宅多为“皇宫式”大厝。“皇宫式”大厝具有多层次进深、前后左右有机衔接、对称等特点。大厝第一道是墀头大门，门位凹入，门上多嵌以绿辉岩雕刻业主姓氏郡望匾额，并装饰“伍员目”。大门要逢大事才启开，平时均由两侧边门进出。入门处下厅左右辟两间下房，下厅止步衔接天井，天井两侧的走廊和房间或叫“■头”或叫“厢房”。走过天井就到主屋正厝，中为厅堂，分前后两厅。厅的左右前后各有大房后房共四间，是主要起居住室。厅房结构，有“光厅暗房”之特点。大房与■头之间辟有左右两边门，可通室外或护厝，出后厅复有天井，两旁多半又是■头或厢房，最后是一列平屋作厨房、杂间或住房。大厝外的左右两旁，往往各建一排三间或五间的“护厝”。“护厝”中开辟为小厅，其余房间为住室。
“皇宫式”大厝大都为穿斗式木架结构。一般有四柱三开间或六柱五开间。屋顶为悬山式曲线燕尾脊，屋面顶铺红瓦、瓦筒、檐口挂滴水、瓦当。下房、厢房、护厝次之，以硬山式屋顶或马头式山墙。房间间墙系用木板或砖壁，窗棂门扉，雕镂花鸟。室内方砖地板，厅口、天井、墙础、埕院、台阶、■头铺设平整条石，四周红砖墙面贴砌各式几何图案。大厝规模大小有一进一落直至四进四落之分。一般为土木结构或土木砖石结构。
民国后，开始出现混凝土结构、式样不拘的小洋房。70年代，时兴石墙石板顶的石头房。80年代，特别是90年代后，以钢筋水泥砖混或框架结构为主。城镇居民渐趋向商品套房。
民居的大门普遍镌刻厝主名字的“冠头联”，门匾刻有堂号加传芳、衍派字匾。乡间民居大门常贴有八卦、佛符诸类以驱
邪；大门正向习惯筑堵“照墙”，以避冲路、冲巷、冲柱、冲窗、冲厝角等；正向路巷的宅外墙边，常竖“石敢当”石块以驱邪；尚未酬谢“土地公”的新居，不得敲锣打鼓等。
4.行走
晋江滨海一带，自古“习于水斗，便于用舟”，内陆庶民，历来步行，唯婚娶，新娘才坐花轿。1928年，第一条公路泉安公路开通，始有汽车运行，但交通仍不方便。改革开放以后，全市各镇村村以水泥路互通，平均不上10入一部汽车，不少人有私家汽车，摩托车进入千家万户；安海、东石、金井、深沪等港区建设不断完善，其中金井、深沪建成投产万吨级码头，东石码头开辟泉州首条香港航线；泉州晋江机场开辟通往北京、上海、深圳等地航线8条，并开通了香港、菲律宾包机。陆、海、空立体交通网络形成后，晋江人出门已大为方便。
晋江一些迷信习俗与海上行船有关。如逢农历正月初七、二月初八不开船，正月初三、十三不启锭等。陆上行走，也有诸如“初一、十五、廿五日头”不出远门之俗。幼儿习惯择日出门，佩戴香符，过桥压金箔于桥上，过庙要烧香；首次到外婆家，出门前额头要涂上黑锅灰，意为向灶君辞行，保一路平安，返回时，额头要涂红丹，以示外婆丰厚款待，长得红光满面。另外，婚丧队伍忌相逢，抬尸不得进村入乡，客死外地尸体不得入村等。
（二）婚丧喜庆
1.婚嫁
晋江男女婚嫁习俗大抵承续古风，颇为繁琐。
议婚，俗称说媒。初定缔亲意向。
送庚帖，俗称“提生日”。即由媒人或介绍人将女方的生辰年月用天干地支“八字”写于红纸上送到男家，压置于厅堂神龛
香炉底下，3天之后，若男家平安无事，碗碟无损，视为“三日圆”，再通过明查暗访女方人品，认可后，即将男方庚帖交中介者送女家，女方重复男方做法。这期间，若有一方没有“三日圆”，议亲可能失败。
相亲。一般是男方由姑姨婶姆辈陪同到女方家相亲，细察女方仪容家境等，而后，还常到寺庙宫观问卜抽签而后定。
订盟，即订亲。一般是男方送戒指给女方以示确定亲事。
纳彩。男家择日备办手镯（珠宝首饰）、彩仪（钱币）、喜包（一种上面涂上红点的圆形面包）、坛酒、糖果、鲜花送到女家。在彩礼中，喜包、鲜花数量女家很看重，有的甚至讨价还价。
送花。婚期来临，男家还需具婚书礼帖兼有彩花、礼饼、绸缎等礼品送到女家。
“盘担”，也称“轿前盘”，即男家在结婚前夕（女方上轿之前）用大盘小盘（古时用来挑放猪、牛、羊大件牲品及礼品的木质工具），将花包、花生糖、果品、全猪、面线、鲜花等送到女家。“盘担”，可选择为结婚前一天的隔日盘、三日盘、五日盘、七日盘等。送盘担还要送大量彩礼，包括珠宝、金银、钱币等等。
结婚当日，新郎、新娘均要请福寿俱全的长者用木梳在头上梳三下，称为“上头”，也称男冠女笄。新娘上轿要哭别，上轿后要封轿门，一路上，送嫁妈要为新娘撒小铅片，俗称铅钱（闽南话铅与缘同音），意为有缘份。新娘入门，男家亲人要回避，以免冲克，然后新郎出迎“踢”开轿门，并由新郎的年纪小的弟、侄辈“请出轿”（请新娘走出轿），新娘在新郎的嫂辈牵扶下，跨过炉火，走进大门，送嫁妈将篾笠米筛遮盖新娘头上直入洞房，新郎挑下罩在新娘头上的乌巾，共吃红米圆。
结婚后翌日，新娘还要与公婆、伯叔、妯娌见面，谓之请吃茶，到祖厝厅拜公妈谓之“启公”，到厨房演示下厨谓之“启灶”。
婚后第二天早晨，女方得派一孩子接新娘回娘家。男方应煮点心、送红包给来接者。是日下午，新郎及其陪同伙伴前往女家，女家要设宴请女婿；新郎应备红包、香烟等送女方至亲。当日傍晚新婚夫妇双双回家。女方家还得让他们带上两条带有尾叶的甘蔗（表示甜到尾）和一对公母鸡（“引路鸡”）（双双对对一起同行）到男家。
结婚七日之内，无论辈份皆可闹洞房，这叫“七日之内不分大小”等等。
晋江的婚嫁程序纷繁，彩礼盘担花费巨大，很多民众很难承受。90年代全市进行了一系列改革，颇有收效。
2.生育
晋江有关生育的风俗不少，当孩子出生时，男家要向女方的娘家“报生”，娘家则要送鸡、蛋、线面为贺；生女时，一般只送鸡蛋。产妇房间，俗称“月内房”，外人一般不能进入，否则可能触“霉头”。
婴儿出生后，第三日、第七日、第十四日要供敬“床母”、“七娘妈”、“夫人妈”等。第十四日，产妇娘家要送来幼婴衣服、鸡、酒等，夫家则要备办姜麻油香饭或“糖豆”回礼，馈赠内外两家亲友。弥月也称“满月”，夫家以“满月圆”送亲友。“满月圆”是一种米粿，上面捏着一个状如奶头，并点了红，象征母乳饱满，婴儿健康。四周月，俗称“四月日”，产妇娘家又要备办鸡蛋、线面及幼婴衣服、帽、袜。一般不送鞋，因为孩子尚不会走路，犯忌。周岁，又称“度晬”，要特别印制龟状糯米粿或面粉粿，俗称“度晬龟”馈送亲友。龟，善爬，象征孩子很快会走路；龟又长寿，象征孩子会健康成长。周岁时，娘家的礼品甚为丰厚，衣物之中常有虎耳帽、虎仔鞋，衣服之上还用红线打上“卐”（读“万”，吉祥海云相）。孩子周岁时，民间有“爬龟”之俗，即在大厅上放算盘、秤、书笔、剪刀等物让孩子抓，以占卜
孩子长大是贾、是工、是学。“度晬”一般大请宾客。孩子两周岁谓之头生日。16岁时，要庆祝16岁。16岁之内，每逢农历7月初7日，都要敬奉“七娘妈”。
3.寿庆
寿庆，就是做生日。民间风俗，孩子16周岁，生日大庆一番。50岁以后大庆，谓之做大生日。做大生日一般逢“10”才做，如60岁、70岁、80岁、90岁等等。又由于迷信说法，一般做“9”不做“10”，即59、69、79、89等等。这不但是闽南话“9”与“久”谐音，也有避“9，鬼子拖了走”之讳。
4.建宅
建宅，民间称为“起大厝”、“建业”。
晋江风俗，建宅首先要请山家（风水先生）选地择向，一般民宅忌正南正北，正东正西；大都采用兼字，如坐东北向西南，以“艮坤丑未”为宜。乡村建宅一般依山势，谓之顺灵脉。地点方位确定，还要根据岁次的“年利”，是利东西向的，还是南北向的，如不合，得另择年建设。
兴建屋宅，民间习惯在新建的宅基的厅中位置放一“土地公”灵位，上书“福德正神”，施工之始要先动土，即用铁锥（不能用锋利之器）自东向西沿宅基四周挖一遍。一般厝，东边留水沟，西边留狗洞，谓之“东龙西虎”。施工过程中，每逢农历初二、十六要犒土地公，宴请工匠。
5.丧葬
晋江俗规凡50岁或做“公辈”病危临终者均要抬置厅堂，男左女右，卧于4块床板简易搭成的床铺上，称为“寿终正寝”，俗称“上厅边”。死者将断气时，亲眷要边哭边为其更上“寿衣”，俗称“换张老衣裳”。寿衣服饰仿清制，内外7层。如断气后才更衣著，俗有“死者得不到”之嫌。死者辞世后，当即用其被单复盖躯体与面部，并在尸体上置一面铜镜，预防家猫跨越。
嗣后治丧开始，主要仪俗与程序有：
守灵。丧家大门上要挂上一块白布，死者亲眷要披麻带孝，跪坐在铺前稻草上哭哀。随后，亲眷在死者铺头点燃一根白烛或一盏油灯，并置放一瓦片粘泥土（由孝男从池旁埂边挖来的）和蛋线面一碗。碗中插有竹筷一双，瓦片泥堆上插炷香，为死者“辞生”。在此期间，孝眷要以钱两文，投入井中或溪中“乞水”，有的地方还有“乞火灰”习俗。孝眷要为死者梳洗整容，并不断续香，焚烧冥纸，籍此为死者入黄泉作“买路”钱。
治丧之始，死者五服内亲眷即各依服制，穿上丧服。成服后，要向各地亲戚报丧，俗称“报死”，被报亲戚，需给来者一杯清水或汤茶漱口，以添“彩气”。当天或翌日，一般还有“迎寿”仪俗。所谓“迎寿”，是指棺木一路吹吹打打抬至丧家，孝眷跪地迎接。棺木俗称“寿板”，漆朱绘彩，华丽堂皇。时辰到，尸体由忤作抬移入棺，俗称入殓。入殓时，若是女者一般都必须有娘家的亲人在场。生肖与死者相克者，要回避，以免患“冲”煞。入殓尸体，覆盖以水被、面布并填塞“寿内”诸物后，封棺钉盖。殓毕，孝男孝女需将死者生前所用旧席褥草、杯盆器皿等一切日常用品，送至郊外或村外焚烧，俗称“送草”，或叫“送脚尾”。民间守灵时间一般不超过7天，有乡亲邻里作伴守灵“坐冥”。披麻带孝者不得随便出入他人住宅。守灵结束，道士常以桃枝清水蘸洒厅屋，以驱凶避邪。
出殡。出殡俗称“出葬”。出葬之前，死者家属的亲戚至友、宗亲邻里要送赙仪（金银礼）。出殡时，棺夫把灵柩移至宅外，俗称“转柩”，后“绞棺”，上棺罩。此时，孝眷披麻带孝跪地哭挽，道士“开光”作祭，送殡亲戚至友对棺行礼，丧家设礼生陪拜，礼毕，孝眷免冠谢拜，开路鼓吹响起，送殡仪式开始。送葬仪仗常以一沿途“压金银”（将冥镪压于路旁桥头）者带路。前面有出殡仪式前导牌、横彩、铭旌灵幡、白红大灯、开路鼓吹
等。其中主亭、丝竹管弦、挽轴、乡音民乐兼间鱼贯，最后是道士、灵柩。灵柩抬夫一般有8人～16人不等。灵柩棺尾系结执绋，由孝眷边走边拉，俗称“拔麻尾”。
灵柩抵达墓地，祀后土、祭棺头、点木主等礼仪完毕，棺木落圹，孝眷衣裙要各兜泥土一把，边哭边绕墓坑慢慢撒入，俗称“抔土”。封盖墓穴时，孝男取墓土一块放于魂轿木主之座上，送葬队伍则取另道“归虞”，俗称“返主”。返主中，孝眷反拉魂轿执绋，把死者亡魂引入祖厅宗祠。归虞毕，丧家请送殡者就席用餐，民俗有吃个“彩气”的说法。送殡者当晚不能留宿，回去时不能辞别。丧葬如在农历七月举行，则不得抬魂“返主”，以避引鬼入宅之嫌，引魂返主诸事一般要待到农历八月才可进行。相继举行一些诸如做功德、送库钱库银等仪俗。
奠仪。葬礼告完，在祖厝或宗祠里往往要糊龛（冥屋）奠祭死者之灵，5天或7天内，孝眷每日均要清晨奠以汤、茶水、点心果合等供品，俗称“捧茶”；午、昏奠以饭菜，俗称“捧饭”。捧饭之奠，逐日按一定数量添加盘餐菜色。捧茶捧饭时，妻媳妇辈均要呼叫死者进餐用茶用饭，故有“叫茶”、“叫饭”之称。时至第5天～第7天，孝眷要以咸煎、米粽答谢送赙仪的亲戚至友、宗亲邻里，俗称答金银礼。此后，奠祭复在十四日、四十九日、百日、周年（即小祥，俗称“对年”）、两周年（即大祥，俗称“三年”或“三载”）及至死者诞辰以及清明、中元、冬至等岁时节日，直至“三年”除服，出嫁女儿辈“脱麻尾”，带回“烘炉枣灯衣食”，以示化凶转吉为止。
此外，晋江丧葬旧俗还有几个颇具地方特色的习俗如：
解愿。是唯恐死者亡魂未泯，思念人间，由孝眷请道士唱道情、“抛锣钹”、做道法，以规劝亡魂“驾鹤西归”的仪式，俗称“解愿”。解愿仪式诙谐、生动风趣、热热闹闹，与肃穆的丧仪迥然不同，发人节哀，围观者往往甚多。
墓筑。旧时，晋江人颇迷信“风水”堪舆，一般墓地都请山家（阴阳家，俗称地理先生或看山先生）择址后筑墓。墓圹一般为砖石砌体，有单、双、多坊之分。墓牌镌刻死者郡望姓氏，其字数严格按“兴旺衰微”取舍。殷富者以糖水三合土或花岗石筑砌成龟状大墓，墓茔左侧立有“后土”牌位。一般民众则以砌三合土长墓为常见。
晋江长期沿用土葬旧俗，其迷信与铺张之风，为各地所罕见，历史上曾流传“生要在苏杭二州，死要葬在晋江泉州”的方言俗谚。新中国成立以来，社会时尚“破旧立新”，殡葬改革随之深入，旧的丧葬仪俗随之弃繁从简。一系列诸如设灵堂，写讣告，开追悼会，发唁电，献花圈，带乌纱、白花，挂遗像逐步取代了陈规陋俗。特别是经市人大常委会审议批准，市政府颁发了《晋江市殡葬管理暂行规定》后，从1997年12月1日起，全面推行殡葬改革。此前，市政府还投入950万元新建市火化场与骨灰存放楼，有的镇、村也相继建立安放骨灰的“安息堂”。全市实行人死火化，已为社会所接受，并且日渐推广。至1998年，全市火化率达100％。
