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清代至民国初期，男婚女嫁全凭“父母之命，媒妁之言”；民国后期，婚姻礼俗新旧并存；中华人民共和国成立初期（50年代），废除买卖婚姻制度，婚事简办，男方不须经济负累；1970年前后，旧俗抬头，且有发展之势，有待制止。目前新风旧俗兼有。
  一、旧式婚姻
  （一）新婚
  订婚 旧时，订婚前，男方央媒向女方说亲，媒人回报男方，有意即议聘礼，并由媒人间名、定聘，订婚青年双方互不见面。民国期间，少数知识分子自由恋爱，定下婚约，交换信物（手帕与金戒指），在报上登订婚启事。新中国建立初期，有的不办订婚手续。到70年代后期以后，又有订婚手续，男女双方亲自交换自来水笔、手表或金戒指等作为信物。
  迎娶 事前“送日头”（叫请期），女方在十天内无异议，男方即如期迎娶（叫亲迎）。前一天（或几天），男方备齐聘金、礼品（猪腿、米粉、蓼花、糖品等等，各地不尽相同，数量事先商定），并具备婚书、名帖、物帖挑送至女家（担数为双）。女方收礼要留底，其中猪腿留蹄、尾，并回复婚书、名帖、物帖，回赠种子，意为“传种”；并回赠糯米糍一小盘，意为供婆婆粘嘴，以免婆婆时常遇事唠叨。
  女方出嫁前必须准备好嫁妆。明代至民国中期，城关一带，新娘戴凤冠、穿绣袄，挂霞帔、坐花轿（四人扛）；嫁妆一般有衣服、布料、箱子、梳妆用品、日常生活用品和卧室用具；清代至民国初期，有钱人家还增添厅堂用具，如桌椅、酒瓶、杯盘碗碟箸、桶盘、画栋（六角形）等，叫“半厅面”嫁妆；更富有人家还制备厅堂屏风，“圆天图帐”、中梁及棺木随嫁，叫“全厅面”嫁妆。
  70年代至今，卧室用具多半由男方自理。嫁妆逐步由缝纫机、自行车转而为家用电器洗衣机、电视机等高档商品。
  迎娶前夕，女方办“出门酒”（部分农村），宴请送嫁的族亲、亲戚。民国时期，迎娶是日凌晨，新郎新娘都按双方择定的“良辰吉时”，各自在厅堂中，面向祖先坐下，由亲人中较有名气的长者为其结发（叫“上头”）。礼毕，新娘梳妆后，头戴黑纱巾，按时坐花轿出门，母亲哭送，女儿泣别，有陪嫁娘随行，以照料新娘；另有女方亲友刁人以上（要偶数，其中一定要有男子）同往新郎家（宴毕回来）。至男家，轿暂停在大门外，候“吉时”放鞭炮迎接进门；至厅堂，新郎左脚踢轿门，随即牵新娘的长者（女）手持“斗灯”给新娘，新娘手挽斗灯出轿，跨过风炉火（城关一带），由长者引路细步至厅堂后，与新郎依次同拜天地、祖宗，新郎新娘互揖，然后进洞房，坐在择定坐向的交椅上；接着又由长者引新娘坐床沿，由新郎揭开黑纱巾，并解下腰围的“肚裙”，倾倒出熟蛋、镜子、瓷制孩儿、铅钱、花粉等物在米筛内，妄信瓷孩儿的俯仰会预卜第一胎孩子的性别；然后回到原位，双手以手帕掩面，终日低头不语。
  60年代中期以后，迎娶新娘改用自行车或拖拉机、小汽车。到男家时，有些地方仍沿旧俗停车等时刻、放鞭炮、牵新娘、拜堂（后改跪拜为鞠躬）等。
  结婚当天中午，男方主人宴请来宾（一般等到新娘进门后开宴），宴席中将吃鸡时，新郎新娘分别请宾客香烟、糖果或斟酒敬客，以表谢意。开宴与吃鸡时都鸣炮，城关一带宴毕也鸣炮。宴罢，一般请新郎的舅父（如无舅父则由父母）开箱，（开箱人赠送“压箱钱”放入箱内），让来宾看嫁妆。过了宴请时间，忌人补贺礼。
  次日晨，新娘由陪嫁娘引至厅堂向翁姑及至亲长辈敬甜茶，对方以金钱或首饰“压盅”答谢新娘。另外，陪嫁娘把新娘带来的铅钱，同茶叶、生姜、红糖煎成“缘钱茶”请同座房屋的人，意取新娘日后与众人有缘而得和睦相处。
  闹房 农村人家新婚夜不论男女老少均可闹房。有的闹第一夜（如高阳、水口、祥光）；有的第二夜起始闹房，甚至连续闹至第七夜（如英山、雷峰、石室、挂阳）。闹房前，先要鸣炮，还要送薄礼·有的地方带灯一对入房（回来时由主人送还），在新婚夫妇和众人前说“四句”（吉样话），并向新郎、新娘逗趣欢闹。过后，新娘请茶、糖或小汤圆。1950年以来，闹房渐少。
