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建县之初，德化教育由县令主管，下设儒学博士1人、助教1人督导生员。
  宋代，县教育行政仍由知县事兼理，下设主学1人。元代始设教谕。明代还增设训导。清代沿袭明制。光绪三十二年（1906年），清政府颁行《劝学所章程》，县设劝学所，主事长官初称总I，后称所长。民国4年（1915年）县设视学，视导全县学务。民国5年，设劝学所，未几撤销。民国9年，恢复劝学所，仍置视学一职。民国12年，改劝学所为教育局，其中视学2人，分区督导。民国17年，县政府下设第三科，主管教育事务。民国22年，改称教育科，置科长1人，视学改称督学。教育科统管文化教育（包括体育）工作。民国24～38年，中学归省教育厅管理，县只管小学和民众教育。
  1949年11月，县人民政府设文教科，配正科长1人。1956年7月改为教育科。为全县教育行政管理机构。1976年2月起改为教育局，实行局长负责制。1984年，局设人秘、中教、初教、成教、职教、计财、学校仪器等股。1987年，教育局在编人员30多人（行政编制8人，其他为事业编制）。为了全面搞好教育工作，县还成立了一些专门机构：
  一、县招生委员会
  德化县招生委员会，成立于1953年6月，下设办公室，地点设在文教科。每年从教育系统内抽调若干人组成办公室，负责初中招生和高初中落取生安置工作。
  1963年以后，县招生委员会由分管教育的副县长（或县委常委）任主任，县委宜传部长和教育局长任副主任，其他有关部门领导任委员。
  1977年，恢复高考制度，招生委员会及其办公室负责宣传贯彻上级有关招生工作的方针、政策、规定，协调各有关单位，共同完成大、中专和本县普通中学、职业中学招生任务和成人大、中专招生工作。1977年，设立了自学考试办公室，与招生办是一个机构、两块牌子。办公室设秘书、宜传、考务、政审和体检等组。
  二、县成人教育委员会
  成人教育机构，最先是1951年1月县成立的冬学委员会，后更名为扫盲委员会。1978年成立成人教育委员会，由一名副县长兼主任，教育局局长任副主任。具体工作由教育局成人教育股负资。
  三、中等教育机构改革领导组
  1981年成立，由分管教育的副县长任组长，教育局长任副组长，下设办公室，具体事务由教育局负责，提出《德化县中等教育改革和中学布点的意见》，决定压缩普通中学，大力发展职业中学。
  四、小学实现“一无两有”领导组
  1986年，由教育局、财政局、税务局等组成“一无两有”（一无即学校无危房，“两有”即班班有教室、学生人人有课桌椅）领导组，分管副县长任组长，财政局和教育局领导任副组长。下设办公室，由教育局负责日常工作。旨在发动多渠道集资办学，改善办学条件。通过努力，至1988年，农村小学基本实现“一无两有”。
  五、职称改革领导组
  1987年，中小学开始着手进行教师职称评聘工作。教育系统成立职称改革领导组，由局长任组长，下设办公室。各中学、学区也成立了相应的领导机构。是年秋季，教师中级和初级职称评委会成立并开展工作。