二、岁时节日
（一）传统节日
1.春节
晋江春节现在一般泛指正月初一至初九这一段时间。
初一凌晨，一家大小纷纷起床，先盥洗手脸，更换新衣，然后，在厅堂设案，摆上供品，燃香点烛，敬拜“天公”，燃放鞭炮，开门迎春纳祥。初一早餐，合家吃线面，祈冀新年增添福寿。亲友之间互相走访，拜年贺正。客来人往，请甜、吃甜、饮
甜，以示有个甜蜜的开头。初一的禁忌甚多，如：不能动刀切东西，不能扫地，不能打骂吵架，不能打破家中器皿，不能向别人讨钱索债，不能到井边挑水，……凡此种种，均寓有吉利绵长、聚财纳福、和睦美满、年余岁丰、喜庆如意等等，意在新年伊始，取个吉兆，有个好的“彩头”。
初二是“女儿日”，嫁出的女儿常偕女婿、孩子回娘家省亲。初三经常是团体活动的日子。初四旧俗称“散正”，表示春节结束。初五一般是农民开始下田、工厂开工的日子。初七是“人日”，也称“众人生日”，一般各家各户都合家吃“七宝羹”即线面为主，另加猪肉、鱿鱼干、蚝、蒜等调品的线面饭。既祈求长寿，又表祝福。初九为天帝（玉皇大帝），俗称天公的诞辰，家家户户事前杀鸡、炊糕、炊甜粿（磨糯米粉浆调糖入皿蒸制而成），并备办“三牲”（猪脚、鸡、鱼之类）、“五果”（五种水果）、“六斋”（如香菇、木耳等素食品六色）、清茶、红酒等于当天凌晨，搭“天公桌”，点“天公灯”，行香跪拜。
2.上元节
农历正月十五元宵节，晋江依古例称上元节。民间有吃“元宵圆”和“闹花灯”等风俗。
“元宵圆”的制作，其法是先将馅捏成小球状，沾湿放置在盛有干糯米粉的盘中，反复数次滚转而成。其馅以炒熟的花生仁去膜捣末，加上糖、芝麻，拌以蜜冬瓜及少许金桔泥精制而成，食之甜而不腻。
上元那天，民间有“送灯”和“替身”习俗。“送灯”，即为婚嫁的女方娘家为男方送莲花灯，以祝“莲（连）生贵子”。所谓“替身”，即以少许猪肉、豆腐、芋之类酒菜，敬祭“代人”（即能立置的小蔑纸人）。敬祭时，家庭主妇点香祷告，念念祈词：“吃肉紧迫迫，吃酒跑溜溜，吃主人酒菜，替主人消灾”。然后烧金纸放鞭炮，焚烧纸人。其俗旨在祈冀当年消灾消难，平安
无恙。
元宵之夜“闹花灯”。是夜城镇各家店铺张灯结彩，千姿百态。真是“寺观闹市花灯聚，踩街游人溢通衢”。古代县城泉州闹花灯全国闻名，全城花灯如海，游人如织，举城欢庆。在农村小镇，家家户户儿童手提各式各样花灯，穿巷过街，嬉戏游玩。期间或有风趣青年人，装扮成火鼎公火鼎婆，击鼓配乐，沿街窜巷，装疯作傻，逗乐取耍，乡土气息十分浓郁。
新中国成立后，除传统的“闹花灯”外，城镇农村还时常举办南音演唱、诗词吟咏、文娱晚会、体育比赛以及赛象棋、猜灯谜、攻炮城、舞会等活动。
3.清明节
24节气中的清明，民俗为清明节，家家户户要吃“润饼菜”、“清明粿”和敬祭祖先。“润饼菜”制法别具一格，用加水的面粉作团擦制烘成薄皮，俗称“润饼”或“擦饼”，卷包胡萝卜丝、肉丝、乳豆、蚵煎、豆芽、浒苔、甜花生末、芫荽等混锅菜肴；“清明粿”即用小麦或地瓜干碾粉加水作团，包上糖豆沙馅，蒸制成“麦龟粿”或“薯干（包）粿”。
清明节中午，民俗要敬祭祖先。是日下午，家家户户，空室踏青，携带“果合”（供果）、金纸、香、鞭炮和锄头畚箕扫帚，成群结队上山“献纸”（即扫墓）。扫墓形式是除草、修整墓地，用朱砂红漆描红墓牌字迹和在墓上施布五色“纸钱”（约三四寸长，二三寸宽，镂有几行水波曲线的色纸），然后，点香奉敬“果合金帛”，燃放鞭炮，祭祀亡人。
清明节前后10天，扫墓、修墓、拾骸移葬的，凡事无讳。新中国成立后，仍保留清明扫墓“献纸”旧俗，同时出现缅怀先烈、祭扫烈士陵园新风。
4.端午节
农历五月初五为端午节，又称“五月节”。民间有洒雄黄酒、
包粽子、赛龙舟、挂蒲艾等习俗，还具有地方特色的节日民俗：
“煎■（闽南话读作dē）补天”。所谓“煎■补天”，即用小麦或其他谷物粉，或甜或咸加上其他佐料拌为糊状，置于油锅煎成圆片状食物。历代相传，成为民间粘补穹苍裂缝，堵塞五月连绵黄梅阴雨，祈求雨止天晴的食俗，故民谣有句“雨仔微微、舀油来煎■”。
制“午时茶”、“晒龙袍”与“烧苍术、蝉蜕”。节日午间，有的人家于午时用茶叶、盐，加少量蒲姜、薄荷等炒制成药茶，以防治中暑、呕吐和腹痛等病，俗称制“午时茶”或“午时盐”。是时，家家户户翻箱倒柜，晾晒衣服被褥，俗称“晒龙袍”。有的还关门闭户，在室内焚熏苍术和蝉蜕，以驱邪净室。这些均为先民祛湿消毒防病、对付时疫的原始作法衍化而成的古朴民俗。
“采莲”，又称“唆啰■”，亦为端午节民间驱邪消灾的一种民俗。“唆啰■”活动队伍的前头走着一个头戴清朝帽“鲁笠”，肩扛木棍，棍的前端挂锣，后端悬挂一个装有烧酒的新尿壶，走一步，敲一下响锣，十足滑稽的小丑，俗称“破兵”。接着为手擎顶端插有榕叶艾叶的彩旗的“采莲队”，紧跟着几个男扮女装，手提盛有红、白鲜花漆篮的送花婆。活动中，“破兵”来回开路，4人抬着一具木雕老龙头，“采莲”队在敲锣打鼓、唢呐劲吹和“龙王出世除灾难啊，唆啰■哪，啰■哩啰■啦！”的乐曲声中载歌载舞，游街串巷。“采莲”队伍所到之处，逢有店铺民宅放鞭炮，即喊“大吉利市，添丁进财”，入店入宅舞旗“掸尘”。其时主人要礼施“红包”。提花婆则以数朵玉兰和红花回送主家，以示吉祥如意。民间“采莲”活动，寓有驱邪避灾，财福广进之吉兆，故颇受民众的欢迎。
旧俗五月节还有为儿童佩香袋，系五色丝线镯以避邪“续命”。这一习俗与“采莲”活动至60年代已不多见。唯包粽子或“煎■补天”以及敬祭祖先等依然保留。
端午节的“赛龙舟”和“水上捉鸭”活动，在清代、民国时期的晋江乡镇颇为流行，新中国成立后这些群众活动更加活跃。“水上捉鸭”，即在江河或在港湾的水域，架起一根硕长并涂有油脂的水上圆木，木端挂着鸭笼子。谁能赤足走到尽头，拉开笼阀，鸭便归其所有。
5.中元节
农历七月十五为中元节，也称为“鬼节”、“七月半”。这一天，各家各户都敬祭祖先。旧俗中元节甚为隆重肃穆，各地须先竖旌树幡，串挂冥灯，请道士书榜告示普渡祭敬亡魂时辰，并于宫口庙前构筑高台一处，上面立有纸糊制的雄伟魁梧、狰狞可怕的“大士爷”。届时，众多大小上下筵席和纸制神马，鳞次栉比。“上桌敬神，下桌祭鬼”，泾渭分明。然后由道士作道法，施以祭仪。
沿海一带，历史上屡遭倭寇荼毒以及兵燹之祸，死者无数，祭奠阵亡将士和惨死百姓，逐渐演变为在整个农历七月份，分铺隅乡里，按月日顺序，以普渡众生而衍化成为“普渡”民俗。
6.中秋节
农历八月十五日中秋节，各地有赏月、吃月饼和用炊番薯芋头敬祀祖先的习俗。晋江中秋节的民俗，自古以来，仕庶、男女、老少有异，各地也不尽相同。
民国及其以前，中秋之夜，县城的仕族学子，常藉江天月色，结伴泛舟，故有“笋江泛月”的传统活动；安海一带，亲朋至友在皓月当空，用骰赌饼，俗称“卜状元饼”，以添赏月欢乐气氛；深沪、东石一带渔村，更有青壮年聚集于海滩旷野，在茫茫月色中，分群用拳头、竹棍、石头以及燃红的薪柴，对阵投掷斗打，并视流血负伤为吉利的粗犷民俗。唯老妇少女习惯在居家佛龛神祇前点香祈示，并隐藏于厝边壁角，听取传来的片言只语，以卜祈冀之事的好坏成败，俗称“听香”。
新中国成立以后，“卜状元饼”等民俗依然存在。每逢佳节，更有海内外诗朋弦友欢聚一堂，举行诗词吟诵、南音演唱会。
7.冬至
冬至，俗称“冬节”。节日前夕，家家户户春米“搓丸”。米丸有红、白两色，还捏做几盘小巧玲珑的瓜果动物和金锭银宝，象征兴旺吉祥，俗称做“鸡母狗仔”。有的人家还做寿龟、蒸年糕，以庆贺人寿年丰。“搓丸”手艺，尤以深沪渔村妇女名闻遐迩，粒粒似鱼目珠子，巧夺天工。
冬至日，“三升米丸不能等至天亮”，家家要祭祀祖先。早晨，煮甜丸敬奉祖先，然后合家吃丸，用餐以后还要留下几颗红丸，粘于窗棂、门户、米缸、牛厩、鸡埘等处，向诸神祇酬谢降赐丰年。中午，复以荤素五味祭敬祖先。
旧俗，冬至之日，族居乡村都要大开祠堂门（祠堂门平时关闭，需逢大事才开）祭祖，合清明节统称“春冬二祭”。冬节祭祖仪俗隆重，宗族各房份要轮流承办“主筵”和数席“全筵”，并依序摆列于祠堂之中，还要杀“全猪”、宰“全羊”置于两侧。祭祀时，由德高望重、身着礼服的宗族耆老担任主、陪祭。祭仪进行十分严格，虔敬至诚。祭后，则分房份由新婚丁户设筵席请全房头成丁男子。
新中国成立以后，冬至搓丸、煮丸、敬祖先丸、合家吃丸的习俗基本沿用，唯大型的开祠堂祭祖先的民俗活动已不多见。
8.除夕
农历十二月廿九日或三十日，是一年的最后一天，称为除夕，俗称“年兜”。旧有“大人忙嘈嘈，孩子畅年兜”俗谚，其寓意，除夕前几天，家家户户要打扫卫生、缝裁新衣、洗筐净具、炊糕做粿、杀鸡宰鸭、备办年货等，忙得不可开交，而孩子们却能大饱口福，迎接新年而欢天喜地。年兜前几天，过年的喜庆气氛便日渐增浓。
除夕中午，各家各户要先祭祀祖先，敬奉厝主，然后洗扫庭院居室，干干净净过年。过年民俗，普遍要贴大红春联、门签和年画，装饰布置房间。但逢居丧人家不贴红联，一般贴绿色（居丧一年内）或淡红色（居丧未满二年）哀联，以寄予对亡故亲人的思念。
除夕晚上，外出亲人均要回家团聚，设丰盛酒宴合家吃“团圆饭”。这一传统习俗，历来颇受重视，故有“清明不回家无墓，冬至不回家无祖，年兜不回家无某（妻）”的俗谚。除夕吃“团圆饭”古称“围炉”，今仍沿用，或许与古代先民在除夕之晚，合家围火炉而食之习俗有关。除夕，长辈需给晚辈分发压岁钱，俗称“分年”。但后来逐渐衍化为能挣钱的后辈也时尚给长者“分年”。
除夕之夜，城镇农村，家家户户还有“跳火群”习俗。所谓“跳火群”，即集薯藤稻草以及扎有蔗尾的“掸尘”枝等于大门外，燃起火堆。随后家中男子成员逐一跳而越之。年幼儿童均由男壮年连抱带跳，外出未归男人则由在家兄弟替跳，还边跳边念：“跳出去，无忧共无虑；跳入来，年年大发财；跳过东，五谷吃■空；跳过西，钱银满厝内”。跳越方向，一般都从外往里，以祈纳大吉大利。嗣后，家庭主妇要从火堆中扒些余烬，置于火笼之中，藏于房里床下，俗称“挑金挑银”，寓意火红兴旺。孩子们常唱念：“年兜夜，跳火群，公挑金，婆挑银，阿爸怕火熏，阿母笑■■”的童谣，使过年的喜气更加融融。
除夕晚上，妇媳辈要在厅堂和房中，各排一钵“过年饭”，两侧点上两支长红烛。钵盂上插桧花、四季花（俗称“春枝”）；钵盂中盛有白米、年糕、红蛋、红橘、芋艿等，以象征岁丰年吉，添丁进财。当夜还有“辞年”仪俗。所谓“辞年”，即以“三牲”供果，点香敬奉厅中神祇和灶君，燃放鞭炮酬谢各神明一年来的庇佑和恩赐。有的农村人家，还把一些米饭撒于壁边床
下，为“三娘分年”。所指“三娘”乃老鼠讳称，其意叫它来年不再损坏主人家具与五谷。也有的人家在大门两侧，分置二株带尾甘蔗，蔗上圈有红纸条，俗称“甘蔗■门”。因方言的“蔗”与“者”谐音，“■”有满溢之意，所以其俗有“甜蜜盈溢家门”，生活美好的象征。
除夕晚上，家家户户厅堂习惯红烛通宵长明，合家欢聚一堂守岁迎春。守岁或称“坐寿”，以寄意迎来“天增岁月人添寿，春来乾坤福满堂”的美好来年。70年代以后，由于电视机普及，“守岁”仪俗渐为合家围在电视机前收看春节联欢晚会节目所取代。直至午夜钟声响起，才在阵阵爆竹声中，除旧岁迎新春。
（二）岁时仪俗
1.“天公生”
农历正月初九“天公生”，搭“天公桌”，行香跪拜，敬“天公”。农历六月十五“做半年”，同正月初九仪程相同。
2.吃“虾面”与“补冬”
立夏中午，家家户户习惯用新上场的小麦碾粉制面，加上虾皮海鲜等佐料，或炒或煮，烹饪虾面，合家食用，俗叫“吃虾面”，方言“虾”与夏谐音，故又称“吃夏面”。立冬时节，城乡各家各户，杀鸡杀鸭、宰羊宰兔，并调以少许川芎、熟地、当归、白芍等药物，或■为营养高汤，或煨为香腻佳肴，一家人尽食，俗称“补冬”。70年代后，立夏时节，民间又时兴杀鸡杀鸭“补夏”。随着人民生活水准的提高，“补夏”、“补冬”时，食物中加入洋参、高丽、鹿茸等名贵滋补药物者渐增多。
3.“七夕”敬“七娘妈”
农历七月初七，是古代神话所传说的牛郎织女在天河相会的日子。织女是天帝第七个女儿，晋江民间习呼织女为“七娘”。七月初七，俗称“七夕”，也叫“七娘妈生”。
