泉州市图书馆

一、国营粮店
  1951年春，永春贸易公司在德化城关设立贸易小组，兼营粮油。1952年贸易小组撤回，粮食经营由供销社取代，城关和各区供销社均设门市专营或兼营粮油购销业务。
  1953年1月，县粮食局在城关开设门市部经营粮油，区、乡仍有供销社代购代销。1955年7月，取消代购代销，全县设城关、赤水、上涌、葛坑、霞碧、盖德、三班、雷峰、南埕、水口、国宝、双翰、美湖等13个粮店；1957年增设大溪、许厝（均于1962年撤）、桂林、吉山、阳山、岭脚、连山、蕉溪、溪洋等9个粮店；1962年增设苏洋、曾坂、下涌、杨梅4个粮店；1972年增设城关西门粮店，1978年又增设城关阔议价粮店和格头粮店。1987年开设贸易公司门市部。至此全县共有29个粮店，职工110人。粮店分布基本适应群众需要。
  1955年，粮食按人分等定量供应，粮店建立供应登记卡、按月结算等制度。1956起，以店（点）管户，街道成立缺粮户小组，营业员经常深入到户宜传粮食政策，并了解人口、年龄、工种定量的变化和消费情况，定期召开缺粮户小组会，改进供应工作。
  1956年以后，全县开展以政治思想、服务质量、经营管理、执行政策、技术革新、安全卫生为内容的“六好粮店”劳动竞赛，每年组织1至2次的检查评比，促进粮店的经营管理，提高服务质量。
  1981年，开展“文明经商，优质服务，方便群众”的竞赛活动，城关、赤水、雷峰等粮店参加晋江地区组织的竞赛活动。1984年，通过企业整顿，全面实行“定员定额”。1986年阳山粮店试行“定额承包”，改进经营管理，提高服务质量。
  国营粮店设施逐年完善。初期粮店多数是租用民房或祠堂，设备只有杆秤、麻袋、油桶等。1958年开始基建，至1987年除城关阔埕外，粮店全部新建，并配备仓库；城关粮店售粮、油已实现半机械化，乡粮店全部使用售油器。1978年后，粮店人员配备齐全取消单人店经营，进一步健全制度。
  二、私营粮店
  1951年前，德化粮食均为私营，城关、赤水各有粮商10家，其他乡村集市，只有少量食杂店兼营粮油，粮商以现买现卖为主，也有秋储春卖，或用春付款秋收粮、放青苗的办法，以及低价进高价出和大斗入小斗出等手段牟取暴利。
  粮食实行统购统销后，粮商无利可图，纷纷申请停业或转业，1954年批准转、停业7家，至1955年全部转业或停业。自此粮油均由国家粮食部门经营。
  1983年，粮食实行多集道经营，1984年进一步开放市场，供销社、合作商店多数兼营米、面制品；有的还经营食油、花生仁和大豆。城乡个体经营粮油购销逐年增多，1987年个体向工商局办理开业执照的，有城关粮油店18家，专营饲料店3家；乡村有粮油店21家，饲料店6家。