泉州市图书馆

第一节 礼仪
  一、请茶
  葛坑乡卓立崎村雷蓝两姓都好客。客人到来，主人就请喝茶，客人一定要喝，表示接受主人的热情好意；不喝主人不高兴，有话不敢说或不愿意说，不会答应客人的请求。
  二、请点心
  畲族主人还招待客人吃点心，一般是煮米粉，略高于碗面，上有“品”字形三块小方肉，肉皮向上，露出碗面；再煎两只蛋成两圆块盖在三块肉上，上加些米粉；再加两条染红的米粉拉开成“十”字形，东西北三头垂下碗外半寸，南向一头只有至碗面的三分之二。客人吃时，首先用筷子轻轻地把两条红米粉移至碗中，蛋只可吃一块，肉可吃一或二块，米粉不可吃过半．吃过后，将肉、蛋盖好，再把红米粉照原样安放，筷子也应放得整齐，主人才欢喜。
  第二节 节日
  一、除夕 “过年”此日家家舂裸，每一臼棵搓做许多“馒头棵”，用“馒头印”印制，其中一块裸只能装入一个“馒头孩儿”，有的馒头粿中装上“馒头只”一粒（由粿搓一小圆粒），做成后留着次日晨吃。晚餐吃“过年饭”、肉和菜。
  二、春节 早上，全家人各吃煎蛋Z个，粉仔1碗，然后吃“馒头粿”和“过年饭”，配“长命菜”、肉类。早饭后，每户都备香、烛、炮和纸（半斤），由1人带往全族祠堂祀祖先，以表敬意和求保佑。其他人自由出门游玩，但不作客。次日始可探访戚友。
  畲族有“化桃”习俗，每户容许1个中年妇女从正月初三日至十五日到汉族各家去“化桃”1次。当畲妇到汉人家，每户都应拿出两块白棵给她。元宵一过便停止。
  三、元宵 每户到本房派祠堂点烛燃炮烧香纸（只要4两）。
  第三节 婚丧 喜庆
  一、婚娶
  订亲时，先言定聘礼，后择日行聘，男方带白银二元、糖品两包和聘金若干作聘礼，女方回以闺女平日戴的戒指一枚和手帕一条作为信物。
  娶亲时，日子由男方择定，须经女方同意。男方于娶亲前两日把原议定的物品装成五担或七担直接挑至女家厅堂，或是挑至约定地点待接（女方来接人数应与男方同）。接时点交数量后，女方即取挑来的棵、蛋、饼（各一）请挑送者，双方随即道别。
  迎娶前夕，男方办“盘担”派一男一女送到女方去，前头装煮熟的公鸡一只放在缽子里，鸡脚扎红线，脚和头伸出外面，林子两旁备有两包糖果、一对红烛、一对酒瓶、三只酒杯，另有四小包糖果放在旁边；后头是一斗米，一罐猪心掺些赤肉和一把雨伞，以及一件新郎平时穿的内衣。挑至女家放在厅堂“土地神”前，将物品一一取出摆好，然后点上红烛、两炷香（意取“两头红”），
  斟满三杯酒。至此礼节完毕。当晚男方的来人参加女方“出伞”筵席（“出门酒”）。
  迎娶当天早上，新娘“上头”．未“上头”时。新娘将新郎的内衣穿在最里层，再穿上自己的新衣；新娘的母亲将男方送去的雨伞张开盖住一双新娘鞋（鞋头向外，鞋底糊上一层纸），放在屋外雨滴水处，到“上头”时，才取回让新娘穿上，意为不给女儿将家里土带到男方去。“上头”时，新娘由长者（女）梳头3下，盖上乌巾，说吉祥话后，新娘就要出门辞别，先跪拜父母，次向至亲和亲戚一一告辞，诸亲各备“膝盖钱”赠送新娘作回礼：告辞完上轿，拆去鞋底纸。轿行一小段路停下，新娘的兄弟或姊妹1人给新娘换扇（旧换新）；轿至男家，横向停住．不久鸣炮，新郎用左脚踢轿门三下，再由牵引新娘者掀起轿门．新娘刚要出轿门时，新郎取去新娘头上的乌巾，放入袖里；牵新娘者将备好的米斗一端（斗内有油灯1盏，白银或钞票2元，种子7种，钥匙1串，谷
  印1颗），给新娘挽着走出轿门；至厅堂，先拜“土地”和祖宗神位以及天地，次夫妻互拜，然后牵引入洞房，坐在择定方位的交椅上，牵新娘者将米斗放在床上正中，并将谷印、钥匙、种子交付新娘，意为全家财产从此交给她掌管。
  对挑灯、挑嫁妆的，男方均付“红包”；同来陪嫁的人，也按亲疏分别赠予“红包”。
  临睡，新娘先上床，将当天早展穿上贴身的新郎内衣脱下，换上自己的；后新郎进房，新娘从帐内抛出内衣给新郎，新郎接内衣后，亦将乌巾和定亲时的手巾给新娘。
  次日晨，新娘跟牵新娘者至厅堂请甜茶，礼俗与汉族相类似。
  二、丧葬
  凡遇父母死，孝男必须披麻带孝与赤足。长寿或多子孙的人死，要“做功德”，分半场、三场、五场（这要有3个儿子以上，媳妇齐全者）。亲人遇丧事须办“助桌”，助桌依亲疏而定先后。最后一餐由丧主自理。近年来，丧葬习俗渐趋汉化，与葛坑、杨梅一带相似。
  三、生辰
  （一）生子 畲族不为婴孩庆贺弥月、周岁，只有外孙抱到外祖家时，外祖父母才给婴儿衣服一套和压岁钱，用黑、白线缠住送给婴孩，表示对孩子的祝愿。
  （二）祝寿 凡到虚龄50岁生日便要庆寿。同房派亲族及其友好分别宴请他。是年正月内，先由至亲择一吉日设宴庆祝，席上必备糍、蛋、线面和猪肉。后依亲疏轮流宴请。至秋收后，主人回请，以猪肉一大块（3～5两）、糯米豆饭一大碗以及粿、蛋（每人一个）等，送到各户，以示答谢。50岁以上逢“十”生日同此习俗。