七夕之日，旧俗，家家户户备瓜果菜肴七盘，胭脂花粉七件，剪刀七把，燃香七炷，敬七娘娘。是时，又挂七娘灯，敬檐口妈，烧七娘轿，迎七娘下凡。在焚烧七娘轿时，还要将孩子在端午节系带的五色丝线从手上解下，与胭脂花粉一并往檐口屋顶撒去，说是让七娘妈戴花抹粉打扮。
晋江民间还有在“七娘妈生”让新生婴儿拜七娘妈为干娘的民俗，俗称“新契”。新契时，为让孩子长得聪明活泼可爱，在敬奉七娘时，往往要加上一盘糯米糖粿。糖粿形圆，中稍凹，寓有让儿女长大后，有个圆圆润润甜甜的笑靥。新契后，年复一年，年年都要在这个日子做“七娘妈生”，直到16岁，才以隆重俗仪，敬七娘“洗契”，烧“七娘亭”，脱离干娘关系。
七夕尚有“乞巧”民俗。即未成年姑娘有在当夜向七娘妈祈求授予精巧手艺的俗仪。故七夕又有“乞巧节”之称。
4.“起灯脚”和“倒灯脚”
农历七月初一，各地普遍有“起灯脚”（点路灯）到农历八月初一又普遍“倒灯脚”（烧路灯）的岁时俗仪，以示七月普遍超度鬼魂活动（即普渡）的开始与终止。当晚家家户户要在大门外，备菜肴小祭鬼魂。有的乡里在普渡日“倒灯脚”。
5.“头牙”和“尾牙”
农历二月初二敬“土地公生”，俗称“头牙”；农历十二月十六日敬“土地公生”，俗称“尾牙”。“牙”有“牙祭”的意思。晋江民俗中，“头牙”和“尾牙”有史以来均被视为全年最隆重的两次土地公诞日。农工商贾，在庆诞之时，供品与金纸均要比平常的初二、十六倍加丰盛。尤其是开山采石、工厂、商店，更要举筵敬奉，并大宴职工，故也称这两个日子为“打牙祭”。“尾牙”之日，旧时东家有向雇工分“红包”（奖金）的礼仪，但逢东家宴中为雇工斟酒，便暗示来年脱离雇佣关系，因而有“尾牙”敬酒辞工之俗。以前塾师均在农历十二月十六日停课放假归
里，所以有“尾牙先生”之俗谚。
80年代改革开放以来，晋江城乡商品经济发达，许多工厂、商店、企业在这两个岁时俗节中，因视经营得利为“赚土地公钱”旧风俗观念的影响，出现盛筵大敬“土地公”之举。
6.“做忌”与“普渡”
每逢亡故亲属的生卒日要“祭祀”，俗称“做忌”。春节、清明、端午、中元、冬至、除夕要到祖祠敬奉仙逝祖宗，宗族春冬要举行隆重“二祭”（今渐废）。凡逢农历每月初一、十五日，有的室外略备荤素五味供神祭鬼，俗称“犒兵”。青阳地区，在清明后数天还有“烧小清明”祭敬游散亡魂之俗。
晋江民间习俗，由农历七月十五日中元节，从集中变为分散，逐渐演变在整个农历七月，分乡里村落，分日“普渡”，逐日按序，设祭筵烧纸马，敬阴间鬼魅，以“普渡”众多游魂散鬼。
晋江各地做七月“普渡”，铺张浪费至极。从农历七月初一至卅日，全县无日不普、无日不敬，有的乡村则在八月。适逢闰月亦要复始重做。“普渡”首推为石狮“龟湖大普渡”。即指龟湖附近的13个村落，12年各轮流普渡一次，互相宴请。普渡之日，数十台戏济济于一村演出，家家户户祭敬用“五斗米篮”作碗，请客时以“大盖”（晒谷物篾盖）、草席为桌，大宴宾客，即使是过路乞丐也任其入席。
新中国成立后，政府禁止普渡，倡导移风易俗，普渡这一陋习已大为收敛。
7.“佛生日”
清末，晋江规模较大的有“都祀公”庆诞仪式。一个以都（相当于今的一个乡镇）为范围的都祀公生，牵涉到全都乡乡里里。是时，张灯结彩，唱“目连”、演“说岳”，连日设筵敬奉，昼夜鼓乐不息，仕女熙来攘往，香火连延不绝，常达七天七夜。
至民国改都设区以后，“都祀公生”活动始渐消除。但每逢各地奉祀的“挡镜佛”或“角落神”诞辰，均要在神龛庙前，结彩摆坛，演戏酬神，设筵作庆，俗称做“佛生日”或“圣迹日”。做“佛生日”往往要热闹数天。
在做“佛生日”时，兼举行“进香乞火”，迎神赛佛的仪俗也十分盛行。“进香乞火”，即组织众多善男信女，举行隆重仪式，列队到该佛分身的祖寺取回不灭香火。“进香乞火”之日，浩浩荡荡的队伍中，五色旌旗，鼓乐吹打，神轿佛辇，化妆的高跷、马队，妆阁，以及旗、锣、鼓、枪无所不有，招摇过市。有时，还出现神棍跳神戳钎刀，场面十分森严。
新中国成立后，做“佛生日”和“进香乞火”等封建迷信活动一度基本杜绝。但由于传统习俗和封建思想根深蒂固的影响，这种迷信活动却长期以来破而不除，时隐时现。
8.“送神”与“神落天”
农历十二月廿三日为民俗“送神”节日。当天下午，各家备办果合金纸香炮，剪黄纸“神马”到神祇前举行送神仪俗。传说除夕快到，春节将临，各路神祇要上天述职，故要为诸神“饯行”。旧时“饯行”仪俗，摆上“甜碟”和“糖塔”（俗称“糖鸡仙”）敬奉。认为“糖塔”好让神上天，“神马”好让神纵马上天庭。这一天，雇长工（俗名“长年”）的人家，也要为长工回家过年饯行，是谓“送神长年”。至正月初四，又按此行仪，接神下凡，俗称“接神”，又叫“神落天”。是日，续聘的长工要回东家上班。“送神”和“接神”时剪“神马”和摆“糖塔”者，50年代以来已极少见。
三、乡土民情
（一）侨乡殊俗——“送顺风”与“脱草鞋”
“送顺风”与“脱草鞋”是晋江人为华侨出洋和归里举办的两种仪俗。华侨出洋之前，乡间邻里的亲友都要来赠送鸡、蛋、线面以及茶叶、土特产、药物等礼品，为其送行，俗称“送顺风”，有祝渡洋“一帆风顺”的意思。即将启程出洋的华侨，其眷属要煮“四果鸡蛋”为之饯行，以祝冀其出洋后圆满美好。安海一带，饯行有煮豆腐的习俗，藉“腐”与“富”谐音，象征出洋后能发财致富。有的地方对初次出洋的人（俗叫“新客”），还要特意把煮好的“四果鸡蛋”置于自家的水缸盖上，为其饯行，并为他们备好一小瓶家乡的水和一小包家乡的泥土让其随身带走。寓意，出洋后要饮水思源，莫忘乡井故土；又一说好让他们出洋后适应侨居地“水土”。对一些出洋投亲靠友者，还要特地带上一包竹叶心和铅钱片，旨在他们寄人篱下，与所投靠的人有个“缘份”，得其真心诚意的栽培与提携（因为方言的“铅”与“缘”、“竹心”与“得心”谐音）。
华侨临行之前，普遍要事先到祖祠点炷香，拜辞列祖列宗，俗称“拜公妈”，牢记“摇篮血迹”（即出生地）。尤其是“新客”出洋，父母或妻室送他们出大门后，即要呼其名，叫他们再次折回家中，其意寓有“不要一去不回头”，要永远记住家乡故里有他自己的家园和亲人。华侨抵达侨居地后，要向家里和亲友寄信寄钱，以告知平安抵达或答谢“送顺风”之情，俗称寄“相探批”（即探候信）。
民国期间，华侨一俟回归故里，家乡的亲人有为他们脱下脚上草鞋（草鞋系供远涉者穿用，以稻草、细麻布绳编扎而成），
洗尘接风的俗仪，邻里亲友，常送礼以鸡、蛋、线面以及名土特产，甚至设宴请客，俗称“脱草鞋”。归里的华侨，则回送诸如香皂、针线、衣服、布料、成药、日用品等洋货。其中，尤以送针线为尚礼，俗有“穿针引线”，牵来带去，情谊绵长的象征。新中国成立后，特别是改革开放以后，回乡华侨常以“红包”代物，回报堂亲戚友。为报故土养育之恩，敦睦乡谊，许多回乡华侨在回国期间都有到祖祠和祖墓行香作拜的习俗，并出现慷慨解囊修祠建庙、修路造桥等等热心公益之义举。50年代以后，华侨穿草鞋的时代虽然已经过去，但华侨归里“脱草鞋”的俗称，至今仍然沿用。
（二）行业异俗——行业叫卖的风情
晋江自古以来，城乡之间，“其小者如卖■、卖饼、卖荔、卖柑、卖桃李、卖杨梅、卖甘蔗，熙来攘往，朝暮不息”。其招揽生意，往往是卖什么喊什么，拖腔拉调，似喊似唱，进而发展用吹击器代声以广而告之。长期相沿，从而形成乡土叫卖风情。
卖小百货的货郎担摇小手鼓，当当作响，俗称之为“摇鼓仔”；卖豆腐花和鱼丸汤等小吃的肩挑摊贩、汤匙击碗叮叮声脆；挑卖蜜饯担的吹唢纳，俗称“卖咸酸甜吹爱仔的”；卖猪肉的吹海螺或竹管；阉牲口吹短笛，俗谚有：庵猪割狗，咿吁唔咿吁，华佗是吾师。”；修理小五金器皿、削刀磨剪的，碰击铜铁片串，声声咧咧，故称之为“咧咧仔”；卜命，啄鸟卦的背包袱或提鸟笼，敲起牛角，俗谚“鹄、鹄、鹄，算命先生背包袱”；卖冰棒雪糕、石花糕冷水的摇小铜铃；还有一些走江湖打拳卖膏药的，常敲锣打鼓，以吸引四邻光顾。
四、宗教信仰
晋江是多种宗教自传共存的地方。
秦汉时期，隐者和方士就在晋江流域一带活动。西晋时，晋江已有最早的道教观庙建立，随着晋人南渡，佛教也随中原文化传入晋江。唐代，道教佛教在晋江都得以发展。海外交通的兴起，伊斯兰教开始传入晋江。宋代，佛教在晋江已很兴盛，并建设了很多海内外闻名的寺庙和石塔。元朝，晋江道教、佛教、伊斯兰教继续得到发展，伊斯兰教还建立多座规模宏大的清真寺。晋江海外交通贸易活动的发展，海内外文化的交流，摩尼教（又称明教、拜火教）、基督教、天主教、印度教相继传入。明清以后，晋江各大宗教逐渐衰落。新中国成立后，实行宗教信仰自由的政策，尤其是改革开放之后，各种宗教又恢复了活动，晋江又恢复了多种宗教自传共存兴盛的境况。
（一）道教
西晋太康年间（280～289），晋江最早的道教宫观——白云庙建立。东晋时，信奉五斗米道的起义军战败入闽，道教进一步在晋江流传。唐时，泉州的经济、文化大为发展，道教也随之兴盛。隐修于清源山的蔡如金、紫帽山的郑文叔等是著名的道士。一些名士，如闽中第一个进士欧阳詹、道教学者施肩吾等都参与修道；漫游诗人罗隐，也曾修真学道，在罗裳山尚有他在大石之上画马的遗址。五代时，晋江王留从效、节度使陈洪进都推崇道教。其时学者谭峭，被闽王王延昶赐号“金门羽客正一先生”。宋时，晋江道教处于兴盛时期，兴建天妃宫、花桥慈济宫、东岳行宫、城隍庙等道教宫观。五代两宋晋江出现道学著作，如五代谭峭的《化书》，宋代吕惠卿的《道德真经传》、《庄子解》等。
宋时同安白礁人（其时同安属泉州辖）吴本（音滔）既道且医，后被衍封为“保生大帝”。元代，统治者对佛、道兼容并蓄，还两次赐封泉州海神曰“护国庇民明著天妃”（即妈祖，天上圣母，莆田人，宋时莆田属泉州辖），“泉州海神”与“保生大帝”同为对民间影响极宏大极深远的人物。明代，泉州、晋江皆设道教管理司，管理道教事务。从明代开始道教开始传播到台湾、新加坡、菲律宾等地。至今台湾有近400座祀保生大帝的宫庙，相当部分为晋江人所创建。郑成功收复台湾、施琅统一台湾后，妈祖庙、关帝庙在台湾大兴。据中国旅游局统计资料，与泉州晋江通淮（泉州城区中一地名）关帝庙有关的台湾关帝庙有300余座。而妈祖庙更是不知其数。清代，晋江道教渐趋衰落，但统治者又大肆利用道教，以达到其巩固统治的目的。对吴本，由真人追封到大帝；对妈祖，由天妃追封到天后。清末以后，道教更是走向式微。
自明代开始，晋江旅居菲律宾侨民在菲仿建青阳石鼓庙、通淮关帝庙、深沪宝泉庵，分灵供奉，至今不绝。
清道光间，晋、泉人即在新加坡建“天公坛”及天福宫、通淮关帝庙等。
道教是多神宗教，在晋江奉信道教的神祇主要有：天公（玉皇大帝）、玄天上帝（北极大帝）、本教尊神三天尊（元始、灵宝、道德天尊）、关圣帝（关夫子）、保生大帝（吴真人、大道公）、妈祖（天后、天上圣母）、土地（公）当境（主）、城隍、诸王爷、诸夫人妈等。
晋江著名道教宫观：
城关元妙观。位于泉州城区。建于西晋太康中（280～289），初名白云庙。为晋江首建之道教庙观。其前殿为三清殿，奉三天尊，后殿奉玄天上帝。
紫帽山金粟洞。据传建于唐而重修于明，据《泉州府志·山
川》载：“唐元德真人郑文叔居此”。现已改为佛寺。
城东东岳行宫。位于泉州城区。志不载其建于何代何年，但至宋绍兴（1131～1162）修葺时已是规制宏大，可见其年代久远，且规模壮观。东岳行宫祀东岳大帝（黄飞虎）等。
虎岫寺。位于石狮宝盖山下，始建于唐贞观年间（627649），祀玄天上帝。寺中有状元吴鲁及历代名贤墨宝。
天后宫。位于泉州城内南门天后路，祀妈祖。建于宋庆元二年（1196）。清初统一台湾，施琅称此神显圣助阵，清廷赐封天妃为天后。
花桥慈济宫。位于泉州城内花桥，祀吴真人（保生大帝），大门楣匾“真人所居”为明代大书法家张瑞图所书。
深沪宝泉庵。又称大道公宫，祀保生大帝。
安海霁云殿。祀玄天上帝。
晋江著名道士：
唐代，蔡如金，归隐于紫极宫，崇宁中（1102～1106）封虚应先生，嘉定间（1208～1224）诏加号昭博真人。
郑文叔，有道术，修炼于紫帽山。
五代，谭峭，南唐主至建康，赐号紫霄真人，有著作《化书》等。
宋代，王志，嘉定年间显化于青阳山石鼓庙，后封殿前太尉、护国上将军，永乐中（1403～1424），封顺正王。
（二）佛教
据《名胜志》载，晋江流域最早的佛教寺是延福寺，建于西晋太康年间（280～289）。南朝时，印度高僧到延福寺翻译佛教《金刚经》。唐代武则天垂拱二年（686）于城区建莲花道场（开元寺）。五代，王审知治闽，在闽中建佛寺267座。王延彬治泉，造寺院54座，其中有承天寺、水陆寺等。唐会昌以后，佛教传播逐渐与中国的传统文化相互融合，形成具有民族文化特色的佛