  送花 （也叫“换花”）新婚3～7天内（城关为3天），女方“送花”到男方，送七朵会结籽的鲜花（如芥菜花、茄子花），意为能生子女传承宗支；还送面包和一壶猪心、肉（掺菜）等物品，由新娘的弟侄或兄挑去，新郎家设午宴招待。新郎于午宴后随新娘到岳家，当晚岳家请女婿，宴席上请女婿坐东一席“大位”，并邀亲朋作陪。至天黑，新婚夫妻才相随回家。
  第三日，新娘始下厨房，旧式结婚礼俗至此结束。
  （二）续娶
  旧时，男方失偶或离婚后，续婚时，一般只迎娶新妇入门不宴客，有的则简宴招待亲朋；如系娶姑娘，婚礼隆重如同新婚。
  （三）改嫁
  明清时代，寡妇一般不改嫁，而在家守节，以抚育儿女成长；但如无子可依，要在丈夫死后周年以上，经翁姑或夫伯叔同意，媒人介绍，始可改嫁。婚事议妥后，男方付出身价钱由媒人带到亡夫家，并约定日期结婚。出门时只能从后门出，走过一段路才上轿至男家。中华人民共和国成立后，新婚姻法保障寡妇或离婚妇女再婚的自由。
  （四）纳妾
  旧时官僚，有钱人凭借其地位、权势、金钱，诱迫贫苦的良家女为妾，俗叫“小姨”。有些大官僚甚至有三妻四妾。她们的地位卑微。1950年5月以后，只许一夫一妻，不许纳妾。
  （五）进赞也叫“招儿子”
  旧时，有些男子大多由于兄弟多、家境贫寒，无力婚娶而入赘女家为嗣子（或半嗣子）。在封建社会却被富人非议。中华人民共和国成立后，人民政府提倡“男到女家落户”，旧观念巳经改变，树立了新风。
  （六）童养媳结婚
  旧时，贫苦农民无法养活自己女儿，只好卖或赠送给人家作童养媳（“等男媳”）。等到长大，不问她是否愿意，由养家作主与其儿子成婚。是日，女子剪辫梳头。“上头”时坐在厅堂中，向祖宗而坐，请一对“福寿双全”的夫妇，为新郎和童养媳合卺，将她头发梳三下，并说三次“四句”（吉祥语）；贫苦家庭大多在除夕夜“上头”结婚。
  宋代至民国时期，美湖乡尊美村林姓宗族一向不招赘异地同宗或异姓男子承接宗支，而常以本族姓男子互相承接。待长到婚龄时，为繁衍子孙，各为其娶妻，所生子女一般各归各有。这种婚俗直至1950年《中华人民共和国婚姻法》颁行后始废止。
  二、新式婚姻
  20世纪30年代初期，教育界始有“文明结婚”。订婚后过一段时间结婚，借用学校礼堂举行结婚典礼。新郎西装革履，新娘披彩绸巾，胸前都佩带红花，双方都有傧相。参加者除了新郎新娘，有双方介绍人、证婚人（要有资望或地位）和双方父母、亲友等。他们依次讲话。礼成后摄影留念，并设宴招待来宾。
  新中国成立后，男婚女嫁各得自由，再不由父母包办。1950年5月1日《中华人民共和国婚姻法》公布后，婚姻自主权得到法律保障。男女到了法定结婚年龄，双方同意，按规定持村或街基层单位介绍信到乡（镇）政府登记，领取结婚证书，使成合法夫妻。男不用聘礼，女不备嫁妆，不宴客，不送礼，只请糖、烟、茶，节约办婚事，无经济负累。
  1951年至60年代中期，县工会、县人民政府组织多次集体婚礼，不办酒席，仅请亲友茶烟糖，节省大量财物。70年代，已有旅游结婚，回来后请喜糖香烟，婚事简办；但有的回来仍随俗宴客，靡费更多。进入80年代，县机关干部或居民结婚大多不择日，而定在元旦、“五一”、国庆节，或星期日，一改旧俗。后来旅游结婚渐多，婚俗化繁为简，缩小宴客规模，势将成风。
  20世纪80年代，德化有人仿效外地征婚。征婚人将自己性别、年龄、身高、择偶条件等等，在报刊上刊登启事。先后有广西、四川、河南、黑龙江、新疆等省籍女性应征来德成婚。
  旧俗：婚后孕妇忌看傀儡戏；忌吃兔头肉；忌为死者制“寿衣”；忌作客。今人对此不尽重视。