泉州市图书馆

德化民间采用古老的人工榨油土法，榨油茶籽为主，有的地方也榨桐籽、油菜籽和“山鸡腿”籽等，设备简单，投资较省，操作笨重，出油率低，至今有的乡村仍沿用旧法。
  1954年，县粮食局在城关建油厂，收购油茶籽、油菜籽、桐籽和花生果等榨油，还代农民作各种油料加工，因油料不足，不久并入城关加工厂。1960年县粮食局拨款0.6万元，帮助社队增设土榨油车35台。
  1976年，城关加工厂榨油车间用细糠作原料，压榨糠油，日榨米糠6000公斤，出油率9～10％，供工业用油。后毛糠油集中泉州精炼，制成食油供应市场。1985年后，由于米糠价格上涨，且乡村土榨、机榨油坊发展，城关榨油车间停止加工。