学体系。据开元寺《紫云开士传》载，唐与五代，仅开元寺门下专门研究佛学的宗师就有34人。宋代，晋江重修了一些较大规模寺庙，且新建26座，其中有崇福寺、南天寺等。元代，晋江的佛教趋于世俗化，世俗化是僧凡“同发诚心，共成佛果”，“祈求现世康安、预布来生福果”。明清两代，晋江的佛教也进入衰微时期。寺产被官、绅侵占，寺僧流散。至民国时，以至“驱逐僧尼、没收寺产”。新中国成立后，贯彻宗教信仰自由政策，佛教方得以恢复。1985年，晋江全县有住众寺庙44座、102人、其中比丘13人、比丘尼6人、菜姑（吃素念佛但不住进寺庙的女人）83人、受戒者61人。
唐天宝间（742～755），晋江超功寺僧昙静随鉴真和尚东渡日本弘法。清顺治十二年（1655），开元寺僧木庵应先期到日本的本师隐元和尚之召，率僧人从安海放洋赴日本长崎；康熙三年（1664）继承隐元，为日本黄檗宗第二代祖师，在日本建10座寺院，成为日本禅宗三大派系之一。现日本黄檗宗有分寺500多座，信徒2.5万人。
清末，安海龙山寺僧转武在新加坡首建龙山精舍。民国2年（1913）前后，转道、瑞等、转岸赴新加坡、马来西亚；抗战前又有转逢、宏船、广洽、觉林、开论等赴新加坡；民国26年，原开元寺监院僧性愿赴菲律宾，扩建大乘信愿寺，邀请泉晋僧人如满、瑞今、觉定、善契、妙钦、妙诀赴菲；抗战后，又有广纯、善戒、瑞耀、妙戒、心理等赴菲。1949年前后，有常凯、广义、广净、广余、广周、觉悟等到新加坡；50年代～80年代，有妙灯、晴晖、广安等泉州晋江僧人在新加坡、马来西亚建寺院、办教育，广渡信徒、弘扬佛法，还有一些菜姑赴菲，促进了中外宗教文化交流。
晋江著名佛教寺庙：
龙山寺。在安海型厝。初建莫考。供奉立姿千手观音大士
像，高4.2米，宽2.5米，主手合十，傍支1008手。寺有宋朱熹的“普现殿”、明张瑞图的“通身手眼”、清庄俊元的对联、民初弘一法师的“绍隆神种”、现代赵朴初的“龙山寺”等题字。
灵源寺。在安海灵源山。《泉州府志》载：“唐时道士蔡明浚居之……有灵源庵，宋进士林知读书处”。
南天寺。在东石岱山，俗称石佛寺。有摩崖石佛三尊，高6米、宽3米，气势雄伟，建于宋嘉定九年（1216），僧守净镌刻。奉弥陀、观音、势至。寺旁有王十朋所题刻石“泉南佛国”，每字约2米。
西资岩。在金井卓望山，有石雕大佛3尊，为如来、观音、势至，各高4.5米、宽1.62米，俗称大石佛。
龙江寺。在东石龙厦村，建于明天顺间（1457～1464）。
朵莲寺。在池店华洲桥尾，奉三世尊。
庆莲寺。在池店高山亭，建于清光绪间。80年代，宏船法师捐资重建。
晋江历代名僧：
唐代，昙静，唐天宝间（742～755）随鉴真和尚东渡日本；文■，咸通间住持开元寺，建东塔（镇国塔）。
清代，木庵，清顺治十二年（1655）往日，后为日本禅宗三大派系之一的黄檗宗第二代祖师。
近现代，转道，在新加坡组织佛教居士林，为中国佛教在新加坡的发展奠定了基础。
弘一，原名李成蹊，字叔同，近代高僧，在晋江多座寺庙住锡，圆寂于泉州。
妙月，以铁罗汉拳著称。
性愿，民国年间赴菲律宾建寺弘法，并邀诸多泉晋名僧往菲，开创了菲华佛教事业。
宏船，曾连任新加坡佛教总会会长、世界佛教僧伽会主席。
瑞今，曾任世界佛教僧伽会副主席、世界华僧会荣誉主席。
（三）基督教
元代基督教即传入晋江，元时，基督教在晋江很盛行，但随元朝的灭亡而式微。鸦片战争以后，随着不平等条约的签行，基督教再次传进晋江。
晋江一些地方开始传教的时间是：安海，咸丰六年（1856）；泉州，同治二年（1863）；祥芝，同治四年（1865）；永宁、深沪，光绪四年（1878）；青阳，光绪十五年（1889）前后；陈埭，光绪二十一年（1895）前后；磁灶，光绪三十四年（1908）。
基督教的传入，对晋江的乡村医疗卫生、方言拼读起了很大推动作用。
清光绪七年（1881）英国传教士兼医生颜大辟在泉州连理巷创办惠世医院。光绪二十七年（1901）在泉州西街裴巷建女子医院等。教会以英文字母为基础，联缀切音，拼读闽南方言，目不识丁的教徒，不上1个月，也可读《圣经》。教会还反对妇女缠脚，改良社会铺张消费等陋习。
1988年统计，全晋江有基督教会组织20个、教徒人数约12800人。
（四）天主教
元皇庆二年（1313）晋江县城建立了刺桐主教区。元末，泉州战乱，元代甚为兴盛的天主教就此湮没。明万历间（1573-1619），天主教再次传入。清康熙五十四年（1715），禁止外国传教士在中国传教，天主教在晋江泉州濒于绝迹。鸦片战争之后，天主教又有大批传教士涌入传教，晋江旅菲华侨很多，当中不少即是天主教徒，他们回乡时，也将天主教带回家乡。天主教创办医院和建设有西方风格的民房，在泉州城、晋江一些集镇，随处
可见。新中国成立后，天主教参加三自爱国运动委员会。
（五）伊斯兰教
唐天宝间（742～755），泉州海外贸易十分繁盛，外商以阿拉伯穆斯林为主。长驻晋江城里经商的穆斯林商人，为了举行宗教仪式和传播伊斯兰教而创建了多座清净寺，现在尚存的有通淮街的清净寺。据《重立清净寺碑》载，宋绍兴元年（1131），波斯人纳只卜·穆兹喜鲁丁“自撒那威从商舶来泉，创兹寺于泉州之城南”。并载，元代晋江城里清净寺增至六七座。大德元年至六年（1297～1302）穆圣（伊斯兰教圣人穆罕默德）的后裔赛典赤·异密·乌马儿一度任福建行省平章事，时晋江县城为省治。明代，晋江的伊斯兰教逐渐汉化，陈埭丁姓，系赛典赤·瞻思丁的后裔，取最后一字为姓。现已有7村2万人之众。清代，晋江伊斯兰教几次重兴，不但重修清净寺，也重修灵山圣墓。新中国成立后，宗教活动更趋正常，陈埭丁姓恢复回族身份。
（六）摩尼教
摩尼教，古称“明教”。晋江罗山有“草庵，元时物也；祀摩尼佛”。（明，何乔远《闽书》）。现有摩崖石刻座像摩尼光佛及“清净光明，大力智慧；无上至真，摩尼光佛”偈语。1996年国务院定为全国文物保护单位。为目前世界上保留最完整的摩尼教遗址。
（七）印度教
印度教原为婆罗门教，元时传入泉州，现有石刻存于泉州城中，其中雕有印度教神话故事。
（八）日本教
日本教本为中国佛教传入日本后在日本衍化而成的宗教。光绪年间传入晋江。民国4年（1915）日本帝国主义向袁世凯提出灭亡中国的“二十一条”，激起全国人民的反日情绪，日本教遂在晋江衰亡。
第一节 方言——闽南话
晋江地处闽南，居民所操的方言为闽南话，也称闽南语。晋江人所操的闽南话，为晋江口音的闽南话。
晋江方言主要成份来源于中原古汉语，现代晋江方言中，语音、语法、词汇，还保留着很多古汉语的特征；由于晋江方言在发展过程中也融入闽越人的方言，因而也残留着古闽越语的痕迹；由于晋江人迁移台湾、香港、澳门等地区及东南亚和日本、朝鲜、欧美诸国家，而旅居各地的晋江人，亦把居住地的语言渗透于话语中，带回家乡和祖国，形成双向的语言交流。与此同时，晋江口音的闽南话也流传外地和侨居国。在台湾，有百万人与晋江语言相通，同操家乡闽南语。菲律宾、新加坡等国华人也以闽南话交流居多，而操晋江口音者占很大比例，以菲律宾为数最多。
一、语音
语音为语言的物质外壳，依照目前通行的汉语拼音及国际音标读法，记述晋江口音（本志特指青阳一带）的闽南话的一般规律。
辅音
国际音标：p p' m b t t'n 1 ts ts' s k k' ■ g h
汉语拼音：b p m d t n l z c s g k ng h
元音
国际音标：a ■ o ■ e i u u1
汉语拼音：a o e ■ i u
声调
采取五度标调法记声调的实际高低（即调值）。在标杆上分为低、半低、中、半高、高五度，用1～5表示。长调用两码，短调用一码。例如青阳和安海单字音均为六种声调，其调值如下：
例字 之 止 志 薯 接 舌
青阳33 55 41 24 5 34
安阳33 55 31 24 5 24
在多音词中若有连续变调，本调标在前标杆之左，变调标在
后标杆之右，例如：
带头 tua41 55 tau24 大头 tua41 22 tau24
（一）声韵调系统
1.声母
晋江方言有声母14个（包括零声母，用■表示）：
p肥白 p被铺 m棉毛 b买无 t当中
t天窗 n两年 l闹热 ts水泉 ts亲像
s锁匙 k假骨 k勤俭 ■硬额
g疑误 h戏服 ■安稳
说明：
①例字下加■表示文读（读书音），加一表示白读（说话
音），下同。
②m、n、■只与鼻化韵相拼，b、l、g与非鼻化韵相拼。
③ts、ts、s与齐齿呼（i韵和带i头的韵）相拼时发音与普
通话j、q、x相近。
2.韵母
晋江方言有韵母80个，分类列表如下：
元音韵 16
a阿爸 ia夜车 ua汏沙 ■犒劳 o搜罗 io舀尿e
ue画花 i机器 ui喙水 u夫主 iu幼秀 ai灾害 uai歪拐
au沟流 iau料数
鼻音韵 17
am暗探 iam检点 ■m参（洋～） im深沉 an安闲
ian天天然 uan宣传 in认亲 un温驯 a■红铜
ia■（ts'ia■：独脚跳）ua■风 ■■苍茫 i■■伤重
■糖霜 i■应景 m伓
鼻化韵11
a橄榄 i■名声 u■半碗碗 3老火 i青盲 ui前间
i■香 ■i买卖 u■i（拟声词） ■u（■■u：喜好）
i■u猫
塞音尾韵 36
ap杂插 iap接洽 ip吸入 it七日 ut郁卒 at八达
iat铁血 uat缺绝 ak北角 iak色 ■k恶毒 i■k约略
a■甲插 ia■拆壁 ua■活割 ■■（呕） o■落薄 i。■惜略
e■白袜 ue■狭塞 i■铁碟 ui■血 u■■（吮吸）
iu■（tsiu■：鸟叫声） au■（褶） iau■（giau■：打钩）
■■（na：凹） ia■（tsia：背） ■■（m■击）
i■（ni■捏） ui■(tsitmūi■ a：一点儿）
i■■■（hi■■：想念）
■i■（h■i■：拟声词） u■i■（拟声词） ■u■（s■u■唠叨）
i■u■（■i■u■：蠕动）
说明：例字外加（）表示“训读”，为该音释义，有时
（）内是字义注释。
3.声调
晋江方言有单字调六个。列表如下：
调类 调值 例字
阴平 33 诗 辛 东 拈 欢 ■
阳平 24 时 神 同 黏 凡 蚵
上声 55 史 锌 董 染 反 袄
去声 41 四 信 冻 念 范 澳
阴入 5 薛 失 督 聂 发 恶
阳入 34 折（～本）3实独粒罚学
（二）变调与轻声
晋江方言双音词连续时后音节除变为轻声外其他一概不变。
1.变调
上声在前不论后字属于何调，一概变为阳平，例如：好心ho24sim；去声在前，不论后字属于何调，按阴阳去分别有两种变调，阴去变为上声，例如：布衫p■ s■；阳去变为22；，例如：步枪p■ tsia■；阳平在前不论后字何调也一概变为■，例如：南风lam/ hua■；混入阴平调的原阳上字连读时也变为22；例如：社交sia kau；如果声韵相同，前字为阳平、阳去和混入阴平的阳上的双音词都成了同音词，例如：童心■动心■洞心t■■22 sim；阴入字，一般在前变为阳入，例如：失身sit34 sin；阳人字在前变为22，调型和阳平、阳去的字变得很相似，只是调值比较短促，例如：白衫pe■/s■、白布pe■p■；三音节词语或连续的词组，除末音节外，各音节均按以上规律发生变调，例如：半小死pu■siosi。
2.轻声
晋江方言有轻声现象。常见的有下面几种情况：
（1）名词后辍、方位词或时间词常读轻声。例如：后日
aulit.（后天）。
（2）助词、动词补语、代词宾语和语气词常读轻声。例如：倒来了tolai.l■.（回家来了）。
（3）有时轻声与语气有关。例如：汝伓挃，我吗伓挃limti■guam■.m.ti■.（你不要，我也不要）。
晋江方言还有文白异读现象，这是书面语与口语的差别，例如被动用文读，被面（床被的面料）用白读等。
二、语法
语法是语言的结构方式，晋江方言的语法有很多与普通话不同的地方，这里只扼要作一些例举或对比，使用时还要具体对待。
（一）实词的构成和变化
1.名词
称人的名词常用前缀a。例如：阿兄。
名词的后缀有读轻声，也有不读轻声的，还有可读可不读的。多数后缀是单音的，少数是双音的。例如：烧酒仙（酒鬼）sian；黄先生sian.si.；古意的e.。
单音名词中有少部分可以用作形容词。这些单音名词也可以象形容词那样重叠，表示程度加强。例如：目睭真柴（眼睛无光）；油油（油腻）。
