泉州市图书馆

粮食作物水稻是晋江主要粮食作物。北宋时已经引进栽培“占城稻”。新中国成立前，由于水利失修，不少埭田返碱，严重影响水稻种植。至1949年全县早、中、晚水稻总播种面积只有18.87万亩，总产量2.78万吨，平均单产147公斤。新中国成立后，通过兴修水利、农改田、推广良种和栽培新技术等措施，促进了水稻生产的发展。至1958年，水稻播种面积达21.04万亩，总产量4.11万吨，平均单产提高到195公斤。“文化大革命”结束后，大力推广杂交水稻，提高了总产量和平均单产。1980年水稻播种面积达28.75万亩，总产量11.73万吨，平均单产408公斤。以后由于调整种植业结构，种植面积减少，2000年，水稻播种总面积18.68万亩，总产量6.47万吨，平均单产346公斤。
  甘薯明万历年间，甘薯种苗由吕宋传入后，种者日多，民国时期，已成为晋江重要粮食作物。1949年全县甘薯种植面积达24.74万亩，总产量3.97万吨。新中国成立后，多方扩大晚薯面积，提高产量。1965年总产量达7.94万吨。1981年创历史最高水平，总产量达9万吨。此后，大部分甘薯由主粮转为饲料，面积和产量逐年下降。至2000年，种植面积为22.86万亩，总产量5.41万吨。
  晋江的粮食作物还有小麦、大豆及杂粮。粮食总产量：1949年7.90万吨，1965年17.11万吨，1980年23.85万吨，1990年15.52万吨。2000年，因台风暴雨内涝成灾，粮食减产，总产量13.375万吨。
  经济作物晋江的主要经济作物有花生、甘蔗、蔬菜。花生的总产量1949年6574.5吨，1965年8341.1吨，1980年15525吨，1990年12880吨，2000年14006吨。甘蔗的总产量1949年1372.5吨，1965年3587.5吨，1980年11156吨，1990年71000吨，2000年6599吨。蔬菜、瓜果的产量2000年达9.72万吨。
  水果龙眼是晋江的主要水果，是泉州地区栽培面积最大、产量最高的县（市）。民国时期，种植面积7000多亩、9万多株，年产量约占全省的1/5。新中国成立后至60年代，龙眼栽培面积达14376亩，年产量5000吨。1980年种植面积17191亩，产量5435吨。龙眼主产区磁灶镇，由于受到严重的废气等污染的影响，导致产量下降，1990年面积28212亩，产量4000吨。90年代以来，改造低产龙眼园12000多亩，建立43个万株龙眼基地，调整早、中、晚熟品种比例等，使龙眼生产逐步复苏，2000年面积43314亩，产量2862吨。晋江的水果还有荔枝、柑桔、香蕉等。水果总产量：1949年3755吨，1965年3255吨，1990年4969吨，2000年7121吨。
  茶叶晋江的茶叶在北宋时期就颇有名气，尤其是灵源山茶和紫帽山金粟洞岩茶，在南洋等地颇受欢迎。民国24年（1935）统计，晋江有茶园258亩，生产茶叶20吨，其中输出国外7.5吨。新中国成立后，茶叶生产进一步发展。至1969年新开茶园2600亩，大部分在晋北。1983年，全县茶园面积又增至3218亩，总产161吨。1990年茶园面积2267亩，产茶127吨。至2000年，只剩下597亩，产茶26吨。
  农作物增产增收技术体系晋江市适应农业经济结构战略性调整，加快农作物增产增收技术推广体系建设；实施科技兴农战略，完善三级农技推广体系。全市常年聘用村级农技员351人，镇级农技辅导员12人，苗情病虫情观察员30人，形成以市级种植业技术股站为中心、镇级农技站为主力，村级农技队伍为桥梁
  的农业技术推广体系。研究大量农业科技课题和示范推广项目。大力推广适用增产技术，包括晋东平原实施早稻“攻优策略”，加快发展优质稻“佳禾早占”生产，面积2.3万亩，农地区应用脱毒甘薯生产技术面积2万多亩等。