名词中的方位词不论单音、双音可以重叠，表示相对的极端方位。例如：尾尾（末尾）。
2.动词
动词的附加成分见于后面的多。例如：坐咧（坐着）；去咧就来（去了就来）；有去着北京（去过北京）；笑一下（笑一笑）。
动词大多可以重叠。重叠后的语法意义又和普通话不同。普通话表示动作的短暂、尝试或漫不经心，方言则表示动作是多次进行的或认真反复进行的。例如：衫裤收收入来！（把衣服全部收进来！）；死死去（都死了）。
3.形容词
形容词的附加成分较少，有些格式运用得也不广泛，常见的有：
砍气呷ka■（神气得很），相当普通话“得很”，
慢慢仔来a（慢慢儿来），相当普通话“儿”；
卡紧去ka■（再快些去），相当普通话“更”、“再”等。
部分单音形容词语素可以加上单音名词或量词语素，组成新的意义相关的形容词。例如：寒侬（天冷），“寒”形容词，“侬”是附加成分，表示一种感觉状态。
大多数单音形容词可以二叠，也可以三叠，甚至重叠成五音节词。例如：面乌乌（脸很黑）；管呷死死死（管得死死的）；塞呷实实实实实（管得非常实）。
双音形容词的重叠式有ABAB、AABB及AAB三种。例如：四角四角、四四角角、四四方方、大大汉（大大个儿）。
4.数量词
数量词中的称数法中较有特色的是省略式。例如：斤半（一斤半）；尺二（一尺二）；百八（一百八十）。
5.指代词
指代词的近指和远指往往叠韵（韵母相同），各个近指代词双声，声母都是ts-；远指也双声，声母为h-。例如：近指即迹（这里）tsitlia■.；远指 许迹（那里）hitlia■。
人称代词，有单数式、复数式，这是加上鼻音来区别的。例如：单数 我gua；复数 阮gun。
方言中的一些虚词用法相对来说较复杂，只能在实践中去领悟。
（二）句法的特点
1.几个动词在句子中的特殊用法：
来—去有—无会—■
例如：衫破去（衣服破了），荔枝红来了（荔枝红了）；工夫在手，有好无歹；会食■作（只能吃饭，不会干活）。
2.某些虚词在句中常省略：
例如：一字一字读（一个字一个字地读）
3.语序的特点：
不少方言句型和普通话有不同的语序。有些句子的宾语常常提到句首或主语之后。例如：汝去薰买一包来（你去买包烟）。
有些句子普通话说成状语——谓语式，方言习惯于把状语挪到谓语后面变为谓语——补语式。例如：车路行正手爿（马路上靠右边走）。
4.疑问句式的特点：
疑问句在语序、疑问语上都有一些与普通话不同的特点。例如：汝卜去伓（你去不？）；我着去仰伓免？（我要去不要？）。三、词汇词汇是语言的物质基础。下面仅举些特色典型闽南词语为例。日头lit/tau/ 太阳月娘ge■ni■/ 月亮旧年kun■/ 去年天光早t■k■tsa 大清早胡蝇h■/si 苍蝇水鸡sui/kue/ 青蛙糜饭bePo■ 饭食衫裤s■k'■ 衣裳目镜bak/ki■ 眼镜做月里tsuege■lai 坐月子“查”某tsab■ 女人大甫tap■ 男人
树梅tsium 杨梅豆生tauSi 豆芽厝宅ts'ut'e■/ 房舍五骹架g■k'ake 骑楼眠床bin/ts■ 床铺煮食tsitsia■/ 炊事番客huank'e■ 出国华侨囝孙k■sun 儿孙翁a■ 丈夫某b■ 妻子头家t'au/ke 老板学堂o■/t■/ 学校
第二节 风俗
一、生活习俗
（一）衣食住行
1.穿戴
晋江在漫长的封建社会中，也经历了仕宦“品服荣身悉遵定制”，与平民百姓“冠裳之饰，而贵贱无淆”的过程。清末，平民百姓以粗布对襟衣服及镶边大裾衫、纳底布鞋、木屐、草鞋为主，仕宦缙绅及殷富阶层则穿弓鞋、珠拖，长衫马褂，并冠以瓜皮、毡仔帽。民国以后，中山装、学生装、长袖衫、旗袍、连衣裙、皮鞋、胶底鞋进入社会生活。抗战结束后，菲律宾华侨带回的各种美国军服、军鞋、军帽一度流行。新中国成立之初，时兴灰色、蓝色“列宁装”、“干部装”以及“万里”鞋、球鞋。60年代初，塑料凉鞋、拖鞋开始为一般民众所使用。“文化大革命”期间，绿色军装曾流行一时。改革开放以后，晋江人的服装以进
口、本地产的西装、牛仔装、套装为主，而且注重牌子。女装更是以轻、薄、软为特点。男人则一般是西装、革履、领带。晋南四镇是制衣业发达的地方，人们穿着不但款色多样，而且质地良好。
青阳、陈埭、池店一带妇女常以珠仔针、夹针、丝线扎的红花或各式金银钗钏、芙蓉之类鲜花插于发髻两侧或绕髻。喜庆时插红花，丧事期间别上白色、兰色小布条以表哀悼。改革开放后，披金戴玉，甚至浓装艳抹，染漆指甲日益盛行。男人带戒指、项链的也不少。由于风俗习惯，青阳、池店一带当祖母的妇女，喜庆节日习惯穿大红袄。深沪、金井一带华侨妇女常着花衫裤。晋江风俗衣服忌反穿，忌和衣带鞋入睡，忌衣服穿在身上打补钉，寡妇忌穿艳服等。
2.饮食
晋江旱作区的居民以甘薯为主食，水田区则以大米、甘薯相配搭，沿海渔村则甘薯搭配鱼虾。主食以外，配菜一般为豆鼓、酱菜瓜、咸芥菜、萝卜干或鱼杂水产品。逢节日、祀日，大宴宾客极为普遍，既是招待客人，也是改善生活。改革开放以来，人民生活水平大大提高，晋江人的主食转为大米，间或搭配甘薯、面食，鱼肉已成家常菜。
晋江烹饪属闽南菜系，比较具有地方特色的菜谱有：桂花蟹肉、珍珠蚝煎、通心河鳗、油焗红■、八珍芋泥、五香鸡卷、糖醋荔肉、汤煮鱼丸、清蒸鲈鱼、快炒红虾、归炖乌鸡、八宝香饭、虎咬荽草、四果甜汤等。在石狮置市前，名土特食品有：石狮甜粿、安海捆蹄、深沪水丸、东石蚝煎、衙口花生、安海食珍糕、东石、安海“土笋冻”、青阳源和堂蜜饯、石湖红膏■、龙湖金边鳖、灵水菜脯、安海五乡米粉、陈埭泥蛏、西滨礼饼等。
晋江至今仍有食忌。如：餐桌上菜忌6碗，以避“活祭”之讳；上9碗也视为自嘲或无礼，因闽南话“9”与“狗”同音；
用三个指头端碗被视为“乞丐相”；筷忌竖插饭碗中，以别“辞生”之俗；沿海一带，碗、瓢不能覆盖，吃鱼不得反翻，忌“船翻”之意。
3.居住
晋江一带传统民宅多为“皇宫式”大厝。“皇宫式”大厝具有多层次进深、前后左右有机衔接、对称等特点。大厝第一道是墀头大门，门位凹入，门上多嵌以绿辉岩雕刻业主姓氏郡望匾额，并装饰“伍员目”。大门要逢大事才启开，平时均由两侧边门进出。入门处下厅左右辟两间下房，下厅止步衔接天井，天井两侧的走廊和房间或叫“■头”或叫“厢房”。走过天井就到主屋正厝，中为厅堂，分前后两厅。厅的左右前后各有大房后房共四间，是主要起居住室。厅房结构，有“光厅暗房”之特点。大房与■头之间辟有左右两边门，可通室外或护厝，出后厅复有天井，两旁多半又是■头或厢房，最后是一列平屋作厨房、杂间或住房。大厝外的左右两旁，往往各建一排三间或五间的“护厝”。“护厝”中开辟为小厅，其余房间为住室。
“皇宫式”大厝大都为穿斗式木架结构。一般有四柱三开间或六柱五开间。屋顶为悬山式曲线燕尾脊，屋面顶铺红瓦、瓦筒、檐口挂滴水、瓦当。下房、厢房、护厝次之，以硬山式屋顶或马头式山墙。房间间墙系用木板或砖壁，窗棂门扉，雕镂花鸟。室内方砖地板，厅口、天井、墙础、埕院、台阶、■头铺设平整条石，四周红砖墙面贴砌各式几何图案。大厝规模大小有一进一落直至四进四落之分。一般为土木结构或土木砖石结构。
民国后，开始出现混凝土结构、式样不拘的小洋房。70年代，时兴石墙石板顶的石头房。80年代，特别是90年代后，以钢筋水泥砖混或框架结构为主。城镇居民渐趋向商品套房。
民居的大门普遍镌刻厝主名字的“冠头联”，门匾刻有堂号加传芳、衍派字匾。乡间民居大门常贴有八卦、佛符诸类以驱
邪；大门正向习惯筑堵“照墙”，以避冲路、冲巷、冲柱、冲窗、冲厝角等；正向路巷的宅外墙边，常竖“石敢当”石块以驱邪；尚未酬谢“土地公”的新居，不得敲锣打鼓等。
4.行走
晋江滨海一带，自古“习于水斗，便于用舟”，内陆庶民，历来步行，唯婚娶，新娘才坐花轿。1928年，第一条公路泉安公路开通，始有汽车运行，但交通仍不方便。改革开放以后，全市各镇村村以水泥路互通，平均不上10入一部汽车，不少人有私家汽车，摩托车进入千家万户；安海、东石、金井、深沪等港区建设不断完善，其中金井、深沪建成投产万吨级码头，东石码头开辟泉州首条香港航线；泉州晋江机场开辟通往北京、上海、深圳等地航线8条，并开通了香港、菲律宾包机。陆、海、空立体交通网络形成后，晋江人出门已大为方便。
晋江一些迷信习俗与海上行船有关。如逢农历正月初七、二月初八不开船，正月初三、十三不启锭等。陆上行走，也有诸如“初一、十五、廿五日头”不出远门之俗。幼儿习惯择日出门，佩戴香符，过桥压金箔于桥上，过庙要烧香；首次到外婆家，出门前额头要涂上黑锅灰，意为向灶君辞行，保一路平安，返回时，额头要涂红丹，以示外婆丰厚款待，长得红光满面。另外，婚丧队伍忌相逢，抬尸不得进村入乡，客死外地尸体不得入村等。
（二）婚丧喜庆
1.婚嫁
晋江男女婚嫁习俗大抵承续古风，颇为繁琐。
议婚，俗称说媒。初定缔亲意向。
送庚帖，俗称“提生日”。即由媒人或介绍人将女方的生辰年月用天干地支“八字”写于红纸上送到男家，压置于厅堂神龛
香炉底下，3天之后，若男家平安无事，碗碟无损，视为“三日圆”，再通过明查暗访女方人品，认可后，即将男方庚帖交中介者送女家，女方重复男方做法。这期间，若有一方没有“三日圆”，议亲可能失败。
相亲。一般是男方由姑姨婶姆辈陪同到女方家相亲，细察女方仪容家境等，而后，还常到寺庙宫观问卜抽签而后定。
订盟，即订亲。一般是男方送戒指给女方以示确定亲事。
纳彩。男家择日备办手镯（珠宝首饰）、彩仪（钱币）、喜包（一种上面涂上红点的圆形面包）、坛酒、糖果、鲜花送到女家。在彩礼中，喜包、鲜花数量女家很看重，有的甚至讨价还价。
送花。婚期来临，男家还需具婚书礼帖兼有彩花、礼饼、绸缎等礼品送到女家。
“盘担”，也称“轿前盘”，即男家在结婚前夕（女方上轿之前）用大盘小盘（古时用来挑放猪、牛、羊大件牲品及礼品的木质工具），将花包、花生糖、果品、全猪、面线、鲜花等送到女家。“盘担”，可选择为结婚前一天的隔日盘、三日盘、五日盘、七日盘等。送盘担还要送大量彩礼，包括珠宝、金银、钱币等等。
结婚当日，新郎、新娘均要请福寿俱全的长者用木梳在头上梳三下，称为“上头”，也称男冠女笄。新娘上轿要哭别，上轿后要封轿门，一路上，送嫁妈要为新娘撒小铅片，俗称铅钱（闽南话铅与缘同音），意为有缘份。新娘入门，男家亲人要回避，以免冲克，然后新郎出迎“踢”开轿门，并由新郎的年纪小的弟、侄辈“请出轿”（请新娘走出轿），新娘在新郎的嫂辈牵扶下，跨过炉火，走进大门，送嫁妈将篾笠米筛遮盖新娘头上直入洞房，新郎挑下罩在新娘头上的乌巾，共吃红米圆。
结婚后翌日，新娘还要与公婆、伯叔、妯娌见面，谓之请吃茶，到祖厝厅拜公妈谓之“启公”，到厨房演示下厨谓之“启灶”。
婚后第二天早晨，女方得派一孩子接新娘回娘家。男方应煮点心、送红包给来接者。是日下午，新郎及其陪同伙伴前往女家，女家要设宴请女婿；新郎应备红包、香烟等送女方至亲。当日傍晚新婚夫妇双双回家。女方家还得让他们带上两条带有尾叶的甘蔗（表示甜到尾）和一对公母鸡（“引路鸡”）（双双对对一起同行）到男家。
结婚七日之内，无论辈份皆可闹洞房，这叫“七日之内不分大小”等等。
晋江的婚嫁程序纷繁，彩礼盘担花费巨大，很多民众很难承受。90年代全市进行了一系列改革，颇有收效。
2.生育
晋江有关生育的风俗不少，当孩子出生时，男家要向女方的娘家“报生”，娘家则要送鸡、蛋、线面为贺；生女时，一般只送鸡蛋。产妇房间，俗称“月内房”，外人一般不能进入，否则可能触“霉头”。
婴儿出生后，第三日、第七日、第十四日要供敬“床母”、“七娘妈”、“夫人妈”等。第十四日，产妇娘家要送来幼婴衣服、鸡、酒等，夫家则要备办姜麻油香饭或“糖豆”回礼，馈赠内外两家亲友。弥月也称“满月”，夫家以“满月圆”送亲友。“满月圆”是一种米粿，上面捏着一个状如奶头，并点了红，象征母乳饱满，婴儿健康。四周月，俗称“四月日”，产妇娘家又要备办鸡蛋、线面及幼婴衣服、帽、袜。一般不送鞋，因为孩子尚不会走路，犯忌。周岁，又称“度晬”，要特别印制龟状糯米粿或面粉粿，俗称“度晬龟”馈送亲友。龟，善爬，象征孩子很快会走路；龟又长寿，象征孩子会健康成长。周岁时，娘家的礼品甚为丰厚，衣物之中常有虎耳帽、虎仔鞋，衣服之上还用红线打上“卐”（读“万”，吉祥海云相）。孩子周岁时，民间有“爬龟”之俗，即在大厅上放算盘、秤、书笔、剪刀等物让孩子抓，以占卜
孩子长大是贾、是工、是学。“度晬”一般大请宾客。孩子两周岁谓之头生日。16岁时，要庆祝16岁。16岁之内，每逢农历7月初7日，都要敬奉“七娘妈”。
3.寿庆
寿庆，就是做生日。民间风俗，孩子16周岁，生日大庆一番。50岁以后大庆，谓之做大生日。做大生日一般逢“10”才做，如60岁、70岁、80岁、90岁等等。又由于迷信说法，一般做“9”不做“10”，即59、69、79、89等等。这不但是闽南话“9”与“久”谐音，也有避“9，鬼子拖了走”之讳。
4.建宅
建宅，民间称为“起大厝”、“建业”。
晋江风俗，建宅首先要请山家（风水先生）选地择向，一般民宅忌正南正北，正东正西；大都采用兼字，如坐东北向西南，以“艮坤丑未”为宜。乡村建宅一般依山势，谓之顺灵脉。地点方位确定，还要根据岁次的“年利”，是利东西向的，还是南北向的，如不合，得另择年建设。
兴建屋宅，民间习惯在新建的宅基的厅中位置放一“土地公”灵位，上书“福德正神”，施工之始要先动土，即用铁锥（不能用锋利之器）自东向西沿宅基四周挖一遍。一般厝，东边留水沟，西边留狗洞，谓之“东龙西虎”。施工过程中，每逢农历初二、十六要犒土地公，宴请工匠。
5.丧葬
晋江俗规凡50岁或做“公辈”病危临终者均要抬置厅堂，男左女右，卧于4块床板简易搭成的床铺上，称为“寿终正寝”，俗称“上厅边”。死者将断气时，亲眷要边哭边为其更上“寿衣”，俗称“换张老衣裳”。寿衣服饰仿清制，内外7层。如断气后才更衣著，俗有“死者得不到”之嫌。死者辞世后，当即用其被单复盖躯体与面部，并在尸体上置一面铜镜，预防家猫跨越。
嗣后治丧开始，主要仪俗与程序有：
守灵。丧家大门上要挂上一块白布，死者亲眷要披麻带孝，跪坐在铺前稻草上哭哀。随后，亲眷在死者铺头点燃一根白烛或一盏油灯，并置放一瓦片粘泥土（由孝男从池旁埂边挖来的）和蛋线面一碗。碗中插有竹筷一双，瓦片泥堆上插炷香，为死者“辞生”。在此期间，孝眷要以钱两文，投入井中或溪中“乞水”，有的地方还有“乞火灰”习俗。孝眷要为死者梳洗整容，并不断续香，焚烧冥纸，籍此为死者入黄泉作“买路”钱。
治丧之始，死者五服内亲眷即各依服制，穿上丧服。成服后，要向各地亲戚报丧，俗称“报死”，被报亲戚，需给来者一杯清水或汤茶漱口，以添“彩气”。当天或翌日，一般还有“迎寿”仪俗。所谓“迎寿”，是指棺木一路吹吹打打抬至丧家，孝眷跪地迎接。棺木俗称“寿板”，漆朱绘彩，华丽堂皇。时辰到，尸体由忤作抬移入棺，俗称入殓。入殓时，若是女者一般都必须有娘家的亲人在场。生肖与死者相克者，要回避，以免患“冲”煞。入殓尸体，覆盖以水被、面布并填塞“寿内”诸物后，封棺钉盖。殓毕，孝男孝女需将死者生前所用旧席褥草、杯盆器皿等一切日常用品，送至郊外或村外焚烧，俗称“送草”，或叫“送脚尾”。民间守灵时间一般不超过7天，有乡亲邻里作伴守灵“坐冥”。披麻带孝者不得随便出入他人住宅。守灵结束，道士常以桃枝清水蘸洒厅屋，以驱凶避邪。
出殡。出殡俗称“出葬”。出葬之前，死者家属的亲戚至友、宗亲邻里要送赙仪（金银礼）。出殡时，棺夫把灵柩移至宅外，俗称“转柩”，后“绞棺”，上棺罩。此时，孝眷披麻带孝跪地哭挽，道士“开光”作祭，送殡亲戚至友对棺行礼，丧家设礼生陪拜，礼毕，孝眷免冠谢拜，开路鼓吹响起，送殡仪式开始。送葬仪仗常以一沿途“压金银”（将冥镪压于路旁桥头）者带路。前面有出殡仪式前导牌、横彩、铭旌灵幡、白红大灯、开路鼓吹
等。其中主亭、丝竹管弦、挽轴、乡音民乐兼间鱼贯，最后是道士、灵柩。灵柩抬夫一般有8人～16人不等。灵柩棺尾系结执绋，由孝眷边走边拉，俗称“拔麻尾”。
灵柩抵达墓地，祀后土、祭棺头、点木主等礼仪完毕，棺木落圹，孝眷衣裙要各兜泥土一把，边哭边绕墓坑慢慢撒入，俗称“抔土”。封盖墓穴时，孝男取墓土一块放于魂轿木主之座上，送葬队伍则取另道“归虞”，俗称“返主”。返主中，孝眷反拉魂轿执绋，把死者亡魂引入祖厅宗祠。归虞毕，丧家请送殡者就席用餐，民俗有吃个“彩气”的说法。送殡者当晚不能留宿，回去时不能辞别。丧葬如在农历七月举行，则不得抬魂“返主”，以避引鬼入宅之嫌，引魂返主诸事一般要待到农历八月才可进行。相继举行一些诸如做功德、送库钱库银等仪俗。
奠仪。葬礼告完，在祖厝或宗祠里往往要糊龛（冥屋）奠祭死者之灵，5天或7天内，孝眷每日均要清晨奠以汤、茶水、点心果合等供品，俗称“捧茶”；午、昏奠以饭菜，俗称“捧饭”。捧饭之奠，逐日按一定数量添加盘餐菜色。捧茶捧饭时，妻媳妇辈均要呼叫死者进餐用茶用饭，故有“叫茶”、“叫饭”之称。时至第5天～第7天，孝眷要以咸煎、米粽答谢送赙仪的亲戚至友、宗亲邻里，俗称答金银礼。此后，奠祭复在十四日、四十九日、百日、周年（即小祥，俗称“对年”）、两周年（即大祥，俗称“三年”或“三载”）及至死者诞辰以及清明、中元、冬至等岁时节日，直至“三年”除服，出嫁女儿辈“脱麻尾”，带回“烘炉枣灯衣食”，以示化凶转吉为止。
此外，晋江丧葬旧俗还有几个颇具地方特色的习俗如：
解愿。是唯恐死者亡魂未泯，思念人间，由孝眷请道士唱道情、“抛锣钹”、做道法，以规劝亡魂“驾鹤西归”的仪式，俗称“解愿”。解愿仪式诙谐、生动风趣、热热闹闹，与肃穆的丧仪迥然不同，发人节哀，围观者往往甚多。
墓筑。旧时，晋江人颇迷信“风水”堪舆，一般墓地都请山家（阴阳家，俗称地理先生或看山先生）择址后筑墓。墓圹一般为砖石砌体，有单、双、多坊之分。墓牌镌刻死者郡望姓氏，其字数严格按“兴旺衰微”取舍。殷富者以糖水三合土或花岗石筑砌成龟状大墓，墓茔左侧立有“后土”牌位。一般民众则以砌三合土长墓为常见。
晋江长期沿用土葬旧俗，其迷信与铺张之风，为各地所罕见，历史上曾流传“生要在苏杭二州，死要葬在晋江泉州”的方言俗谚。新中国成立以来，社会时尚“破旧立新”，殡葬改革随之深入，旧的丧葬仪俗随之弃繁从简。一系列诸如设灵堂，写讣告，开追悼会，发唁电，献花圈，带乌纱、白花，挂遗像逐步取代了陈规陋俗。特别是经市人大常委会审议批准，市政府颁发了《晋江市殡葬管理暂行规定》后，从1997年12月1日起，全面推行殡葬改革。此前，市政府还投入950万元新建市火化场与骨灰存放楼，有的镇、村也相继建立安放骨灰的“安息堂”。全市实行人死火化，已为社会所接受，并且日渐推广。至1998年，全市火化率达100％。
二、岁时节日
（一）传统节日
1.春节
晋江春节现在一般泛指正月初一至初九这一段时间。
初一凌晨，一家大小纷纷起床，先盥洗手脸，更换新衣，然后，在厅堂设案，摆上供品，燃香点烛，敬拜“天公”，燃放鞭炮，开门迎春纳祥。初一早餐，合家吃线面，祈冀新年增添福寿。亲友之间互相走访，拜年贺正。客来人往，请甜、吃甜、饮
甜，以示有个甜蜜的开头。初一的禁忌甚多，如：不能动刀切东西，不能扫地，不能打骂吵架，不能打破家中器皿，不能向别人讨钱索债，不能到井边挑水，……凡此种种，均寓有吉利绵长、聚财纳福、和睦美满、年余岁丰、喜庆如意等等，意在新年伊始，取个吉兆，有个好的“彩头”。
初二是“女儿日”，嫁出的女儿常偕女婿、孩子回娘家省亲。初三经常是团体活动的日子。初四旧俗称“散正”，表示春节结束。初五一般是农民开始下田、工厂开工的日子。初七是“人日”，也称“众人生日”，一般各家各户都合家吃“七宝羹”即线面为主，另加猪肉、鱿鱼干、蚝、蒜等调品的线面饭。既祈求长寿，又表祝福。初九为天帝（玉皇大帝），俗称天公的诞辰，家家户户事前杀鸡、炊糕、炊甜粿（磨糯米粉浆调糖入皿蒸制而成），并备办“三牲”（猪脚、鸡、鱼之类）、“五果”（五种水果）、“六斋”（如香菇、木耳等素食品六色）、清茶、红酒等于当天凌晨，搭“天公桌”，点“天公灯”，行香跪拜。
2.上元节
农历正月十五元宵节，晋江依古例称上元节。民间有吃“元宵圆”和“闹花灯”等风俗。
“元宵圆”的制作，其法是先将馅捏成小球状，沾湿放置在盛有干糯米粉的盘中，反复数次滚转而成。其馅以炒熟的花生仁去膜捣末，加上糖、芝麻，拌以蜜冬瓜及少许金桔泥精制而成，食之甜而不腻。
上元那天，民间有“送灯”和“替身”习俗。“送灯”，即为婚嫁的女方娘家为男方送莲花灯，以祝“莲（连）生贵子”。所谓“替身”，即以少许猪肉、豆腐、芋之类酒菜，敬祭“代人”（即能立置的小蔑纸人）。敬祭时，家庭主妇点香祷告，念念祈词：“吃肉紧迫迫，吃酒跑溜溜，吃主人酒菜，替主人消灾”。然后烧金纸放鞭炮，焚烧纸人。其俗旨在祈冀当年消灾消难，平安
无恙。
元宵之夜“闹花灯”。是夜城镇各家店铺张灯结彩，千姿百态。真是“寺观闹市花灯聚，踩街游人溢通衢”。古代县城泉州闹花灯全国闻名，全城花灯如海，游人如织，举城欢庆。在农村小镇，家家户户儿童手提各式各样花灯，穿巷过街，嬉戏游玩。期间或有风趣青年人，装扮成火鼎公火鼎婆，击鼓配乐，沿街窜巷，装疯作傻，逗乐取耍，乡土气息十分浓郁。
新中国成立后，除传统的“闹花灯”外，城镇农村还时常举办南音演唱、诗词吟咏、文娱晚会、体育比赛以及赛象棋、猜灯谜、攻炮城、舞会等活动。
3.清明节
24节气中的清明，民俗为清明节，家家户户要吃“润饼菜”、“清明粿”和敬祭祖先。“润饼菜”制法别具一格，用加水的面粉作团擦制烘成薄皮，俗称“润饼”或“擦饼”，卷包胡萝卜丝、肉丝、乳豆、蚵煎、豆芽、浒苔、甜花生末、芫荽等混锅菜肴；“清明粿”即用小麦或地瓜干碾粉加水作团，包上糖豆沙馅，蒸制成“麦龟粿”或“薯干（包）粿”。
清明节中午，民俗要敬祭祖先。是日下午，家家户户，空室踏青，携带“果合”（供果）、金纸、香、鞭炮和锄头畚箕扫帚，成群结队上山“献纸”（即扫墓）。扫墓形式是除草、修整墓地，用朱砂红漆描红墓牌字迹和在墓上施布五色“纸钱”（约三四寸长，二三寸宽，镂有几行水波曲线的色纸），然后，点香奉敬“果合金帛”，燃放鞭炮，祭祀亡人。
清明节前后10天，扫墓、修墓、拾骸移葬的，凡事无讳。新中国成立后，仍保留清明扫墓“献纸”旧俗，同时出现缅怀先烈、祭扫烈士陵园新风。
4.端午节
农历五月初五为端午节，又称“五月节”。民间有洒雄黄酒、
包粽子、赛龙舟、挂蒲艾等习俗，还具有地方特色的节日民俗：
“煎■（闽南话读作dē）补天”。所谓“煎■补天”，即用小麦或其他谷物粉，或甜或咸加上其他佐料拌为糊状，置于油锅煎成圆片状食物。历代相传，成为民间粘补穹苍裂缝，堵塞五月连绵黄梅阴雨，祈求雨止天晴的食俗，故民谣有句“雨仔微微、舀油来煎■”。
制“午时茶”、“晒龙袍”与“烧苍术、蝉蜕”。节日午间，有的人家于午时用茶叶、盐，加少量蒲姜、薄荷等炒制成药茶，以防治中暑、呕吐和腹痛等病，俗称制“午时茶”或“午时盐”。是时，家家户户翻箱倒柜，晾晒衣服被褥，俗称“晒龙袍”。有的还关门闭户，在室内焚熏苍术和蝉蜕，以驱邪净室。这些均为先民祛湿消毒防病、对付时疫的原始作法衍化而成的古朴民俗。
“采莲”，又称“唆啰■”，亦为端午节民间驱邪消灾的一种民俗。“唆啰■”活动队伍的前头走着一个头戴清朝帽“鲁笠”，肩扛木棍，棍的前端挂锣，后端悬挂一个装有烧酒的新尿壶，走一步，敲一下响锣，十足滑稽的小丑，俗称“破兵”。接着为手擎顶端插有榕叶艾叶的彩旗的“采莲队”，紧跟着几个男扮女装，手提盛有红、白鲜花漆篮的送花婆。活动中，“破兵”来回开路，4人抬着一具木雕老龙头，“采莲”队在敲锣打鼓、唢呐劲吹和“龙王出世除灾难啊，唆啰■哪，啰■哩啰■啦！”的乐曲声中载歌载舞，游街串巷。“采莲”队伍所到之处，逢有店铺民宅放鞭炮，即喊“大吉利市，添丁进财”，入店入宅舞旗“掸尘”。其时主人要礼施“红包”。提花婆则以数朵玉兰和红花回送主家，以示吉祥如意。民间“采莲”活动，寓有驱邪避灾，财福广进之吉兆，故颇受民众的欢迎。
旧俗五月节还有为儿童佩香袋，系五色丝线镯以避邪“续命”。这一习俗与“采莲”活动至60年代已不多见。唯包粽子或“煎■补天”以及敬祭祖先等依然保留。
端午节的“赛龙舟”和“水上捉鸭”活动，在清代、民国时期的晋江乡镇颇为流行，新中国成立后这些群众活动更加活跃。“水上捉鸭”，即在江河或在港湾的水域，架起一根硕长并涂有油脂的水上圆木，木端挂着鸭笼子。谁能赤足走到尽头，拉开笼阀，鸭便归其所有。
5.中元节
农历七月十五为中元节，也称为“鬼节”、“七月半”。这一天，各家各户都敬祭祖先。旧俗中元节甚为隆重肃穆，各地须先竖旌树幡，串挂冥灯，请道士书榜告示普渡祭敬亡魂时辰，并于宫口庙前构筑高台一处，上面立有纸糊制的雄伟魁梧、狰狞可怕的“大士爷”。届时，众多大小上下筵席和纸制神马，鳞次栉比。“上桌敬神，下桌祭鬼”，泾渭分明。然后由道士作道法，施以祭仪。
沿海一带，历史上屡遭倭寇荼毒以及兵燹之祸，死者无数，祭奠阵亡将士和惨死百姓，逐渐演变为在整个农历七月份，分铺隅乡里，按月日顺序，以普渡众生而衍化成为“普渡”民俗。
6.中秋节
农历八月十五日中秋节，各地有赏月、吃月饼和用炊番薯芋头敬祀祖先的习俗。晋江中秋节的民俗，自古以来，仕庶、男女、老少有异，各地也不尽相同。
民国及其以前，中秋之夜，县城的仕族学子，常藉江天月色，结伴泛舟，故有“笋江泛月”的传统活动；安海一带，亲朋至友在皓月当空，用骰赌饼，俗称“卜状元饼”，以添赏月欢乐气氛；深沪、东石一带渔村，更有青壮年聚集于海滩旷野，在茫茫月色中，分群用拳头、竹棍、石头以及燃红的薪柴，对阵投掷斗打，并视流血负伤为吉利的粗犷民俗。唯老妇少女习惯在居家佛龛神祇前点香祈示，并隐藏于厝边壁角，听取传来的片言只语，以卜祈冀之事的好坏成败，俗称“听香”。
新中国成立以后，“卜状元饼”等民俗依然存在。每逢佳节，更有海内外诗朋弦友欢聚一堂，举行诗词吟诵、南音演唱会。
7.冬至
冬至，俗称“冬节”。节日前夕，家家户户春米“搓丸”。米丸有红、白两色，还捏做几盘小巧玲珑的瓜果动物和金锭银宝，象征兴旺吉祥，俗称做“鸡母狗仔”。有的人家还做寿龟、蒸年糕，以庆贺人寿年丰。“搓丸”手艺，尤以深沪渔村妇女名闻遐迩，粒粒似鱼目珠子，巧夺天工。
冬至日，“三升米丸不能等至天亮”，家家要祭祀祖先。早晨，煮甜丸敬奉祖先，然后合家吃丸，用餐以后还要留下几颗红丸，粘于窗棂、门户、米缸、牛厩、鸡埘等处，向诸神祇酬谢降赐丰年。中午，复以荤素五味祭敬祖先。
旧俗，冬至之日，族居乡村都要大开祠堂门（祠堂门平时关闭，需逢大事才开）祭祖，合清明节统称“春冬二祭”。冬节祭祖仪俗隆重，宗族各房份要轮流承办“主筵”和数席“全筵”，并依序摆列于祠堂之中，还要杀“全猪”、宰“全羊”置于两侧。祭祀时，由德高望重、身着礼服的宗族耆老担任主、陪祭。祭仪进行十分严格，虔敬至诚。祭后，则分房份由新婚丁户设筵席请全房头成丁男子。
新中国成立以后，冬至搓丸、煮丸、敬祖先丸、合家吃丸的习俗基本沿用，唯大型的开祠堂祭祖先的民俗活动已不多见。
8.除夕
农历十二月廿九日或三十日，是一年的最后一天，称为除夕，俗称“年兜”。旧有“大人忙嘈嘈，孩子畅年兜”俗谚，其寓意，除夕前几天，家家户户要打扫卫生、缝裁新衣、洗筐净具、炊糕做粿、杀鸡宰鸭、备办年货等，忙得不可开交，而孩子们却能大饱口福，迎接新年而欢天喜地。年兜前几天，过年的喜庆气氛便日渐增浓。
除夕中午，各家各户要先祭祀祖先，敬奉厝主，然后洗扫庭院居室，干干净净过年。过年民俗，普遍要贴大红春联、门签和年画，装饰布置房间。但逢居丧人家不贴红联，一般贴绿色（居丧一年内）或淡红色（居丧未满二年）哀联，以寄予对亡故亲人的思念。
除夕晚上，外出亲人均要回家团聚，设丰盛酒宴合家吃“团圆饭”。这一传统习俗，历来颇受重视，故有“清明不回家无墓，冬至不回家无祖，年兜不回家无某（妻）”的俗谚。除夕吃“团圆饭”古称“围炉”，今仍沿用，或许与古代先民在除夕之晚，合家围火炉而食之习俗有关。除夕，长辈需给晚辈分发压岁钱，俗称“分年”。但后来逐渐衍化为能挣钱的后辈也时尚给长者“分年”。
除夕之夜，城镇农村，家家户户还有“跳火群”习俗。所谓“跳火群”，即集薯藤稻草以及扎有蔗尾的“掸尘”枝等于大门外，燃起火堆。随后家中男子成员逐一跳而越之。年幼儿童均由男壮年连抱带跳，外出未归男人则由在家兄弟替跳，还边跳边念：“跳出去，无忧共无虑；跳入来，年年大发财；跳过东，五谷吃■空；跳过西，钱银满厝内”。跳越方向，一般都从外往里，以祈纳大吉大利。嗣后，家庭主妇要从火堆中扒些余烬，置于火笼之中，藏于房里床下，俗称“挑金挑银”，寓意火红兴旺。孩子们常唱念：“年兜夜，跳火群，公挑金，婆挑银，阿爸怕火熏，阿母笑■■”的童谣，使过年的喜气更加融融。
除夕晚上，妇媳辈要在厅堂和房中，各排一钵“过年饭”，两侧点上两支长红烛。钵盂上插桧花、四季花（俗称“春枝”）；钵盂中盛有白米、年糕、红蛋、红橘、芋艿等，以象征岁丰年吉，添丁进财。当夜还有“辞年”仪俗。所谓“辞年”，即以“三牲”供果，点香敬奉厅中神祇和灶君，燃放鞭炮酬谢各神明一年来的庇佑和恩赐。有的农村人家，还把一些米饭撒于壁边床
下，为“三娘分年”。所指“三娘”乃老鼠讳称，其意叫它来年不再损坏主人家具与五谷。也有的人家在大门两侧，分置二株带尾甘蔗，蔗上圈有红纸条，俗称“甘蔗■门”。因方言的“蔗”与“者”谐音，“■”有满溢之意，所以其俗有“甜蜜盈溢家门”，生活美好的象征。
除夕晚上，家家户户厅堂习惯红烛通宵长明，合家欢聚一堂守岁迎春。守岁或称“坐寿”，以寄意迎来“天增岁月人添寿，春来乾坤福满堂”的美好来年。70年代以后，由于电视机普及，“守岁”仪俗渐为合家围在电视机前收看春节联欢晚会节目所取代。直至午夜钟声响起，才在阵阵爆竹声中，除旧岁迎新春。
（二）岁时仪俗
1.“天公生”
农历正月初九“天公生”，搭“天公桌”，行香跪拜，敬“天公”。农历六月十五“做半年”，同正月初九仪程相同。
2.吃“虾面”与“补冬”
立夏中午，家家户户习惯用新上场的小麦碾粉制面，加上虾皮海鲜等佐料，或炒或煮，烹饪虾面，合家食用，俗叫“吃虾面”，方言“虾”与夏谐音，故又称“吃夏面”。立冬时节，城乡各家各户，杀鸡杀鸭、宰羊宰兔，并调以少许川芎、熟地、当归、白芍等药物，或■为营养高汤，或煨为香腻佳肴，一家人尽食，俗称“补冬”。70年代后，立夏时节，民间又时兴杀鸡杀鸭“补夏”。随着人民生活水准的提高，“补夏”、“补冬”时，食物中加入洋参、高丽、鹿茸等名贵滋补药物者渐增多。
3.“七夕”敬“七娘妈”
农历七月初七，是古代神话所传说的牛郎织女在天河相会的日子。织女是天帝第七个女儿，晋江民间习呼织女为“七娘”。七月初七，俗称“七夕”，也叫“七娘妈生”。
七夕之日，旧俗，家家户户备瓜果菜肴七盘，胭脂花粉七件，剪刀七把，燃香七炷，敬七娘娘。是时，又挂七娘灯，敬檐口妈，烧七娘轿，迎七娘下凡。在焚烧七娘轿时，还要将孩子在端午节系带的五色丝线从手上解下，与胭脂花粉一并往檐口屋顶撒去，说是让七娘妈戴花抹粉打扮。
晋江民间还有在“七娘妈生”让新生婴儿拜七娘妈为干娘的民俗，俗称“新契”。新契时，为让孩子长得聪明活泼可爱，在敬奉七娘时，往往要加上一盘糯米糖粿。糖粿形圆，中稍凹，寓有让儿女长大后，有个圆圆润润甜甜的笑靥。新契后，年复一年，年年都要在这个日子做“七娘妈生”，直到16岁，才以隆重俗仪，敬七娘“洗契”，烧“七娘亭”，脱离干娘关系。
七夕尚有“乞巧”民俗。即未成年姑娘有在当夜向七娘妈祈求授予精巧手艺的俗仪。故七夕又有“乞巧节”之称。
4.“起灯脚”和“倒灯脚”
农历七月初一，各地普遍有“起灯脚”（点路灯）到农历八月初一又普遍“倒灯脚”（烧路灯）的岁时俗仪，以示七月普遍超度鬼魂活动（即普渡）的开始与终止。当晚家家户户要在大门外，备菜肴小祭鬼魂。有的乡里在普渡日“倒灯脚”。
5.“头牙”和“尾牙”
农历二月初二敬“土地公生”，俗称“头牙”；农历十二月十六日敬“土地公生”，俗称“尾牙”。“牙”有“牙祭”的意思。晋江民俗中，“头牙”和“尾牙”有史以来均被视为全年最隆重的两次土地公诞日。农工商贾，在庆诞之时，供品与金纸均要比平常的初二、十六倍加丰盛。尤其是开山采石、工厂、商店，更要举筵敬奉，并大宴职工，故也称这两个日子为“打牙祭”。“尾牙”之日，旧时东家有向雇工分“红包”（奖金）的礼仪，但逢东家宴中为雇工斟酒，便暗示来年脱离雇佣关系，因而有“尾牙”敬酒辞工之俗。以前塾师均在农历十二月十六日停课放假归
里，所以有“尾牙先生”之俗谚。
80年代改革开放以来，晋江城乡商品经济发达，许多工厂、商店、企业在这两个岁时俗节中，因视经营得利为“赚土地公钱”旧风俗观念的影响，出现盛筵大敬“土地公”之举。
6.“做忌”与“普渡”
每逢亡故亲属的生卒日要“祭祀”，俗称“做忌”。春节、清明、端午、中元、冬至、除夕要到祖祠敬奉仙逝祖宗，宗族春冬要举行隆重“二祭”（今渐废）。凡逢农历每月初一、十五日，有的室外略备荤素五味供神祭鬼，俗称“犒兵”。青阳地区，在清明后数天还有“烧小清明”祭敬游散亡魂之俗。
晋江民间习俗，由农历七月十五日中元节，从集中变为分散，逐渐演变在整个农历七月，分乡里村落，分日“普渡”，逐日按序，设祭筵烧纸马，敬阴间鬼魅，以“普渡”众多游魂散鬼。
晋江各地做七月“普渡”，铺张浪费至极。从农历七月初一至卅日，全县无日不普、无日不敬，有的乡村则在八月。适逢闰月亦要复始重做。“普渡”首推为石狮“龟湖大普渡”。即指龟湖附近的13个村落，12年各轮流普渡一次，互相宴请。普渡之日，数十台戏济济于一村演出，家家户户祭敬用“五斗米篮”作碗，请客时以“大盖”（晒谷物篾盖）、草席为桌，大宴宾客，即使是过路乞丐也任其入席。
新中国成立后，政府禁止普渡，倡导移风易俗，普渡这一陋习已大为收敛。
7.“佛生日”
清末，晋江规模较大的有“都祀公”庆诞仪式。一个以都（相当于今的一个乡镇）为范围的都祀公生，牵涉到全都乡乡里里。是时，张灯结彩，唱“目连”、演“说岳”，连日设筵敬奉，昼夜鼓乐不息，仕女熙来攘往，香火连延不绝，常达七天七夜。
至民国改都设区以后，“都祀公生”活动始渐消除。但每逢各地奉祀的“挡镜佛”或“角落神”诞辰，均要在神龛庙前，结彩摆坛，演戏酬神，设筵作庆，俗称做“佛生日”或“圣迹日”。做“佛生日”往往要热闹数天。
在做“佛生日”时，兼举行“进香乞火”，迎神赛佛的仪俗也十分盛行。“进香乞火”，即组织众多善男信女，举行隆重仪式，列队到该佛分身的祖寺取回不灭香火。“进香乞火”之日，浩浩荡荡的队伍中，五色旌旗，鼓乐吹打，神轿佛辇，化妆的高跷、马队，妆阁，以及旗、锣、鼓、枪无所不有，招摇过市。有时，还出现神棍跳神戳钎刀，场面十分森严。
新中国成立后，做“佛生日”和“进香乞火”等封建迷信活动一度基本杜绝。但由于传统习俗和封建思想根深蒂固的影响，这种迷信活动却长期以来破而不除，时隐时现。
8.“送神”与“神落天”
农历十二月廿三日为民俗“送神”节日。当天下午，各家备办果合金纸香炮，剪黄纸“神马”到神祇前举行送神仪俗。传说除夕快到，春节将临，各路神祇要上天述职，故要为诸神“饯行”。旧时“饯行”仪俗，摆上“甜碟”和“糖塔”（俗称“糖鸡仙”）敬奉。认为“糖塔”好让神上天，“神马”好让神纵马上天庭。这一天，雇长工（俗名“长年”）的人家，也要为长工回家过年饯行，是谓“送神长年”。至正月初四，又按此行仪，接神下凡，俗称“接神”，又叫“神落天”。是日，续聘的长工要回东家上班。“送神”和“接神”时剪“神马”和摆“糖塔”者，50年代以来已极少见。
三、乡土民情
（一）侨乡殊俗——“送顺风”与“脱草鞋”
“送顺风”与“脱草鞋”是晋江人为华侨出洋和归里举办的两种仪俗。华侨出洋之前，乡间邻里的亲友都要来赠送鸡、蛋、线面以及茶叶、土特产、药物等礼品，为其送行，俗称“送顺风”，有祝渡洋“一帆风顺”的意思。即将启程出洋的华侨，其眷属要煮“四果鸡蛋”为之饯行，以祝冀其出洋后圆满美好。安海一带，饯行有煮豆腐的习俗，藉“腐”与“富”谐音，象征出洋后能发财致富。有的地方对初次出洋的人（俗叫“新客”），还要特意把煮好的“四果鸡蛋”置于自家的水缸盖上，为其饯行，并为他们备好一小瓶家乡的水和一小包家乡的泥土让其随身带走。寓意，出洋后要饮水思源，莫忘乡井故土；又一说好让他们出洋后适应侨居地“水土”。对一些出洋投亲靠友者，还要特地带上一包竹叶心和铅钱片，旨在他们寄人篱下，与所投靠的人有个“缘份”，得其真心诚意的栽培与提携（因为方言的“铅”与“缘”、“竹心”与“得心”谐音）。
华侨临行之前，普遍要事先到祖祠点炷香，拜辞列祖列宗，俗称“拜公妈”，牢记“摇篮血迹”（即出生地）。尤其是“新客”出洋，父母或妻室送他们出大门后，即要呼其名，叫他们再次折回家中，其意寓有“不要一去不回头”，要永远记住家乡故里有他自己的家园和亲人。华侨抵达侨居地后，要向家里和亲友寄信寄钱，以告知平安抵达或答谢“送顺风”之情，俗称寄“相探批”（即探候信）。
民国期间，华侨一俟回归故里，家乡的亲人有为他们脱下脚上草鞋（草鞋系供远涉者穿用，以稻草、细麻布绳编扎而成），
洗尘接风的俗仪，邻里亲友，常送礼以鸡、蛋、线面以及名土特产，甚至设宴请客，俗称“脱草鞋”。归里的华侨，则回送诸如香皂、针线、衣服、布料、成药、日用品等洋货。其中，尤以送针线为尚礼，俗有“穿针引线”，牵来带去，情谊绵长的象征。新中国成立后，特别是改革开放以后，回乡华侨常以“红包”代物，回报堂亲戚友。为报故土养育之恩，敦睦乡谊，许多回乡华侨在回国期间都有到祖祠和祖墓行香作拜的习俗，并出现慷慨解囊修祠建庙、修路造桥等等热心公益之义举。50年代以后，华侨穿草鞋的时代虽然已经过去，但华侨归里“脱草鞋”的俗称，至今仍然沿用。
（二）行业异俗——行业叫卖的风情
晋江自古以来，城乡之间，“其小者如卖■、卖饼、卖荔、卖柑、卖桃李、卖杨梅、卖甘蔗，熙来攘往，朝暮不息”。其招揽生意，往往是卖什么喊什么，拖腔拉调，似喊似唱，进而发展用吹击器代声以广而告之。长期相沿，从而形成乡土叫卖风情。
卖小百货的货郎担摇小手鼓，当当作响，俗称之为“摇鼓仔”；卖豆腐花和鱼丸汤等小吃的肩挑摊贩、汤匙击碗叮叮声脆；挑卖蜜饯担的吹唢纳，俗称“卖咸酸甜吹爱仔的”；卖猪肉的吹海螺或竹管；阉牲口吹短笛，俗谚有：庵猪割狗，咿吁唔咿吁，华佗是吾师。”；修理小五金器皿、削刀磨剪的，碰击铜铁片串，声声咧咧，故称之为“咧咧仔”；卜命，啄鸟卦的背包袱或提鸟笼，敲起牛角，俗谚“鹄、鹄、鹄，算命先生背包袱”；卖冰棒雪糕、石花糕冷水的摇小铜铃；还有一些走江湖打拳卖膏药的，常敲锣打鼓，以吸引四邻光顾。
四、宗教信仰
晋江是多种宗教自传共存的地方。
秦汉时期，隐者和方士就在晋江流域一带活动。西晋时，晋江已有最早的道教观庙建立，随着晋人南渡，佛教也随中原文化传入晋江。唐代，道教佛教在晋江都得以发展。海外交通的兴起，伊斯兰教开始传入晋江。宋代，佛教在晋江已很兴盛，并建设了很多海内外闻名的寺庙和石塔。元朝，晋江道教、佛教、伊斯兰教继续得到发展，伊斯兰教还建立多座规模宏大的清真寺。晋江海外交通贸易活动的发展，海内外文化的交流，摩尼教（又称明教、拜火教）、基督教、天主教、印度教相继传入。明清以后，晋江各大宗教逐渐衰落。新中国成立后，实行宗教信仰自由的政策，尤其是改革开放之后，各种宗教又恢复了活动，晋江又恢复了多种宗教自传共存兴盛的境况。
（一）道教
西晋太康年间（280～289），晋江最早的道教宫观——白云庙建立。东晋时，信奉五斗米道的起义军战败入闽，道教进一步在晋江流传。唐时，泉州的经济、文化大为发展，道教也随之兴盛。隐修于清源山的蔡如金、紫帽山的郑文叔等是著名的道士。一些名士，如闽中第一个进士欧阳詹、道教学者施肩吾等都参与修道；漫游诗人罗隐，也曾修真学道，在罗裳山尚有他在大石之上画马的遗址。五代时，晋江王留从效、节度使陈洪进都推崇道教。其时学者谭峭，被闽王王延昶赐号“金门羽客正一先生”。宋时，晋江道教处于兴盛时期，兴建天妃宫、花桥慈济宫、东岳行宫、城隍庙等道教宫观。五代两宋晋江出现道学著作，如五代谭峭的《化书》，宋代吕惠卿的《道德真经传》、《庄子解》等。
宋时同安白礁人（其时同安属泉州辖）吴本（音滔）既道且医，后被衍封为“保生大帝”。元代，统治者对佛、道兼容并蓄，还两次赐封泉州海神曰“护国庇民明著天妃”（即妈祖，天上圣母，莆田人，宋时莆田属泉州辖），“泉州海神”与“保生大帝”同为对民间影响极宏大极深远的人物。明代，泉州、晋江皆设道教管理司，管理道教事务。从明代开始道教开始传播到台湾、新加坡、菲律宾等地。至今台湾有近400座祀保生大帝的宫庙，相当部分为晋江人所创建。郑成功收复台湾、施琅统一台湾后，妈祖庙、关帝庙在台湾大兴。据中国旅游局统计资料，与泉州晋江通淮（泉州城区中一地名）关帝庙有关的台湾关帝庙有300余座。而妈祖庙更是不知其数。清代，晋江道教渐趋衰落，但统治者又大肆利用道教，以达到其巩固统治的目的。对吴本，由真人追封到大帝；对妈祖，由天妃追封到天后。清末以后，道教更是走向式微。
自明代开始，晋江旅居菲律宾侨民在菲仿建青阳石鼓庙、通淮关帝庙、深沪宝泉庵，分灵供奉，至今不绝。
清道光间，晋、泉人即在新加坡建“天公坛”及天福宫、通淮关帝庙等。
道教是多神宗教，在晋江奉信道教的神祇主要有：天公（玉皇大帝）、玄天上帝（北极大帝）、本教尊神三天尊（元始、灵宝、道德天尊）、关圣帝（关夫子）、保生大帝（吴真人、大道公）、妈祖（天后、天上圣母）、土地（公）当境（主）、城隍、诸王爷、诸夫人妈等。
晋江著名道教宫观：
城关元妙观。位于泉州城区。建于西晋太康中（280～289），初名白云庙。为晋江首建之道教庙观。其前殿为三清殿，奉三天尊，后殿奉玄天上帝。
紫帽山金粟洞。据传建于唐而重修于明，据《泉州府志·山
川》载：“唐元德真人郑文叔居此”。现已改为佛寺。
城东东岳行宫。位于泉州城区。志不载其建于何代何年，但至宋绍兴（1131～1162）修葺时已是规制宏大，可见其年代久远，且规模壮观。东岳行宫祀东岳大帝（黄飞虎）等。
虎岫寺。位于石狮宝盖山下，始建于唐贞观年间（627649），祀玄天上帝。寺中有状元吴鲁及历代名贤墨宝。
天后宫。位于泉州城内南门天后路，祀妈祖。建于宋庆元二年（1196）。清初统一台湾，施琅称此神显圣助阵，清廷赐封天妃为天后。
花桥慈济宫。位于泉州城内花桥，祀吴真人（保生大帝），大门楣匾“真人所居”为明代大书法家张瑞图所书。
深沪宝泉庵。又称大道公宫，祀保生大帝。
安海霁云殿。祀玄天上帝。
晋江著名道士：
唐代，蔡如金，归隐于紫极宫，崇宁中（1102～1106）封虚应先生，嘉定间（1208～1224）诏加号昭博真人。
郑文叔，有道术，修炼于紫帽山。
五代，谭峭，南唐主至建康，赐号紫霄真人，有著作《化书》等。
宋代，王志，嘉定年间显化于青阳山石鼓庙，后封殿前太尉、护国上将军，永乐中（1403～1424），封顺正王。
（二）佛教
据《名胜志》载，晋江流域最早的佛教寺是延福寺，建于西晋太康年间（280～289）。南朝时，印度高僧到延福寺翻译佛教《金刚经》。唐代武则天垂拱二年（686）于城区建莲花道场（开元寺）。五代，王审知治闽，在闽中建佛寺267座。王延彬治泉，造寺院54座，其中有承天寺、水陆寺等。唐会昌以后，佛教传播逐渐与中国的传统文化相互融合，形成具有民族文化特色的佛
学体系。据开元寺《紫云开士传》载，唐与五代，仅开元寺门下专门研究佛学的宗师就有34人。宋代，晋江重修了一些较大规模寺庙，且新建26座，其中有崇福寺、南天寺等。元代，晋江的佛教趋于世俗化，世俗化是僧凡“同发诚心，共成佛果”，“祈求现世康安、预布来生福果”。明清两代，晋江的佛教也进入衰微时期。寺产被官、绅侵占，寺僧流散。至民国时，以至“驱逐僧尼、没收寺产”。新中国成立后，贯彻宗教信仰自由政策，佛教方得以恢复。1985年，晋江全县有住众寺庙44座、102人、其中比丘13人、比丘尼6人、菜姑（吃素念佛但不住进寺庙的女人）83人、受戒者61人。
唐天宝间（742～755），晋江超功寺僧昙静随鉴真和尚东渡日本弘法。清顺治十二年（1655），开元寺僧木庵应先期到日本的本师隐元和尚之召，率僧人从安海放洋赴日本长崎；康熙三年（1664）继承隐元，为日本黄檗宗第二代祖师，在日本建10座寺院，成为日本禅宗三大派系之一。现日本黄檗宗有分寺500多座，信徒2.5万人。
清末，安海龙山寺僧转武在新加坡首建龙山精舍。民国2年（1913）前后，转道、瑞等、转岸赴新加坡、马来西亚；抗战前又有转逢、宏船、广洽、觉林、开论等赴新加坡；民国26年，原开元寺监院僧性愿赴菲律宾，扩建大乘信愿寺，邀请泉晋僧人如满、瑞今、觉定、善契、妙钦、妙诀赴菲；抗战后，又有广纯、善戒、瑞耀、妙戒、心理等赴菲。1949年前后，有常凯、广义、广净、广余、广周、觉悟等到新加坡；50年代～80年代，有妙灯、晴晖、广安等泉州晋江僧人在新加坡、马来西亚建寺院、办教育，广渡信徒、弘扬佛法，还有一些菜姑赴菲，促进了中外宗教文化交流。
晋江著名佛教寺庙：
龙山寺。在安海型厝。初建莫考。供奉立姿千手观音大士
像，高4.2米，宽2.5米，主手合十，傍支1008手。寺有宋朱熹的“普现殿”、明张瑞图的“通身手眼”、清庄俊元的对联、民初弘一法师的“绍隆神种”、现代赵朴初的“龙山寺”等题字。
灵源寺。在安海灵源山。《泉州府志》载：“唐时道士蔡明浚居之……有灵源庵，宋进士林知读书处”。
南天寺。在东石岱山，俗称石佛寺。有摩崖石佛三尊，高6米、宽3米，气势雄伟，建于宋嘉定九年（1216），僧守净镌刻。奉弥陀、观音、势至。寺旁有王十朋所题刻石“泉南佛国”，每字约2米。
西资岩。在金井卓望山，有石雕大佛3尊，为如来、观音、势至，各高4.5米、宽1.62米，俗称大石佛。
龙江寺。在东石龙厦村，建于明天顺间（1457～1464）。
朵莲寺。在池店华洲桥尾，奉三世尊。
庆莲寺。在池店高山亭，建于清光绪间。80年代，宏船法师捐资重建。
晋江历代名僧：
唐代，昙静，唐天宝间（742～755）随鉴真和尚东渡日本；文■，咸通间住持开元寺，建东塔（镇国塔）。
清代，木庵，清顺治十二年（1655）往日，后为日本禅宗三大派系之一的黄檗宗第二代祖师。
近现代，转道，在新加坡组织佛教居士林，为中国佛教在新加坡的发展奠定了基础。
弘一，原名李成蹊，字叔同，近代高僧，在晋江多座寺庙住锡，圆寂于泉州。
妙月，以铁罗汉拳著称。
性愿，民国年间赴菲律宾建寺弘法，并邀诸多泉晋名僧往菲，开创了菲华佛教事业。
宏船，曾连任新加坡佛教总会会长、世界佛教僧伽会主席。
瑞今，曾任世界佛教僧伽会副主席、世界华僧会荣誉主席。
（三）基督教
元代基督教即传入晋江，元时，基督教在晋江很盛行，但随元朝的灭亡而式微。鸦片战争以后，随着不平等条约的签行，基督教再次传进晋江。
晋江一些地方开始传教的时间是：安海，咸丰六年（1856）；泉州，同治二年（1863）；祥芝，同治四年（1865）；永宁、深沪，光绪四年（1878）；青阳，光绪十五年（1889）前后；陈埭，光绪二十一年（1895）前后；磁灶，光绪三十四年（1908）。
基督教的传入，对晋江的乡村医疗卫生、方言拼读起了很大推动作用。
清光绪七年（1881）英国传教士兼医生颜大辟在泉州连理巷创办惠世医院。光绪二十七年（1901）在泉州西街裴巷建女子医院等。教会以英文字母为基础，联缀切音，拼读闽南方言，目不识丁的教徒，不上1个月，也可读《圣经》。教会还反对妇女缠脚，改良社会铺张消费等陋习。
1988年统计，全晋江有基督教会组织20个、教徒人数约12800人。
（四）天主教
元皇庆二年（1313）晋江县城建立了刺桐主教区。元末，泉州战乱，元代甚为兴盛的天主教就此湮没。明万历间（1573-1619），天主教再次传入。清康熙五十四年（1715），禁止外国传教士在中国传教，天主教在晋江泉州濒于绝迹。鸦片战争之后，天主教又有大批传教士涌入传教，晋江旅菲华侨很多，当中不少即是天主教徒，他们回乡时，也将天主教带回家乡。天主教创办医院和建设有西方风格的民房，在泉州城、晋江一些集镇，随处
可见。新中国成立后，天主教参加三自爱国运动委员会。
（五）伊斯兰教
唐天宝间（742～755），泉州海外贸易十分繁盛，外商以阿拉伯穆斯林为主。长驻晋江城里经商的穆斯林商人，为了举行宗教仪式和传播伊斯兰教而创建了多座清净寺，现在尚存的有通淮街的清净寺。据《重立清净寺碑》载，宋绍兴元年（1131），波斯人纳只卜·穆兹喜鲁丁“自撒那威从商舶来泉，创兹寺于泉州之城南”。并载，元代晋江城里清净寺增至六七座。大德元年至六年（1297～1302）穆圣（伊斯兰教圣人穆罕默德）的后裔赛典赤·异密·乌马儿一度任福建行省平章事，时晋江县城为省治。明代，晋江的伊斯兰教逐渐汉化，陈埭丁姓，系赛典赤·瞻思丁的后裔，取最后一字为姓。现已有7村2万人之众。清代，晋江伊斯兰教几次重兴，不但重修清净寺，也重修灵山圣墓。新中国成立后，宗教活动更趋正常，陈埭丁姓恢复回族身份。
（六）摩尼教
摩尼教，古称“明教”。晋江罗山有“草庵，元时物也；祀摩尼佛”。（明，何乔远《闽书》）。现有摩崖石刻座像摩尼光佛及“清净光明，大力智慧；无上至真，摩尼光佛”偈语。1996年国务院定为全国文物保护单位。为目前世界上保留最完整的摩尼教遗址。
（七）印度教
印度教原为婆罗门教，元时传入泉州，现有石刻存于泉州城中，其中雕有印度教神话故事。
（八）日本教
日本教本为中国佛教传入日本后在日本衍化而成的宗教。光绪年间传入晋江。民国4年（1915）日本帝国主义向袁世凯提出灭亡中国的“二十一条”，激起全国人民的反日情绪，日本教遂在晋江衰亡。
相关地名
晋江市
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